"Mangolu Charlotte" köpüklü kek

"Mangolu Charlotte" köpüklü kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi için:
Yumurtalar	2 parça
Un	60 g
Şeker	60 g
Köpük için:
yoğurt	400 ml
Krem	400 ml
Konserve mango	0.5 kutu
Jelatin	20 g
Mango şurubu + su (jelatin için)	80 + 20 ml
Toz şeker	3-4 yemek kaşığı
Emprenye için:
Su	50 ml
Şeker	50 gram
Konyak veya rom	0,5 yemek kaşığı. l
Jöle için:
Mango	0.5 kutu
Jelatin	5 g
Su	3 yemek kaşığı. l
Şeker	1-2 yemek kaşığı. l
Mango şurubu	50-100 ml
Garnitür için krem% 33	100 ml
Savoyardi kurabiyeleri	13-15 adet
nane
Form 20-22 cm

Pişirme metodu

Yumurtaları yumuşayana kadar şekerli çırpın.

Elenmiş unu dökün ve bir spatula ile karıştırın.

Hamuru yağlanmış bir forma dökün, pürüzsüz hale getirin. Yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

Bitmiş bisküviyi bir tel rafta soğutun.

Şurubu hazırlamak için şekeri ve suyu kaynatın, 2-3 dakika pişirin, soğutun ve brendi ekleyin.
Bisküviyi bölünmüş bir forma veya halkaya aktarın, şurupla ıslatın. Kenarlara, bisküvinin üzerine, birbirine sıkıca, alttan hafifçe kesilmiş savoyardi kurabiyeleri koyun.

Mangonun yarısını kavanozdan küçük parçalar halinde kesin.

Jelatini bir kavanozdan ve sudan şurupla dökün. Jelatin tamamen çözülene kadar şişip ısınmasına izin verin. İyice karıştırın ve 1/2 ölçek yoğurdun ardından kalan yoğurdu ekleyin.

Kremayı pudra şekeri ile çırpın ve yoğurt ve mango parçalarıyla hafifçe karıştırın. Musu bisküvi ve kurabiyelerle bir kalıba dökün, düzleştirin, 2-3 saat buzdolabında bekletin. Köpük sulu çıkarsa, hafifçe soğuması için hafifçe soğutun, aksi takdirde kurabiyeler ıslanabilir.

Kalan mangodan (1 dilim ayırarak), püre yapmak için bir blender kullanın.

Jelatini suyla dökün ve şişmesine izin verin. Şurubu şişmiş jelatine dökün, şeker ekleyin ve eriyene kadar ısıtın. Patates püresi ile karıştırın, bir elek ile ovalayın.

Önce jölenin yarısını pastanın üzerine dökün, buzdolabında saklayın ve kalanını dökün. Pastayı katılaşana kadar buzdolabına koyun.

Bitmiş pastayı çırpılmış krema, mango parçaları ve nane ile süsleyin.

Ne kadar büyük bir köpük tabakası! Bu bizim yolumuz ve bizim için!

Ne kadar büyük bir köpük tabakası! Bu bizim yolumuz ve bizim için!

Peki, bunun gibi! Neden önemsiz şeyler için zaman harcıyorsun?

[Volgas]

Volgas, Svetlana, Yakışıklı!
Sadece kendime yardım ediyorum, pişirmeye cesaret edemiyorum. Ben halledebileceğimi sanmıyorum.
Hayran olmaya geldim!

[Anatolyevna]

Anatolyevna,
Tonya, kararını ver ve işe yarayacak. Bu pastada Savoyardi'yi ilk kez pişirdim, öyle görünüyor ki işe yaradı. Elbette şık parıltılı güzellik değil, ama tamam öyle.

[Svetlana]

Svetlana, güzellik!! Tariflerinizi beğendiğimi size zaten yazdım! Ama bunu her zaman görmüyorum .. Tartlets paylaşırsan sevinirim ..

[Zvezda]

Zvezda,
Olya!
Teşekkür ederim.

[Svetlana]

Svetlanave banka ne kadar büyüktü? Bugün şeftali aldım, mango yoktu. Bu küçükleri yapmak istiyorum ..

[Zvezda]

Zvezda,
Olya, bir kavanoz 425-450 gr. Eh, çok küçük. Ben de aynı şeyi şeftalilerle ve üzümlerle yaptım. Lezzetli.

Sveta, teşekkürler! Sonra egzotik bir kokteyl deneyeceğim!