Kraliyet Paskalya haşlanmış

[Vei]

İyi bir dükkân alıyorum, çarşı ekşi kremasının tadı hoşuma gitmiyor (bunlar benim hamam böceklerim).

Bu fermente süt anlamında mı? ve hangi yağ içeriği,% 20 yeterlidir?

Vei 2 kutu krema aldım ve hangisini yapacağımı düşüneceğim. teşekkür ederim

[Vei]

Bu fermente süt anlamında mı? ve hangi yağ içeriği,% 20 yeterlidir?

Vei 2 kutu krema aldım ve hangisini yapacağımı düşüneceğim. teşekkür ederim

Bence ekşi krema iyi (ekşi değil) tadı olan herhangi biri olabilir.

Dün yemek yaptım ve bastırdım. Muhtemelen yanlış bir şey yaptım çünkü tadı grenli değil, tozlu gibi hissediliyor. 1669 olan Phillips ile bıçakla çok iyi dövüldü. elastik homojen kütle oldu. Banyoda uzun bir süre, bir buçuk saat pişirdim, ancak kabarcıkları görmedim ve kıvrılmadım. her zaman araya girdi. bir buçuk santimetre buharlaşınca çıkardım. Soğudum, her şeyi karıştırdım, bir kalıba döktüm - her şeyi bir kilogram tahtaya koydum. Serum gecesi iki kaşık çıktı, kenar boyunca katılaştı, içini bilmiyorum. ancak bu arada şekli kesmek de kolay olacaktır. Ama genel olarak, tat ve kıvam ne olmalı kızlar? Akşam üniformamı çıkaracağım, fotoğrafları koyacağım.

[Kütle biraz kıvrılıncaya kadar "ilk kabarcıklara" kadar ısıtın.]

Dün yemek yaptım ve bastırdım. Muhtemelen yanlış bir şey yaptım çünkü tadı grenli değil, tozlu gibi hissediliyor. 1669 olan Phillips ile bıçakla çok iyi dövüldü. elastik homojen kütle oldu. Banyoda uzun bir süre, bir buçuk saat pişirdim, ancak kabarcıkları görmedim ve kıvrılmadım. her zaman araya girdi. bir buçuk santimetre buharlaşınca çıkardım. Soğudum, her şeyi karıştırdım, bir kalıba döktüm - her şeyi bir kilogram tahtaya koydum. Serum gecesi iki kaşık çıktı, kenar boyunca katılaştı, içini bilmiyorum. ancak bu arada şekli kesmek de kolay olacaktır. Ama genel olarak, tat ve kıvam ne olmalı kızlar? Akşam üniformamı çıkaracağım, resim koyacağım.

Peki, neden hepiniz bu kadar uzun süre yemek yapıyorsunuz ...

Kraliyet Paskalya haşlanmış

Kütle biraz kıvrılıncaya kadar "ilk kabarcıklara" kadar ısıtın.

Bir buçuk saat, çok uzun bir süre. Sıvıyı buharlaştırmak gerekli değildir, daha sonra kendi kendine boşalır.

Uzun süre pişirmek Paskalya'yı kuru hale getirebilir ve olması gerektiği kadar lezzetli olmayabilir.

ve 8-10 dakika pişirdim, şimdi kaplara dökeceğim, sonra nasıl olduğunu bildireceğim: yahoo: yazdığınız gibi, devam etti, yarın göreceğiz

Ben de uzun süre kabarmadım. Aslına bakarsan, muhallebi yapmakla neredeyse aynı. Sadece "boole" biri çıktı - her şeyi, krema ile ve daha sonra çekebilirsiniz.
Sabah birde döküldüğü için kalıplarda duruyor, önce birkaç saat gazlı bez içinde bir süspansiyonla süzülmesine izin verdikten sonra kuru üzümlü kayısıyı ovaladım.
Kilo başına süzme peynir yaptım, bir kilogram plastik form ve yaklaşık yarım kilo küçük yarım daire biçimli bir elek olduğu ortaya çıktı.
Hala 200g sl gidiyorum. Yağda sürdüm (Schaub kullanım sırasında ağzımdan kaymadı), aksi takdirde her şey plana göre oldu.
Henüz denemedim, ama yaladı parmaklarım - ısırmak istedim ...
Sonra fotoğrafı göndereceğim.
Ludik- !!!!!!!

[Innusya,]

Innusya, yani fazladan 200 gr yağ eklediniz! Bu kesinlikle geçecek ve hiçbir yerde tutmayacaktır!

bere buna değer! Ayrıca kürek kemiği kremini de yaladım: Çok lezzetli, ama benim için çok çabuk donmuyor: pardon: sadece bugün öğle vakti (ve dün gece koydum) sertleşmeye başladı, yarına kadar sanırım olması gerektiği gibi, teşekkürler!

[Luysia]

Zaten tam hızda bir yapıştırma yaptım. Neredeyse bir kilogramın iki şekli ortaya çıktı. Şekerlenmiş meyveleri bu şekilde tanıttım: Formun 1 / 4'ünü döktüm, şekerlenmiş meyveler serpiştirdim, boğuldular, mayınların yerleşmesine izin verdiler.10-15, daha fazla serpildi, biraz yerleşti - yarıya kadar dolduruldu, serpildi, vb. Aşağı yukarı eşit bir şekilde çıktı. Herkes onu çok sevdi, büyükanne ve anne hep pişirdi, bunu ilk kez yediler ve herkes mutluydu. Yani yazar Luysia

[Sveta_, sessizlik,]

Sveta_, sessizlik, ve teşekkür ederim, sağlığınıza yiyin!

[Ve ne için kullanılabileceğini bilmiyor muyum? Maya veya kurabiye için daha iyi yapabilirsiniz]

Şu anda fotoğraflar klasörünü karıştırıyordum ve boncukların vaat edilen fotoğrafına rastladım. Ay-yay-yay, Inusya, o zaman hiç yazmadım ... Ama daha sonra hiç olmadığı kadar iyi. Aynı zamanda seni güldüreceğim. Fotoğrafa yakından bakarsanız, sadece içten dışa bir form oluşturabildiğim kadar aptalca bir şeyin olduğunu görebilirsiniz (passki - XB - geriye doğru ve hatta dışbükey değil, ama "dışbükey" diye düşündüm yarım gün , neden dışbükeyken bir geçmişim vardı, sonra kocam sonunda okumayı bitirene kadar geldi ...).
Sanırım bu yorgunluktan benim.
Ancak ürün en yüksek standarttaydı! Lusik-
/ 0b810c52018e4de6a182f8cade71e25b]

AMA, bu yüzden şimdi bir sorum var?
Dondurucuda hala bu yağlı sarı serumdan yarım litrelik bir kavanoz var (buna serum demek bile yazık),
Ve ne için kullanılabileceğini bilmiyor muyum? Maya veya kurabiye için daha iyi yapabilirsiniz
Muhtemelen pazardaki her şeyi koyduğumu hatırlarsınız, çok yağlı, doymuş sıvı, lezzetli ve tatlı.
Ürünü bozmaktan korkuyorum, kim paylaşacak?
Ve sonra bir şeyler pişirmek istersiniz ve sonra hazır olan, donmanın ne kadara mal olduğu ...
Bugün fantezi için aptal olduğum bir şey, hiçbir şey icat edilmedi ...

[Inusya,]

Görmeye geldim, merak ettim Paskalya günleri kimler oluyor?

Inusya, Bu karışımın sıvısında çörekler zengindir, lezzetli, hoş kokulu olacaklar!

Teşekkür ederim, yarın midem için bir tatil yapmak istiyorum, bir ipi tutturmak istiyorum, acı veren lezzetli bir sıvı.
Nitekim süt yerine çörekler gidecek ...

Lyudochka, makarnanın tarifi için çok teşekkür ederim, üst üste iki yıl yaptım, peki, çok beğendim, kesinlikle yapmaya devam edeceğim. Şaşırmayın şimdi yazıyorum, dün tarifleri kullandığım için beni utandırdılar ama hiçbir şey söylemedim, bu yüzden acilen geliştirmeye karar verdim. Tekrar teşekkürler

Kızlar, pişirmek nasıl daha iyi? O yılı ilk baloncuklardan önceki gibi bir su banyosunda pişirdim ama çok uzun süre kaynadı. Ve sonunda grenli çıktı.

Marina, banyodaysan geceyi mutfakta geçirmek zorunda kalacaksın. Her zamanki gibi ısıttım, ama her zaman karıştırmam gerekiyor, o zaman sorun yok.

Ve bu yıl yine makarnanızı çok lezzetli yapacağım !!!!! : girl_love: teşekkürler !!! : gül: geçmişte onu fazla yemedim, gelinim geldi, emziren bir anne, oturdu ve op !! neredeyse hiç makarna yok !! : lol: neredeyse: swoon: vay !!! Umarım bu benim için yeterlidir, çok yaparım, çift parti

Kızlar, yakında yine Paskalya. Çarın muhallebisini yapacaktım. Bakıyorum ve burada da onunla ilgili bir Temka var. On yılı aşkın süredir bu Paskalyayı yapıyorum. Tarifi bir komşudan, büyükannemden bir komşudan aldım ve büyükannem devrim öncesi tarifi sararmış bir gazeteden sakladı. Her şeyi yeniden yazmayacağım. Ve paralel bir sitedeki eski yazımdan kopyalayacağım, aniden biri işe yarayacak.
1kg taze süzme peynir
5 yumurta
200 gr tereyağı
400 gr asidik olmayan ekşi krema
400-800 g şeker (tadına göre)
kuru üzüm, vanilya, tarçın, soyulmuş ezilmiş bademler ve kayısı çekirdeklerinden daha iyi ve daha aromatiktir.

Pişirme metodu:
Süzme peyniri bir elekten geçirin, yumurta, tereyağı, ekşi krema ile karıştırın. Her şeyi ağır tabanlı bir tencereye koyun, ateşe verin, yanmaması için tahta bir spatula ile sürekli karıştırın. Kütle kaynamaya başladığında yani yüzeyde en az bir kabarcık belirir, ocaktan alın, buz üzerine koyun ve tamamen soğuyana kadar karıştırın. Bundan sonra şekeri (tercihen ince), baharatları, bademleri, kuru üzümleri koyun. Her şeyi iyice karıştırın, kıvrımsız keten bir peçete ile kaplı bir pasoya koyun, soğukta bir presin altına koyun.
Bu eski bir devrim öncesi reçetedir. Yalnızca gram cinsinden tercüme edilmiştir.
Ve şimdi burada tarifte olmayan bazı değerli ipuçları var, ama bunlar benim inişli çıkışlı tümseklerim. Acı bir deneyim, tabiri caizse.Bu yorumları dikkate alırsak, her şey beklendiği gibi sonuçlanacaktır.
Tüm ürünler yüksek kalitede olmalıdır. Süzme peynir ve ekşi krema ekşi değildir, ideal olarak ev yapımıdır. Ekşi krema - kesinlikle ev yapımı - seçeneği yoktur. Böylece kaşık duruyor. Hiçbir durumda mağazadan satın alınmadı - peynir altı suyu pişirme sırasında yukarı fırlayacak ve herhangi bir basışla sıkamayacaksınız. Güvenilir bir ev üreticisi yoksa, yağ en pahalı% 82 yağdır. Ancak yine de oda sıcaklığında yumuşatın ve bir kaşıkla keserek peynir altı suyunun varsa ayrılıp süzülmesini sağlayın. İnce şeker veya pudra, aksi takdirde sonuna kadar çözünmeyebilir ve dişlerinizde gıcırdatabilir. Bademleri bıçakla kesmek daha iyidir. Bir karıştırıcıda denedim - o değil: bazıları çok küçük, bazıları çok büyük, ancak küçük badem parçalarıyla karşılaşıldığında daha çok hoşuma gidiyor. Vızıltı! Şimdi süzme peynir hakkında. Perşembe günü satın alıyorum ve bir gecede güçlü baskı altına alıyorum. Ne kadar ağır olursa peynir altı suyunu mümkün olduğunca sıkmak o kadar iyidir. Cuma sabahı ince bir elekten geçiriyorum. Kombine olarak denedim. Hızlı ama büyük. Daha iyi kulplar. Dahası, her şey yazılmıştır. Bu arada, tencere hakkında: Normal bir emaye içinde pişiriyorum. Elbette sürekli müdahale ediyorum. Tavanın altına bir bölücü koyabilirsiniz, o zaman kesinlikle yanmaz. Buzda değil, soğuk suyla bir kapta titriyorum. Bu kadar çok buzu nereden bulabilirim? Hepsi aynıysa, serum biraz zıpladıysa, o zaman formlarda hemen değil, bir havluda ve baskı altında daha iyidir. Sonra formlara göre. Yine, keten formunu (gazlı bez estetik katmaz) tamamen kıvrımsız bir peçete ile döşemek imkansızdır, bu yüzden çok üzülmeyin. Herşey. Presin altındaki buzdolabında mümkündür. Cumartesi günü buzdolabından çıkarır, kalıplarından çıkarır, süsleyip kilisede kutsallaştırırız.

Harika tarif için teşekkürler - Paskalya gerçekten lezzetli! Ondan önce çiğ pişirdim - bu kesinlikle daha lezzetli. Ve süt pişirici fikri için özel bir teşekkür - sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok basit, minimum çabayla hazırlandı!

Geçen yıl bu tarife göre muhallebi Paskalya yaptım (İnternette bir yerde almış olsam da), sadece biraz daha az şeker. Çok lezzetli çıktı ... Şimdi bu şekilde yapacağım)) Lezzetli, şekil iyi kalıyor (bir elek içinde yaptım), bu yıl zaten formları aldım))) Herkese tavsiye ediyorum)

Bu paskalyayı 10 yıldır yapıyorum. Tarifi bazı Ortodoks yemek kitaplarında buldum (o zamanlar halka açık İnternet yoktu). Yani orada bu Paskalya'nın çok iyi saklandığı yazılmıştır, bir hafta yetecek kadar var (2 kg süzme peynirden olsa da). Ekşi olmuyor. Bu tarifi gerçekten çok beğendim! Ve şimdi boncuğum sıkıştırılmış halde aşağı akıyor.

Ayrıca bu harika ve lezzetli makarnayı tekrar yaptım, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, portakal kabuğu rendesi, kuru kiraz ve kızılcık ekledim. Çok lezzetli çıktı !!! Üzerine çikolata sosu dökmeyi unuttum))) Ama çok lezzetli!

Tarif için teşekkürler! Her yıl yemek yapıyorum! Aile her yıl bu Paskalya'yı dört gözle bekliyor!

Bir sorum var, interneti araştırdım ama bulamadım. Belki birileri Paskalya süzme peynirinin teneke olmadan teneke kutularda nasıl yapıldığını bilir. Ondan izler kalıyor, ancak kalıpla aynı pürüzsüz desenin olmasını istiyorum.

Paskalya süzme peyniri teneke kutularda teneke olmadan nasıl yapılır. İzleri var, ancak bir kalıpla aynı pürüzsüz desene sahip olmak istiyorsunuz.

Bana öyle geliyor ki gazlı bez yerine kambrik gibi ince bir pamuklu kumaş kullanmanız gerekiyor, hiçbir iz kalmamalı.

Paskalya, yazar sayesinde kuru üzüm ve kuru kirazla yapılan çok lezzetli!

[Luysia]

LuysiaHarika tarif için teşekkürler! Paskalya'yı sevdim! Ve lezzetli ve zahmetli değil ve en önemlisi, herhangi bir topaksız ihale! Ama biraz abarttım)) Bademleri koydum ama dilimler halinde kesemedim, bu yüzden bir blendere koydum! Ve bu bir hataydı: küçük ceviz parçaları açıkça zevke müdahale etti ... Şey, hiçbir şey, bir dahaki sefere düzelteceğim