Bir mağaza varilindeki gibi Kvas (hızlı kvas)

[nila]

nilaNelechka, teşekkürler, kesinlikle dükkandaki hindibaya bakacağım ve deneyeceğim.
Tarif için teşekkürler!

Nelya! Buzdolabındaki Kvas biraz daha fermente oldu ... ve harika oldu !!!! Tam olarak "bir varil gibi" "!!!! Yıllar içinde içtim! Bir komşu geldi (Timkina'nın arkadaşı olan bir kızla havuzda yüzmek için), ona son bardağı ısmarladım. Konda ne olduğunu öğrendi, sadece şaşkına döndü !!! Tarifi aldı, bugün yapacak! Tarif kitlelere gitti! 🤣
Bu yüzden ondan tarif için de teşekkür ederim!
Şimdi onu takacağım, gideceğim!

biraz nane demlemek

Svetik, hatırlatma için teşekkürler! Sıradan kvalara her zaman nane ekledim. Sadece demlenmedi. Severim.

Nila, kvasayı hazırlığa koy. Ne olacağını göreceğim, ama her halükarda bir kaşıkla deniyorum - zaten lezzetli. Mağazada 38 Grivnası için hindiba gördüm, maltla ne yaptığınızı okudum ve maltla yapmaya karar verdim. Malt var, uzun zamandır aldım, kullanılmıyor. 3 litre saydım ve bir şeyi değiştirdim, sitrik asit koymadım ve kuru maya yerine taze maya koydum. Ne olacağını göreceğim. 3 saate mal oluyor, henüz bir miktar köpük bile yok. Açıldığında kapak açık bir şampanya gibidir, bire bir, alttan kabarcıklar aktif olarak yükselir. Tadı tatlı malttır, malt gerçek kvasın tadını verir. Bir kapakla kapattım, biraz daha pişmesine izin verin.

İyi akşamlar. Bugün "Hızlı kvas" yaptım. Yarın bir örnek çekeceğiz. Okroshka ve misafirler olacak. İlginç bir şekilde, konuklar "kvas" ın hindiba içerdiğini anlayacaklar mı?

[Tasha]

TashaNatasha, taze veya kuru nane var mı?
nila, Nelya, damadı kvasın havalı olduğunu söyledi, daha fazlasını istedi.
Zaten sitrik asit yerine limon suyu ekleyeceğimi söylemiştim. Bütün bir limonun suyunu kullandım, çok güzel bir kvas olduğu ortaya çıktı.
Bu kvayı sıvı meyve mayası kullanarak yapma planları var.

İlginç bir şekilde, konuklar "kvas" ın hindiba içerdiğini anlayacaklar mı?

Ben de ilgileniyorum, paylaşmayı unutma.

Gereklidir :-)

[nila]

nila, Nelyatarif için teşekkürler. Kvasın lezzetli olduğu ortaya çıktı ve yapmak zahmetli değil ve kapak hızla oluştu.

Nilochka, beni kvas yapmaya teşvik ettiğiniz için teşekkür ederim. Çok lezzetli çıktı.

İyi akşamlar. Muhtemelen herkes beni terliklerle yıkayacak, ancak bu içecek kvastan, özellikle de fıçıdan tamamen farklı. Daha çok bir şişeden kvas gibi, sadece gazsız. 400 gram şeker eklememe rağmen çok tatlı çıktı. Ya 600'ün hepsini eklersem? Okroshka'ya kesinlikle uymuyor. Ya da daha az şeker koymalısınız. Ferahlatıcı bir içecek olarak, soğuk iyidir. Eh, büyük bir artı pişirme hızıdır. Tarif için yazara teşekkürler.



5 litre başına sitrik asit. sıvı açıkça yeterli değil.

Daha çok bir şişeden kvas gibi, sadece gazsız.

gazsız nasıl ?? ??
bu kvas köpüklü şampanya gibidir.

Hayır ... Yüzeyde köpük vardı ama kabarcık yoktu ... Belki mayalı bir şey?

[Güzel62]

Güzel62, Guzel, kvasın aşılanmış olması ve olması gerektiği gibi ortaya çıkması harika! Ayrıca tarifin kitlelere ulaşması da harika!
Tasha, Natalia., nane ne dersin? Yoksa henüz yapmadın mı?
Wildebeest, Sveta, özellikle damadın takdir etmesine sevindim! Ben de kendiminkini memnun etmeyi seviyorum!
Lim ile de denemeliyim. meyve suyu yap, yoksa limon almaya alışkınım.
Gaby, Vikaiyi, görüyorsun ve sen korktun harika ne oldu! Artık yaz sıcağında sağlıklı bir içecekle olacaksınız!
nataliya_pl, Nataliya, forumumuza hoş geldiniz! Kvasın ilk kez çıkması harika!
Nastasya78, Anastasia, dedikleri gibi - tadı ve rengi! Kimse terlik fırlatmayacak! Şeker, 600 gramın tatlı olacağını yazdım. Bu kocam gibi tatlı aşıklar için. Ama yine de 400 grama düşürüyorum. Tatlıları pek sevmiyorum ve iyiyim. Ve koca homurdanıyor, ama kabul ediyor ve içiyor. Ama ayrıca, kvasın okroshka için tasarlanması durumunda, şekeri hala azaltabileceğinizi de yazdım.
Ancak, buzdolabındaki kvasın sessiz işlemlerine devam ettiğini ve 2. günde daha fazla asit göründüğünü ve gazların ortaya çıktığını da hesaba katmanız gerekir.
Maya kaliteli miydi?
Limon kaliteli bir limon varsa doz normaldir, aksi takdirde bizden diğer safsızlıklarla limon satın alabilirsiniz. Ama burada bile kimse zevkinize göre bir doz malzeme seçmeyi yasaklamaz. Sadece temel oranları verdim ve orada size fantezi olarak anlatacak.
Sens, aynı anda hiç gazlı araç yok! Karbonatlaşma ikinci veya üçüncü günde ortaya çıkar. Fermantasyonun nasıl gerçekleştiğine bağlıdır.

Ben de böyle bir kvası ... 3 litrelik bir şişeye koydum. Şeker 200 gr, çay mayası, yarım saat sitrik asit ve bir çorba kaşığı hindiba tozu ve çavdar maltı (demlenmiş). Bir filtreden soğuk musluk suyu. Bir saat sonra köpük çıktı - buzdolabına koyun. Yarın deneyeceğiz.

[Palych]

Palych, Igor, peki, sadece yürüyüşe çıkıyorsun, o yüzden yürüyüşe çık! Genel olarak, hem maltı hem de hindibayı birleştirmek iyi bir fikirdir! Sonucu dört gözle bekleyeceğim!

[nila]

nilarengi hoş, mayalı, çikolata ve ekmek kokusu. Karım bana kuru üzüm atmamı teklif etti - denedin mi?

Hayır, kuru üzümleri denemedim! Kuru üzüm olmadan iyi oynuyor. Ama hiç kimse denemekten rahatsız olmaz ve sonra deneylerinizi bizimle paylaşmaz! Buradaki en önemli şey, hindiba şeklinde faydalı bir temeldir!

[nila]

Herkese merhaba! Kızlar, bu kvasayı da yaptım! Sadece videodaki Marinka gibi iki 1.5 litrelik şişede yaptım. Sadece hindiba ile tatlı asitlendirilmiş suda şişelere döktüm ve üstüne maya döktüm ve her şişeye tam anlamıyla bir bezelye büyüklüğünde (bezelyeden sıkıştırılmış) 2-3 küçük dilim siyah ekmek koydum. Kvass gözlerimizin önünde kabarcık oluşturmaya başladı. Gece mutfak masasında durdu. Her şişede çok köpük vardı. Buzdolabına koydum ve dün gece denedim. Ama benim kvasım hiçbir şekilde varil kvasına benzemiyordu, sert bir tadı ve kokusu vardı ve hatta çok fazla köpürüyordu. Bu kvas değil, bu Bomba! Annemizin pişirdiklerinden ekmek kvasının tadını hatırlattı bana. Oğul onu tattı ve şöyle dedi: Ah, ne büyükanne tadı! şimdi okroshechki üzerinde oynamaktan zarar gelmez! Kslovu, okroshka bu kvas üzerinde ortaya çıktı, sadece muhteşem. Satın alınan şişelenmiş kvastan yapılan okroshka'yı sevmiyoruz, kendim kvas yapıyorum. Ama çok zahmetli ve zaman alıcı ve bu tarif sadece bir mucize! İkinci şişeden biraz kaldı, yarın tekrar pişirmek için koyacağım.nila, NelechkaLezzetli kvas tarifi için çok teşekkür ederim!

Herkese merhaba! Kızlar ...

Belki sen haklısın. Mayam eski. Belki olması gerektiği gibi çalışmadı ve şeker yemedi ... Ama kvas buzdolabında. 2. ve 3. gün deneyeceğim. Rapor edeceğim. Limon hakkında hiçbir şey söyleyemem. Yeni bir şirket satın aldım, bunu ilk kez görüyorum.

Bu tarife göre, bir mağaza varilinden olduğu gibi kvas aldım, sadece onu maltla yaptım ve iki bir buçuk litrelik şişelere şişelenip her birine bir düzine kuru üzüm ekledim.

[Palych]

Palych, IgorHata için üzgünüm! Yazarken yeni bir muhatap görmedim, düzelteceğime söz veriyorum!

Nelya, süper kvas. Hafta sonu iki kişilik 6 litre içtik. Sıvı hindibadan yapılmıştır 2 yemek kaşığı. l. ve ilk kez şeker İki bardak gümbürtü. 1 çay kaşığı Limonlar. 1 litre kaynar suda her şeyi çözdü, süzülmüş soğuk su ile 5 litreye, maya CP'nin üstüne 2 çay kaşığı eklendi ve gece boyunca masanın üzerinde bıraktı. Sabah erkenden döktüm ve buzdolabına koydum. Öğle yemeğinde ilahi bir şekilde içtiler. Daha önce olduğu gibi 3 kopek kupa için bir namludan bire bir. (Annem, kız kardeşimle ben kupalardan alıp içtiğimizde her zaman küfür ederdi). Geceye ikinci kez geri koyduğumda, sadece şeker daha azdı ve hindiba yarım kaşık aldı ve tam tersine limon biraz daha aldı. Sonuç olarak, kvas tamamen okroshka içindir. Biraz boş tadı. Özet: İçmek için kvass'ta her şey reçetedir ve
Not: Ve bir günde kvasın tadı gaziklerle daha güzel.

[Velli]

Velli, sevgili ,
Sasha55, Sasha,: rose: Kvasayı da sevmene çok sevindim! Keyfinize bakın ve sevdiklerinizi bu şifalı içecekle memnun edin!
Şimdi satışta, özellikle şişelenmiş iyi kvas bulmak zor. Programlarımızdan birinde, şişelerden - katı koruyucular, tatlandırıcılar ve renklendiricilerden - kvasın kalitesini kontrol ettik. Çocukluğumuzda satılan hiç kvas değil. Ve artık evdeki malzemelerimizden benzer bir içecek yapabilmemiz harika.
Nastasya78, evet, bir şeyler ters gitti gibi görünüyor. Ve bazı ürünler başarısız oldu. Denemek ve kendi zevkinize bakmak zorundasınız!

Ben bir balbeskayım! Bu sabaha kadar, ikamet yerinin profiline baktığımda, Langepas'ın Avrupa'da bir şehir olduğunu düşündüm. Sadece hangi ülkenin olduğunu anlayamadım. Bugün Google Amca benimle dalga geçti, anlaşılan burası Rusya, Ugra. Şimdi bileceğim, daha önce hiç böyle bir şehir duymadım.

Maya hakkında ... 25 gram pres maya ekledim, 5 saat sonra buzdolabına koydum. 8 saat sonra tatmaya başladılar - çok tatlı. Ve bir gün sonra tatlılık gitti - namludan% 100 kvas! Kiraz kompostosu ile 50/50 çocuklar için dökülür - çok lezzetli !!! Nelya, bütün aileden BÜYÜK TEŞEKKÜRLER!

Nelya, tarif için çok teşekkür ederim! Hızlı, lezzetli!
Varil kvasını seviyorum, ancak geleneksel şekilde, farklı deneyler yapmama rağmen bir şeyler ters gidiyor.
Burada da tıkaç ekledim: sitrik asit yerine fermente edilmiş deniz topalak suyunu asitleştirici olarak kullandım ve kuru üzüm ekledim. Malt ve pres maya ile yapılır (5 litre suya 30 gram). Reçeteli şeker. Akşam demledim, ertesi gün öğle yemeğinde içtiler. Hafif bir ekşilik ve hafif bir deniz topalak aroması ile köpüklü kvas, tatlı. Maya, terbiyeli bir şekilde eklenmesine rağmen hissedilmez.
Py sy: ve geleneksel şekilde yapılan kvas, 2 gün önce hazırlanmaya başlamasına rağmen hala hazır değil.
Tekrar teşekkürler!

[nila]

nila, havalı kvas !! Dün "ikinci" yaptım, bir şişede yarım litre tortu bıraktım, soğuk su, bir bardak şeker, bir tutam kuru üzüm ekledim ve sabah (bugün) içtim, tadı aynı, gaz, köpük ...

[Tosha]

Tosha, Antonina,
tavuk,
Palych, Igor,
detaylı raporlar için teşekkürler! Ev bira fabrikasının aralıksız çalışması harika.

Dün de kvas yaptım. Payın yarısını ben kazandım - adamlarım kocamın küçük vatanına gitti, bu yüzden şimdiye kadar içecek kimse yok. Ama gücümü hafife aldığımı hissediyorum Bugün yarım gün için zaten kvasın neredeyse yarısını içtim. Yarına biraz ayrılmak istiyorum, ikinci gün tadı nasıl olacak bir bakalım. 2.5 suya 250 gr şeker koydum - biraz tatlı, onu 200'e düşürmek istiyorum. Kuru maltla yaptım çünkü hindiba için dükkana koşmak tembeldi

Nelechka, ole, ole, ole!
Demlemek için teşekkürler! Görünüşe göre, teknolojimdeki bir şey ihlal edilmişti, çünkü ondan sarhoş olmayı bile başardım.
Belki aşırı pozlanmış ve masanın üzerinde fermente edilmiş?
İyi demleme, kaliteli!
Nelechka, teşekkürler !!!

[Hamsi]

Hamsi, Anechka, seni bilmiyorum, ama ikinci gün kvasım daha da iyi oldu.

[Wildebeest]

Wildebeest, Svetaikinci günüm henüz gelmedi. Bu 2,5 litreyi 1,5 litrelik bir şişenin yarısına kadar doldurdum. Biri zaten mahkum edildi. İkincisini bir uzman olarak bıraktım, çünkü burada daha önce ikinci günün daha iyi olduğunu okudum O yüzden yarın kontrol edip yazacağım

Bu sabah 1,5 litrelik bir şişe kvas çıkardım, işe götürmek istedim - insanları tedavi etmek için. Ama evde şişedeki baskıyı hafifletmek için parlak bir düşünce aklıma geldi. Şişeyi açmaya çalıştığımda şampanya gibi davrandı. Mitingin galiplerinin bir şişe şampanya açıp üzerine nasıl döküldüğünü hemen hatırladım. Neyse ki mutfaktaki lavabonun üzerinden açmaya çalıştım. İş yerinde bana davrandı, döktü, bazıları şerbetçiotunun kafasına çarptığını söyledi. Genelde günün başlangıcı atıldı ve gün başarılı geçti.

[Gaby]

Gabyhop vurdu mu, ama kitleler Kvas'ı sever miydi?

Svetochka, evet, herkes kvasayı sevdi, yeterli olmadığını söylediler ve bazıları bir tarif istedi. Bunu bir mağaza olarak ya da daha doğrusu varillerde olduğunu söylediler.

[Gaby]

Gaby, teşekkürler, ilgimi çeken buydu. Bırakın böyle bir dem yapsınlar ve tadını çıkarın.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, Gaby, Vika, Beni güldürdün !
Yani bugün çifte zevk aldınız!
Sarhoş edici gazlar, sıkıca kapatılmış kaplardan görünebilir. Şişeler çok sıkı kıvrılmış. Genelde cam kavanozlara koyarım ve kavanozları doldurmamaya çalışırım.
Hamsi, Anna, kvass izlenimlerinizi tarif etmek için fazla tembel olmadığınız için teşekkür ederiz! Yarın devamını bekleyeceğim!
Ama hindiba ile kvas satın almanızı ve yapmanızı tavsiye ederim.
Ve dün koydum ve bugün nane sertifikalı kvas içtiler. İlk başta her şeyi tarife göre yapacaktım, bunu düşündüm ve hindibaya malt kaşığı ekledim ve ardından 3 dal nane de ekledim. Onu kaynatın ve Yahuda topluca nane dallarını çıkarıp bayılttı.
Lezzetli çıktı! Nane dokunuşuyla beğendik!

Nelechka, bu kvas için sana kocamdan kişisel bir teşekkür getiriyorum! İşte tam da bu anda tekrar içiyor ve "Tanrı onu korusun!" Diyor. 5 litreye 400 gr şeker koydum, tam bize göre.
Bu kvasayı dün gece yaptım ve buzdolabına koymayı unuttum, gece sundurmada durdum. Sabah şişelere ve buzdolabına döktüm, şimdi serin ve hoş bir hale geldi, ona karşı çıkıyoruz. +33'ümüz var, bu konuda sadece kvasımız var. O zamandan beri bir kupam var, unuttun mu?


Kocam ve ben ne kadar küçük olduğumuzu ve çok da küçük olmadığımızı hatırladık, üç litrelik teneke kutularla kvas için namluya gönderildik. Elimde 36 kopek kenetlendi, kapak kutunun sapına bağlı, biraz gürledi ve caddeden mutluluğa doğru sıçradı!

[nila]

nila, Nelya, bugün denedim. Kvass çok lezzetli, bana öyle geliyor, biraz daha zengin hale geldi. Ama değerlendirilmesi zor - yine de hoşuma gitmesine rağmen benim için çok tatlı olduğu ortaya çıktı. Sadece tatlılık, tat tonlarını ayırt etmemi daha da kötüleştiriyor. Bu nedenle, şekeri azaltmaya çalışmalısınız - her 5 litre için 400g. 500g yaptım.

[Hamsi]

Oh, Svetik, ne fotoğraf! Doğruca çocukluktan geldi - tahta bir bankta tanıdık bir kupa kvas
Ve evet, aynı şekilde çıngırak tenekesi hakkında - Kvass için atlamak için acele edersiniz ve sonra tam bir tane eve çekemezsiniz! Ama aynı zamanda bir bonus, namlu yakınında 3 kopek için küçük bir kupa içiyorsunuz.
Oh, zamanlar vardı! Ve namlunun yanında hangi kuyruklar duruyordu! Ve şimdi de modern variller şehrin etrafında duruyor, sadece nadiren kvas alan, namluya yakın bir teyze oturuyor ve sıkılıyor! Ve kvas eskisi gibi değil
Kocanıza da merhaba deyin, kvası sevdiği için çok memnunum!
Ve evet, ayrıca - doğum gününde! Ona böyle şefkatli bir hostes ve asil bir aşçı ile çok şanslı olduğunu söyle!



Hamsi, Anna, Tekrar etmekten asla yorulmam - kvasın tatlılığını tercihlerimize göre ayarlıyoruz! Hepimiz farklıyız ve bazen ailede bile zevkler çakışıyor.

Kocanı da ona sat, merhaba, bir üyeye çok memnunum!

Çevirmek

ne kadar hoşsun

tercüme

ama hiç de gerekli değildi, çok ilginç

Dün Ali ile yeni bir kapak aldım ve ona bir hediye - ekranda bir film ve bir sopa - bir kalem. Bu yüzden onun metnini yazma alıştırması yaptım, klavyenin daha iyi çalışacağını düşündüm.
Ama hayır, "ve" harfini dürttüğümde "m" harfleri bayılacak, vb.

sopa - kalem.

buna "stylus" adı verilir, bunlar farklı boyutlarda, renklerde ve uygunluk derecelerinde gelirler.

[nila]

nila, Nelya, Duc, bu yüzden düzenleme yapacağım. Sadece ilk defa çok daha az şeker koymaya korktuğumda, tavsiyelerinizin arasına ortalama bir miktar koydum, onu bitirip bir dahaki sefere çıkarmaya çalışacağım. Çocukluğumdan beri kvasın tadını gerçekten hatırlamıyorum - hala çocukluktu, tadı bir şekilde unutulmuştu. Ama bunu gerçekten beğendim. Ve en önemlisi, uygun - burada kolayca soğuyor ve kvas artık sarhoş değil. Bunu o kadar kolay yapmak zorunda değilsin. Isındı - kvas bir günde hazır.

Kızlar, kvasta kahvenin tadı hissetmiyor musunuz? Dün akşam kvas koydum, denedim - bir parça kahve var. Tamam, bence mayalanabilir.Sabah hazır olmaya çalışıyorum - hala orada.

[modaya uygun]

modaya uygun, İçeceği arpa + hindiba (peki, hangisi mevcuttu) döktüm, kahve tadı yok. Belki kahveniz hindiba ile çok şıktır? bu nedenle tanıdık tat.

Elbette ne var bilmiyorum ama kompozisyonda sadece hindiba var. Dün özel olarak satın aldım. Yakında eve gelip tekrar deneyeceğim, daha doğrusu bir içki alacağım.

Ne ilginç bir tarif. Kesinlikle böyle bir kvas hazırlayacağım ama hindiba alacağım.
Nelya tercüme et lütfen

Yahuda nane dallarını toplu olarak çıkardı.

[Natalia K.]

Natalia K., Nataliya, "sonra nane dallarını çıkarıp attı"

[nila]

nilaNelichka, tarif için teşekkürler. Dün gece yaptım, sabah buzdolabına koydum ve şimdi işten eve geldim, denedim mmmmmmm ... .. Gerçekten, çocukluğun tadı. Ancak peynir altı suyu ile kvas hoş görünüyor ve aynı zamanda çift izlenime sahip. Çok fazla bal veriyor. Sanırım çok koydum. Bir dahaki sefere daha az koyacağım, göreceğiz.