Kremalı turuncu sufle içinde somon balığı

Kremalı turuncu sufle içinde somon balığı

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Somon	700 g
yumurtalar	3 parça
soğan	2 parça
süzme peynir	200 g
Tereyağı	2 yemek kaşığı. l
Portakal suyu	100 ml
şeker	2 yemek kaşığı. l
Turşusu:
portakal kabuğu	1 çay kaşığı
sıvı bal	1 çay kaşığı
kurutulmuş dereotu	1 g
tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Hafif karamelize soğandan oluşan bir yastığın üzerinde ve en narin kremsi suflenin üstünde sulu, hoş kokulu balık! Bu hafif, sulu ve çok lezzetli yemek şenlikli bir sofra için oldukça uygundur.
• Turşuyu hazırlayın: bal, portakal kabuğu rendesi, kuru dereotu, tuz ve karabiberi karıştırın. Balıkları bu karışımla yağlayın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
• Balık marine ederken soğanı yarım halkalar halinde kesin ve tereyağında kızarana kadar kızartın. Karıştırırken soğana şeker ekleyin ve kısık ateşte biraz karamelize edin. Ardından portakal suyunu ekleyip biraz koyulaşana kadar pişirin.
• Soğanı bir fırın kabına koyun, balık parçalarını üstüne koyun, yemeğin üzerini folyo ile örtün ve 200 ° C'de 15 dakika pişirin. Daha sonra küfü fırından çıkarın ve balık ısınırken pişirilen karışımla balığı örtün: sarıları lor peyniri ile karıştırın, beyazları zirveye kadar çırpın ve kütleye ekleyin.
• 200 * C'de 20 dakika pişiriyoruz. Bitmiş yemeği çıkarıyoruz, 5-7 dakika demlenmesine izin veriyoruz.
• 
• Porsiyonları kesin ve servis yapın. Herhangi bir garnitür zevkinize uyacaktır, ancak pirinç böyle bir balıkla çok iyi olur.
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

taş Fırın

Not

Yemek pişirmek çok kolay ve yemek çok parlak ve lezzetli çıkıyor. Balıkları porsiyonlarda pişirebilirsiniz - böylece misafirlere servis etmek daha uygun olacaktır.

Marinka, ilginç bir tarif. Balığa asla balla bulaşmadım. Denemelisin. Somonla tabii ki tam bir tuzak. Ama ara sıra ...

Angela, ara sıra (balık ortaya çıktığında) mutlaka deneyin - çok lezzetli. Bu sufle ile başka balıklarla deneyebilirim - levrek için de benzer bir tarifim var. Ama ballı başka balık pişirmedim, denemek zorunda kalacaktım.

Somonu tuzladığımda her zaman tuzu şekerle karıştırıyorum, bu bence daha uyumlu bir tat. Ve bu bal için buradayım

bence daha uyumlu bir tat çıkıyor

Katılıyorum. Tatlım bence balığa daha fazla hassasiyet veriyor.