Cevizli ve çemenli taze peynir

[Natasha]

Evet, Natasha.
En küçüğü ona iyice bağlanmış! ...
Herhangi bir saçmalıktan daha fazlası ...
Bugün VkusVilla'da Rus peyniri alsam da ... Tadı gerçekten beğendim!
Kompozisyon iyi yazılmış, umarım hiçbir şey saklamamışlardır!

Tarif için teşekkürler, ama çemenle ilgili bir sorun var ... Ambalajı tam olarak tarif ettiğiniz gibi satın aldım:

Shambhala ve Çemen olarak da adlandırılan saman çemenine ihtiyacımız var. Her üç isim altında satışta bulundu. Görünüşe göre ... sert, sert parçalar. Düz taş. Peynirde olgunlaştırıldıktan sonra kendine özgü bir tada sahip fındık parçaları gibi tadı alır.

İyi bir mağazadan aldım, ambalajı mühürlendi, raf ömrü dolmadı, ANCAK tamamen tatsızlar - ne koku ne de tat ... Tarifinize göre peynir yaptım ama çemen otu hiçbir şey vermedi, ek yok tat ... Bu bir çeşit bozuk çemen otu, ya da bir şekilde ek olarak hazırlanması gerekiyor mu?

[Nisan]

Nisan,

Ters giden birşey mi var. Kendine özgü bir lezzet verir. Aslında onu hiçbir şeyle karıştıramazsınız. Sanırım sorun baharatta.

Mağazadan Hint baharatları aldım ... Mağaza normal görünüyor ... Ya da önceden kızartılmalı mı? Ve sonra bir kez peynir yaptım, bu yüzden kalan bu tatsız çemen otunun nasıl kullanılacağı artık belli değil ...

[Nisan]

Nisan,

Bu peyniri pek çok kez pişirdim. Ve asla çemen otu kızartmadım. Utsho-suneli'ye benzer belirgin ve belirgin bir tadı / kokusu vardır.

[Natasha]

Natasha, içeri girebilir miyim? ... çemen hakkında ...

Nisan, Lazerson'dan yeni okudum ...

Alıntı yaparım:

"Çemen otu aromasının tüm ihtişamıyla ortaya çıkması için, kullanmadan önce tohumları kuru bir tavada kızartmak gerekir.
Çemen otu tohumlarını kavururken kızarmasına izin vermeyin, yoksa baharatın tadı acı olur. "

Bu son yöntemi deneyin ... eğer değilse, o zaman büyük olasılıkla yeniden canlandıramayacaksınız! ...

Ve yine de, ondan - Çemen otu satın alamayanlar için ...

"Shambhala tohumları yiyeceklere lezzetli bir tat verir, böylece bazı sebze yemeklerine Shambhala yerine hafif kızartılmış ve doğranmış fındık ekleyebilirsiniz"

Belki bu teknik burada da işe yarar? ...

[Yedi yıllık,]

Yedi yıllık, Tavsiyen için çok teşekkür ederim AMA ... ne yazık ki hiçbir şey olmadı ... Tavadaki tohumları biraz ısıttım, kırmızılaşacak zamanları olmadı, hafif bir aroma gitti, onları hemen ateşten çıkardım. Ben tattım - acı imkansız !!! Genel olarak, yine de atmak zorunda kaldım ... Başka bir yerden nereden satın alacağımı arayacağım ...

Nisan,

Utsho-suneli'ye benzer belirgin ve belirgin bir tadı / kokusu vardır.

Evet, çemenle peynir denedim, ancak satın aldım ve tadı gerçekten beğendim. Bu nedenle, kendim pişirdiğimde, neden tamamen tatsız olduğunu anlamadım ... Pekala, tamam, muhtemelen başka bir yere bakacağım ...

bazı sebze yemeklerinde shambhala yerine hafif kızartılmış ve doğranmış fındık ekleyebilirsiniz "

Bana öyle geliyor ki peynirde fındık çemen otu gibi yumuşamayacak, sert kalacak. Şahsen ben peynirden hoşlanmam.

[Karamelko]

Karamelko, ama ceviz sert değildir ... yumuşar ... hatta bıçakla kesilir.
Belki fındık aynı olur ...
Deneyene kadar anlamayacağız.

Hemen geliyorum - bana öyle geliyor, belki de gerçekten bana öyle geliyor. Gretsky hala kendi başına daha yumuşak, değil mi?

Bir kez daha, bir kadının erkeksiz yapamayacağı tek şeyin doğal olarak bir çocuk gebe kalmaktır. Geri kalan her şey bizim gücümüz dahilindedir. Ben de yaptım! İnanılmaz çabayla ve yeminler Aşırı kalabalık peynir tavamı hala kapatabildim.Çocuklar birçok yeni kelime öğrendi. Hayır, pekala, çocuklar hakkında, bu hala edebi bir abartı, önlerinde yüksek sesle, elbette, yemin etmiyorum, ama inanılmaz bir "kendimi inkar etmeme" arzusu hâlâ
Sonuç olarak, kavanozu kapatmak için bu özel operasyonun başarıyla tamamlanmasından sonra, hala birkaç sonuca vardım:
-En az 2 tane daha harika arabaya ihtiyacım var. Hayır, pekala, ço, gerçekten bükün, öyleyse bükün - bir tane yeterli olmayacak
- süzme peyniri süzdükten sonra sıkmak daha iyidir, tüm güzellikleri eklemeden önce, bence çok ıslak, bunun için de dahil olmak üzere, bana öyle geliyor ki, bütün kütle hemen sığmadı, zorunda kaldım birkaç yaklaşımda önce manuel olarak basın
Çemen otumun da tadı acı gibi görünüyor (ki bu şaşırtıcı değil, "öğle vakti yüz yaşında" ...
Ancak, genel olarak, yine de her şeyi çok sevdim, açıklanan tüm pervazlar benim, tarifin kendisi ve genel olarak makinenin (peynir üreticisi) daha fazla kullanılması harika! Sırada yazarın galerisinden birkaç tarif ve ona büyük bir minnettarlık var.

[Kerkenez]

KerkenezAnna, bir saat içinde jambon makinen var mı? Süzme peynirin preslenmesine takabilirsiniz. "LeGko" (s.)!

[Kerkenez]

Kerkenez, Anna, neden özel bir şeye ihtiyacın var, eğer bir çift kevgir varsa, büyük miktarda kullanılabilir ve üstüne bir presle bir kavanoz su (ayrıca shungite koydum)). Birkaç litre için, Camembert için form oldukça yeterliydi, bir kapakla aldım ve sadece yarısı doluydu ... Ayrıca bir jambon yapıcıda beyaz taraflı denedim - beğenmedim - plastik formlar daha iyi))

[Nat]

çemen otu ekleyin (düz kuru)

Nat, Bir yerlerde çemen otu tohumlarının kullanmadan önce soğuk suyla yıkandığını okudum, yıkamıyorsun, değil mi?

[Kırıntı]

Kırıntı,

Hayır! Ama öndeki kim? Onlara kötü bir şey olmayacak))).

[Nat]

Onlara kötü bir şey olmayacak)

Sorumluluğunuz altında ...

Natve eğer fındığı koymazsanız, daha fazla çemen otu yiyebilir misiniz?

Bugün VkusVilla'da Rus peyniri aldım ... Tadı gerçekten beğendim!

Onun hakkında aptalca değil, bir konuda yazdım, evet ...

Oldukça iyi bir sindirilebilir peynir seçkisi var, aynı Altay'ı alıyorlar ...

Glowworm, VkusVilovsky'yi şiddetle tavsiye ederim Belper Knole , sooooo gurme peynir ...

[Kırıntı]

Kırıntı,

Hayır teşekkürler. Hala bir baharat. Tadı çok fazla olacak.

Fındığı koymazsanız, daha fazla çemen otu yiyebilirsiniz.

Inna, fındık orada işe yarıyor. Her neyse, gerçekten beğendim. Üstelik çemen otum da başarısız oldu, tadı hissetmiyorum. Ve fındıklar düz mmm ... çok lezzetli

.

İyi günler!
Harika bir tarif paylaştığınız için çok teşekkür ederim!
Görünüşe göre kefir + süt pişirmedim. Hiç sıkıştırılmadı, ancak lor peyniri gibi çıktı (henüz peynir altı suyunu çıkarmak için renklendirici kullanmadım, ancak yumuşak peynir için bir dizi teskom). Ayrıca çemen otu tamamen yumuşatılmaz (ancak 1.5-2 yaşındadır).
Ama yine de çok beğendim! Ekmeğe sürün. Çok ilginç bir tat. Çemen otu bir cevizle çok uygundur.
Teşekkür ederim!

[Bobule]

Bobule,

Sağlık. Hiçbir şey, alışmaya başla. Önemli olan, prensibi anlamaları ve zevklerin bir kombinasyonunu denemeleridir. Eğer - sizinki ise, o zaman kendi versiyonunuzu bulacaksınız)).

Bu peyniri periyodik olarak yapıyorum:

Bu sefer tuzlu fıstık eklemedim. Çok fazla çemen otu koydum, ona gerçekten saygı duyuyorum

Dünden önceki gün orada adzhiki ulyapsky yaptım ve şiştim)). Geceleri fındık soymak için çok tembeldim)). Ama seni destekliyorum - çemen ve ön fındık!))

[Korkuluk]

Korkuluk, canım, bu kadar kolay kullanımlı ve ürün açısından bir Tarif için teşekkür ederim. Çok heyecanlıyım! Çemen otunu severim, cevizden nefret ederim. İlk başta sadece çemenle yaptım, en son fındık eklediğimde incelemelere güvendim. Eh, insanlar boşuna beş sayfayı beğenmeyecekler. Tanrı! Lezzetli bir coşku yaşadım ve bir mutfak şaheserinden masanın altına düştüm!

Ve en önemlisi! Hepsi benim için! Çocuk hayal kırıklığıyla böyle bir peynirin sıcak butlara gitmeyeceğini söyledi! Mutlulukta! (onlar için çemenle bin peynir için, Tanrı beni affetsin)

[smslisa]

smslisa,

Oh, evet, bu çok iyi sağlık!))

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, tarif için tekrar teşekkürler, ben de sık sık yapıyorum. Bu sefer hem tadı hem de kıvamı açısından genel olarak havalı olduğu ortaya çıktı.

[Yarık]

Yarık,

Evet, mükemmel!