Mantar burguignon

[Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmak!]

Mantar burguignon

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
Champignon	300 gram
soğan çok küçüktür ama inci daha iyidir	10-12 adet
büyük havuçlar	1 parça
orta boy domates	2 parça
Sarımsak	1 karanfil
yarı tatlı kırmızı şarap	75 mililitre
su veya sebze suyu	75 mililitre
tuz	damak zevki
şeker	1 yemek kaşığı. kaşık (tatmak için)
biber karışımı	damak zevki
Kekik	2-3 dal
sebze yağı	3 yemek kaşığı. kaşıklar
un	2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Soğanın köklerini kesin, yıkayıp 5 dakika kaynattıktan sonra kaynatın.

• Soğuk suyla örtün. Birkaç dakika bekletin.

• Temiz.

• Mantarları tabaklara kesin.

• Havuçları 3-4 mm genişliğinde halkalar halinde kesin.

• Biraz bitkisel yağda 5 dakika kızartın.

• Soğanı bitkisel yağda hafifçe kızartın.

• Soğana havuç ekleyin ve hepsini birlikte kızartın. Havuçlar neredeyse hazır olmalı.

• İnce kıyılmış sarımsak ekleyin. Fry.

• Sarımsak sadece koku vermeli, yanmamalıdır.

• Domatesleri ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin. Karıştırın.

• Domateslerin suyu iyice sıkıldığı anda unu ekleyip karıştırın.

• Şaraba dökün. Karıştırın ve yarı yarıya kısık ateşte kaynatın.

• Su veya sebze suyunu dökün. Tat vermek için şeker ekleyin, tuz ekleyin. Kekik ekleyin. Ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin.

• Elde edilen sıvıyla birlikte mantarları ekleyin. Karıştırın. Bir şans ver. Tadına bak. Renklendirin. 5-7 dakika koyun.

• 
• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmak!

Not

Bourguignon nedir? Bu, "haute cuisine" de kök salmış köylü yemeklerinden biridir. Klasik burguignon, kalın şarap soslu sığır etinden yapılır. Bu geleneksel ama yaygın olmayan bir Fransız yemeğidir. Dikkatinize mantar burguignonunun vejetaryen bir versiyonunu getirdim. Lezzetli. Önermek!

Angela, ne harika bir tarif. Küçük soğan yüzünden hala bana yakışıyor. Bu sene pruvam olmadı. Onu sadece etle ve şarapsız pişireceğim. Yoksa artık burguignon olmayacak mı?

[Ludmila]

Ludmila, Teşekkür ederim. Şarap olmadan, artık burguignon olmayacak, aynı zamanda lezzetli olacaktır. Ve etle genellikle serindir.

Angela'dan bir başka lezzetli muamele! Sekmelerdeyken. Teşekkür ederim!!!

[Natashik,]

Natashik, Teşekkür ederim. Gerçekten çok lezzetli)

[Angela]

AngelaNe kadar lezzetli İlginç burguignon, adını beğendim). Yakında pişirmeyi deneyeceğim!

[Yulia]

YuliaEğer beğenirsen sevinirim)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, harika tarif! Teşekkür ederim!

Seni uzun zamandır görmedim, özledim!

Angela, söyle bana, neden soğanı pişirip bitmiş yemeğin tadına bakmak için haşlayalım?

[Tanya,]

yemek tarifi!

Tanya, bir şey değil.

Evet, burada her zaman olduğu gibi, sadece daha az sergileniyordu.

Neden soğanı pişirdikten sonra bitmiş yemeğin tadına bakmak için haşlayalım?

Elmi, eğer kaynatılmazsa, o zaman sadece çiğ olacaktır. Bu temeldir. Ve kaynatıldı, sonra kızartıldı ve haşlandı. Ne kaynatılır?

Vergi. Yarın akşam yemeğinde burguignon var. Chanterelles ile))

Hadi Svetik, hadi! Umarım beğenirsin)

Ne ilginç bir tarif - mutlaka denenmeli

[Anya]

AnyaEğer beğenirsen sevinirim)

[ang-kay]

ang-kay, Angelica, Ukrayna yakında .... bir burguignon için gelmek için?

Şimdi Moldova'da mısın? O zaman direksiyonlar daha hızlıdır)

Şimdi Moldova'da mısın? O zaman direksiyonlar daha hızlıdır)

Evet, cumartesiden beri Moldova'dayım, Kişinev'deyim ...