Challah Fruit

[Hamur:]

Challah Fruit

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
kuru maya	3 g
1. veya en yüksek dereceli buğday unu	300 gram
Su	120 g
Yumurta	40 g
kayısı veya elma reçeli	60 g
tuz	4 g
sebze yağı	35 g
Bitirme için:
Yumurta	15 g
Haşhaş	1 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Unu (1 yemek kaşığı L yaprak) maya ile karıştırın. Yumurta ve reçeli ekleyin, suya dökün.

• 8-10 dakika yoğurun. Tuz, bitkisel yağ ve kalan unu ekleyin.

• Yumuşak, ipeksi bir hamur yoğurun.

• Kabı hamurla bir filmle sıkın, 10-12 saat fermantasyon için buzdolabına koyun.

• Kesmeden önce hamurun oda sıcaklığında bir buçuk saat ısınmasına izin verin.

• Hamuru istenilen sayıda parçaya bölün. Her parçayı ince bir şekilde yuvarlayın, bir rulo haline getirin. Ruloları 10 dakika dinlendirin, ardından uzatarak masanın üzerinde yuvarlayın.
• Challah'ı şekillendirin.

• Bir fırın tepsisine aktarın, gevşek folyo ile örtün. Yaklaşık bir saat oda sıcaklığında prova.

• Fırına göndermeden önce, Challah'ı bir yumurta ile yağlayın, haşhaş tohumu serpin.

• 230C (konveksiyon 210C) dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında ilk 6-7 dakika buharla pişirin. Ardından sıcaklığı 190C (konveksiyon 170C) dereceye düşürün ve ekmeği hazır hale getirin.
• 
• 1. sınıf un ve elma reçelinden yapılan örgü:
• 
• 
• 

Dünyanın en iyi kesimleri Mani'mizde !!!

Olga, seni gördüğüme çok sevindim. Tarife gösterdiğiniz ilgi için çok teşekkür ederim.

Mash, ama neredeyse pişirmiyorum, buna değil, ama olur ...! Ama zaten

Neredeyse pişirmiyorum

Aynı şekilde.

Ama zaten

İşe yararsa çok sevinirim Ol.

Sadece resme bakın - Oh, Manyunya burada !!!
Her zamanki gibi güzel ve lezzetli. Mayayı kullanmasam da hayran olmamı kimse yasaklamaz.

[Manechka]

Manechka, ne güzel meydan okumalara sahipsin, her şeyi katlayıp yer imlerine koyuyorum, kışın yapacak bir şeyler olacak, özellikle köylülerim bu tür barları sevdiği için

Dünyanın en iyi kesimleri Mani'mizde !!!

Yarıklar evet! Ve ne lezzetli kırıntılar

[Natasha]

Natasha, Tatyana, Galinaçok teşekkürler kızlar. Tarifi beğenmen çok hoş. İşe yararsa sevinirim.

Manechka, bu Challah yetenekli bir sanatçı tarafından mı boyandı? Ve kırıntı, ipek ipliklerden dokunmuş gibi inanılmaz bir şekilde çekilir!

Bravo, Manya! Teşekkür ederim!

[Tatyana]

Tatyana, Teşekkür ederim. Challah'ı kesinlikle kırıntıları için seviyorum.