Kuskus ve yengeç çubukları ile çorba

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
tavuk suyu	400-450 ml
kuskus	50-60 gr
yengeç çubukları (surimi)	50 gram
yumurta sarısı	2 adet
taze otlar (kişniş veya yeşil soğan)	damak zevki
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber, öğütülmüş kişniş	damak zevki

Pişirme metodu

Paket üzerinde belirtilen tarife göre kuskus hazırlayın, tahılları pişirmek için suya bir dal kişniş, tuz ve karabiber ekleyin.
Yengeç çubuklarını ince şeritler halinde kesin ve bittiğinde servis kaselerine kuskusa ekleyin. Yeşil soğan çorbası yapıyorsanız, tadına bakmak için biraz daha öğütülmüş kişniş ekleyin.
Yumurta sarılarını çırpın ve kaynayan et suyuyla birlikte tencereye dökün. Köpüğü çıkarın, hazır hale getirin ve ocağı kapatın. Et suyunu kuskus kaselerine ve yengeç çubuklarına ekleyin, tadı tuz ve karabiberle düzeltin ve üzerine doğranmış taze kişniş veya soğan serpilerek servis yapın.
Soğuk günler için harika bir çorba.