Çok pişirici Panasonic SR-TMH18'de darı püresi

Çok pişirici Panasonic SR-TMH18'de darı püresi
Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler
Malzemeler
Darı kabuğu çıkarılmış tane 1 su bardağı
4 su bardağı su
Süt
Tuz
Şeker
Pişirme metodu

Ben böyle yemek yapıyorum:
Darı kabuğu çıkarılmış tane durulayın, üzerine kaynar su dökün (bu zorunludur, çünkü tanelerin girintisinde biriken tanelerden küflü yağ çıkarılır), 1-2 dakika sonra kaynar suyu boşaltın.
Suyla doldurun. Su tahılda "emilene" kadar kaynatın, bu yaklaşık 20-25 dakikadır (önce yüksek bir ısı verin, sonra düşürün).
Mısır gevreği suyu "içtiğinde" - sütü dökün, tuz, şeker ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın, istenen yumuşaklık ve koyulaşmaya kadar kısık ateşte pişirin.
Darı hacim olarak çok büyür, 1 çay bardağı tahıldan 3 yetişkin porsiyon yulaf lapası alırım.

Darı lapası (Tanyulya)

Kuru kayısılı darı lapası (Panasonic SR-TMH 18) (Yönetici)

Sabah krepleri (darı mayası) (V-tina)

Darı ile sebzeli sufle (MariS)

Şimdi soru.
Önce darı ve pirinci suda pişiriyorum, sonra taneler yumuşayınca süt, şeker ve tuz döküyorum. Bunu mısırda yapmak mantıklı mı?

Tüm tahılları hemen sütte ve yavaş bir tencerede pişiriyorum, yulaf lapasının mısır irmiklerinden bile kaynaması için bir saat yeterli.

Yulaf lapası gerçekten lezzetli ve kuru meyveler ekleseniz bile ...

Acıyı gidermek için yıkanmış darı kaynar suyla döküyorum, karıştırıyorum ve birkaç dakika bir kasede tutuyorum, ön pişirmeden yapıyorum.
Ve sonra, acılaşma bayat darı anlamına gelir ve buna karşılık gelen bir kokusu vardır. Taze darı yıkandığında güzel kokuyor, neden bu kadar uzun süre pişirmelisiniz.

Yönetici, benim için böyle yazılıyor:

1 bardak darı kabuğu çıkarılmış tane durulayın, üzerine kaynar su dökün (bu zorunludur, bu, tahılların oluğunda biriken tanelerden küflü yağın çıkarılmasıdır), 1-2 dakika sonra kaynar suyu boşaltın.

Ve suda kaynatın - hız için, suda sütten daha hızlı kaynar. Ve sonra yumuşadığında, zaten süt döküyor. Bunu sevgili (ve benim) Lazerson'ın kitabının tavsiyesi üzerine yapıyorum)

Ben ve pirinç lapası - önce yarıya kadar suda pişene kadar ve sonra süt dökün.

[Rustik soba]

Rustik soba, eğer onu sıradan bir tencerede pişirirseniz, o zaman evet - ve aynı şeyi hem hız hem de lezzet için bir kez yaptı.

Ve çizgi filmde, farklı bir şekilde - siparişi verdi. Ve o kadar kaynar ki ... ve lezzetli ve tek başına sütte ve neredeyse zamanla, eğer ocakta durup belirtilen prosedürleri suyla ve sonra sütle gözlemlerseniz. Ve yakınlarda durmanıza gerek yok ve hatta daha fazlasını takip etmek zorunda değilsiniz.
Dürüst olmak gerekirse, normal bir tencerede pişirmekten çok çok pişiriciden yulaf lapasını severim. Önceden sadece bir tane karabuğday pişirdim, pratik olarak pişirdim ama şimdi böyle bir çeşit pişirebiliyorum ... ve tadı ve zenginliği nedeniyle çocukluğumda böyle bir şey yemedim.

Çoklu pişiricide ustalaşmanın ilk haftası.
Kocam kahvaltıda darı sütü püresi emretti.

Bu konuda oldukça şüpheliydim, çünkü nadiren darı lapası ve hatta balkabağıyla - "harbuz lapası" pişiriyorum.

Ama bu kadar lezzetli olabileceğini hiç düşünmemiştim!
1 bardak darı (sıcak suyla iyice durulayın)
1 litre çok soğuk süt (Bir gecede ekşi olmayacağından korktum)
2 yemek kaşığı şeker
bir tutam tuz
küçük parça tereyağı

Zamanlayıcılı "Süt lapası" modu (ısıtmada bir saat daha olacağı beklentisiyle).

Her şey çok basit ve lezzetli.

Benim gibi, yavaş bir tencerede darı sütü lapası pişirmemiş olanlar için bir tarif!

Zamanlayıcılı "Süt lapası" modu (ısıtmada bir saat daha olacağı beklentisiyle).

Ve eğer bir zamanlayıcı olmadan? Anladığım kadarıyla, pişirmek için süt lapası koymak ve sonra bir saat ısıtmada tutmak gerekiyor mu?
Ve yine de, yulaf lapası çok kalın değil mi?
Yulaf lapasında dolu bir su ısıtıcısıyım. Çünkü sadece yulaf ezmesini suda kaynatıyorum. Ama sütlü darı lapasını seviyorum ve gerçekten istiyorum.

[Celfh]

Celfh
A kadar Luysia hayır, "sığabilir miyim"?

Ve eğer bir zamanlayıcı olmadan? Anladığım kadarıyla, süt lapasını pişirmek için koymak ve sonra bir saat ısıtmada tutmak gerekiyor mu?

Tamam.

Ve yine de, yulaf lapası çok kalın değil mi?

Ben de bu oranda yemek yapıyorum, hayır, kalın değil.

Not:Son zamanlarda, "Güveç" modunda (1 saat) süt lapası pişirmeyi tercih ediyorum, hemen yiyebilmenize rağmen, bir saat "Isıtma" olarak bırakıyorum ... nedenini bilmiyorum ama benim güveçte pişirilmiş süt lapası daha çok seviyor ...

Bebeğim teşekkürler! Kesinlikle haftasonu kendime biraz süt lapası pişireceğim, erkekler için krep pişireceğim ve erik-çikolata reçelinizle ... mmm ... parmaklarınızı yala

[Celfh]

Celfh
A kadar Luysia hayır, "sığabilir miyim"?

Kırıntı, "içeri girmeleri" iyi (aksi halde bugün sadece bir konu okudum ve cevap vermedim).

Söndürmeyi de deneyeceğim. Ama makinede hoşuma gidiyor - zamanlayıcıyı kullanabilirsiniz, çünkü çoğunlukla kahvaltıda süt lapası pişiriyorum.

[Celfh]

Kesinlikle haftasonu kendime biraz süt lapası pişireceğim

Celfh
Henüz pişirmediniz mi? Değilse, o zaman vaktinde geliyorum!
Bugün kendim için darı lapası pişirdim (orantılardaki gibi Luysia), hafızayı tazeledi, tabiri caizse, tamamen sıvı bir yulaf lapası seviyorsanız, daha az darı (100 gr.) dökmenizi tavsiye ederim. Bugün 1 litre süt-150 gr içtim. darı (1 çoklu kap) + 0.5 çay kaşığı. tuz + 2 çay kaşığı. şeker (çok tatlı yulaf lapası sevmiyorum) + bir parça tereyağı (30 gram), yulaf lapası oldukça kalın olmadığı (kaşık buna değmez), ama ince de değil, arada bir şey. Yulaf lapası infüze edildikten sonra hafifçe kalınlaşacağını göz önünde bulundurarak, yine de darı miktarını azaltmanızı tavsiye ederim. Genel olarak, bu da leke gibi bir yulaf lapası kıvamı değildir. Annem bunu seviyor ama kızım daha ince tercih ediyor, süt çorbası ile yulaf lapası arasındaki kıvamı seviyor. 1 saat "Güveçte" pişirdim, darı kaynatıldı, "Podogrev" e bile bırakmadım.

Darııma da uyacağım
Zamanlayıcıda 1: 5 sabah süt lapasında yemek yapıyorum. Çizgi film çalar saatimle birlikte bip sesi çıkarıyor, onu kapatıyorum, yulaf lapasını karıştırıyorum ve aile yataklardan masaya gelene kadar (20-25 dakika çıkıyor) demlenecek ve biraz kalınlaşacak. Isıtılmadan duruyor, tencere zaten sıcak.

Tarif ve pişirme talimatları için teşekkürler! Genel olarak donmuş balkabağı ekledim - süper yulaf lapası çıktı. Pişirme: 1 ms darı, 0,5 litre süt, 1 saat pilav için 0,5 litre su.