Elma ve ayva ile doldurulmuş domuz eti

Kategori: Et yemekleri

Pişirme metodu

Meyvelerle doldurulmuş sulu domuz etini deneyin - elma ve ayva. Bence kayıtsız olmayacak - herkes bundan hoşlanacak!
Domuz etini yıka, kurut ve kitap gibi kes.
İç malzeme için elma ve ayvayı (2 elma ve 1 ayva) soyun. Kalan elmaları ve ayvaları soymayınız. Soyulmuş meyveleri yağda kızartın. Bir tabağa koyun.
Aynı tencerede ince doğranmış soğanı (1 adet) şeffaf olana kadar kızartın.
Kızarmış meyvenin üzerine şarapla (30 ml) dökün.
Meyveleri soğanla karıştırın, ekmek kırıntıları ekleyin. Pelerin dolgusu hazır.
Dolguyu etin bir tarafına yayıyoruz.
Diğer yarısını örtün, etin her tarafına tuz ve karabiber sürün ve sicimle bağlayın.
Soğan yarım halkalarından oluşan bir yastığın üzerine bir kalıba koyuyoruz.
20 dakika 200 * C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
20 dakika sonra sıcaklığı 160 ° C'ye düşürün, kalıba elma parçaları ve kabuğu soyulmuş ayvayı, tadına göre otları (kekik var) ekleyin, kalan şarabı dökün ve 45-50 dakika pişirmeye devam edin. Eti periyodik olarak serbest bırakılan meyve suyuyla sulayın (birkaç kez yeterlidir).
Bitmiş eti fırından çıkarırız, 10 dakika dinlendiririz.
Şimdi masaya servis edebilirsiniz. Porsiyonları kesin.
Afiyet olsun!
Ayvalı elmalar ete en iyisini verdi - parlak tadı ve aroması! Et en yumuşak ve çok lezzetli!
Mutlu Yıllar!