Pizza yapımcıları: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, vb. (2)

[Kalyon-6]

Kalyon-6, Elena, ben ballı kek için değil, sütçü bir kız için pişirdim - her şey çok hızlı ve basit! Ve sorunlar nelerdir?

[Kalyon-6]

Kalyon-6Elena, konuyu okudun mu? İlk sayfada tarifler var ve kekler hem ballı kek hem de Napolyon ve bisküviler için pişirildi. Her şey harika çalışıyor.

Teşekkür ederim, buldum, çok çabuk ihtiyacım vardı, belki biri burnumu dürtebilir diye düşündüm ama işe yaramadı, bakmalıydım.

Çelik tavalardan kapaklar oluşturuyorum.

Ancak kapak kenarlı cam ise muhtemelen kesmenize gerek yoktur ...
Kahramanlıkla hamuru yaptı, açıp pişirmek için başka nerede kahramanlık bulabilirsin? Krema konusunda sessizim, sadece yoktan değil, ama henüz onu seçmedim bile. Teorik olarak, Hochland lor peyniri atılmalı ama bir fikrim olmadan tereyağı ve likörle istiyorum ...

tereyağlı ve likörlü ...

Her neyse, bu işe yaramayacak, kekler doymayacak. Katkılı veya katkısız ekşi krema, ıslanabilmesi için en iyisidir.

Kahramanlıkla hamuru yaptı, başka nerede açılıp pişirilecek kahramanlık bulabilirsin?

Kahramanın madalyasını göğsünüze asabilecek misiniz?

Evet. Yarım madalya: Dördüncü saatte, on üçüncü pastanın çapı 18 santimetre veya daha azdır. Sanki yağ gideceği bir gerçek değil, annemin kekleri ince, onları şeffaf hale getirmek gerekiyordu, ama masanın üzerinde koşan parşömen üzerinde bunu nasıl yapacağım sorununu çözmedim ve hepsini tablodan çıkaramadım.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile irmiği deneyeceğim, eğer koyulaştırmazsanız, muhtemelen ılımlı bir şekilde ıslatabilirsiniz.
Tabii ki, GF, kağıdın kendisine ek olarak ağı da koydu.

[Anna67]

Anna67ve keklerin kremadan önce ıslanmasını engelleyen nedir? Sulu kekleri severim ve tüm lezzetli kremler kekleri yeterince doyurmaz. Bu nedenle kekleri her zaman doyururum. Kremin türüne bağlı olarak farklı emprenye alıyorum, böylece tatlar arkadaş olsun.
Tavsiye muhtemelen çok geç olsa da.

[Taia]

Taiaama süt, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, tereyağı aldım ve onlara Buridan eşeği gibi baktığımdan değil. Ayrıca yoğunlaştırılmış süt planlandığı gibi kaynatılmaz.
Sadece kekleri ayrı ayrı ıslatmayı sevmiyorum, aksine çok ıslak bir ballı keki sevmiyorum, asıl mesele tadı birleşik, ki bu keklerin en az 3 mm kalınlığında, endişe uyandırır ...
Ama yine de bolca zaman var, bu pastaya bir buçuk günden daha erken ihtiyaç duyulacağını sanmıyorum.

[Anna67]

Anna67, Yoğunlaştırılmış sütü düdüklü tencerede kaynatıyorum! 40 dakika tüm eğlence

[Ketsal]

KetsalKorkarım patlayacak.
Pastanın iyi olduğu ortaya çıktı, her şey orta derecede kuru ve ıslak değil. İrmik, tereyağı, limon suyu, biraz vişne brendi ve pudra şekeri.

Korkarım patlayacak.

hayır, patlamaz, ben de çok düdüklü tencerede yapıyorum. Düdüklü tencerede konserve yiyecekler yaparlar, zaten ve normal olarak kapalıdırlar, bu nedenle defalarca kontrol edildi / test edildi.

Konuyla ilgili olmayan kızlar. Köşelerin sobadan dışarı çıkması için kare bir kağıt veya halı üzerinde pişirip kızartamayacağınızı söyleyin. Yoksa kapak daha sonra gevşek bir şekilde kapanacak mı? Net mi yazdım bilmiyorum

[VRad]

VRad, Yapabilmek. Bunun gibi bir teflon çarşafım var

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Teşekkür ederim.

Yapabilirsin, ben de böyle bir halıda pişiririm.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,
Katya!
Pirinçli tavuk tarifi hakkında daha fazla sorabilir miyim?
Pilav başlangıçta hiçbir şey olmadan pişirildi mi? ve sonra tavuk parçaları ve su eklediler ve ne kadar su doldurdular?

[Mirabel]

Mirabel, evet, her şey 177. sayfada yazıldığı gibi. Pirinç ıslatıldı ve aynı suda prensin tabağına yerleştirildi. Ne kadar su .... biraz, pirincin üstünde bir parmak vardı. Ve sonra tavuk sosu vardı. Ancak pirinç biraz kızartılmış, görünüşe göre, su ve daha fazlası mümkün, eğer sadece yulaf lapasına dönüşmezse. Ve böylece her şey göze göredir. Ayrıca mini pirzola yapıyorum ...

ve aynı suya bir prense yerleştirildi.

aaa su ile birlikte, görüyorum!

pirincin üstünde bir parmak vardı.

tavuk parçalarından önceki ilk aşamada mı? sonra tavukla daha fazla su mu yoksa tavuktan yeterince meyve suyu mu var?

yani her şey göz önünde

Hala pirinçle suyu ölçmeye çalışıyorum

bu kümes hayvanları için ilk aşamadadır

Evet.

sonra tavukla daha fazla su

Hayır, o zaman daha fazla dökmedim. Ama sürecin sonuna yakın pirinci tatmanın ve gerekirse su ilave etmenin mümkün olduğunu düşünüyorum.

Merhaba! Oğluma NG'de GFgril GFB-1500 fırın verdim. Pizza yapmanın büyük bir hayranı. Pizza'nın böyle bir fırında fırından daha iyi çıktığını her türlü incelemede okudum. Ama işte ilk yumrulu pankek (((. Zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarlayın. Alt kısım yanıyor, kenarlar kızarmıyor. Belki birisi yemek pişirmede herhangi bir incelik olup olmadığını biliyordur?) daha küçük çap olabilir.Belki kenarlarda sıcaklık daha düşük, bu nedenle kenar kızarmıyor. Ben de peynirli kek yapmaya çalıştım.Aşağıdan yanıyorlar ama ortada sıvı. Fırında çok çıkıyorlar daha iyi.

[Katerina]

KaterinaKatya! Teşekkür ederim!

[AlenF]

Pizzanın böyle bir fırında fırından daha iyi çıktığını her türlü incelemede okudum.

AlenF, Bu tür incelemelerin nerede olduğunu bilmiyorum, ama kesinlikle burada değil! Evet, pizza için özel fırınlarda, ancak pizza üreticilerinde değil Her fırın gerekli sıcaklığı vermez, bu yüzden çoğu kişi pizza için özel bir fırın satın alma eğilimindedir.
Bu fırınlar farklı bir Temka'da Pizza fırını
GF'ye gelince, bu konudaki herhangi bir model gibi, ona uyum sağlamanız gerekir. Güçlü bir alt ısıya sahiptir ve elbette halka ısıtma elemanının geçtiği yerde mümkün olduğu kadar yüksektir - bu, kızartma sırasında dikkate alınmalıdır, örneğin yerleri değiştirebilirsiniz.
Turta, tortilla vb. Pişirirken, hem kalıpların altında hem de Teflon kilimlerin veya kağıdın altında bir Teflon ağ kullanılması tavsiye edilir. O zaman, ondan karakteristik bir desenle aşırı kurutma ve kızarma olmayacak ve ısı üst katmanlara yeniden dağıtılacak ve üst kısmın daha iyi kızarmasına yardımcı olacaktır. Bu yöntem benim için çok yüksek olmasa da herhangi bir unlu mamulde harika çalışıyor.

yemek pişirmede herhangi bir incelik var mı?

Konunun ilk sayfasında, GF'de aşağıdakiler de dahil olmak üzere başarılı unlu mamuller örnekleri var. ve pizzalar... Ancak yine de ocağınıza göre zamanı seçmeniz gerekiyor - yaklaşık 12-15 dakika. Şu anda ocağı açmayın. Benimkini genellikle zamanlayıcı kapandıktan 5 dakika sonra açıyorum.

Julia, cevabın için çok teşekkür ederim!
Evet, bu forumdaki yorumları okumadım. Maalesef bunu oldukça yakın zamanda öğrendim. Teflon paspas gibi bir cihazı ilk kez duyuyorum. Fırında sadece silikonla pişiriyorum. Ne olduğunu göreceğim. Elbette satın almadan önce konuyu yeterince incelememiş olmam üzücü. Bu yüzden şimdi sahip olduğumuz şeyi deneyeceğiz)

şimdi sahip olduklarımızla deneyeceğiz)

Elbette üzülmenize gerek yok - GF iyi bir sobadır! Teflon halı da fırın için çok faydalı bir şey. Temizlemesi kolay, tekrar kullanılabilir, ancak asıl önemli olan doğru şekilde saklamak, yuvarlamak, katlamamak - sonra uzun süre hizmet ediyorlar! Burada konu onlar hakkında birçok kez yazılmıştır, çok uygun. Genellikle dikdörtgendirler, ancak bu onların pizza yapımcılarında kullanılmasını engellemez - uçları dışarı çıkacaktır, ancak pişmiş ürünleri çıkarmak çok daha kolaydır.

Genellikle dikdörtgendirler,

ayrıca farklı çap ve kalınlıklarda mermi var

ince kalın

ayrıca farklı çaplarda mermiler var

Svetik, evet! Ama kullanmadıkları bir şey var - Farklı olanları almadım, sadece 26 cm var .. ne burada ne de orada .. Dikdörtgende daha uygun, evrenseller - ikisini de fırına koydum levha ve pizza fırınında.

[analog]

Daha fazla tanıdığım analog PP2 Şeritten(Verdiği için P1 asistanı olarak aldım) kötü gitti ... Sıcaklığı ölçtüm (konuya abone oldum), fırında hemen denemedim, birkaç gün sonra biraz pişirdim kek, yazık, ama sonuç dehşet vericiydi ...üst kısım üzerine dökülen buhar gibidir (yoğunlaşma arkadan damlıyor ve P1'im önde), hiç kızarmıyor, her şey dibine uygun, kırmızı, gevrek! birkaç gün sonra başka bir pasta (daha yüksek, yani daha fazla hamur) ve pizza pişirdim, sonuç aynı, EVLİLİK düşündü ve satın alma tarihinden 15'inci gününde teslim etti, hemen aynısını aldım, eve geldi - hepsi aynı, sürdü - geçti 14 gün geçmedi, çok üzüldüm, ancak biraz fazladan ödeme yapmak ve P1 veya başka bir doğrulanmış olanı almak daha iyidir, Lenta her ikisi için aynı gün parayı iade etti.
P1 zaten 4 yıldır hizmet veriyor, pişirme için her şey yolunda, ancak yaşlılık geliyor ((((gözlerim bir şekilde eridi, kokudan anladım ve çabucak kaldırdım, çıkardım ve onlar da öyle ” erime "))) yaklaşık bir yıl önce üst kapaktaki kırmızı kaplamayı sıyırdım, onu hiç ovuşturmadım, sadece soğutulmuş bir bezle sildim ve açıldığında boyanın rengi koyulaşıyor (koyulaşıyor) üst kapakta da var ama yine de harika yemek yapıyor

ama yaşlılık ona gelir ((((gözler bir şekilde erimişti,

Utanç verici, evet.
Tek gözüm uzun süredir ortalıkta. Ve kapakta da siğiller var. Keşke işe yararsa.

Izgarasında mayalı hamurdan yapılmış ince bir elmalı turta pişirdi. Belki böyle bir pastanın bir adı vardır, ama bir hevesdeydim - elmalar kayboldu. Ayrıca fotoğrafta hamur kalıntılarından yapılmış bir çörek var, daha da ileride silikon formda tamamen aynı açık turtalar var, ancak fırında pişirilmişler.

Philips ekmek yapımcısı için eski bir kitaptan aşağıdaki hamur tarifi. Bir ekmek yapıcıda ve yoğrulur. Normalden daha sıvı olduğu ortaya çıktı, görünüşe göre un bildirmedi, ama bu daha da iyi - hamuru kalıba döktüm. Ve elmalar içinde iyice boğuldu.

Doldurma basit: Birkaç elma kestim, tarçın, bir kaşık şeker, tüm dolgu için 100 gr ekşi krema, yani pizza fırınından bir turta için, 50 gram ve her şey için bir yumurta (bir pizza turtası, yarım yumurta çıkıyor)





Nasıl tarif hazırlayacağımı bilmiyorum ama pasta başarılı oldu. Çok nazik, orta derecede tatlı.

[Dina]

silikon bir kalıpta tamamen aynı açık kekler

Ama ozon üzerindeki bu Buttercup formuna baktım ve birden kayboldu! Buklelerle porsiyonlu turtalar için de uygun ve sıra dışı görünüyordu!
Dinave bir pizza yapımcısında denemediniz mi? Yüksekliğe uyuyor gibi görünüyor mu?

Nasıl tarif hazırlayacağımı bilmiyorum ama pasta başarılı oldu

Bir fotoğrafınız varsa (galeriden benim için daha uygun) tasarımda karmaşık bir şey yok, uygun bir temada "yeni tarif" düğmesine tıklayın, satırları malzemelerle doldurun ve metni ekleyin pişirme işlemi.

Bölünmüş form da ilgimi çekti. Çapa, yüksekliğe uyar. ...? Ali'de benzerleri var gibi görünüyor.

Ama ozon üzerindeki Buttercup'ın bu şekline baktım ve ortadan kayboldu! Bukleli turtalar için de uygun ve sıra dışı görünüyordu!
Dina, pizzacıda denedin mi? Yüksekliğe uyuyor gibi görünüyor mu?

Görünüşe göre çocuklar benim için Auchan'da satın aldı. Pizza makinem mükemmel uyuyor. Ama henüz bu formda bir pizza yapımcısında pişirmedim, sadece mikrodalgada kek ve fırında bu turtalar.


Formu gösteriyorum ama bu özel turtalar pizza makinesinde değil fırında pişiriliyor.

[Dina]

Dina, evet, bu turtaların fırının dışında olduğunu fark ettim! Bu forma sadece bir pizza üreticisi için baktım, şeklini beğendim. Ama ben ozonda kaybolduğunu düşünürken

🔗

Böyle bir ali ile karşılaşmadık ..

Her türlü incelemede, böyle bir fırında pizzanın fırından daha iyi çıktığını okudum. Ama işte ilk yumrulu krep (((.

İlk pizzaları yuvarlak pişirme kağıdında pişirdik ve başarılı olduk. Dene.

Lenta'dan PP2 analogu ile daha fazla tanışmam

Natasha, ne kadar şanssızsın. Çocuklara vermeden önce patates pidesi pişirdim. P1'den ayırt etmek için gayet iyi çıktı. Başka bir şey pişirmek için zamanım olmadı, ama çocuklar onu kulübeye götürdü, ona orada daha fazla ihtiyaçları olacak. Şimdi düşünüyorum, ya aynı saçmalığa sahip olurlarsa

[Andreevna]

Şimdi düşünüyorum, ya aynı saçmalığa sahip olurlarsa

Andreevna, Sash, sanırım Natalya sadece şanssızdı - belki de prenseslerimiz gibi hepsi farklıdır?

[Olga]

OlgaEvet, boom umut. Ama akıntı focaccia ise özellikle pişirmeyeceklerini düşünüyorum, çünkü onu çok seviyorlar. Bir şekilde uyum sağlayacaklarını düşünüyorum. Eğer Th ise sebze pişirecekler ve sıcak sandviç yapacaklar.

[Andreevna]

Andreevna, evet, Sasha, umarım seninki iyi çıkmıştır. Gazetede şerit pizzayı görür görmez hemen incelemek için incelemeleri yaptım ve focaccia'nızı da gördüm, sonuçtan çok memnun kaldım ve satın almaya gittim))) Üçüncüyü test için bile almak istiyorum ... İçinde dörtte bir patates denedim - alt kısım mükemmel, üst kısım buğulanmış ... her iki panel de ısınıyor, belki üst kısımda güç daha düşük ...

Kızlar, az önce Prensesi satın aldım (çok bulaşıcı forum). Henüz dahil edilmedi. Ancak bir soru ortaya çıktı. Konuyu okudum ve fotoğrafta birçok kişinin kullandığı yuvarlak metal ağları indirdiğini gördüm. Onları nereden satın alabilirsin ve ne denir? İnternette araştırdım, sadece Ali'ye benzer bir şey buldum.
Gerçekten mantıklılar mı?

Valeria. ağlar metal değildir, fiberglastan yapılmıştır. pişirme veya ızgara bölümlerinde satılır

ağlar metal değildir, fiberglastan yapılmıştır. pişirme veya ızgara bölümünde satılır

Ozon'dan satın aldım

🔗
🔗

Cevaplar için teşekkürler. Fiberglastan yapılmış olanlar normal Teflon kumaştan farklı mıdır? Sayaçla satılan. Bir tane var, bir şekerci dükkanından aldım. Ozonun 1 mm kalınlığı oldukça benzerdir.

fiberglastan yapılmış olanlar normal teflon kumaştan farklı mıdır?

Bence ağ çok farklı, kalınlık, gevşeklik ve esneklik sağlayan dokuma liflerden yapılmıştır - Teflon kumaşın aksine kırılgan değildir, katlanabilir. Ve buna göre hizmet ömrü çok daha uzundur. Teflon kumaş yeterli sıcak hava sirkülasyonu sağlamayacaktır. Ancak ızgarada pişirmemek, hamuru doğrudan üzerine koymak daha iyidir, aksi takdirde ızgara pişmiş ürünlere dönüşür. Ancak bir çift (ağ + Teflon mat) harika çalışıyorlar!

Konuyu okudum ve fotoğrafta birçok kişinin kullandığı yuvarlak metal ağları indirdiğini gördüm. Onları nereden satın alabilirsin ve ne denir?

Ayrıca silikon bir paspas da satın alabilirsiniz.
Bunlar metroda satılıyor.

[Elena]

silikon paspas

Elena, ilginç bir halı, henüz böyle bir şeye rastlamadım .. Fiyatı pek insani değil.
Teflon ağ hala daha pratik ve daha ucuzdur.
Ve silikonda, Teflon kilim ve ağlarda olduğu gibi herkesin müsaade ettiği sıcaklık 260 dereceye kadar mümkün değildir .. Ve pizza yapımcılarında ısıtıcı elemanların geçtiği yerlerde, kesinlikle 210 derecenin üzerindedir.

[VRad]

VRadValeria! Julia sana her şeyi doğru cevapladı. Hem bir Teflon paspasa hem de bir Teflon fiberglas ağa ihtiyacınız var. Teflon pişirme altlıklarınız gayet iyi olacak. Farklı kalınlıklarda gelirler, farklı sayıda mikron yazılır, kalınlıkları mm olarak ölçülmediğinden daha incedir. Kızartma tavası, pizza fırını, fırında bir levha, ızgara için. Her yerde hostes ihtiyaç duyduğu kalınlığı seçer. Ve ağ, aynı zamanda fiberglaslı Teflon'dur, daha iyi pişirme için sırasıyla hava sirkülasyonu için kendi başına gereklidir.
Silikon paspasın bu amaç için daha da kötü olduğunu düşünüyorum. Lenochka beni affetsinalba et atra.



Yuliya KJulia! Bu halı, prensip olarak bir pizza pişirme altlığı gibi konumlandırılmıştır. Ve poposu da tamamen delikte. Bu şirket bu halıları çok sızdıran silikondan, hatırlamadığım başka bir şeyden ve silikon baget kalıplarından yapıyor. Nazik biri bana böyle bir bagetlik aldı, çünkü bu benim favorim. Henüz bir pizza matı almadım, belki de harika olur.

[Elena]

ElenaLen, tartışmıyorum, kendim bir tane alırdım. Bu silikon ağ prensibine göre, Lekue simit kalıplarım var - gerçekten beğendim! Silikon ağ fikri kendi başına iyidir! Ama yine de bir pizza makinesine Teflon ağ olmadan silikon kalıplar koymuyorum.

Ama yine de bir pizza makinesine Teflon ağ olmadan silikon kalıplar koymuyorum.

Julia, neden bahse girmiyorsun?
Onu taktım, bir Teflon ağ bulamadım ama yakın zamanda bir pizza makinesi aldım, ne kötü şeyler olabilirdi?

[Svetlana]

Svetlana, Bunun hakkında yukarıda yazdım

Silikon için müsaade edilen sıcaklık, teflon kilim ve ağlarda olduğu gibi 260 dereceye kadar herkes için mümkün değildir .. Ve pizzacılarda ısıtıcı elemanların geçtiği yerlerde 210'dan daha yüksek olduğu kesin.

Kalıp yeterince yoğun silikondan yapılmışsa, yüksek sıcaklığın etkisi fark edilmeyebilir, ancak ince formlarda hemen görülebilir - örneğin, mavi kral üniforması üzerinde, ondan sonra ondan kahverengi bir daire aldım Prensesde ilk pişirme.

[Yuliya K]

Yuliya KJulia! Eğer benim için isen, bu ve konuşma hakkında. Fırındaki tüm silikonu bir sebepten dolayı kullanmıyorum, ama öyle oldu. Ve pizza fırınında sadece Teflon ağ vardır (peki ve paspas kendi başına Teflon'dur). Bu arada, bazen teflon ağa yağlı bir şey bulaşıyor, bu yüzden onu yıkamak silikondan çok daha kolay.