Pizza yapımcıları: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, vb. (2)

Lena,

Yılda bir metromuzdayım ... Oradaydım. Son sefer yaklaşık 5 yıl önceydi. Ve Epicenter gibi diğer mağazalarda (sadece orada Tescom'a bakabilirsiniz) biraz daha sık, ama aynı zamanda nadiren taksi de yapıyorum. Benden uzaktalar ve elimden hiç de uzak değiller. Elbette Ali'den sipariş verebilirsiniz, ancak böyle bir önemsemeden dolayı uğraşmanın tembel olduğunu söylüyorum. Hamuru pratikte masanın üzerinde yoğurmuyorum. Ya asistanlar onu benim için ya da bir kapta yoğurdu. Sadece masanın üzerinde yoğurabilirim, ancak bu durumda kazıyıcıya özellikle ihtiyaç duyulmaz. Kesmek için ya bıçakla ya da tekerlekle yapmaya alıştım. Bu sıyırıcıya ihtiyacım olursa diye düşünüyorum Ama şov için kendime bu hayranı koydum!

Altta pizza da yapıyorum, kekler, altta focaccia da yapıyorum, turtalar da aynı şekilde. Ama ... eğer bunu silikon formda veya kağıt üzerinde yaparsam, o zaman masanın üzerinde bir boşluk oluşturmaya başlarım (yani, masanın üzerinde bir kağıt sayfası veya bir kuvvet formu vardır) Ve sonra , formla birlikte veya kağıtla birlikte PR'ı atıyorum ve orada zaten şekillendirme ve dolgularla doldurmayı bitiriyorum.
Ama bunu met-th biçiminde yaparsam, onu tamamen oluşturabilir ve sonra PR'da yeniden düzenleyebilirim. Ama buluşmanın altında. Yüzeyi çizmemek için kalıba her zaman silikon bir daire koyarım. Burada

kağıt veya halı kılı

Size gösterdiğim kağıt kıllanmıyor! Ve rulodan kesilen bir kağıt parçası elbette kabaracaktır çünkü kare şeklindedir. Dahası, halı için yuvarlak bir halının bile güzelce oturması ve yüzeyde düz durması için döşenmesi zordur.

Elena, geçenlerde Auchan'daki Marina's gibi bir şey satın aldım. Pizza ve silikon kalıbın çıkarılması çok uygundur. Ve sabit fiyat listesinde bir rulo silikonlu kağıt kullanıyorum, birkaç kez de kullanıyorum. Üzerindeki hatmi kurutdum. Pişirdikten sonra siliyorum. Hangi fırının yeterli olduğuna bağlı. Daireleri kesmiyorum, bir kare koyuyorum. O zaman kulaklardan almak uygundur.

En altta pizza yapıyorum, yoksa dağıtmak zor, kağıt ya da kilim kıllanacak.

Kuzinka hakkındaki bu tavsiyeyi başka bir yazardan okudum, ama aslında özellikle aramamak için:

Pişirme kağıdı hakkında. Ben her türden küçük çöreği sererken, o her zaman bir rulo haline getirmeye çalıştı. Tavsiyeyi bir yerde okudum ve şimdi ona uyuyorum - kağıdı ıslatıyorum, sıkıyorum ve sonra kenarları formda bile mükemmel bir şekilde uyuyor.

Sadece döndürdükten sonra nazikçe düzeltmeniz gerekir. Ve "at kuyruğu" çıkarılmasını kolaylaştırmak için bırakılabilir.

[Marysya27]

Marysya27, evet, makalem mükemmel uyuyor. Ve bir Teflon paspas var. Daire içine alınmış ve kulaklı.

Hamur hakkında konuştum - pastayı ortasına koydum, şimdi kenarlara doğru uzatmak, eşit şekilde açmak, kenarları oluşturmak gerekiyor ... Ve hamur nemli, elastik, tekrar toplanmaya çalışıyor merkez. Ve alt tabakayı arkasına sürükler. Bir yönde biraz daha aktif bir şekilde esneyeceksiniz, diğerinde daha az, herhangi bir şekilde bir önyargı ve standartların altında olacak.
Lor hamuru geri akmadığı için eğimleri tam olarak düzleştirmek kolaydır. Ve pizza veya focaccia - nasıl!

Erik, elma ve armut ile galette
Yağsız bisküvi hamuru # 1908
25 dakika pişirdim ve 10 dakika daha bıraktım. Üst kısım hala kızartmak istemiyordu, ancak hem silikon hem de Teflon halıları koymasına rağmen alt kısım tekrar biraz yandı. Eh, hiçbir şey, sms geldi ki Teflon örgü elde edilebilir. Öyleyse, önümüzdeki hafta umarım her şey yoluna girecek!

[Natasha]

Natashaağ ile daha iyi olur, küçük bir hava boşluğu verir ve yanmaz.

[yat Limanı]

yat LimanıUmarım öyledir, yoksa zaten biraz üzgündüm

Hamurdan bahsediyordum - pastayı ortasına koydum, şimdi onu kenarlara doğru uzatmak, eşit bir şekilde açmak, kenarları şekillendirmek gerekiyor ... Ve hamur nemli, elastik, geri toplanmaya çalışıyor Merkez. Ve alt tabakayı arkasına sürükler.

Burada sebep un olabilir. Farklı un türleri, plastisite ve elastikiyet açısından farklı özelliklere sahiptir. Ayrıca, bu özellik hamurun dikliğine, olgunlaşmasına, katkı maddelerine ve başka bir şeye, hatta sıcaklığa bağlıdır.
Bununla karşılaştım, unu değiştirdim ve her şey aynı Teflon kilim üzerinde mükemmel bir şekilde yayılmaya başladı. Genelde 2 halı kullanıyorum ve bunları Prensese aktarıyorum.

..............

Geçenlerde nila'nın, fırında pişirilmiş ürünleri fırının içine ve dışına taşımak için ateşi havalandırmak için bir fan kullanmayı nasıl tavsiye ettiğini okudum. Ve dün bu şeyi süpermarkette gördüm. Bu fanın başka amaçlar için faydalı olacağını asla tahmin edemezdim. Genelde aldım, yakın gelecekte test edeceğim.

Etrafta 2 muz vardı ve muzlu kek pişirmeye karar verdim. Muzlu kek (Klasik muzlu kek)
Yarım porsiyon yaptım. Sadece muhteşem çıktı, koku ölümcül. 15 dakika pişirme. Her şey iyi pişirilir, bir kalıpta pişirilir, ancak altının yanmaması için silikon bir paspas da koyarım. Her şey olması gerektiği gibi çıktı.

Bugün ızgarada pişmiş patates focaccia.

Lezzetli. Alt yanmamış!


Ama alçaldım ve üst kısmı tamamen beyazdı, onu ters çevirmek zorunda kaldım. İlk başta üzüldüm, kapağın ısınmadığına karar verdim, ancak bir aile konseyinde bunun sadece ince bir hamur olduğuna karar verdiler!
Ve bağlamda

Geçen gün daha kalın bir şeyler pişirmeye çalışmalıyız, hatta bir bisküvi veya başka bir şey. Doğru, sadece metal formlarım var. Buradaki birçok insan gibi, Regent 31 ve 28 cm. Bu arada, onları denedim ve 31 cm şeklinde bir çatlak olduğunu fark ettim, yaklaşık 1-2 mm. Tabii ki bu ölümcül değil, sadece bilmek istedim, herkes öyle mi?
Yoksa silikon bisküvi için daha mı iyi? Onları sevmiyorum ...

ve üst tamamen beyaz

Bu, fırınlarımız için normaldir) özellikle az pişmiş ürünler için veya hamurda az şeker olduğunda.
Güzel bir üst kısım isteyenler, ürünü üzerine yumurta veya yumurta + süt ile yağlar.

Ve hala hamuru bir prensese (taşla) aktaracak bir şeyler arıyorum. Pasta kapalıysa ve çok fazla yırtılmamışsa, o zaman bir şekilde yine de düşeceğim, ama işte hassas bir şey ... Barbekü için aksesuarlardan geçtim, ama şimdiye kadar göz hiçbir şeye yapışmadı, en azından parçala yanlardan fırın tepsisi.

Bugün başka bir pasta yaptım - esnek bir tahta ile çıkardım - henüz fana bakmamış olsam da hemen çıktı. ...

Kızlar, iyi günler!
Tavsiyen ve çalışman için teşekkürler!
Sizi okuduktan ve çeşitli tariflerin birçok güzel hazırlığını gördükten sonra, Princess 115000'i satın aldım (Kit, talimatlar dışında hiçbir şeyle gelmedi. Birinde pizza tahtaları vardı, görünüşe göre, bu diğer modellerden ...)
Cihazımda bir boşluk var, ancak birçok kişinin yazdığı gibi sol ve sağda değil, ancak yalnızca bir sol tarafta (yaklaşık 3-4 mm). Bu bir evlilik mi yoksa işi etkilemeyecek mi? Kapağı kapatıyorum ve bu milimetre kadar sola kayıyor ((
Fırın yeni, henüz pişirmedim.
İlk kullanımdan önce yağ ile kalsine edilmeli mi, yapılmamalı mı?
Cevap vermek için zaman ayıran herkese teşekkürler.

İyi günler! GF Gril 1500 sahiplerine hitap ediyorum !! Sobamın alt tavası tamamen düz değil. Merkeze hafif bir eğim gider (avucunuzla denerseniz hissedebilirsiniz).
Bu norm mu? Ya da ocağım kuralın bir istisnasıdır. Cevabınız için şimdiden teşekkür ederiz!

[Sema]

alt tava tamamen düz değil

Sema, bu sadece GF ile değil. P1'deki biri buna sahipti. 1. konuda, birisi bir fotoğraf yayınladı - merkeze ulaşmaya çalışan sıvı tarafından görülebiliyordu. Elbette ideal olarak yüzey düz olmalıdır.

İlk kullanımdan önce yağ ile kalsine edilmeli mi, yapılmamalı mı?

ElenaMikh, zorunlu olarak değil, ancak bu prosedürün yapışmaz kaplamayı sertleştirdiğini okudum, bu yüzden tüm yeni fırınlarımı ve diğer unlu mamullerimi yağ ile önceden ısıtıyorum.

Teşekkür ederim!! )) Böyle bir nüansla yakalanmam tatsız. Onu Ozone'a götürdüm ve dönüşle uğraşmak istemiyorum ...

Tüm yeni fırınlarımı ve diğer unlu mamullerimi tereyağı ile önceden ısıtıyorum.

Ne kadar ısınırsın
Ve eğer bir termostat varsa, o zaman hangi sıcaklıkta?
Teşekkür ederim!

Ortada, tam ortada bir daire gibi 115000 iki prensesim var. Yüzeyin geri kalanının altında 10 cm çapa sahip bu daire. Sıvı dökerseniz, oraya akar. Ürünün alt kısmı ısıtılırsa, bu daire alt yüzeyin geri kalanından daha soluktur. Bunların hepsi pek uygun değil.
Sobaları kullanma sürecimde teflon ağlar ortaya çıktı. Sadece bazıları için yanan bir tabanı olan sorunları çözmekle kalmıyorlar, böyle bir ızgaraya sahip olmamaktan daha iyi, orada hava almaktan dolayı pişiriyorlar, öyle görünüyor,
aynı zamanda tabandaki düzensizliği de ortadan kaldırır. Şimdi neredeyse tüm fırının üstüne bir ağ ve bir Teflon kilim ile alıştım. Ben süper rahatım!



Kızlar! Ve soba hangi amaçla yağ ile ısıtılmalıdır?

[Dominika]

hangi sıcaklıkta

Dominika, maksimumda. Önce, sadece ısınmak için ocağı kısa bir süre, yaklaşık yarım dakika çalıştırıyorum. Isınan yüzeyi zeytinyağı ile yağlarım, kapalı cihazı tekrar 5 dakika açıyorum. Kapatıyorum ve ısınana kadar soğumasına izin veriyorum. Rulo bezle siliyorum.
Bu tavlamadan çok ısıtmadır. Tavlama - maksimum sıcaklıkta uzun süre bekletme.

Soba hangi amaçla yağ ile ısıtılmalıdır?

Elena, önceki yazımda bunun hakkında yazmıştım. Ve ısınmak ya da ısınmamak - herkes kendisi için karar verir!

Teşekkür ederim!!!

Şimdi neredeyse tüm fırının üstüne bir ağ ve bir Teflon kilim ile alıştım. Ben süper rahatım!

Teşekkür ederim! Sakinleşti !! Ağı biliyordum, zaten boyutuna kestim)), ama silikon matı gerçekten anlamadım Fırınlamanın üstüne koyabileceğiniz bir tür ince silikon paspas mı?
Ayrıca burada "silikon kağıt" hakkında bir tartışma ile tanıştım ... "Öyle" canlı olarak karşılaşmadım, Fixprice'de ne olduğunu yazdılar, oraya bakacağım

[Yuliya K]

Afedersiniz! Yanlışlıkla yanlışlıkla yazılmış. Teflon paspas. Yuvarlak veya kare. Örneğin Ozon'da her yerde bol miktarda var. Izgara aşağıdadır. Üzerinde Teflon halı var. Yukarıdaki hamurdan yapılan bir üründür. Hamur ürünü yüksekse kapağa yapışmaması ve yanmaması için üstüne bir teflon daha koyabilirim. Bu hiç de kafa karıştırıcı değil. Yazmak tüm bunları yapmaktan daha uzun sürer.
Ve patatesleri kızartırsanız, o zaman elbette ağa gerek yoktur.



Yuliya KJulia! Gönderinizi okudum. İtiraz yok, benim için ilginç hale geldi. Ben de öğrenmeye karar verdim.

[Sema]

Semapişirme kağıdının tamamı silikonludur. Doğru, kalite farklı. Sabit fiyatta ne tür bir kağıt olduğunu bilmiyorum, ancak size Paclan veya Freken Bock'u (kişisel deneyimlerden) satın almanızı tavsiye ederim - uzun yıllardır bir şeyin yapıştırılacağı bir durum olmadı
Tristar'da yemek pişirmek için yapışmaz Domino kaplamalı alüminyum kalıp kullanıyorum - şimdi Auchan'da sadece 109 rubleye mal oluyor. (çap 28 cm). Al'ın yüksek ısıl iletkenliği sayesinde çok çabuk ısınır, tabanın altına bir şey koymaya gerek yoktur - eşit şekilde pişirilir.

[ElenaMikh]

ElenaMikh, zorunlu olarak değil, ancak bu prosedürün yapışmaz kaplamayı sertleştirdiğini okudum, bu yüzden tüm yeni fırınlarımı ve diğer unlu mamullerimi yağ ile önceden ısıtıyorum.

Julia, iyi akşamlar! Cevap için teşekkürler!

Teşekkür ederim!! )) Böyle bir nüansla yakalanmam tatsız. Onu Ozone'a götürdüm ve dönüşle uğraşmak istemiyorum ...

Sema, benimki aynı. Ozon ile aldım.

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, 31 cm'lik Regent üniforman var mı? (Konunun ilk bölümünde tanıştığım anlaşılıyor) Kapak, boşluksuz, onunla normal bir şekilde kapanıyor mu?

[Natasha]

Natasha, evet, bir tane var, boşluk olmadan kapanıyor, ama bu pişirme kabını kullanmıyorum - silikonu daha çok seviyorum .. Tatlılar için en popüler olan mavi Regent şekli, ayaklı.
Eskiden et ve sebze güveçleri yapardım, metalden durovka ... ve şimdi bunun için de silikon kullanıyorum - daha yoğun olan, Pyrex'ten.

cihazımda bir boşluk var, ancak birçok kişinin yazdığı gibi solda ve sağda değil, ancak yalnızca bir sol tarafta (yaklaşık 3-4 mm).

Her iki yönde de geri tepmem var, terbiyeli bir şekilde, tam olarak 5 milimetre, daha fazla değilse ve kapalı bir biçimde de, kızlar çoğunun buna sahip olduğunu yazdı. ..elbette saldırgan, ancak biraz can sıkıcı olmasına rağmen rahatsız etmemeye karar verdi

[yat Limanı]

Her iki yönde de geri tepmem var

Herkes böyle merak etmeyin yat Limanı,

[Irsha]

Irshabu yüzden yavaş yavaş alışmaya başladım

Bugünün peynirli kekleri, kefir hamuru.

[Yulia]

Yuliaama silikonu sevmem. Muhtemelen kaliteli olanlara rastlamadım. Genellikle 25-30 dakika pişirilen bisküvi, bu şekilde bir saatten fazla pişirilir! Birkaç kez denedim ve attım. Artık satın almıyorum, sadece metal olanları. Ama denemeliyiz, belki GF'de iyi olur.

[Natasha * Papatya]

İyi günler! GF Gril 1500 sahiplerine hitap ediyorum !! Sobamın alt tavası tamamen düz değil. Merkeze hafif bir eğim gider (avucunuzla denerseniz hissedebilirsiniz).
Bu norm mu? Ya da ocağım kuralın bir istisnasıdır.

Herkese günaydın. Öyle var, merkeze doğru, alt kısmı biraz içbükey (üst tavada öyle görünüyordu bana) Buna dikkat bile etmedim, tüm sobalar için öyle düşündüm Ne kadar kullanıyorum , bu nüans beni henüz rahatsız etmedi. Tanrı, sürekli kullanımda uzun süre sadakatle hizmet edeceğini bildirmiştir.

Teflon paspas. Izgara aşağıdadır. Üzerinde Teflon halı var. Yukarıdaki hamurdan yapılan bir üründür. Hamur ürünü yüksekse kapağa yapışmaması ve yanmaması için üstüne bir teflon daha koyabilirim. Bu hiç de kafa karıştırıcı değil. Ve patatesleri kızartırsanız, o zaman elbette ağa gerek yoktur.

Bire bir kullanım yöntemi. Hasır, kilim, daha sonra ne pişirdiğimize bağlı olarak kilimin üzerinde veya halının üzerindeki formda ürün. Burnumu fırına sokmamaya çalışmadan önce, pişirme bitiminden 5-7 dakika önce ikinci halıyla örtüyorum.

Dün iki turta yaptım, ilki hanımeli ve çikolatalı tatlı bir turtaydı (orijinal üzüm çikolatasında, ama çok iyi bir hanımeli hasadı yaptık)

Elena'dan ikinci doyurucu tavuk
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471673.0

Natasha * Papatya,

merhaba, siz Kemerovo musunuz? 42 bölge imzada

merhaba, siz Kemerovo musunuz? 42 bölge imzada

Anzherskaya!

Güzel turtalar! Kaç derece ayarladınız?

Neredeyse her şeyi 195 derecede pişiriyorum, nadiren 180'e düşürdüğümde veya 195'den daha yükseğe çıkardığımda

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, çok güzel turtalar!

Burnumu fırına sokmamaya çalışmadan önce, pişirme bitiminden 5-7 dakika önce ikinci halıyla örtüyorum.

Aynısını uzun turtalarla yapıyorum!

Örnek için bir charlotte pişirdim. 180 ° C'de 25 dakika pişirilir. Sıcaklığı biraz daha yükseğe ayarlamak mümkündü.
Üst kısım kapağa hafifçe kapatılmıştır:

Alt yanmamış:

Çok memnun oldum!
Form da kendini iyi gösterdi.

[Natasha]

Güzel charlotte Natasha!

Svetlanave lezzetli turtaların var!

Aferin kızlar!

[Irina]

Irina, Teşekkür ederim! Ben ustalaşmaya devam edeceğim!

[Natasha * Papatya]

Natasha * Papatya, güzel Charlotte çıktı! Aferin!!
Hamur işinin kubbesi, evet, üst kapağa çekilebilir, kaynaklanabilir ve yanabilir, bu nedenle Sveta'nın yukarıda yazdığı gibi bir Teflon halı ile örtmek daha iyidir.

[Yuliya K]

Yuliya K, Teşekkür ederim!

Hamur işinin kubbesi, evet, üst kapağa çekilebilir, kaynaklanabilir ve yanabilir, bu nedenle Sveta'nın yukarıda yazdığı gibi bir Teflon halı ile örtmek daha iyidir.

Sabahları akşam yemeğinde soğuması için pişirdim ve bundan sonra Svetino'nun mesajı belirdi. Ama şimdi bileceğim!

[Kartinka]

Kartinka, yat Limanıalışırsın çok iştah açıcı
Natasha * Papatya, çok hassas charlotte ve ihtiyacın olan kırmızı
Kolizeikaturtalar harika
Kurabiyeler basit olsa da prenses olanlardır (akıllı olanlar).

Domino - şimdi Auchan'da sadece 109 rubleye mal oluyor. (çap 28 cm).

Bahşiş için teşekkürler !! şimdi "Auchan" a gitmek çok acil

Herkese günaydın. Merkeze doğru hafif içbükey gibi bir tabam var (bana öyle geldi

Haziran ayında "Ozone" dan bir Prenses aldım (iyi bir indirimle), bir hafta içinde kontrol ettim ve kız kardeşime hediye olarak götürdüm. Ama tam olarak alt kısmın eşit olduğunu hatırlıyorum. Temmuz ayında Kherson'daki soba kız kardeşime sıçradı, fırın yasaklandı. Ve aile pişirme konusunda deli oluyor ...

Teşekkür ederim!! Hepsi tavsiye için
Çalışacağım zaten "kurnik" istiyorum (daha yüksek)

Ama tabanın eşit olduğunu tam olarak hatırlıyorum.

Bu olamaz, sadece dikkatsizce baktın. Konunun ilk bölümünde bile, ilk Prensesler için alışveriş yaparken, insanlar boy ölçümleri yaptılar - herkes oraya neyin sığacağına ilgi duyuyordu. Ve merkezdeki her zaman ve herkeste fark edilir derecede daha derindi - hatta bir kibrit kutusu sığdı. Ve kenarlar küçük.

Biberleri Tristar'a koyuyorum - her zaman kendimi oraya yönlendiriyorum ve kenarlar için karabiber çok daha güçlü kesiliyor. Çünkü yükseklikte ortadakilere göre daha az yer kaplarlar.

Bugün tavuk kanatlı akşam yemeği yedik - onları kızartıp mv olarak güveçte koymayı düşündüm, ama çok iyi sonuç verdi. Soğuktan 20 + 15 dakika kızarttım ve pişirdim - duruma baktım - resim yok - bir şekilde tüm kanatlar ayrıldı, her şey olmadan kızarttım - sonra yağı silikon bir spatula ile topladım. ...

Kızlar, Lenta'da daha önce bir pizza ustası gördünüz mü? 1699, s. Prensese çok benziyor, alt kısmı sert

[Kızlar]

Kızlar, Kendime iki form aldım, ikisi de popodaki prensese kapağa sığdı, ilkini rapor ettim, porsiyonlarda pastırmalı ve peynirli çavdar-buğday ekmeği pişirdim, üstü pişirildi ama yanmadım, ben bir Teflon örtü ile kapladı. İşte böyle oldu:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Teşekkür ederim! Görünüşe göre bu forma ihtiyaç var ve her şeyi geçtim. Ben porsiyonlu ekmeği severim ve ayrıca güzel ve temiz

Böyle bir üniforma nereden alınır?
Daha fazla kek. kefir meraklı hamur. Dondurucuya bir pizzanın üzerine zencefilli kurabiye adam koydum

Kızlar, ozonla aldım, şu anda satışta değil, ancak düzenli olarak görünüyor, Çek Cumhuriyeti'nde yapılan yoğun, iyi silikon

🔗

Bir tane daha aldım, Çin ve silikon daha ince, prensese aynı şekilde oturuyor, kapak formda yatıyor, yani fırının üstü altta olacak, tüm güzelliği formda altında

[Kartinka]

Kartinka, Kozmetik bir mıknatısta gördüm, şimdi bilmiyorum, belki değil



Mandraik Ludmila, Çek Cumhuriyeti'ni izleyeceğim !!! teşekkür ederim