Bulgarca banitsa

Bulgarca banitsa

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Bulgar

Malzemeler
filo hamuru	500 g
Beyaz peynir	450 g
Tereyağı	150 g
Süt	350 ml
tavuk yumurtaları	4 şey

Pişirme metodu

• Her zaman böyle havadar bir banitsa'yı anında yeriz ve kural olarak, bu şekilde - hala ılık olarak yenmelidir!
• Aynı hızla ve kolayca hazırlanır, bakın:
• Filo hamurunu dondurucudan 1 -1.5 saat içinde çıkarıyoruz, ambalajını açmadan çözüyoruz. 2 yaprak çıkarır ve yağlanmış veya parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyarız (bir kalıba koyabilirsiniz). Üstüne ufalanmış peynir serpin (benimki gibi beyaz peynir ekleyebilirsiniz). Çok daha fazla katman olacağı için çok fazla dökmeye değmez.
• Sonraki iki kat filo hamuruyla örtün ve son yapraklara kadar tekrarlayın. Bugün küçük bir bölüm yaptım - bunlar 4 katman (toplam 8 filo sayfası için her biri 2 sayfa).
• Tüm katmanları kareler veya dikdörtgenler halinde kesin.
• Önce eritilmiş tereyağını, ardından çırpılmış yumurta ve süt karışımını dökün. Karışımın tüm katmanları doyurması için yemeği iyice çalkalayın ve fırına gönderin.
• Banitsa'yı 180 * C 35-40 dakika ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkarıp porsiyonlu parçaları ayırıp sıcak sıcağında servis ediyoruz!
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 kişi

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Banitsa - kıyma, beyaz peynir ve yumurta, ıspanak, lahana, pırasa, ayrıca şekerli öğütülmüş veya ezilmiş fındık, şekerli doğranmış balkabağı vb. İle doldurulmuş bir puf turtası; geleneksel Bulgar yemeği.

[yat Limanı]

yat Limanıgüzel olan ne! Onu aldım, yapacağım. Teşekkür ederim!

Bu filoyu bizim bölgemizde başka nereden bulabilirsin ... bulunamadı ... Belki ince pide ekmeği yapar?

Oh! Lezzet güzelliği! Yer imlerine! Filo almayı unutmayın!

ne lezzet !!! bir şekilde bu nefis şeyi unuttum!
hatırlattığın için teşekkürler!

Oooh, bence inanılmaz derecede lezzetli

[Tatyana]

Tatyanaayrıca filo satmıyoruz. Bazı tariflere ince pide ekmeği adapte ettim ... çok çok

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bu harika, adapte edip bana anlattılar!

Kızlar bana adaptasyondan bahseder. Tek katmanlı pide ekmeği bir yaprak filo hamuruna eşit mi? Yoksa birkaç kat pide ekmeğine mi ihtiyacınız var? teşekkür ederim

[Olgita]

Olgita, no-no-no, filo pide ekmeğinden ÇOK daha incedir. Yani, filo 2 kat ise, lavaş 1'dir.



Kızlar, Lerele'den bu pasta Kıymalı ve Patatesli Yunan Pastası
Lavaştan yaptım Kıymalı Patatesli Yunan Pastası # 23

[Ilmirushka]

Ilmirushka, TATbRHA, Dal, Mirabel, Seberia, OlgitaTarifin sıcak karşılaması için teşekkürler!
Filo hamuru o kadar incedir ki bir yaprağından altında yatan metni okuyabilirsiniz.
Evde yemek pişirebilirsiniz, ancak bu kolay bir işlem değildir ve becerilere sahip olmanız gerekir: Hamuru masanın üzerinde bu kadar ince esnetemediğiniz için ellerinizin arkası ile hamuru gerebilirsiniz.
Tabii ki, filo yokluğunda, puf böreğini inceltip 3 kat dolguyla yapmayı deneyebilirsiniz - aynı zamanda lezzetli olacaktır.

Moskova'da Auchan'da satılık filo hamurunu gördüm. Donun olduğu bölümde

[Elena]

Elena, satın aldığım yerden. Son zamanlarda, onu sadece orada buldum, ama daha önce neredeyse her yerde ve her yerdeydi.

[MariS]

MariS, Ufa'da, nereye baksam! Öyle bir şey yok! Ne Metro ne de Auchan ...: cray: Hiçbir yerde! Ve böylece istiyorsun! Sabahları okurken neredeyse boğuluyordum ...

Kızlar, filo hamuru neredeyse tüm büyük süpermarketlerde satılıyor, nerede olursam olayım - Auchan, Metro, Zelgros, Atak, Spar, dondurucu bölümünde, genellikle böyle bir pakette puf böreğinin yanında yatıyor

Bunu yakın zamanda metroda satın aldım, sık sık Globus'u ziyaret ediyorum - ben de gördüm

[VGorn]

VGorn, Vika, yazık. O zaman sabırlı olmaya ve evde yemek yapmayı denemeye devam ediyor - kolay olmayacak, ama ne zaman zorluklardan korkuyorduk?!



Irinaİrlandalı, yanımda sadece küçük Ashan var ve öğleden sonra ateşle oradaydı ... Onu sadece sokakta buldum. Ordzhonikidze. Ve daha önce her yerdeydi, çünkü Moskova bölgesinde üretiliyordu.

Globus'tan (Elektrostal) yeni geldi, bir kuruşla 275 gr'lık bir filo ağırlığı satın aldım. 52 ruble indirimle, sadece banitsa ve peynir için olacak, ayrıca Belaruslu bir tane aldım - bir turta yapacağım

Irina, ancak beyaz peyniri büyük bir rendeleyin (çok yoğun olanı parçalamak kolay değildir). Mutlu pastalar!

Kızlar, Filo'yu Vkusville'den satın aldım. Yakınınızda bir tane varsa, şuna bir bakın)

[Maris-Marinochka]

Maris-Marinochka, tarif için teşekkür ederim - yaptım, çoktan yedim, oğlum ve karım içeri girdi - iyice saygı gösterdiler, bir örnek için yarım porsiyon yaptım, bir sonrakini beyaz peynirle yapacağım - tuzluyum beyaz peynir ile

[fındık]

fındıkIrisha! Bu hız: Mağazaya koştum - satın aldım, bir anda pişirdim ve tıpkı hamur işlerini iz bırakmadan atılgan bir şekilde "ikna ettim"! Herkes iyi bir ruh halinde olduğunda, o zaman harika olur ve herkes mutlu olur. Herkesin beğenmesine çok sevindim!

Marishka, yani siz ve kızlar şimdi gülüyorsunuz - bugünkü misafirim gibi görünüyor ve ben fırın kağıdıyla birlikte banitsa yedim, Sonny'nin her şeyin pişirildiği çarşafta bulamadım ve övdü. Yukarıdan ve aşağıdan çok çıtır çıtır ve ben Evet, evet, evet, lezzetli bir şekilde çıtır çıtır, hamur özel ve ancak şimdi bunun gevrek olduğunu öğrendim

[Irina]

pişirme kağıdıyla birlikte bir banitsa yedim, her şeyin pişirildiği çarşafta bulamadım

böyle, hiç kendimi yemedim ya da misafir beslemedim
Irinapeki, katı lif yediğini düşün

Ilmirushka, hala ileride Görünüşe göre tereyağı ve yumurta-süt karışımına o kadar doymuştu ki filo ile kızarttı - ama asıl önemli olan lezzetli olmasıydı

Oh, Marinochka, neredeyse harika bir tarifi özledim ... Teşekkür ederim! Kesinlikle deneyeceğim.

Mariska, yani siz ve kızlar gülüyorsunuz - bugünkü misafirim gibi görünüyor ve ben fırın kağıdıyla birlikte bir banitsa yedim

İrlandalı, iyi eğlenceler! Şey - olur ... Oğul beğenirse. bu yüzden pişirme kağıdının çok ince olduğunu ve pişirme işlemi sırasında ek bir filo hamuru tabakası haline geldiğini varsayacağız.

Oh, Marinochka, neredeyse harika bir tarifi özledim ... Teşekkür ederim! Kesinlikle deneyeceğim.

Galina, kaçırmak şaşırtıcı değil - çok fazla tarif var! Sağlık için pişirdiğim için çok memnunum.

[TATbRHA]

TATbRHA, burada sitede filo hamurunun nasıl yapılacağına dair bir tarif var. Aktif bir bağlantı ekleyemiyorum, nasıl olduğunu unuttum ...

[Eğlence]

Eğlence, Galina , fındık, Irina - kızlar, teşekkür ederim. Tüm mesajlar bana gelmiyor, mesajlarını kaçırdım.



Bana öyle geliyor ki, buradaki hamur orijinaline daha yakın çıkıyor - aynı zamanda gerilmesi gerekiyor 🔗

[🔗]

Kod:
🔗Filo hamur Pate filo maiso
OLMUŞ!!!!

Uzun yıllar bu lezzetli tariflere baktım ve sonunda filo hamurunu aldım. Ev yapımı süzme peynirle pişirdim, tatlı. Çok lezzetli.
Bu yüzden iyi bir ev yapımı süzme peynir yedim.
Süt 250 gr ve 3 yumurta ve 120 gr şeker dökülerek karıştırılır
Tabakayı biraz tereyağı ve yarısını bir kalıba yağlayın ve biraz süzme peynir ve biraz şeker serpin, böylece 7 kat, 8 kaplı, makasla kesilmiş ve formda biraz tereyağı dökülmüş gibi görünür. 100 gram ve yumurta ve süt karışımı ve 180 derece 35 dakika veya 40.





Tarif için teşekkürler, daha fazlasını yapacağım.
Tadı, batı Ukrayna'dan fırından süzme peynir ve tereyağı ile kaliteli balıkçıları hatırlattı.

Yine yaptım, ikinci gün lezzetli, sıcak ve soğuk. tarif için teşekkürler!

Harika! Tarifin işe yaramasına çok sevindim. Uzun zamandır pişirmediğim bir şey ... İştah açıcı fotoğraf - cezbedici!

[MariS]

MariS, uzun zamandır yapmaya çalışmak istedim ve işte tarifin.
Filo hamur uzun süredir dondurucuda asılı duruyor.Yakın gelecekte yapacağıma ve izlenimlerimi yazacağıma karar verildi.

Yine hamamımız var, tatlı, inanılmaz lezzet! Tarif için teşekkürler!

Ve kesik hala sıcak

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, şeker koydun mu?

Kızlar yapacak

[Zambak]

Zambak, evet, şekerli.
Kağıtla kaplı 20'ye 29 formum var. Yarım filo yaprağını bir serpme içine biraz taneli süzme peynir koydum, bir dükkan vardı, biraz şeker serpiyorum ve 6 kat var ve sonuncusu temiz. Gördüğüm bıçak donuk, kağıtla, makasla ve makasla çıkardım. Tarifte olduğu gibi tereyağını eritip döktüm, oraya biraz daha az süt ve üç yumurta ve 120 gram şeker alıp döktüm. 160 g fırında 40 dakika konveksiyonlu.
Pekala, bu çok lezzetli ve süzme peynirli krepler iyi, bunlar kazandan aldıkları hatırlatıyor ve ... genel olarak lezzetli.
Şimdi atbim var ve hamur orada ve bir banyo var

Kızlar yapacak

Ve sonra kaç yıl gittiğimi, tüm tariflere baktım ve baktım ve hamurumuzun olması bir mucize.
Süzme peynir bu form için 200 gram aldı.

Ve puf böreğini ince bir şekilde açarsanız? Gidecek mi?

[Natasha]

Natasha, konunun sahibini bekleyeceğiz - neden olmasın .. Lezzetli olacağını düşünüyorum - ince pide ekmeği aldıklarını biliyorum

İşte burada bir banitsa ile birlikteyim. Puf böreği pişirme. Mümkün olduğunca ince açıldı. Tilsiter ile karıştırılmış beyaz peynir.

Teşekkür ederim! Lezzetli!

[Natasha]

Natasha, Ne kadar güzel

Katmanların hepsinin pişmiş mi, katmanlı mı, gevrek mi yoksa sadece üstte ve altta mı olması gerektiğini anlayamıyorum?
Fırından çıkardıktan sonra banitsa biraz sarktı. Böyle mi olması gerekiyor?

[Natasha]

Natasha,
Bende var - içinde fırından süzme peynirli krepler gibi ya da süzme peynirli köfte gibi ... bu benim ilişkim - ve bir puf gibi üst çıtırtılar. Ben de yükselir ve sonra düşer, bu normaldir - videoyu izledim.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, teşekkür ederim. Ve sonra yarı pişmiş oldum. Ve böylece 50 dakika 200 derecede pişti, seramik kalıpla arkadaş olmadım. Şimdilik ısınıyor, verilen zamanın yarısı çoktan geçti. Tarifi kapatma zamanı, ama hazırlanmaya yeni başlıyorum