Tuzlu bir kabukta domuz eti

[Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmak!]

Tuzlu bir kabukta domuz eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz eti eti	1-1,2 kg
protein	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	2 diş.
öğütülmüş karabiber	1/2 çay kaşığı
beş baharat karışımı veya herhangi bir favori	1 çay kaşığı
biberiye isteğe bağlı	2 veteriner.
kekik isteğe bağlı	2 veteriner.
kaba mutfak veya deniz tuzu	ihyaç olduğu gibi

Pişirme metodu

• Sarımsakları rendeleyin veya bir preste geçirin. Tüm baharatları ve proteini ekleyin.

• Çatalla iyice karıştırın, böylece protein yapısını değiştirir ve liften sıvıya dönüşür.

• Domuz etini yıkayın, bir havluyla kurulayın ve her tarafını protein ve baharatlarla yağlayın.

• Bir pişirme kabına tuz dökün. 1.5-2 bardak kadar çok ihtiyacın var.

• Eti her taraftan tuzla yuvarlayın. Tuz, eti tamamen örtmelidir.

• Biberiye ve kekik ekleyin. Eti oda sıcaklığında 30-40 dakika bekletin.

• Etin içine bir termometre yerleştirin ve 220-230 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında pişirmeye gönderin. Etin içindeki sıcaklık 72-73 dereceye ulaşana kadar pişirin. Termometreniz yoksa, süre 45-55 dakikadır.

• Eti çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve tuz kabuğunu çıkarın. Çok iyi hareket ediyor. Onu dilimleyebilir ve tadını çıkarabilirsiniz.

• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmak!

Pişirme programı:

fırın

Not

Bu etin ne kadar lezzetli olduğunu kelimelerle anlatamam! Protein ve tuz, et suyunun kaybını önledi. Et, ihtiyaç duyduğu kadar tuz aldı. Tabii ki kenarlar biraz tuzlu. Güzel kokulu, narin. Kesinlikle çok az zaman ve fiziksel maliyetler ve sonuç ... Herhangi bir garnitür ve sandviç için çok lezzetli. Önermek!

[ang-kay]

ang-kayAngela, teşekkürler. Bunu basit ve lezzetli seviyorum. Kesinlikle yemek yapacağım.
Bu tarif, tembel bir tema içindir.

[Angela]

Angela, et yemesem de tarif sadece vay canına !!!

Çalışmanız için çok teşekkür ederim !!!

Domuz boynu iyi midir?

Bugün satın aldım ...

Yoksa boyun bu tarif için biraz mı şişman?

[Sveta, Inna,]

Sveta, Inna, uğradığınız için teşekkürler.

Bu tarif, tembel bir tema içindir.

Svetik, eğer öyleyse kendini çek. Nadiren bir yere bakıp bir şeyler okuyabiliyorum)

Domuz boynu iyidir

Innochka, eğer bunu yağla seversen, deneyebilirsin.

iş

Nazik sözlerin için teşekkür ederim)

[Angela]

Oh, Angela, bu tarif benim için doğru! Kesinlikle pişireceğim!

[Angela]

Angela, lezzet için çok teşekkür ederim !!!
Sorabilirsin / netleştirebilirsin

220-230 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında

hangi mod? Üst + alt? Bu sıcaklık konveksiyonla mı? veya konveksiyon varsa, 10 derece azaltılmalı mı?

[ang-kay]

ang-kay, wah !!!!! Ne lezzetli ve tembel bir tarif !!!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Ludmilaövgü için teşekkürler. Umarım pişirirsin ve beğenirsin)

hangi mod? Üst + alt?

Fırın modu. Bu, konveksiyon olmadan yukarı ve aşağı anlamına gelir. Belli bir modda yapsaydım yazardım. Sıcaklığı azalt ya da artır, bilmiyorum. Her fırın farklı çalışır. Örneğin ekran 260-270 derece gösteriyorsa bu sıcaklığı elde ederim. Bu nedenle, yalnızca sizin tarafınızdan rehberlik edin. Her zaman tam olarak pişirdiğim gerçek sıcaklığı yazarım.



Sveta, Teşekkür ederim. Kullanırsan sevinirim.

[Angela]

Fırın modu. Bu, konveksiyon olmadan yukarı ve aşağı anlamına gelir.

Angela, açıkladığınız için teşekkürler !!!
Ben "cahil karanlık" fırın modunun ne anlama geldiğini bile bilmiyordum ...

[Luda,]

Luda, iyi, korkutucu değil. Bir insan her şeyi bilemez.

[Angela]

Angela, tarif sadece süper, kesinlikle ailemizde kök salacak! Teşekkür ederim!!!

[Natasha,]

Natasha, Teşekkür ederim. Sağlık için pişirin)

[Angela,]

Angela, tarif süper! Sığır boynunu böyle pişirebilir misin? Deneyimlerinize göre işe yarayacak mı yoksa çalışmayacak mı düşünüyorsunuz?

[Elena]

Elena, Teşekkür ederim. Yapabilmek.

Sınıf, yer imleri, kulübeden geleceğim, yapacağım.

Angela, tarif için çok teşekkür ederim. Zaten akşam yemeği için denedim. OOOOOO Çok lezzetli. Kesinlikle yemek yapacağız. tek şey boynu almaktı.

[Galina]

dacha'dan, yapacağım.

Galina, Teşekkür ederim. İzlenimlerle bekliyorum.

Zaten akşam yemeği için denedim

Olgita, hızı anladığım şey bu! Evet ve özünde iş yok. Fırına koyun ve serbest bırakın. Sonucu ve tadı beğendiğime sevindim. Herhangi bir posa iyi olur. Daha şişman seviyorsanız boyun bir istisna değildir).

Ve shakuuuu))))

[Angela]

Angela, benden ve yiyenlerimden sana alçak yay !!!

Hazırlanmış _{dünden önceki gün} İstisnasız herkes tarafından sevilen tarifinize göre domuz boynu !!!

Tuzlu bir kabukta domuz eti çok sayıda tekrara mahkum !!!

Not: Tuz kabuğu bir seferde gerçekten çıkarılabilir !!!

P.P.S. Bir fotoğraf var), çirkin, temanızı onunla "süslemeye" cesaret edemedim ...

[Jeanne]

av shekuuu)

Jeanne, ne istiyorsun? Birkaç hareket ve Usyo)

reçeteli domuz boynu

Inna, bu harika! İşe yararsa her zaman çok mutlu oluyorum ve hoşuma gidiyor. Sağlık için pişirin

Şiş kebap yaptın ve söyleyeceğine söz verdin mi yoksa kafa karıştırıcı mıyım?

Ne harika bir tarif! Sevdiğimiz her şey - basit ve lezzetli!
Teşekkür ederim!
Bu haftasonu yer imlerine ekle, pişirmeye çalışacağım. Sadece fırın yok, AG'de yemek yapacağım

Angela, tarif için teşekkürler.
Kocamın yolculuğu için et yaptım, bu yüzden ona hiç baharat koymadım.
Süper çıktı. : girl_dance: Önce fırında (üst-alt) en fazla 15 dakika pişirdim, sonra kokluyorum, kızartılmış kokuyor))) 35 dakika daha 220'ye düşürdüm ve 180'e kadar 10 dakikaya daha ulaştım.
Kabuk iyi çıktı, ama yağlı bir parçam vardı ve yağ kıvrımlarında bir tuz tabakası görünüyordu, bu yüzden uzun süre düşünmeden parçayı yıkadım ve 180 C'de 10 dakika fırına koydum. .
Et pişmiş, lezzetli, sulu. Genellikle et pişirdiğimde, biraz sert olduğu ortaya çıktı, şimdi her şey çok iyi oldu. Kenarlarda, evet, et gerçekten daha tuzlu ama kritik değil.

[Sveta]

Bu haftasonu yer imlerine ekle, pişirmeye çalışacağım. Sadece fırın yok, AG'de yemek yapacağım

Sveta, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler. Umarım airfryer'da her şey yolunda gider)

Inna, mükemmel et. İşe yaradığına sevindim. Maksimum değeri ayarlamaya gerek yoktu, 220'de her şey mükemmel bir şekilde pişirildi ve hiçbir şey çıkarılmamalı, hiçbir şey eklemeye gerek yok. Umarım kocam eti beğenir. Tarife güvendiğiniz için teşekkürler)

[Angela]

Angela, lütfen tavsiye edin, pişirme işleminin hangi aşamasında işlemi bir gün erteleyebilirsiniz: protein ve baharatlarla sürün - ve buzdolabında ve yarın sadece nemlendirmek ve tuzu yuvarlamak için protein ekleyin?
Sadece işten eve gelmek, mümkün olan en kısa sürede fırına koymak ve kaplama ve yaşlandırma için bir saat boşa harcamamak istiyorum.

[Tanyush,]

Tanyush, doğruca körelmiş! Tuzla yuvarlamadan önce baharatlarla ve ardından proteinle yağlayabileceğinizi düşünüyorum. Sadece bu protein bir günde et tarafından emilmez. Meyve suyu sızıntısına ve aşırı tuzlanmaya karşı koruma sağlamaz.

[Angela]

Angela, her şeyi tarife göre yaptı, karbonatı kemiksiz ve yağsız pişirdi.
Etin hem sulu hem de kuru olduğu ortaya çıktı, bu çok şaşırtıcıydı.
Bu nedenle, "iç rezervler" nedeniyle boynun pişirme için daha iyi olduğu sonucuna varılmıştır)))
Denediğim ve önceden marine etmediğim için mutluyum, ancak tarife göre her şey, saat ve derecelere göre, şifalı otlar olmadan akıntı.
Şimdi bir sandviç için kahvaltıda deneyeceğiz, aniden daha yumuşak olacak, umarım, yoksa yarısı akşam yemeğinden kalır.

Ve değilse, o zaman, ne düşünüyorsunuz, ekşi krema içinde yarım saat veya saat daha pişirmeye değer mi?

Garnitür olarak patateslerin bu sıcaklıkta çok iyi pişirilmesini tavsiye ederim.

[Tanya,]

Tanya, etim kuru değildi. Belki ete bağlıdır. Yağdan pek değil.Bu, sosislerde olduğu gibi, et çok taze olmamalı, 4-5 gün yatmalıdır. Yağ varlığı zarar görmese de.
Söndürmek. Hazır olmayabilir

hazır olduğunu düşünmüyor musun? termometre 75.5 gösterdi ...
büyük ihtimalle et böyledir

Aşırı kurutulmuş anlamına gelir Bu aynı haşlanmış domuz eti, ancak daha sulu. Buna odaklanın)))

[Angela]

Angela, tarif için çok teşekkür ederim!
Etler harika, dayanamadım, sıcak kestiler, suyu serpildi
Şaşırtıcı bir şekilde, kabuk kesinlikle kuru, tüm meyve suyu içeride kaldı.
Pişirmesi çok kolay))) Benim için alakalı, çünkü senin için etle birlikteyim.
Fotoğraflar:

Et, domuz eti bonfile idi. Baharatlar - kurutulmuş sarımsak, suneli şerbetçiotu, karabiber. Kurutulmuş serpilmiş taze biberiye yoktu, kekik yoktu ama yine de lezzetli
Kendime bir not yazıyorum - daha sonra daha kolay yıkanabilmesi için formun altına parşömen koyun.

Hindi göğsü böyle çalışır mı acaba? Denemelisin. Sonra yazacağım.

Teşekkür ederim!!!

[Galina]

GalinaBöyle detaylı bir rapor için çok teşekkür ederim. Etin ortaya çıkmasına çok sevindim ve beğendim. Sağlık için pişirin)

Domuz eti pişirdim. Uzun zamandır tuzda balık pişiriyorum ama bir şekilde eti böyle pişirmem hiç aklıma gelmedi, çok tuzlu olacağını düşündüm. Sonuç lezzetlidir. Ama bir şey var ... Nedense, tuz kabuğum patladı ve sırasıyla etin üstüne şapka ile asıldı, etten çok fazla meyve suyu aktı. Şimdi nerede batırdığımı çözüyorum. Çok / az tuz veya protein, yanlış sıcaklık veya ete bağlıdır. Tekrar denemek istiyorum ama neyi düzelteceğimi bilmiyorum. Neyi yanlış yaptığımı bilen var mı?

[Anna]

Anna, Sanırım onu ​​proteinle kötü bir şekilde bulaştırdım ve tuz kötü yapışmış. Ama bilmiyorum. Elbette bir yerlerde küçük parçalar uçuyor, ama temelde her şey devam ediyor. Belki etin içi çok nemliydi.

[Angela]

Angela, teşekkür ederim! Et muhteşem! Çok lezzetli ve sulu. Hazırlanmak istediğim gibi kolay ve hızlı. Çok teşekkür ederim! Birden fazla yemek yapacağım!

[Anna]

Anna, sağlığına! Keyifli. Ben de bu eti seviyorum)