Balkabağı turtası (Coca de calabaza)

Balkabağı turtası (Coca de calabaza)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İspanyol

Malzemeler
kabak (çiğ)	250 g
buğday unu, birinci sınıf	250 g
yumurtalar	3 parça.
şeker	140 g
zeytin yağı	100 ml
hamur için kabartma tozu	8 g
serpme için şeker ve tarçın
vanilya veya portakal kabuğu	seçenek

Pişirme metodu

Kabağı soyun, küçük küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Kabağı bir çatal veya blender ile pürüzsüz bir püre haline getirin ve soğutun.

Suyla pişirmek için bir parşömen yaprağını nemlendirin ve 30x20 cm formda (fotoğrafta 20x22 cm formda) yerleştirin.

Yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve karışımı beyazlaşana ve hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar çırpın.

Zeytinyağı ve doğranmış balkabağı ekleyin.

Kabartma tozu ile süzülmüş unu ekleyin ve karışımı iyice çırpın. İsterseniz tadına vanilya veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Vanilya aromalı bir kabartma tozu ekledim.

Hamuru bir parşömen tavasına koyun ve yüzeyi nazikçe düzeltin. Kullandığınız parşömenin kalitesinden emin değilseniz, ince bir yağ tabakası ile önceden yağlamak gereksiz olmayacaktır.

2 yemek kaşığı karıştırın. l. 1 çorba kaşığı toz tarçın ile şeker ve tüm yüzeye bolca serpiştirin. Şeker ve tarçın miktarını kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz, 1/3 yemek kaşığı benim için yeterliydi. l. belirli miktarda şeker ve hamur için tarçın. Hamurdaki şeker miktarını azaltırken, pişirme sırasında oluşan kekin çok yoğun kabuğunu sevdikleri için çok zengin bir şeker tabakasını tercih edenler de var.

Pastayı önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika konveksiyon olmadan, konveksiyon olmadan - 40 dakika, tamamen pişene kadar pişirin.

Bitmiş keki fırından çıkarın, kalıptan çıkarın, bir süre bekletin ve parşömeni çıkarın.

Servis yapmadan önce turtayı iyice soğutun.

Not

Julia'nın (İspanya) tarifine göre. Yazara teşekkürler!
Kabak turtası, tadı ve hoş bir tarçın aroması ile kabarık ve yumuşak olduğu ortaya çıktı.

Ne kadar parlak ve güneşli bir pasta. Teşekkür ederim)
Ilona, ​​ne kadar bitmiş püre aldın tartmadın mı?

Bu çok güzel! pişirmeye ihtiyacım var!

[Angela]

Ne kadar parlak ve güneşli bir pasta. Teşekkür ederim)
Ilona, ​​ne kadar bitmiş püre aldın tartmadın mı?

Angela, Teşekkür ederim. Basitçe, Orange Sun balkabağı zengin ve canlı bir renge sahiptir.
Hayır, bitmiş püreyi tartmadım, düşünmedim. 1. adımın fotoğrafında, 180-200 ml hacimli bir tabak, patates püresi ile tamamen doldurulmamıştır. Ayrıca dondurulmuş balkabağından bir turta pişirdim, ağırlıkça (tamamen soyulmuş ve çözülmemiş) - yaklaşık 200 g.

Bu çok güzel! pişirmeye ihtiyacım var!

Tanyusha, Teşekkür ederim.
Umarım pastanın tadı hayal kırıklığına uğratmaz.

[Ilona]

Ilona, fotoğrafta böyle bir hassasiyet !! Kesinlikle pişireceğim, balkabağı yeni başladı
Çok güzel pasta!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

Kesinlikle pişireceğim, balkabağı yeni başladı

Lezzetli turta!

fotoğrafta böyle bir hassasiyet !!

Teşekkürler ama şununla karşılaştırıldığında Japon balkabağı pandispanya, elmalı ünlü charlotte'ye daha yakın, pastanın sadece olağan yapısı.

[Ilona]

Ilona, tarif için teşekkürler! Yer imlerine koyarım, her şeyi kabak püresinde toplar ve pişiririm. Bu pastayı çok beğendim.

[yat Limanı]

yat Limanı, sağlığınıza ve uğradığınız için teşekkürler!
Umarım bu pastayı da beğenirsiniz.

Çok lezzetli görünüyor ve sadece bir parça çalmak istiyorum.

[Gala]

Gala, sağlığınıza ve nazik sözleriniz için teşekkürler!

[Ilona]

Ilona



Turta, bisküvi gibi lezzetli ve yumuşaktır. 250 gr'dan itibaren çiğ kabak 225 gr aldım. patates püresi.Kabak soluk, bu yüzden turta seninki kadar sarı değil. Tarçın 1/2 yemek kaşığı aldı. l.

[Tatyana]

Tatyana, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Güzel pasta! Ve mükemmel bir fotoğraf ve göründüğü monitörden aroma esiyor ve tadı belli bir mesafeden ihanete uğruyor.

Kabak soluk, bu yüzden turta seninki kadar sarı değil.

Bu kek tariflerine yapılan yorumlarda, özellikle yumuşak hamurlu bir balkabağı kullandıkları bu kadar hafif bir versiyonu tercih edenlerin görüşlerini bulabilirsiniz, diyorlar ki, bitmiş kek daha yumuşak görünüyor ve ışık.

[Ilona]

IlonaSana bir rapor getirdim



Turtanın parlak, güzel ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Teşekkür ederim!

[Galina]

Galina, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Güzel bir pasta ve çok lezzetli bir lokma, harika bir fotoğraf.

[Ilona]

Ilonave biraz krema sürmek mümkün mü? Peynir olabilir mi?
Dudaklarımı ona yalıyorum, ama adamlarım her şeyi ıslak, kremsi seviyor

[Daria]

Dariabörek tadı ve dokusu bakımından oldukça kendine yeter, kabak püresi bisküvi kırıntılarına belli bir sululuk verir. Alternatif olarak, servis yaparken tadına bakmak için herhangi bir şurup (kahve gibi) veya krema ekleyebilirsiniz. Bence, bu pastanın cazibesi sadeliği ve iddiasızlığı ve bir krem ​​tabakası eklemem, ama hepsi kişisel zevkime bağlı. Daria, krema ile deneyin, ardından izlenimlerinizi paylaşın.

Turta pişirmezseniz karantinada başka ne yapılabilir!

260 gr kabak püresi, hamurda 80 gr şeker, üstüne bolca tarçın vardı! Gerçek bir tane aldım, toprakladım. Koku sert değil, biraz ince, zevkli
Önce bir parça sıcak yemek yedim - etkilenmedim. Ama soğuduğunda ... Mmm ... Dondurmayla ya da tereyağla (ben değil! Oğlum bu şekilde yedi) çok lezzetli. Zihinsel olarak.
Güneşli tarif için teşekkürler!

[Daria]

Daria, geri bildiriminiz ve tarife güvendiğiniz için teşekkür ederiz!
Güzel pasta! Oğlunuzun da pastayı sevmesine sevindim.
Evet, kek sıcakken, tüm tat notaları uyumlu değildir, tarçın balkabağıyla tartışır ve bisküvi tadı ve aromasını bastırır. Belki de biraz artan kabak miktarı da etkiledi, ancak asıl mesele, genel olarak pastanın hayal kırıklığına uğratmamasıydı.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[Ilona]

Ilona, iyi yemek tarifi, samimi, ev yapımı, sıcak.
Tebrikler!!

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​hak edilmiş bir madalya ve bir zafer için tebrikler! Tarif mükemmel!

Ilona

[Ilona]

Ilona, Tebrikler!
Kekleri yedikten sonra kesinlikle pişireceğim !!

[Kale Muhafızı]

Kale MuhafızıTarifi değerlendirdiğiniz için teşekkürler!
M @ rtochka, lettohka ttt, Tatyana 1103, marika33tebrikler ve nazik sözler için teşekkürler!

Kekleri yedikten sonra kesinlikle pişireceğim !!

yat Limanı, lezzetli kek!