Bir mağaza varilindeki gibi Kvas (hızlı kvas)

Nelichka, sadece akşamları hemen çamurlu bir tarifle karşılaştı, sabahları h-ke'de, birkaç saat sonra lezzetli! 1,5 litre yaptı. Biraz şeker koydum ama onu daha da azaltacağım ve su içeceğim. Harika içki için teşekkürler! Şimdi okroshka'ya uymak istiyorum. Zaten baloncuklar var.

[Nelya]

Nelya, harika ve basit tarif için teşekkür ederim. Bu lezzetli kvas üzerinde okroshka yapıyoruz ve sadece sıcağında içiyoruz. Üç litrelik bir tencerede, normun yarısını kesinlikle tarife göre getiriyorum, şeker - 300 g Birkaç kez "yaban mersini" aromalı anlık hindiba kullandım. Yaban mersini hissetmedik, herhangi bir fark görmedik. Kocası onu çok övüyor, şüpheli bir iltifatta bulunuyor - "Lezzetli! Tıpkı bir mağazadaki gibi." Çalışanlara iş yerinde davrandım, herkes orayı beğendi, tarifi insanlara gitti. Teşekkür ederim!

Ve ateşimiz başladı, bugün 1.5 litre kvas aldım, bu yüzden kocam 15 dakika içinde patladı. ve sonra entot kvass yapmanın zamanının geldiğini düşündüm, en sevdiğim foruma gittim ve yer imlerindeki tarif beni bekliyor. Şimdi heyecanlanacağım ve bir başlangıç ​​için Temko'yu yeniden okuyorum.

Hindiba yok ve bu kvayı pişiremem ve tadamam

Hazır kahve kullanıyorum.
Karışımı daha hızlı soğutmak için 1 litre su kaynatın.
Sonra kalan soğuk kaynatılmış veya arıtılmış suyu ekleyin.

Ve şimdi bir selam aldım.Kvas içinde kvas ile kaptan kapağı yırtın! Görünüşe göre maya ile abartılı Ama okroshka için lezzetli olacak.

Dün alışılmadık bir şekilde kvas yaptım: Borodino ekmeğinden boşaltılan suyun üzerine, doğranmış ekmeğin üzerine kaynar su döktüm. Kütle soğurken, bir kevgir içine attı ve suya sıkıştırılmış maya, şeker, limon suyu ve sıvı hindiba ilave edildi. Köpürmeye başlayınca plastik şişelere ve buzdolabına döktüm. Bu sabah denedim ve ne kadar lezzetli, aromatik kvasın ortaya çıktığına şaşırdım! Ve okroshka'da vb. İçmek için. Sade musluk suyundan daha çok severdi.

Beşinci günde ne tür bir kvasım olduğunu göstermek istedim, karbonatlı çıktı (y) Nelichka tekrar, tarif için çok teşekkür ederim

[metel_007]

Bu sıcak günlerde böylesine lezzetli bir içeceğin sizi mutlu etmesi ne kadar güzel! Kvas yapmak için basit ve hızlı bir tarif kullanın, tarifi başkalarına verin, çünkü kvası kendi ellerinizle yapmak çok güzel ve mağazada ne olduğu bilinmiyor.
metel_007Olya, gerçek bir pop alıyorsun. Beşinci güne kadar alamıyorum, en fazla birkaç günde eşimle 5 litre içiyoruz.
VelliValentina, ilginç, alışılmadık bir yol buldum. Ama demlemek yerine malt ekliyorum. Hindiba ile demleyin.
çilekNatasha, kabı salladın mı? Havai fişeklerin buzdolabında olması şaşırtıcı! Belli ki güçlü maya yakalandı! Doğrudan paketten maya gözlerime serpiyorum. Ve son zamanlarda onu döktüm, paketi tavanın üzerine yatırdım ve tekrar tekrar yeterince uyudum. Ama havai fişek yoktu.
İrlandalı @, Ira, umarım kocam bu kadar çok ev yapımı kvasla mutludur?
Wildebeest, Sveta, dogrose hakkında ilginç! Özellikle kuşburnu sevenler için. Ayrıca deneyebilirsiniz. Sadece nane veya limon otu ekleyerek denedim. Ve şimdi hala geçen yıldan beri kurutulmuş üvez meyveleri olduğunu hatırladım. Belki denemelisin?

[Nelechka]

Nelechka, lezzetli kvas tarifi için teşekkürler. Hazırlamanın hem tadı hem de hızı beni çok memnun etti.

[Vita]

Vitave rapor için teşekkür ederim!

[nila]

nila, Nelya, üvez'i dene. Siyah chokeberry var mı?
Ayrıca şekerlenmiş meyveler için hazırlarken kabak şurubundan kvas yaptım. O da iyi gitti.

VitaVM, Vita, hazırlık kolaylığı da var.

Kızlar, son zamanlarda kvasım bir şişede durdu. Böylece şekerin bir kısmını "kaybetti", ekşi oldu. Bu tür bir kvas, okroshka için iyi gider.

Sveta, hayır, siyah meyveli değil. Meyveler kırmızıydı ve. Okul bahçesindeki deniz gergedanı kurumuş ve onları tamamen unutmuş. Ve bunu kuşburnu hakkında yazdıklarınızı okudum ve meyveleriniz hakkında hatırladım.

[Wildebeest]

Nelechka, ama daha da ileri gittim: Canlı maya ile denemeye karar verdim. Kızlar, herkese tavsiye ederim. Kvass'ın daha ışıltılı ve efervesan olduğu ortaya çıktı. 1-2 gün, içmek için lezzetli, ancak üçüncü günde kuvvetli hale geldi, okroshka için tatlılık gitti, görünüşe göre maya tüm şekeri kırmaya karar verdi.
Nelechka, bizimle böylesine harika bir tarifi paylaştığınız için defalarca teşekkür ederim.



Wildebeest,
Sveta, siyah pirzoladan çok konsantre bir çözüm mü yapıyorsun? 3 litre için 1/2 bardak yeterli mi?

[Andreevna]

AndreevnaAlexandra, ben böğürtlen yapmadım, bende yok.
Yeterince düşündüm. Aksi takdirde, çok mavi bir kvas elde edersiniz.

Nelichka, mükemmel bir tarif için akrabalarınızdan üç teşekkür daha! Bir kapta bir tıkacım vardı, sıkıca kapatılmış bir kapak vardı, bu yüzden koptu. Sonra kapak sıkıca kapatılmadı ve her şey yolundaydı. Kızımın yeterince hindiba yoktu, kahve ekledi, her şey yolunda! Böylece Nelin kvass kitlelere gitti Yakında çöpçatan geliyor, bu yüzden Lviv'e gidecek

Hemen köpürüyorum.
Ve kahve ve hindiba ile.
Pazartesi günü hindiba ile karanlık, güzel çıktı.

P., S. Sadece 5 litrede ıslak maya 18g değil, daha küçük, termonükleer. Lux vardı. Ve sonra ilk kez 18 gr koydum ve elimde bu var

Böyle bir kvas yapıyorum, çok lezzetli, karbonatlı çıkıyor. Demlendiğimde bir avuç kuru üzüm ekliyorum. Bu tarifi herkese tavsiye ediyorum, kvass gerçekten varil kvasının tadına benziyor, sadece daha da lezzetli olduğu ortaya çıkıyor



Kvasoloji uzmanlarına sormak istiyorum. Kvasın infüzyon sırasında + 24 ° 'den daha az olmayan bir sıcaklıkta durması gerektiğine dair bilgi var, aksi takdirde çalışmayacaktır. Bu bağlamda, hiç kimse bir çoklu pişiricide kvass'ta ısrar etmeye çalışmadı, eğer evdeki sıcaklık daha düşükse, işe yarayacak mı, mantıklı mı?

[Vladimir2]

Vladimir2, multicooker'da hangi programda? Çok pişiriciyi hafifçe ısıtır ve kapatırsanız, kvası aşırı ısıtmamak için maya ölmez, çizgi film bir termos gibi sıcak kalacaktır.

NelechkaTarif için defalarca teşekkür ederim!
Sıcaklığımız son zamanlarda 20 derecenin üzerine çıktı, bu yüzden hemen kvası koydum, birkaç gün okroshka'da içiyoruz, aksi takdirde tüm soğuk ve soğuk, yaz için sabırsızlanıyoruz.

Vladimir2, çoklu pişiricide hangi programda? Çok pişiriciyi hafifçe ısıtır ve kapatırsanız, kvası aşırı ısıtmamak için maya ölmez, çizgi film bir termos gibi sıcak kalacaktır.

Çoklu pişirme programı, 35 ° ayarlayabilir miyim, yoksa 35 ° maya için çok mu?

herkese iyi akşamlar! veya sabah))) gibi biri
tembel anne, rapor etmek için hararet içindeydim. bugün vicdanım sıçradı. sonuçta, yazara en iyi övgü ve minnettarlık, tarif hakkında tam ve net bir rapordur.
tarifin ilk katı uygulamasından sonra, her zaman olduğu gibi, sürekli bir tıkaç başladı))))
Öyleyse, bu kvass bir kır evinde nasıl yapılır, ki şimdi bizim yazlığımız: Kaynatmak için 2 elektrikli su ısıtıcısı koydum. 9 litrelik bir tencerede))) şeker (500-600 g), limon ve hindiba dökün (buna göre 3 yemek kaşığı hindibaya yükselttim). 1. çaydanlıktan kaynar su döküyorum, her şeyi iyice karıştırıyorum, sonra ikinci çaydanlıktan soğuk su ve kaynar su ekleyip istenilen sıcaklığa getiriyorum. maya ekleyin ve bir gece bekletin.
sabah köpüğü bir kaşıkla çıkarıyorum, şişelere döküyorum ve ... mahzene!
Köyde mahzen olması hafta sonu 2 porsiyon yapıp aileye 16 litre kvas vermeyi mümkün kılıyor. evde, buzdolabı kauçuk değil)))) ve hatta bir küvet bile oraya sığacak.
ilk başta kvasa sadece birkaç saat dayanmak mümkündü, sonra onu emmeye başladılar.ikinci, üçüncü ve sonraki günlerde tadı nasıldı, deneyemedim.
ve bugün, bakalım, mahzenden haftalık kvasın son şişesini çıkardık. Size WOW diyeceğim yoldaşlar.
2 litre bir anda kayboldu! orta derecede tatlı, çok karbonatlı, ekşi ve kuvvetlidir.
Birisi henüz karar vermediyse (daha önce hindibanın tadı hoşuma gitmeyeceğinden korkuyordum), o zaman 2-3 litre yapmayı, bir hafta unutmayı ve sonra tadına bakmayı öneririm! Bence kulaklardan sonra sürüklenmeyeceksin
yaklaşık 24 derece biraz daha yükseğe yazmışlar - koridorda geceleri sola. hava sıcakken, serin geceler olduğunda. her şey yolunda gitti.
bazı fotoğraflar:


bu kvas kiler zindanına gönderilmeden önce döküldü.

[Andreevna]

Şimdi oturup kvas içiyorum ve yorumlarınızı okuyorum! Ne kadar mutlular! Kvas tarifinin kitlelere gitmesi ve ailelerinizde çok yararlı olduğu ortaya çıkmasıyla doğrudan ruhu ısıtıyorlar.
Andreevna, Alexandra, Canlı maya denemedim, asla kvas koymadım. Dün kuru mayam bitti, kocamı markete götürdüm, ancak buzdolabında bir paket canlı maya olmasına rağmen, ama nedense onları hiç düşünmedim. Alışkanlık bir rol oynadı
Vladimir2, adamın görüşü için teşekkürler, görüş için teşekkürler!
Soruya gelince, cevaplamakta zorlanıyorum.
Birincisi, bir çok pişiricide asla ısrar etmedim, çünkü 4L çok pişiricim var ve her zaman 5L tencerede demliyorum.
Ve asla sıcaklığa dikkat etmiyorum. Mutfaktaki masada soğumaya bırakabilirim, tavayı bir gece dışarı çıkarabilirim ve soğuduğu yere göre mayayı oraya serpebilirim. Bir tencereyle rekabet etmek ya da bir yere dökmek için çok tembelim. Ama aynı zamanda sadece yazın, sıcak olduğunda, soğuk olduğunda içmeyiz.
marina-mm, yat Limanı, nihayet yazın geldi! Umarım ısı uzun süre kalır ve bu harika içeceğin tadını daha uzun süre çıkarabilirsiniz!



Aprelinka, Elena, detaylı rapor ve harika fotoğraflar için çok teşekkürler. Pastalar çok lezzetli! Ve kvasın stokları çok etkileyici

Ve bunu sadece 6_L'de yapıyorum. su altında patlıcan. Minede hindiba ve malt pişirdim. kupa 1L. ve normal filtrelenmiş suyla bu şişeye sıcak dökün, daha önce şeker ve limon var. Kuruduktan sonra karıştırın. maya (su ılık çıkıyor) ve kapağı kapatarak kuvvetlice sallıyorum ve balkona. Bir dal nane ve yaklaşık beş kuru üzüm ekleyebilirim.

Vladimir2, adamın görüşü için teşekkürler, görüşün için teşekkürler!
Soruya gelince, cevaplamakta zorlanıyorum.
Birincisi, bir çok pişiricide asla ısrar etmedim, çünkü 4L çok pişiricim var ve her zaman 5 litrelik bir tencerede demliyorum.

Teşekkürler, harika kvas tarifi! Çok pişiriciyi sordum, çünkü kvası kışın yapmayı planlıyorum (5 litrelik bir tane var), yazın sıcakken daha kolay. Yine de kışa kadar yaşamamız gerekiyor, göreceğiz.

Ve bunu sadece 6_L'de yapıyorum. su altında patlıcan.

Bu iyi bir fikir, ama iki tane üç litrelik kavanoz koydum, böyle bir patlıcanda daha uygun.

[Vladimir2]

Vladimir2, kışın aküye daha yakın takabilirsiniz.

Vladimir2, kışın aküye daha yakın takabilirsiniz.

Kesinlikle! Yaşa ve öğren!

[Nelya]

Nelya, yine konunuzdaki aboneliğinizi iptal edin. Tarif için tekrar teşekkürler. Limon evde değildi ve bir paket askorbik asit tozu ekledim. Kvass, her zamanki gibi lezzetlidir, askorbik asit onu bozmadı. Teşekkür ederim!!!

Oooh ... Bu sadece kvas değil, bu sınıf !!! Ve neden daha önce basit, hızlı ve ucuz bir şekilde lezzetli ve en önemlisi doğal bir içecek hazırlayabildiğiniz zaman acı çektim. Tarif için alçak yay Malt, şeker 350 ile yapılmış, gece boyunca ve buzdolabında demlenmiş ...

[Solmazalla]

Solmazalla, Alla, kvası sevmem çok hoş! Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz.

Bu kvası da denemeli miyim? Ve zaten bu ekmek şırasını buraya ve oraya koymak için yeterince var ve çamurlu tortu ev yapımı gibi değil Gerçek bu tarifte "mayalı" tadın nereden geldiği tam olarak belli değil mi? Ne malt ne de ekmek varsa burada hiçbir şey yoktur.

[Yuri K]

Yuri K, hindibadan yapılmıştır. İlgiden kvass wort aldım. Ben koydum, bugün hazır.Ama bu kvasın kvas şırasından yapıldığını bilmiyorsam, tadına bakmasını söyleyemezdim. Wort doğru olmasına rağmen - iki tür malt ve çavdar unundan. Ve hatta bir tortu var. Tadı da aynı, kendim için bu mayşeyle dolaşmaya karar verdim.

[Hamsi]

Hamsi, merak uyandırdı. Klasiği bitirirken kesinlikle deneyeceğim (ekmek mayasına dayalı "kuru kvas" dan)

[Yuri K]

Yuri K, kvasımı denediğinizden emin olun! Kvas yapmanın bu en kolay ve en hızlı yolunu beğeneceğinizi düşünüyorum. Evet, hindiba kvasa lezzet katar. Ama dilerseniz bir veya iki kaşık malt da ekleyebilirsiniz. Ancak bu isteğe bağlıdır. Ekliyorum çünkü malt bende ve onu sağlıklı buluyorum. Ve çoğu zaman, suyu kaynatırken, birkaç dal nane atıyorum. Kayısı kurutulduktan sonra kalan şerbeti şeker yerine defalarca döktüm.
Bu yüzden burada varyasyonlara izin verilir! Lezzet raporunu bekleyeceğim!

Rapor edecekmiş gibi görünmüyorum. Nelya, kvasını yapıyordum. Her zamanki gibi bir şeyi unuttum. Tarifi bir hafta sonra tekrar okudum - evet, sitrik asidi unuttum. Ama kvasayı onsuz bile sevdik. Çok basit mi - kupaya sanat döktü. l. slaytsız hindiba, çözmek için kaynar su döktü. Üç litrelik bir şişeye döktüm, 4 yemek kaşığı şeker ekledim. l., suyu doldurdu, şekeri karıştırdı, 10 gram canlı mayaya attı, birkaç saat sonra kabarcıklar yukarı çıktığında, onları soğuğa koydum. Sabahları mükemmel kvas. En ilginç olan ise hindibanın tadı ilk duyuluyor ve buzdolabında bekletildikten sonra kayboluyor. Öyleyse, bunu henüz yapmayan kişi yapmalıdır.
Nelya, tarif için çok teşekkür ederim. Doğruyu söylemek gerekirse, ilk başta güvensizlikle tepki verdim ama sonuç çok sevindiriciydi.

[nila]

nila, İnternette bu kadar hızlı bir kvas yapmadan önce videolar görmüştüm. Ama güçlü bir güvensizlik vardı, hindiba ... Burada kızların yorumlarını okudum, en az bir kez denemek için yapacağım

[Yuri K]

Yuri K, İlk defa birkaç litre yaptım. Bu yüzden az miktarda deneyin.

[Hamsi]

Hamsi, standart ölçü üç litrelik bir kutudur. Sanırım her şey yoluna girecek ve sonra bakacaksınız - ve daha fazlası yapılabilir!

Raporlama Etkilenmedi. Mayalı bir içecek hala kvas değil. Görünüşe göre fermantasyon sırasında tutmadım, köpüğün görünümü henüz hazır olduğunu göstermiyor. Tüm şeker maya tarafından tüketildiğinde, o zaman görünüşe göre norm! Hafif karbonatlandım, tatlım. Doğru, hindiba neredeyse hissedilmedi, gerçekten mucizeler (3 litrelik bir kavanoza iki yemek kaşığı koymasına rağmen)

[Yuri K]

Yuri K, eğer etkilenmediyseniz, o zaman standart tarife göre uzun bir kvas hazırlayın. Tadı ve rengi ... dedikleri gibi ...
Soğukta bırakıldığında bu kvas tadı değiştirir ve daha keskin ve daha karbonatlı hale gelir.

Soğukta bırakıldığında bu kvas tadı değiştirir ve daha keskin ve daha karbonatlı hale gelir.

Fark ettim)) Ve dahası, bu içeceği gece fermantasyona, yani 8-9 saatte, sonra şişelerde ve buzdolabında koydum. Ancak ortaya çıktığı gibi, çit için atlayamayacağınız bir sınır var))
Sıcakta içmek MÜMKÜN!

[Nelya]

NelyaAyrıca kvas için "teşekkür ederim" imi de taşıyorum. Bütün yaz yapıyorum ama her şeyi yazmayı unutacağım. 5 litre yemek yapıyorum. 450 gram şeker koydum. Bir kez bekleyip bekledim ama köpük yok. Neden düşünmeye başladınız? Limonu eklemediği ortaya çıktı. Limonsuz dolaşmaması garip. Kontrol. Limon Bir dağ ile bir çay kaşığı koydum. Tekrar teşekkürler

[Angela]

AngelaAngela, yazdığın için teşekkürler. Ne zaman olduğu önemli değil, asıl mesele senin fikrini de paylaşman!
Evet, haklısınız, limon malzemede önemli bir rol oynar. Bir şekilde limonum bitti ve bu kvasayı koydum. Sanırım, tamam, bu sefer limonsuz koyacağım. Evet, bekle! Oynamadı
O zamandan beri, yaz stokları her zaman limon ve hindiba stoğunda. Bu arada, hindiba genellikle kışın iyi bir stoktur. Ama nedense yazın fark etmedim.

Nelechka, canım, ben de teşekkür ederim.
Sooo harika kvas!
Şekeri azaltmaya ve azaltmaya devam ediyorum ama kvas sadece çiçek açıyor!
Sana teşekkür etmekten asla sıkılmam Nelechka!
İçiyoruz ve eğleniyoruz Nelechka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, beni şaşırttın! Kvas da kvas içer misin? Pekala, biraz su yerine. Sadece kışın meyve suları açıyoruz. Bir sürü farklı hazırladım. Kvass sadece ilkbahardan itibaren gidecek ve şimdi komposto bile gitmiyor. Dün tekrar pişirmesini teklif etti, reddetti. Çok lezzetli olduğunu söyledi, ama ... soğuk

Ben de bir şekilde limon eklemeyi unuttum, kvası deniyorum ama öyle değil. Bir limon ekledim ve her şey normale döndü.

[Sveta]

Sveta, bu harika! Bu tarifteki şeker, beğeninize göre ayarlanabilir, azaltılabilir ve kvas yine de çalmaya devam eder. Ancak limonun çıkarılması sadece imkansız değildir, aynı zamanda azaltılması da arzu edilmez. Genelde gözümden yapıyorum ve öyle ki limonları biraz daha ekledim. Ancak koca, eksik olanı hemen açıkça tanımlar.
- Che, yine daha az limon mu koydun?

Nelichka, bir teşekkür daha var! Benimki bir şişe kvas aldı, içti, ama öyle ... Ve senin kvasını hatırladım! Geçen sene yaptık, çok lezzetliydi. Benim için tek şey çok fazla şeker, ama bugün kendi başıma süt koydum. Daha az şeker koyarım, peki, yine de yarım bardak içerim

Kızlar, sizi bilmiyorum ama hindibamız ortalama hazır kahve fiyatına geldi. Oğullarım sütle hindiba içmeye alışkındır. Bir rezerv vardı. Bitti. Dün yiyecek almak ve aynı zamanda hindiba almak için Pyaterochka'ya gittik. Yani her zaman "Big Cup" satın aldığımızın fiyatı 90 ruble'den fazla. 80 gr. için Soru hemen ortaya çıktı, onu nasıl değiştirebilirsin? Hazır kahveyi okudum ama bu da ucuz bir seçenek değil ...

[Tasha]

Bunu nasıl unuttum ??? Takmanın zamanı geldi! Bugün ilk defa termometrede 26 tane var!



Tashaama bunun yerini ne alacak? Burada tadı eşleşmelidir, yani hindiba veya kahve çözücüsü. Bu iki yemek kaşığı hindiba 5L - evet, çok daha ekonomik ... Zincir mağazalarda hazır kvas içecekleri alırsanız, yine de çıkışta fiyatları karşılaştıramazsınız ...

Asla mağaza türü "kvas" satın almam. Erkekler nadiren limonata bile alırlar.
Hayır, erkeklerin de kahve yerine içtiği gerçeği göz önüne alındığında, bu artık bütçem için ekonomik değil. Bu yüzden bir alternatif bulmaya çalışıyorum. Ama boşuna hissediyorum. Sadece çok nadiren yapmanız gerekir.