Domuz brisket Sous Vide (Caso SV-200)

Tekrar hayran olmaya gidiyorum)))

Svetlana,

Ben de aynısını yapacağım. Birazcık. Belki birini tedavi ederim ya da çocuk yemek yer.

Eğlenmek için yap)

Masha, sana baharatları sormak istiyorum. Füme kırmızı biber ile bir karışımda zaten farklı biberler, baharatlarda tarifler var, ayrıca biber + başka bir kırmızı acı biber ve beyaz yenibahar karışımı da var. Bu biberlerin üç katı büyüklüğünde bir şey mi var yoksa yanlış mı anlıyorum?

[Natalia]

Natalia, peki, var, ama yeterli değil, yine de ekliyorum)))
Veya sadece bu çeşni yapmaya çalışın.
Bana öyle geliyor ki bir karışım yeterli olmayacak

Masha, çanta 600-700 gr et olduğunu söylüyor, ancak ağırlık ve hacim olarak ne kadar baharat ekliyorsunuz? Tuz hakkında açık

[Natalia]

Natalia1 parça etin üzerine tüm baharatlardan 1 tatlı kaşığı koydum)
Karışımı artık Suvid ile kendim yapıyorum, Ksyusha ve ben videoda konuştuğumuz gibi baharatların tadı daha parlak.

[Masinen]

MasinenAz önce gördüm, ama metroda bir shteba sv50 göğüs eti aldım, hala füme kırmızı biber almam gerekiyor, sonra onu koyacağım.

Genel olarak, videonun harika olduğu ortaya çıktı ve böyle bir stüdyoda bile böyle bir dizi video çekmek gerekiyor.

metroda bir göğüs eti aldım,

Ben de her zaman METRO'dan satın alıyorum ve orada suvid için et alıyorum.
Bu arada, yarın, videolu bir göğüs etini koyacağım, dolgun ve olanların bir fotoğrafını getireceğim)

Genel olarak, video harika çıktı ve hatta böyle bir stüdyoda bile,

ben de severim

bu tür bir dizi video çekmek gerekiyor.

Daha sonra bir tane daha olacak. Belki devam edip başka bir şey çıkarırız)

56 ruble "Evinize" kırmızı biber füme !! Dün karşılaştım, 6 torba aldım))

56 ruble "Evinize" kırmızı biber füme! Dün karşılaştım, 6 torba aldım))

bana bir fotoğraf göster !?

[Jeanne]

Jeanne, çantayı göster))

Ben taktım, görmüyorum. Şimdi bir kez daha.
30 g







BT olup olmadığını görmek için mağazada bir paket yırttım.
O



Yakınlarda, tütsülenmiş kırmızı biberle Himalaya pembe tuzu duruyordu. Bire bir koklayarak

Ben taktım, görmüyorum. Şimdi yeniden.
30 g







BT olup olmadığını görmek için mağazada bir paket yırttım.
O



Yakınlarda füme kırmızı biberle Himalaya pembe tuzu vardı. Bire bir koklayarak

Etrafta yatan bir tane var ... Burada gösterdim .. ve bana onun çok iyi olmadığını söylediler ... sonra sabah büyük bir kutu aldım ve içindeki koku farklı ...

Bana 539 ruble gibi bire bir gibi geldi

[Jeanne]

Jeanne, burada oku, Omela cevap veriyor ...
"Tatil" haşlanmış domuz eti # 82

Bugün nihayet 2 parça göğüs eti marine ettim, hepsi bu .... 2 hafta bekliyoruz, ah, çok bekle. Tarif için teşekkürler

[Olgushechka81]

Olgushechka81, ОЛя, sonucu bekliyoruz))

Aynı anda üç torba yapıp ardından sırayla pişirmeniz gerekir))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, Myasnov'da füme kırmızı biber satışta, dün bir teneke kutuda satın aldım.

Ayrıca Metro'da füme kırmızı biber Santa Maria aldım. Stokta hala bir göğüs eti varken, bunu daha sonra bu kırmızı biberle yapacağım. Soru olgunlaşmış - aşırıya kaçmamak için kilogram göğüs başına ne kadar alınmalı, aynı zamanda duyabilmeniz için

[notka_notka]

notka_notkaNatasha, 1/3 çay kaşığı alacağım.

[Maria]

Maria,

Masha, onları 2 çantada yaptım, ancak ikinci et kaburgalıydı ve çıkarmadım. Başka parça yoktu. Bekleyelim, oh, uzun süre beklemek için sadece 2 hafta.

[Masinen]

Masinen, MashaCaso SV-200 için gereken tencere veya kabın yüksekliği nedir?

[Galina]

GalinaVideoda olduğu gibi dürüst olmak gerekirse 6-7 litrelik bir tavamız var.
Ama geniş değil.
Kenwood kase kullanıyorum.
Ve işte tahliye ettiğimiz videodaki göğüs eti



Dediğim gibi biraz şişman ama kocam sabahları tattı ve çok sevindi.
Tam olarak bir ay buzdolabında yattı

[Masha]

Masha, evet o sadece muhteşem !!! Ve özellikle cildin rengi neredeyse şeffaftır!

[Galina]

Galinaevet

Ve lezzetli !!!
Pazardan taze alan kocamdı.

[Masinen]

Masinen , Masha, brisket tarifi için teşekkür ederim ve Ökseotu.
2 hafta maruz kalma, yavaş pişirici 3 saat sıcaklıkta. 65 derece.

[Umut]

Umut, vay, ne güzel!
Bu göğüs eti yemek kentinden mi?

Benimki zaten iki haftadır buzdolabında ...: girl_in_dreams: Tekrar tutacağım ... füme kırmızı biberle yapılmış ... ondan önce onsuz yaptım ...

Dün ayrıca göğüs etini ve 2 bacağı vakumladım - bir ay boyunca saklayacağım

[Masinen]

Masinen, evet Food City'den. Hala böyle bir ham maddem var. Öyleyse kocanı ikna edelim

Masha ve eğer bir et parçası büyük ve kalınsa yaklaşık 8 santimetre veya daha kalınsa (Shteba'nın kasesine zar zor sıktı) 3.5 saat muhtemelen yeterli değil? Ay da izleniyor, bugün teslim edeceğim.

[Natalia]

Nataliaelbette yeterli değil!
6-7 saat sadece pişirmeye ihtiyacım var.

Masha, teşekkürler! Mükemmel göğüs eti çıktı, saat 7'ye ayarlandı, çoktan yenildi.

[tatlin]

tatlinNatasha, evet! Süper çıktı !!

İşte benim göğüs etim, ancak parçanın iç kısmının şişman, tadı, 1000 kez mağazadan daha lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bir parça daha yemek pişirmeyi bekliyor, zaten 3 hafta. Teşekkür tarifi!

[Olgushechka81]

Olgushechka81, Olya, şişman bir et bile lezzetli çıkıyor))

tatmak - mağazadan 1000 kat daha lezzetli

Elbette))

[Masinen]

Masinen, Masha, raporu sakla !!! tütsülenmiş kırmızı biberle yapılmış ... bir ay boyunca marine edilmiş ...

[Elena]

Elena, Lenka !!!!! Peki süper !!! Sen kahramansın! Bir ay yaşadım

Bir ay yaşadım

Evet!!! ama lezzetli !!!!!!!!!!!!! mmmmmmmm

[Elena]

Elena, krasotischaaaa!

Dün denedim ve yapabilirim. Orijinal tarife yakın yapılmış - Lezzetli, ancak füme etin kokusu ve tadı neredeyse hissedilmiyor. Tuzlamaya göndermeden önce serptiğimde koku denizi vardı. Üstelik tam da ihtiyacınız olan şey. Mühürlü bir çantadan nereye gitmiş olabileceği inanılmaz ...
Bir dahaki sefere dozu artıracağım. Ama etin kendisi gibi etin kendisi de harika!

Başka bir parti ... 2kg'da güzel bir göğüs eti aldı ... ve hepsini parçalar halinde marine etti ... ve kemikleri bile kesmedi ... bir ay boyunca marine edildi ... süper göğüs !!!

önceden paketlenmiş .. zavakumiro şaft ... bir mağazadaki gibi ...

[Elena]

Elena, VAY !!!! Havalı adam dolu !!!
Ben de yapacağım, yeni bir tahliye şeklinde yeni bir şeyim var! Sana onun hakkında her şeyi anlatmayacağım)
Böyle bir bal, düz muuurrr

[Maria]

Yeni bir elektrikli süpürge şeklinde yeni bir şeyim var!

Mariave neden bizden bu kadar uzun süre yeni bir şey saklıyorsunuz? Hadi, bana en azından bu yeni vakumun dendiğini söyle.

[Nataliya]

Nataliya, Bu bu ...
Yakışıklı Solis
Evet, evet, yakışıklı)

[Maria]

Bu bu ...
Yakışıklı Solis

Mariave yakışıklılığının fotoğraflarını nerede görebilirsin

Elena, Vay canına !!!! Havalı adam dolu !!!

Teşekkür ederim!

Yakışıklı Solis

böyle !?
Vakum mühürleyen Solis vac premium

[Nataliya]

Nataliya, Bugün Solis konusuna koyacağım)

ElenaEvet, Solis, ama farklı bir model)

Ve bir rapor getirdim, fotoğrafın kalitesi için özür dilerim ...

Benimle 5.5 hafta olgunlaştı (onu unuttum), 63 gramda 6 saat pişirdi. Çok iyi çıktı, deri ve domuz yağı harika. Masha, sana bir sonraki "büyük merci".

[Anya]

Anya, Her şeyin yolunda gittiğine sevindim !!
Tariflerim beklentileri karşıladığında memnun oluyorum)