Fındık ve sarımsaklı patlıcan ruloları

Fındık ve sarımsaklı patlıcan ruloları

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Gürcü

Malzemeler
Patlıcan	2
Ceviz	100 gr
Sarımsak	1 dilim
Soğan	1
Limon suyu	1/4 çay kaşığı
Tuz biber
Hmeli suneli
Maydanoz

Pişirme metodu

• Gürcü mutfağının harika, lezzetli, düzensiz, özgün yemeği.
• Benim için önemli olan, bunu yapmak hiç de zor ve zahmetli değil.
• Bugün kendimize Gürcü mutfağı "Papa Miho" kafesini açtık ve orada her zaman böyle ekmekler yedik, tarifi bile sordum, yazacak bir şey yoktu, ama sonra internette benzer bir tane buldum ya da aynısı.
• Aslında buradaki çipin tamamı ceviz dolgusunda, yani onunla başlayacağız.
• Fındıkları yıkayıp kurutuyoruz. Bir mikser koyun ve öğütün.
• Soğanı ince ince doğrayın ve kızartın. Hemen şunu söylemeliyim ki, bugün yaz kuraklık nedeniyle soğan çok acıdır ve biraz acı olan soğandan dolayı acıyı gidermek için kaynar suyla haşlamak daha iyi olur.
• Soğanı fındık, tuz, karabiber ile karıştırın, maydanoz, sarımsak, suneli şerbetçiotu koyun, limon suyu veya sirke dökün. Bir kez daha her şeyi öğütüyoruz. Gerekirse tatmak için baharat ve biraz su eklemeye çalışırız.
• 
• Şimdi patlıcanı hazırlıyoruz. Kesin, tuz serpin, bir süre bekletin, sonra silin ve kızartın.
• Yağı azaltmaya çalıştığım ve patlıcanı sevdikleri için ızgarada pişirmeye karar verdim. Daha önce, onları yağsız bir skirvorod üzerinde pişirmeye çalıştım, ancak oldukça kuru çıktı, bu yüzden bir uzlaşmaya karar verdim. Biraz yağlı fırçayla patlıcanı sürüp ızgarada pişirdim.
• Patlıcanları soğutdum, dolguyu koydum, yuvarladım ve hepsi bu kadar !!!
• 
• Deneyin, lezzetli !!
• 

Not

Kolektif istihbarat, patlıcanın ne kadar kolay ve yağsız pişirilebileceğini önerdi.
Tarifte olduğu gibi ızgara yapılabilir.
Fırında tel ızgara üzerinde mümkündür.
Mikrodalgada gevrek bir tabakta olabilir.

Ve yağı hiç atlayabilir veya her dilimi bir fırça ile hafifçe yağlayabilirsiniz.

[Lerele]

Lerele, çok düzgün rulolar çıktı!
Bir kafede de benzerini denedim ve her şeyin yanı sıra çok tatmin edici olduklarını da hatırladım.
Evet, patlıcan kızartmak her zaman (benim için) bir güçlüktür, ızgarayı denemelisiniz.
Teşekkür ederim!

Sınıf, zaten beğendim! Ayrıca kızartma sırasında emilen büyük miktarda yağ nedeniyle patlıcan yemiyorum. Konu ızgara!

[göz]

gözTabii ki besleyici, fındıklar hala içeride. Bizi 4 parça bastırdılar, 2 ve 2 khinkalin yedim ve işte bu kadar doluydum. Bunu üçüncü kez yapıyorum, benim için çok lezzetli.

Ve şimdi hikaye, dün kocam dükkana gönderildi ve birkaç kabak satın alması emredildi.
Gelir, çantadan çıkar .. iki patlıcan
Bu nedir? Benimle mavi gözle konuşuyor - kabak
Zaten bir kayboldum ve benimle patlıcan gibi çok düşünceli konuşuyor ve etiketinde kabak yazıyor. Onu hemen çitle ve üzerinde yazılanlarla ilgili hatırladım.
Bu yüzden güldüler ve aynı zamanda gülmemesine rağmen atış yaptılar.



Korkulukdeneyin, yağlı değil, ama kurutmayın, hepsi aynı, çok yağsız değil.

Uzun zamandır bu tür rulolar yapıyorum, sadece soğanları bilmiyordum. Onunla denemem gerekecek, teşekkürler. Çok ihtiyacım olduğunda fırında patlıcan pişiriyorum ve uzun süre ızgarada kalacağım. Ve böylece ızgaraların üzerine dilimler halinde koydum ve bitirdiniz. Moussaka ve börekler en sevdiğim patlıcan yemekleri

[NatalyTeo]

NatalyTeove onları yağla mı yağlıyorsunuz? Ya da sadece bir ızgara mı?

Lareyechka, ne harika bir tarif. Patlıcanları her şekilde severim, yazı bekleyelim. Evet, patlıcanlarımız da var ama fiyatı insancıl değil ve nerede yetiştirildiklerini bilmiyorum, bu yüzden yazı dört gözle bekliyorum.

Evet, bu arada patlıcan kızartmanın en çocukça yolunu kendim için buldum.Gevrek bir tabaktaki mikrodalgada, fırında pişirmekle haşlamak arasında ortalama bir sonuç çıkıyor ve evet, onları sillicone bitkisel yağ ile bir fırçayla yağlıyorum. Ve fırından çok daha hızlı.

[Lerele]

Lerele, lezzetli patlıcan! Onları seviyorum.
Dolguya nar taneleri de ekliyorum, sululık ve hafiflik katıyorlar. Ve ayrıca kişniş.

[Gaby]

Gaby, Teşekkürler !! Bende bu Crispareoka var, üzerinde hiç yapmadım.
Kaç dakika yapmak zorundasın .. ?? Ve kırmızı değiller, ya da ..?
Jouravl, Dün narı bitirdim ve daha önce de yazdığım gibi, kabak ile güveç yapmak istedim ama patlıcan kullanmak zorunda kaldım ve kimse nar almadı tabii.
Ama onsuz bile çok lezzetli.

[Jouravl]

Jouravl, Narı dün bitirdim ve daha önce de yazdığım gibi, kabak ile güveç yapmak istedim ama patlıcan kullanmak zorunda kaldım ve kimse nar almadı tabii.
Ama onsuz bile çok lezzetli.

Hiç şüphem yok, yarın patlıcan yemeye gideceğim, diğer her şey stokta var

Mmm, rulolar, bu şeyi seviyorum.

Hemen şunu söylemeliyim ki, bugün yaz kuraklık nedeniyle soğan çok acıdır ve biraz acı olan soğandan dolayı acıyı gidermek için kaynar suyla haşlamak daha iyi olur.

Yapabilmek iflas et ve arpacık soğanı satın alın, acı değil.

[Gaby]

Gaby, Teşekkürler !! Bende bu Crispareoka var, üzerinde hiç yapmadım.
Kaç dakika yapmak zorundasın .. ?? Ve kırmızı değiller, ya da ..?

Yaklaşık on dakika denemek gerekiyor, hem nazikçe hem de hazır bir çatalla dürttüğüm, ancak onu ince pişmiş bir kabuklu ve açık kahverengi kırmızı bir fırında olduğu gibi kırmızı bir duruma getirebilirsiniz. Ve onu ters çevirebilir ve kızartabilirsin, ama ben bunu yapmam. Yine ne kadar süre tutacakları, buğulanmış ve biraz kirli oldukları ortaya çıktı. Ve bir tavada, fırında olduğu gibi kırmızı bir duruma getirebilirsiniz. Size hangi aşamanın size uygun olacağını kendiniz denemenizi ve anlamanızı tavsiye ederim. Ve en önemlisi, bu pişirme yöntemi çok az bitkisel yağ tüketiyor. 5 kg. (tarifime göre) patlıcan yazın 0,5 litre yağ aldı (fark edildi) ve tavanın üzerinde durmadan yaklaşık 2 saat pişirildi ve aynı zamanda başka şeyler de yapıyordum. Bitti, çıkardı, bitmiş olanları çıkardı, yenilerini koydu, yağlı bir fırçayla yürüdü ve tekrar açtı. Ve yine, bir fırçayla bir kez veya daha fazla yürüyebilirsiniz, daha kirli olacaklar. Kendin seçmelisin.

[Gaby]

Gaby, teşekkür ederim, mikruy'u değiştirmek için bu plakayı yakında denemeniz ve güncellemeniz gerekiyor ve plaka kullanılmamış.
Kalyusya, arpacık soğanı yok, kendiliğinden yaptım, hazırlık yapmadan, çünkü kocam yazılan her şeye inanıyor, ama pişman değilim
Ama pırasam vardı, alabilirdim, ama bunu düşünmedim bile.
Ama bugün zaten bir şekilde bir soğana rastladım, yumurta yapıyordum ve acıydı, o zaman bile düşündüm, ama sonra onu hatırlamadım bile.

[NatalyTeo]

NatalyTeove onları yağla mı yağlıyorsunuz? Ya da sadece bir ızgara mı?

Sadece biraz. Eskiden fırça ile fırçalardım ama şimdi avucuma yağ ekleyip karıştırıyorum. Tamamen yağsız da yapabilirsiniz, ızgarayı yapışmaması için hafifçe yağlayın. Ayrıca fırını da kapatıyorum ve istediğim yumuşaklığa ulaşması için orada bırakabiliyorum.
Ve Gürcistan'da tatlı soğan, eylül ayında oradaydık, bu yüzden bu soğanı her yere ekledim, domates ve bu tatlı soğana - mmm salata çok lezzetli

[NatalyTeo]

NatalyTeo, paylaşım için teşekkürler. Sadece yarımları fırında pişirdim, dilimler bir şekilde aklıma gelmedi.

Leleleechka, fotoğraflarına baktım, patlıcanların daha çocuksu gibi görünüyor, benden daha kuru çıktı, bu yüzden şapkamı çıkardım. Ve küçük bir ızgara aldım, ancak orada tabaklar çıkarılamıyor (daha sonra silmek için), bu yüzden yazın patlıcan pişirmeye cesaret edemedim, her şey gevrek bir tabakta eski moda yol. Gönderimi silmeyeceğim, belki birine yakışır. Ve gevrek tabaklarla ilgili konuyu okuyun, orada bir bisküvi, pizza ve somunları yaklaşık 10 dakikada pişirebilir ve pirzolaları yağsız pişirebilirsiniz.

[Gaby]

Gaby, Tabak silmek zorunda kalmadım, süngerle ovaladım ve sonra kağıt havluyla silerek kuruladım, hiç yağ yoktu ve hiçbir şey kızartılmadı.
Patlıcandan biraz meyve suyu geldi, bu yüzden biraz koyulaştı.

Deneyiminiz için teşekkürler, patlıcan ızgara yapmaya çalışmalıyım. Tabii biraz da olsa. Izgaram küçük.

[Lerele]

Lerele,

İçinde, "cihazı alın" (c))). Güzel ve lezzetli atıştırmalık. Patlıcan rulolarına bayılırım. Zevkime şerbetçiotu alacağımı biliyordum (pek yapmadım) ama zarar görmüyorum)). Bir dahaki sefere daha iyi olmayacağım. Ve biraz su yerine, gerçekten buraya gelip ekşi krema istedim. Bir dilimleyicide ince dilimler halinde patlıcan nafigachil (kim varsa onu öneririm). Her iki tarafına da bir fırça ile tereyağı sürdüm ve ızgarada kızarttım. Yeterince hızlı, dilimler eşit derecede ince ve pişmiş. Rulolar mükemmel bir şekilde kıvrılır ve demlenmeye gönderilir. Teşekkür ederim!!

🔗

Natasha, her zamanki gibi ne güzel ve nefis.

[Korkuluk]

Korkuluk, vay, ne kadar güzel ve eşit, ama aynı zamanda bir dilimleyicim var, ama bir bıçakla karıştırıp patlıcan kesiyordum bile düşünmedim.

Ekşi krema yerine hala Philadelphia veya Almette peyniri kullanabilirsiniz.

Ve harika rapor için teşekkür ederim

[Lerele]

Lerele,

Gerçekten bir dilimleyici ile deneyin. Patlıcan yaprakları mükemmel olacak. Rulolar bile dönmeye çalışmıyor, ince, dil için hoş. Her zaman bir dilimleyici ile gördüm, kalın patlıcan yapraklarını sevmiyorum. Sadece büyük bardağı olanları uzun süre bırakmayın. Alt olanlar, sanki "püskürtme" yapıyormuş gibi "buharda pişirilir", sonra sararken daha aktif bir şekilde yırtılırlar. Bu kritik değil, ama her seferinde unutuyorum)).

[Korkuluk]

KorkulukElbette deneyeceğim, çok güzelsin
Daha hızlı soğumaları ve hemen sarılabilmeleri için onları hemen bir tahtaya yerleştirdim ve dolgu da daha eşit bir şekilde dağıtıldı, böylece daha rahat.
Ancak genel olarak, iyi bir hayat kesmek, sitem etmemek için bir yığın koymayın.

[Lerele]

Lerele,

Gittim, konteynerden bir tane daha çıkardım)). Çok lezzetli. Israr ettik, dolgulu patlıcanla arkadaş olduk, ondan beslendik ve sadece yyyy))).

[Korkuluk]

Korkulukyani, yyy, kocama biraz verdim, bebek için erteledim, bugün aldı, isteksizce kendim verdim, her şeyi yemek istedim
Bir dahaki sefere 2 patlıcandan değil, daha fazlasını yapacağım.

[Lerele]

Lereleİrlandalı, yakala. Doğru, süzme peynir ekledim, ev yapımı peynir yoktu. Lezzetli
Tekme için teşekkürler

[Jouravl]

Jouravl, oh, ne güzel !!!! Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum. Şimdi yapardım

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[Lerele]

Lerelemadalya için tebrikler! Tarif sadece vay! Ve sebze mevsiminin önünde. Teşekkür ederim!

[Lerele]

Lerele, Madalya için tebrikler!)))
Tarif kesinlikle benim için yazılacak!

[Şef]

Şef, çok teşekkürler!!!
gala10, Mamusihanımlar, gerçekten çok lezzetli !!!

[Lerele]

Lereleve kış için patlıcan yuvarladım - onların "dilleri" teorik olarak aynı mümkün mü?
Bu tarife göre balda.
Bal turşusunda patlıcan dilleri

[Palych]

Palych, Peki neden olmasın ?? Dolguyu yap ve sar, çok lezzetli olacak. Sadece bu başka bir yazarın sahip olacağınız tarifidir

[Lerele]

Lerele, Madalya için tebrikler!

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Teşekkür ederim!!

Natasha Tarifi beğendim

[Lerele]

Lerele, Irishik, Victory ve Myadalka ile!

[Lerele]

Lerele, çok düzgün rulolar çıktı!
Bir kafede de benzerini denedim ve her şeyin yanı sıra çok tatmin edici olduklarını da hatırladım.
Evet, patlıcan kızartmak her zaman (benim için) bir güçlüktür, ızgarayı denemelisiniz.
Teşekkür ederim!

Ve onları fırında ya da Prenses'de pişiriyorum ve ayrıca bir fırça ile biraz tereyağı sürüyorum.

[Ninelle]

Ninelle, ne yazık ki, * düzenle * düğmesi çoktan kayboldu, prenses hakkında yazmayı bitirmeyin, ama bunu hatırlayacağım, bu yüzden teşekkürler !!!

Burada, tembelliğim sayesinde, çarpık rulolar çıktı, ama ah, bizde buna sahibiz, bu yüzden kimse kınamayacak
Şimdi ayrıntılı olarak, elektrikli kesimle ince kestim ve sonra kuzenimde ızgaranın arkasına tırmanıp kızartmak için çok tembel davrandım, orada sıkıştılar, bir darbe sırasında yağ eklemek zorunda kaldım ve ortadan kırıldım. Ama yine de lezzetli, onları görebilirsin, onları şımartamazsın
Ooooh, bugün bile ilk kez mermiden gelen bardağım fındıkları zar zor kesti, zaten somunları biçerdöver için kaydırmak istedim. Kesinlikle benim günüm değildi.

Dün tam olarak tarifine göre yapıldı. Ama kocam ve ben bundan hoşlanmadık. Yay her şeyi mahvediyor. Bizim zevkimiz için. Kişisel bir şey değil.

[Kolobashka]

Kolobashkaeh, biz farklıyız ve tatlar farklıdır, asla gücenmem, beğenilmezse, burada yaptıklarının yarısını yemem. Kötü olduğu için değil, benim zevkim değil ve hepsi bu.
Ve sık sık yapıyorum, o hafta tekrar ettim, tadı bana güzel geliyor

[Lerele]

Lerelebunu nasıl özleyebilirim!?
Hala mavi olanlar varken kendime bir sürpriz yapacağım
sadece cevizlerin peynir yerine otlarla veya süzme peynirle otlarla değiştirilmesini sevmiyorum
ve diğer her şey, emrettiğiniz gibi, bir adım değil

[tana33]

tana33Doğru olanı yapacaksın, istediğin kadar lezzetli yapmalısın, başkasına değil

[Lerele]

LereleDüğünümde bir İspanyol, bir şef ve düğünün yapıldığı restoranın sahibi tarafından pişirildi. Ülkemize nasıl getirildiği benim için hala bir muamma. Menüde sadece böyle rulolar vardı, ilahi bir şekilde lezzetliydi, ancak tarifi almadım, çünkü sihirbaz Miguel Rusça'da patlama patlaması değil ve ben sadece menü resimlerinden İspanyol'um
Miguel'in başardığına inanıyorum ve umuyorum ve şu anda rahat bir restoranda başarılı bir şef)))
Lereleanılarım için teşekkür ederim

[Lerele]

LereleTarifinizi bir tencere, patlıcan için 6-7 dakika ızgara programına uyarladım. bir fırça ile yağlanmış patlıcan.
Ev yapımı peynir, sarımsak, otlar ve nar taneleri yerine, hayır yoktu, kırmızı kuş üzümü meyveleri koydum. Sulu, lezzetli

[Jouravl]

Jouravlinanamayacaksın ama son patlıcanları rulolar için aldım ve ızgarada yapmak istedim. Ama aşçı beni yoldan çıkardı, Korece yapmak zorunda kaldım.
Uyum için çok teşekkür ederim.

[Lerele]

Lerelepeki, patlıcanlarım olgunlaşıyor. Pişmiş sebzeler yaptım, sadece Korece değil)), Sovyet zamanlarından beri ızgarada mangal hazırlıyoruz, büyük olasılıkla Kafkas, soya sosu olmadan ve her şey soyulmuş, ızgaradan sonra kabukları çıkarılmış.
Patlıcanlar daha yeni başlıyor, bu yüzden her şeyi yapmak için zamanınız olacak.

[Jouravl]

Jouravl, Nagy, onlarla tüm yıl boyunca mağazada kalmayız. Kışın sadece biraz daha pahalı.