Kuru erikli domuz eti gürültüsü

Kuru erikli domuz eti gürültüsü

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
domuz eti bonfile	yaklaşık 800 g
kuru erik (tohumlarım var)	16 adet
zeytin yağı	1 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	25 g
kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
beyaz şarap (yarı kuru var)	150 ml
tavuk veya et suyu	250 ml
ekşi krema% 20	250 g
Kekik	birkaç dal
Defne yaprağı	1 BİLGİSAYAR.
tuz ve biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Domuz etini zeytin ve tereyağı karışımında yumuşayana kadar kızartın.
• Eti bir tabağa aktarın.
• 
• 
• T Aynı tavada soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Şarabı dökün, kuru erik ekleyin, kaynatın ve 2 dakika pişirin. Et suyu, kekik, defne yaprağını ekleyin ve karışım yarıya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ekşi krema ekleyin, kaynatın.
• Eti tavaya geri koyun ve iyice ısıtın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

tabak

Not

Orijinal tarifte tuz yok, bunun genellikle zaten tuzlu olan et suyundan kaynaklandığını varsaymaya cesaret ediyorum. Sosu biraz tuz ve karabiber ekledim.

Sosla sıcak servis yapın. Haşlanmış veya pişmiş sebzeler garnitür olarak uygundur.

Tarif kaynağı: "Fransa. Mutfak Yolculuğu" kitabı.

[Svetlana]

Svetlana, harika tarif! Etin kuru erik ile kombinasyonunu gerçekten çok seviyorum. Ve sos çok ilginç. Teşekkür ederim!