Ellerimi destekle

[Kuru maya - 2 çay kaşığıBuğday unu - 225 gr.Çavdar unu - 325 g.Tuz - 1,5 çay kaşığı.Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.Çavdar maltı - 40 g.Malt için kaynar su - 80 ml.Tatlım - 2 yemek kaşığı. l.Kişniş - 1 çay kaşığıSu - 330 ml.]

Ekşi mayalı ekmek pişirmeye karar verdim. Çavdar ekmeği. Çavdar ekşi mayası yetiştiriyorum. Pişirme için bir tarif var.
Ne kadar başlangıç ​​almalısınız?
Ve maya ile ne yapmalı, çıkarmalı, azaltmalı, ne kadar?

Tarifin kendisi:

Kuru maya - 2 çay kaşığı
Buğday unu - 225 gr.
Çavdar unu - 325 g.
Tuz - 1,5 çay kaşığı.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Çavdar maltı - 40 g.
Malt için kaynar su - 80 ml.
Tatlım - 2 yemek kaşığı. l.
Kişniş - 1 çay kaşığı
Su - 330 ml.



Ben şöyle planlıyorum:
1. Art. bir kaşık maya;
2. Yüzeyinde unla biraz karıştırarak tüm malzemelerin üzerine HP'ye koydum;
3. Programın 3 saat ertelenmesi (mayanın unla reaksiyona girmesi için);
4. "Çavdar ekmeği" modu

Mayayı 1 tatlı kaşığı azaltın.
Fikirleri dinlemeye hazırım.

[Phil]

Phil, bir mektup yazdı, Başbakan'a bakın.