Fırında mini soğuk hamurlu bagetler

Fırında mini soğuk hamurlu bagetler

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Maya (kuru veya canlı)	1 çay kaşığı 12 g
Un	280 g
Su	170 g
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 çay kaşığı
Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• TEST programında bir ekmek yapımcısında hamur yoğurma - bir buçuk saat, buzdolabında yaklaşık 20 saat
• Bir gecede buzdolabında gelen ve aklınıza gelsin diye masaya konan hamur
• 
• Sonra onu pişirme yerlerinin sayısına göre 4 porsiyona böldüm
• 
• Sonra porsiyonlar açıldı
• 
• Yuvarlandı ve yükselişte gönderildi
• 
• Yaklaşık bir saat sonra arttılar ve pişirmeye hazır hale geldiler.
• 
• Maksimum sıcaklıkta 10 dakika (gazlı fırınım var) ve minimum 15 dakika
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 mini baget

Hazırlık zamanı:

Mayalı hamur - gece buzdolabında - 25 dakika pişirilir

Pişirme programı:

Fırın

Not

Siz fırıncılar ile barış!

Son zamanlarda bu bagetlere bir şey takıldı ve torunlar avın içine giriyor.

Daha önce hem ekmek yapıcıda hem de fırında yaptım ama şimdi yuvarlamaya ve yuvarlamaya başladım, çelikten daha havadarlar

Anatoly, teşekkürler! Bagetleri seviyoruz, özellikle küçük olanların pişirilmesi gerekiyor.

Hem tarif hem de fotoğraf süper!
Teşekkür ederim Anatoly!

Lütfen belirtin, hamur bir gece mi yoksa 20 saat buzdolabında mı kalsın?

Siz fırıncılar ile barış!

Natalia ...

Ne zaman ne zaman vaktim var
Cuma günü işten eve geliyorum, saat 17'de bir yerde yoğuruyorum ve Cumartesi günü harekete geçiyorum - nasıl uyanıyorum,
Ortalama olarak, yaklaşık 20 saat çıkıyor, bu, sonunda hamurun buzdolabından sonra canlanmasına kadar bir buçuk saat sürecek.

Elbette, buzdolabını atlayarak pişirebilir ve benzerlerini yapabilirsiniz, ancak soğukta bir süre bekledikten sonra hamur özellikle daha ilginç hale gelir.

Anatoly, açıklama için teşekkürler!
Hamur zaten ekmek yapımcısında yoğurmak için, yarın sabah pişirmeye çalışacağım.
Sadece benim formum yok. Onsuz yapabilir miyim?

Siz fırıncılar ile barış!

peki, eğer tamamen ise, o zaman--

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496112.0

Teşekkür ederim))

Siz fırıncılar ile barış! -de

ve bugün aynı ürün imi ile bagetler büyümeye döküldü
tek şey - ghee idi

Siz fırıncılar ile barış!
Ve bugün haşhaş tohumlarıyla