İtalyan kurabiyesi veya turtası

[Galina]

Galina, iltifatlarınız için teşekkürler! Anladığınız gibi, bugün şenlik masası için kestim. Zengin narenciye tadı, hamur ve dolgu arasında uyumlu denge. Turtanın damlamaması için çok fazla dolgu koymaktan korktum. Ama aslında bir pasta gibi çıktı. Pastanı çok beğendim. Annem nasıl gittiğini sordu. Nasıl, nasıl- Checkmark hepimize öğretti, bunun için tekrar teşekkür ederim!

Ve işte kesici. Galina ilk kez pişirmesine rağmen sonuçtan çok memnun ve kurabiye hamurunun kendisi lezzetli.

Bir dahaki sefere seninki gibi daha çok dolduracağım!

İtalyan kurabiyesi veya turtası

Oh bunu ne kadar seviyorum 💞 Tarif için teşekkürler! 👍👍👍

[Alla]

Ve işte kesici

Alla, hem hamur hem de doldurma olmak üzere her şeyin doğru yapıldığını gösterir.

Bir dahaki sefere seninki gibi daha çok dolduracağım!

daha fazla dolguyu güvenle koyabilirsiniz.

Oh bunu nasıl seviyorum

Zambak, peki!

[Gala]

Gala,



Gala, Galina, ama üst yarı sarkmada nasıl bu kadar pürüzsüz düz plosochki var? Pasta doğrudan yemek kitabında olabilir, çok pürüzsüz ve güzel !!!!!!!

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[Gala]

Gala, Tebrikler!

[Gala]

Gala, TEBRİKLER !!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Çok tatlı kekler.
Tebrikler

[Şef]

Teşekkür ederim, Şef! çok memnun oldum
Kızlar Ikra, Umka19, Iri55, Teşekkür ederim!

[Galina]

Bu mu çitin arkasında Çalıların arasında okudum, pişirmek için ayarlıyorum
Çok çekici kekler!
Galina, Zafer için tebrikler !!

Checkmark, başka bir zafer için tebrikler! En iyisi sensin!

[Gala]

Gala, hak edilmiş bir zafer için tebrikler !!!
Çakıl taşı bir kez daha incelikli kesim çizgileri yok mu diye soruyor? Çok düz

[Daria]

Bu mu çitin arkasında Çalılıklarda okudum

Dariadışarı çıkma ve pişirme zamanı
Onay işareti, Teşekkür ederim!

Bir kez daha, şerit kesmede hiçbir incelik sormayacağım. Çok düz

Zambak, üzgünüm, sorunuzu daha önce görmedim
El çekmedi Evet, burada incelik yok, fotoğrafta hamur kesmek için sıradan bir tekerlekle kestim.

Onay işareti, zaferiniz için tebrikler! Pastam fırında. Bir porsiyon undan yapılmıştır. Büyük turtayı fırın tepsisine sürüklerken sorun yaşadım! Hemen fark etmedim, tamir etmem gerekiyordu. Ama hiçbir şey olmadı. Örnek henüz çıkarılmadı. Kocam dolguyu denedi, övdü.
Tarif için teşekkürler !!!!!

[Tatyana]

Tatyana, tüm normlardan bir turta yaptın mı? Böyle bir fırın tepsisini bir fırın tepsisine aktarmak çok zordur ve tüm hamur normu için üç orta boy kek elde edilir (hamur hurdalarının üçte biri).
Tatiana, bana pastayı gösterir misin? İlginç.

Onay işareti, irmiği irmik ile değiştirebilir misin?

[Irin]

IrinElbette yapabilirsin. Burada irmik sadece bir koyulaştırıcı olarak gereklidir, hiç ekleyemezsiniz, ancak dolguyu akmaması ve yeterince kalın olması için kaynatmak iyidir.

[Gala]

Gala, teşekkürler Galya!
Ocağa geldiğimde gerçekten pişirmek istiyorum, turunçgil dolgulu hamur işlerini seviyorum!

Onay işareti, ilk sorudan daha aptalca bir soru sorabilir misin? Hamuru bir gece buzdolabında bırakabilir miyim? Chot her şeyi karıştırdım ama bugün pişirecek vaktim yok

[Gala]

Hiç birşey yok! Saat sekiz bile değil, bu yüzden gece yarısından önce sadece pişirilmiyor, aynı zamanda yeniyor. Önce bir fotoğraf ve sonra
Gerçekten ikinci mükemmeliyetçi pastayı görmek istiyorum, özellikle de elleri yanlış yerden, yani benim için büyüyen kişiler için
***
Yapsaydım, vermezdim bile. Sadece oturur ve hayran olurdum.
GalaBöyle güzelliği gösterdiğiniz için teşekkürler!

[Irina]

Hamuru bir gece buzdolabında bırakabilir miyim?

IrinaBilmiyorum Tarif seçeneklerinden birinde hamuru 1 saat buzdolabına koymanız tavsiye edilmişti ama daha uzun süre nasıl olur bilmiyorum. Bence deneyebilirsin.

Wiki, Teşekkür ederim! Aslında pastanın yapımı çok kolaydır.

Checkmark, minnettarlıkla geldi! Bu sadece bir keşif, çok lezzetli! Hamurla çalışmak çok keyifli, bir gecede buzdolabımda yatıyordu, bana daha da iyi hale geldi. Onunla çalışmadan önce oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika ısıttım. Makfa'da yaptım, bana 400 gram yeterli geldi, gerekirse yuvarlarken un ekleyeceğime karar verdim. Ve öyle yaptı.
Ve dolguyla Monka kendi kendine hizmet etmedi, irmik koymak istemedim ama 4 gram NH pektin koydum. Doldurma delicesine lezzetli çıktı, sabitlenmemiş keklerden bile akmadı.
Elbette sanatsal dokumayı kurcalamak zorunda kaldım ama sonuç buna değdi. İşi al!





Hem hamur hem de dolgu kesinlikle işaretlenmiştir! Kesinlikle tekrar edeceğim

Aaaaa ve hak edilmiş bir zafer için tebrikler!

[Kara]

Kara, Irinka, peki, sen zanaatkarsın !!! Ne kadar havalı yaptın
ama yine de alamıyorum ...
Gala, Zafer için tebrikler !!!

ama hala alamıyorum ...

Boşuna sensin Çok lezzetli! Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Dün her şeyim yutulmuş yutkundu, zaten kulakların arkasından çatladı. Ben bile sadece kusman kullanabildim, dayanamadığım için evde pişirme sırasında böyle bir koku vardı! Bugün daha fazlasını talep ediyorlar

Boşuna sensin

evet alıyorum, şimdiden alıyorum ...

Irina, senin gibi bir zanaatkâr için farklı olamasalar da keklerin mükemmel olduğu ortaya çıktı. Fotoğraf için teşekkür ederim!
Ben de Macfa'dan yaptım. Deney için teşekkürler, hamurun bir gece buzdolabında bırakılabileceğini bileceğim, bazen çok uygun. Ve mükemmel bir şekilde doldurdunuz.
Unla da doğru, haddeleme sırasında biraz serpmek daha iyidir, ben de ampirik olarak ortaya çıkardım.

Elena, teşekkür ederim!

Galya, raporumu da al. Tam bir porsiyon yaptım, tek katmanlı uzun bir "bebeği" kundakladığım son hurdalardan + 9 parça çıktı. Ama o sırada kamera boşaldı, yani ne kaldı.



Dolgu lezzetli, yaklaşık 200 gr kaldı. Ama bence un şişti, yoğun bir hamur çıktı.
Ve o kadar lezzetli ki, bu at kuyruklarını örmek sıkıcı olsa da tekrar edeceğim.

Helen'i Instagram'da gördüm, olabildiğince hızlı koştu, sınıf !!!!!
İrmiği anlamadım. Soğuk, öğütülmüş portakalda birkaç kaşık mı?
Yarın!
Pekala, portakal ya da limon yok ...
Teşekkür ederim, Checkmark !!!

Soğuk, öğütülmüş portakalda birkaç kaşık mı?

İyi evet. Misket limonum var. Üç kaşıkla zaten buna değer ve kalınlaşmak istemiyor - muhtemelen pişirmeniz gerekecek.

Yaptı !!! Harika kurabiyeler veya turtalar ... !!!! Ben de dün akşam hamurunu yaptım ve dün irmiksiz agar-agar ile dolguyu yaptım ... Tam oran yaptım, hamurda 400 gr un ve 50 gr toz alma için harcandı ... dolgu az önce gitti, 10 adet çıktı. ve artıkları olan küçük kekler ..

[Galina]

Galya, raporumu da al.

Galinarapor kabul edildi! Harika oldu!

Ama bence un şişti, yoğun bir hamur çıktı.
Ve o kadar lezzetli ki, bu at kuyruklarını örmek sıkıcı olsa da tekrar edeceğim.

İlk defa hamuru biraz özledim, tarife göre yaptım ama hamurun çok yumuşak olmasından korktum, un ekledim ve bunun sonucunda yoğun bir hamur aldım, zar zor ördüm, Kırılacağını düşündüm. Yumuşak olduğu zaman, ondan çok plastik dokumak bir zevktir, bu yüzden yuvarlanırken un eklemek daha iyidir.

Üç kaşıkla zaten buna değer ve kalınlaşmak istemiyor - muhtemelen pişirmeniz gerekecek.

görünüşe göre kireçte çok fazla meyve suyu vardı.

İrmiği anlamadım. Soğuk, öğütülmüş portakalda birkaç kaşık mı?
Yarın!

evet, soğuk, öğütülmüş portakalda.
Jeanne, kızların doldurmayı nasıl yaptığına bir bakın, belki bu seçeneği daha çok beğenirsiniz. Dolgunun çok sıvı olduğu ortaya çıktığında ve irmik yardımcı olmayınca pişirmek zorunda kaldım. Ve sonra nedense her şey sorunsuz bir şekilde kalınlaştı. Yiyeceklerin sululuğuna ve doğrama derecesine bağlıdır.
Helen, Süper! Video için teşekkürler, görsel ve çok yardımcı olacak.

Tarif için teşekkürler.
Ben hazırladım. Normalin yarısından 4 kek çıktı. Kesinlikle tekrar edeceğim, çünkü onları fırında aşırı pozlamama ve o kadar banliyö görünmesine rağmen, bir fotoğraf yüklemenin utanç verici olduğu ortaya çıkmış olsa da, lezzetli olduğu için kesinlikle tekrar edeceğim. Muhtemelen onun küçük olduğunu, tena'nın yakın olduğunu ve takip edemeyecek kadar tembel olduğunu hesaba katmadım.
Ve bu kadar güzel çizgiler işe yaramadı, ancak kalıplama hiçbir yerde daha kolay görünmüyor. Muhtemelen ihtiyacınız olan bir cetvel veya kare şablon

[Anna]

Anna, tüm nüansları hesaba katarak, bir dahaki sefere her şey olması gerektiği gibi olacak

Etli olanları istiyorum

[Ilmirushka]

Ilmirushkabu bambaşka bir şarkı, kalıplama fikrini alabilirsin, hamur tatlı olmamalı ve bence kurabiye değil.

kurabiye değil.

% 100, ama fikri beğendim, bir nefesle denemeliyim

İrmiği anlamadım. Soğuk, öğütülmüş portakalda birkaç kaşık mı?

Kızlar, aniden biri işe yarayacak. İrmik yerine pektin veya agar dolduracaksanız, kaynatılması (doldurulması) gerekir. "Ders kitabına göre" pektin ekledim - Şekerin bir kısmını pektinle karıştırdım, öğütülmüş turunçgiller şekerle kaynatılır kaynatılmaz, pektinle şeker ekledim, karıştırıp kaynatın. Çok lezzetli ve dengeli doldurma çıktı 11 kekten sonra, dolgu yaklaşık 1,5 yemek kaşığı kaldı. kaşıklar. Bu yüzden geriye dönüp bakmaya vaktim olmadı, hemen bir ısırık çay ile yedi

ders kitabına göre "pektin eklendi"

Ne kadar? Pzhlst belirtin

Aslında yazdım

ve 4 gram NH pektini koyun.

[Kara]

Kara, pektin için teşekkürler. Böyle kek yapacağım ama bir şekilde irmikle de istemiyorum. İrmiğe karşı hiçbir şeyim yok, ama krema veya dolguyla değil.

Ve daha fazla irmik yemenin güzel olacağını düşündüm. Ama bu da başka bir hikaye. Ancak belirtilen oranda, hiçbir şekilde fark edilmez - ne tadı ne de diş için.

Anya, irmik tadı yüzünden kullanmadım, bende yoktu ve ailemizde kimse onu yemiyor. Bu nedenle, 2 yemek kaşığı kullanmak için kg satın alın. l. belirli bir tarif için yapmadım. Böylece pektin doğdu, daha kötüye gidemeyeceğini düşündüm

[Kara]

KaraBen için Wiki fark edilmediğini yazdı. Neredeyse nişasta ve pektini düşünmeme rağmen, kireçte çok fazla meyve suyu ve az posa vardı. Bu yüzden bilgi için de teşekkür ederim.

Ve kurabiyelerle uğraşamadım. Doldurmayı önceden yapmaya karar verdim, sadece portakal, iki katına: irmik (Durum buğdayından) suyu emmeyi ve dolguyu koyulaştırmayı reddetti, pişirmek zorunda kaldım. Sonuç olarak: bir "kova" portakal irmik lapası aldık. Kimse lezzetle yemek istemez, tadı sevmez. Ve işte buradayım, iki ... hayır - üç gün portakallı yulaf lapası yedim
O lezzetli! Ama aynı zamanda canlılık ve güç katıyor
Belki ... bir gün ... ve kurabiye yapacağım

FAKAT !!! eklem ağrısı olan kişiler turunçgillere kapılmamalıdır.

Neredeyse nişastayı düşünmeme rağmen

Nenene, meyve dolgularında nişastaya ihtiyacın yok! Nişasta, süt ürünlerinin olduğu ancak meyvelerin olmadığı bir bileşimde olabilir. Jelatin veya pektin veya agar var

[Kara]

Karanasıl yani? Berry nişastası serpilir ve iyi görünüyor ...

Üç gün portakallı yulaf lapası yedim

Bir krema yapabilirdin! Ya da şerefsiz mi?

Kara, nasıl olur? Berry nişastası serpilir ve iyi görünüyor ...

Eh, her şey değil ve benimki gibi kime hiç yemiyorlar!

[Helen]

Helen, Video için teşekkür ederim . Mutfakta bir mezura ile - bu akrobasi, kahkahayı patlattım, ruh hali için bir papağan şarkısı, şimdi nasıl kalıplanacağını unutmayacağım, hemen hatırlayacağım.

[Helen]

Helen, Video için teşekkür ederim . Mutfakta bir mezura ile - bu akrobasi, kahkahayı patlattım, ruh hali için bir papağan şarkısı, şimdi nasıl kalıplanacağını unutmayacağım, hemen hatırlayacağım.

[Helen]

Mutfakta bir mezura ile - etta akrobasi

Ayrıca sık sık bir cetvel veya şerit metre (elimde olan) ile bir şeyi ölçüyorum ve kesiyorum. Belev'in lokumunu sadece bir cetvel boyunca kestim, gerekli mesafeyi önceden ölçüp işaretledim.
Helen, Video için teşekkür ederim. Çok açık. Ve papağan (?) Cıvıldadığı kadar güzel.