Doğu usulü pişmiş uskumru

Doğu usulü pişmiş uskumru

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Türk

Malzemeler
orkinos	2 parça
dolmalık biber	2 parça
soğan	2 parça
Kuru üzüm	50 gram
Çam fıstığı	30 g
dereotu, maydanoz	4-5 şube
galeta unu	1 yemek kaşığı. l.
zeytin yağı	5-6 st. l.
öğütülmüş tarçın	0.5 çay kaşığı
tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Yağlı balıklar genellikle bu dolgu ile pişirilir, ancak bu şekilde istediğinizi pişirebilirsiniz.
• Balıklarda tüm bağırsaklar ve solungaçlar çıkarılmalı, akan su ile iyice durulanmalıdır.
• 
• 
• Karındaki bir kesi ile pulpayı sırt boyunca kesin ve çıkarın. Mümkünse kemikleri çıkarın.
• Etin bir miktar posası çıkarılmalıdır, böylece kızartılmış et kıyma eklenir.
• Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
• Üzerine çam fıstığı, kuru üzüm, tarçın, tuz, karabiber ekleyip 2 dakika kavurun. Ardından, yanında doğranmış balık hamurunu kızartın.
• İnce doğranmış yeşilliklere dereotu ve maydanoz ekleyin, karıştırın - balık dolgusu hazır.
• Ekmek kırıntıları ekleyin, karıştırın.
• Balıkları dolguyla dolduruyoruz, karnını şişlerle tutturuyoruz.
• Balıkları bir fırın tepsisine koyarız, yanına biber koyarız, ikiye veya dörde böleriz. Balığı bir kriko ile yan tarafına koyarız (2 parça pişirirsek).
• Fırın 200 * C'ye ısıtılır. Balıkları 15-20 dakika pişiriyoruz.
• 
• Daha uzun pişirmeye gerek yok - balık sulu olmalı!
• 
• Hemen servis yapın, porsiyonları kesin.
• 
• 
• Balık çok lezzetli: kokulu ve sulu - içinde her şey uyumlu: hem tadı hem de aroması! Ayrı olarak, tek bir bileşen görünmez - genel aralıktaki her şey büyüleyici bir tat yaratır!
• Afiyet olsun! Yeni Yılınız mutlu olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

taş Fırın

Marina, ne ilginç bir pişirme seçeneği! Denemek zorundayım! Teşekkür ederim!

Teşekkür ederim Natasha!
Balıklar çok lezzetli, aromatik ve yabancı kokular içermiyor. Yemek yaptım ve tek başıma yiyeceğimi düşündüm ... Ve kocam bu balığı zencefilli olandan daha çok sevdi (sonra sadece şimdi yiyeceğini söyledi). Ve burada hem tarçın hem de kuru üzüm var, ancak ayrı ayrı algılanmıyorlar - tadı çok uyumlu. Kesinlikle tavsiye ederim.

Natasha, böyle bir balıkla ilgileniyorsan - işte başka bir lezzetli balık - "Köri ile Zencefilli Uskumru" https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=506924.0

: bravo: Tarifinize yer işareti koydu. Fırında uskumru severim. Marina, çeşitli tariflerle bizi memnun etmeye devam etmeni dilerim. Teşekkür ederim!

[Elmi]

Elmi, çok teşekkür ederim - çok memnun oldum! Tariflerim sizin için yararlı olursa sevinirim.