Pizza yapımcıları: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, vb. (2)

Biju, Lena, yukarıda bir yerde okudum ama unuttum ... En çok pizza yapımcılarını ne için kullanıyorsunuz?

Kabak için !!!! Kocam büyük bir hayran ve benimle iyi büyüyorlar.) Bu nedenle, düzenli olarak ve büyük miktarlarda kızartırım (daha sonra fırında veya mikrodalgada ekşi krema ile kızartırım) Burada, IMHO, Prenses'den daha iyi, asla benim için her yerde çalıştı, ancak sobanın yanında bir tavada kızartın, bu genellikle bir tür mazoşizmdir.

Yassı ekmekler. Çok. Farklı. Focaccia benzeri, ancak farklı çeşniler / aromalar / tatlar ile. Ve tam yüksekliğe kadar, aksi halde çirkin.
Hızlı pizza. Fırında daha çok seviyorum, ama aynı zamanda daha çok sıkıntı.
Haşlanmış ve hemen hemen her şeyle kızartılmış patatesler ("a la French" e göre). Veya diğer sebzeler / güveçler.
Sebzeli krepler.

Balık yemedim ama et yanıyor. Bu nedenle, gücü azaltmak için Tristar ek olarak satın alındı. Ve yaz aylarında balkonda pişirin.

Prenses ile ilişkimizin şafağında bir kez turtalar, bisküviler, kekler, kekler tadıldı ve ... Fırın varsa, tadı daha lezzetliyse (ve çoksa daha hızlıysa) kullanmamak günahtır. Ve pirzola topuklu - o zaman indüksiyonda daha ekonomik olmadığı ortaya çıkıyor (evdeki gaz sıvılaştırılmış ve talep edilmiyor) ve uyum sağlamaya gerek yok.
Ama elbette bulaşıklardan başka bir şey var, sadece hemen hatırlamıyorum ... Vay canına, krepleri denemedim, ama eminim!

Ama genel olarak ben kötü bir rol modelim. Her nasılsa benim için her zaman bir generalin olmadığı ortaya çıkıyor - cihazların her biri bir şey yapıyor, üç çizgi filmde bile bulaşıklar kesişmiyor. Öyleyse, bu sobalarda dünyadaki her şeye sahip forum üyelerinden bir örnek alın.

[Bijou]

Bijoubelki seninkiyle aynıdır, dürüst olmak gerekirse, göze koyuyorum, hiçbir şeyi tartmıyorum. Ama gerçekten çok tatlı. Daha az tatlı olursa, tadı çok tereyağlıdır. Ancak, prensip olarak, buradaki şeker miktarı hiçbir şeyi etkilemez, bu yüzden tadına bakabilirsiniz.
Yanmasın diye fındık serpmek daha iyi olurdu ama çiftlikte fındık yoktu.

Prenses patateslerin daha lezzetli olduğu size bir sır söyleyeceğim

iki ocağınız var mı - bir prenses ve bir kız?
Bir tane alırsan hangisini seçerdin?

ayrıca yakın zamanda başka bir GF aldı, ancak 3'ü 1 arada.

Ne tür gf 3'ü 1 arada?

[Pchela maja]

Pchela majabir yandan GF'yi aldım çünkü Prenses'in çalışma şeklinden memnun değildim. Öte yandan, henüz GF'de yemek yapmadım, bu yüzden henüz bir şey söyleyemiyorum. Üçüncü olarak, prensesim kusurlu olabilir, bu yüzden önemli değil.



Şimdi seçerseniz, elbette GF. Ama benim P2 var, P1 değil. Belki P1 hemen bana uyar.

Hala gurme yönüne bakıyorum, sonuçta 1800 güç var

[Pchela maja]

Pchela maja, Bunu hiç bilmiyorum. Ve şimdi pizzacı yok mu?

[Pchela maja]

Pchela maja, Bunu hiç bilmiyorum. Ve şimdi pizzacı yok mu?

tristar, ... 45 gün hizmette

[Pchela maja]

Pchela maja, üzüntü ... Onunla orada ne yapıyorlar? Prensesimi görmeye götürmek istedim ama şimdi düşünceliyim. Bugün kurabiye yaptım ve bu arada iki soba geldi)

İlk başta bir ay detay için beklediler, bugün aniden tamir edilemezlik eylemi hakkında konuşmaya başladılar. bu yüzden daha önce yazdım

Kızlar, herkese iyi günler! Bugünün peynirli keklerimi Tristar'dan getiriyorum. Allıktan alt yüzeyin nasıl ısındığını görebilirsiniz. Bir daire içinde on tane varsa, o zaman neden bu kadar düzensiz pişirme?

Sonuç olarak, sağdaki fırın tamamen durdu.

Kabak için !!!! Kocam büyük bir hayran ve benimle iyi büyüyorlar.)) Bu nedenle, düzenli olarak ve büyük miktarlarda kızartırım (daha sonra fırında veya mikrodalgada ekşi krema ile kızartırım)

Daha fazla ayrıntı verebilir misin?Stüdyodaki tarif!

Ama genel olarak ben kötü bir rol modelim. Her nasılsa benim için her zaman bir genelcinin olmadığı ortaya çıkıyor - cihazların her biri bir şey yapıyor, üç çizgi filmde bile bulaşıklar kesişmiyor

+1
Bende de var. Tüm cihazlar birkaç "kendi" yemeklerini hazırlar. Yani bir şekilde oldu ...
Bazılarında bir şeyler en iyi, bazılarında da bir şey işe yarar.

Bende de var. Tüm cihazlar birkaç "kendi" yemeklerini hazırlar. Yani bir şekilde oldu ...
Bazılarında bir şeyler en iyi, bazılarında da bir şey işe yarar.

Ayrıca evrensel aygıtlarım da yok.

Kızlar, Tanyul'un GF'deki tarifine göre bir Oset turtası yaptım. Soğuktan 25 dakika pişirilir. 20 dakika sonra içeri baktım - yanmış gibiydi .. hayır, her şey yolundaydı ve ters çevirmeye karar verdim, üst kısmı pişmiş olmasına rağmen, ama soluk bir Pastaydı, kalın değildim, bir yerlerde 1.5 cm. Tabii ki lezzetli çıktı, ama karşılaştırma için bu pastayı fırında pişirmeyi planlıyorum ... Hamurun çalışması çok hoş ve yumuşak olmasına rağmen, alt kabuk biraz pürüzlü çıktı. Peki, ya da önceden ısıtılmış bir fırından bir turta pişirmeyi tekrar deneyin, hamur hala kalır.

Pekala, GF'im hakkında birkaç kelime daha ekleyeceğim. Dün 15 dakikada soğuktan 180'den silikon kalıpta lahana ile mayalı turta pişirdim yanmış kokusu geldi. Turtalar, kefir hamurunun üzerine mayalı hamur ve tatlı turtalarla tereyağında kızartıldı. Sonuç olarak, 180 de başarıyla yakıldı. Zaten burada, krakerlerin 2 kez 180 elde edildiğini ve ayrıca yandığını yazdım. Patlıcan, kabak yanıyor, sadece patates kızartması süper, süper, süper çıktı. 180'den az azaltılamaz, açık bir kapak bile ısıyı azaltmadı. Eh GF, GF ..... Peki bunu nasıl anlayabilirim? Başka bir evlilik mi? Peki, buna başka nasıl adapte olman gerekiyor? Menüde öyle yemekler yok ki bu kadar çılgınca kızartmam gerekiyor. Bu cihazlardan ne kadar yoruldum!

[Victoria]

VictoriaBana öyle geliyor ki bir Osset pastası için 25 dakika çok fazla. Görünüşe göre kızlar bunu kimin yaptığını 15 dakika yazmış. Ve bir yumurta ile kahverengileşmesi için turtanın üst kısmı yağlanmalıdır. Gerçekten kendimi pişirmedim ama kendim için böyle sonuçlar çıkardım. Hafta sonu deneyeceğim. Gerçekten GF'im yok ama Tristar.

Patlıcan, kabak yanıyor, sadece patates kızartması süper, süper, süper çıktı. 180'den az azaltılamaz, açık bir kapak bile ısıyı azaltmadı. Eh GF, GF ..... Peki bunu nasıl anlayabilirim? Başka bir evlilik mi?

Hayır, GF'm daha yumuşak kızartıyor: Patlıcanları ve kabakları maksimum 7-8 dakika, patatesleri maksimum - 12-15 dakika, pizza - 8-9 dakika kızartırım. Silikon ve cam kalıplarda 195 derecede. Yaklaşık 20 dakika pişirdim, hiçbir şey yanmaz ...

Kızlar, kabağı çevirir misiniz? Ve yağda kızartmak?



Ve sonra bir kabağım var, onu bir yere koymam lazım

[caprice23]

caprice23, Kabağı rondelalarla kestim, kaseyi katladım, üstüne biraz yağ döktüm, ardından kabağı yağla kaplayacak şekilde kaseyi salladım. Kabağı önceden ısıtılmış fırına koyarım, gerektiği kadar çeviririm ..

Kızlar, kabağı çevirir misiniz? Ve yağda kızartmak?

Bir kasede doğranmış kabağa biraz yağ ekleyip, eşit dağılım için karıştırıyorum. Onu sobaya dökmüyorum. Kabağı çeviriyorum.

Her zaman meyilli kabak yaptım. Önce bir yumurtayı, ardından tuz ve baharatlarla karıştırılmış una kesin ve daldırın. Bu yüzden yağı emmezler, daha çok severim.

Dün 15 dakikada soğuktan 180'den silikon kalıpta lahana ile mayalı turta pişirdim yanmış kokuyordu.

Belki daha erken alman gerekiyor? Sonuçta, sadece ince bir hamur tabakası pişirilmelidir. 15 dakika boyunca pişirecek hiçbir şey yoktur ve 13 dakika boyunca hiçbir şey yoktur (cihazın 2 'ısındığını varsayarsak). Dolgu hazır, değil mi?

Kabakları yağsız yıkayıcılarla pişiriyorum (şahsen benim için, bu PP'deki tüm nokta)
Bir tavada yağla kızartabilirsiniz, ama ben koyamam.

Doğal olarak kabak dönüyor. Her iki tarafı da kızartıldığında, bir kaseye katlayın ve burada onlarla istediğinizi yapın.
Kim her şey olmadan böyle yiyor, ekşi krema ve sarımsakla bulaşan vb.

Tereyağlı sebze istiyorsanız, o zaman, kızların yukarıda yazdığı gibi, her şeyi bir kapta, tuz ve karabiberde, biraz yağda ve PP'de karıştırıyorum.

15 dakika boyunca pişirecek hiçbir şey yoktur ve 13 dakika boyunca hiçbir şey yoktur (cihazın 2 'ısındığını varsayarsak).

Dün kalın bir kek yaptım, bugün ince bir kek yaptım, 10 dakika boyunca substrat olmadan soğuktan çıkardım ve silikon-10 dakika kuru kalmadı, kauçuk gibi yandı, üst kısmı beyaz buğulanmış, ikincisi sıcak silikon 180 - 10 dakika - kuru, buharda pişirilmiş, lastik gibi ama yanmamış - tadı her ikisi için de iğrenç. Tarif diğer sobalarda test edildi.

[Sarman]

Sarman, Alena, belki kilime sığmaya çalışırsın

180'den az azaltılamaz, açık bir kapak bile ısıyı azaltmadı. Eh GF, GF ..... Peki bunu nasıl anlayabilirim? Başka bir evlilik mi? Peki, buna başka nasıl adapte olman gerekiyor? Menüde öyle yemekler yok ki bu kadar çılgınca kızartmam gerekiyor. Bu cihazlardan ne kadar yoruldum!

Pişirme süresinin kısaltılması işi iyileştirmiyorsa, ayarlamanıza, teslim etmenize ve acı çekmenize gerek yoktur.

Eh GF, GF ..... Peki bunu nasıl anlayabilirim?

Neden böyle sonuçların olduğunu bilmiyorum ... GF'mde alt ne 180'de ne de 195'de yanmıyor ve kuru değil, ama zaten yazdım - sadece bir kilimin altında bir ağ ile pişiriyorum veya bir kalıp.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vika, eğer ilgilenirsen ...
O zaman şahsen sizin için nasıl yaptığımı size anlatacağım. Yuliya K, Yulechka'mız Ozon'dan yuvarlak bir Teflon ağ gösterdi. Bu bir nimettir. (Benim için) ne kadar uygun?
1. Alt kısım üzerinde yanmaz ve üst kısmın kahverengileşmesine izin verir.
2. Üzerinde pişirme kağıdı üzerinde oluşan tabla üzerinde oluşan ürünü fırına aktarmak (esnektir - bu ağ şeklini korur), kağıdın altına kaydırmak ve aktarmak kolaydır.
3. "Üst" için aynı ağa sahibim. Pasta benim için beklenmedik bir şekilde planlanandan daha fazla büyüdüğünde, onu bir ağ ile örterim. Ve her şey yolunda.

İki yuvarlak ağ Prensesi kullanmama yardım ediyor. (Bende P1 var)

Oset Turtalarını her zaman "sıcak" bir durumdan pişiririm. 15 dakikadır ve genellikle kızarıklık açısından farklılık YOKTUR.
Çıktı ~ tereyağı ile yağlandı!

Her zaman Oset Turtaları pişiririm

Ve tarifi nerede görebilirim?

Prenses pizza yapımcısında Oset turtası (Tanyulya)

İşte daha fazlası ...
Oset turtaları (tarifler)

[Alyona]

Alyona, yardım almak istiyorsanız, muhtemelen, GF'deki kızlardan başarılı pişirme örneklerine bakmanız gerekir. böyle onlarınkiyle aynı, hamur, pizza pişir (altını kontrol et) - göster, focacci gibi bir pasta pişir (üstünü kontrol et) - göster. Deneyimli GF kullanıcıları, bunun bir cihaz hatası olup olmadığını veya eylemlerinizde bir şeyin düzeltilmesi gerekip gerekmediğini kesinlikle söyleyecektir.

GF'deki kızlardan başarılı pişirme örneklerine bakmanız, onlarınkiyle aynı hamuru almanız gerekir,

Hamurla çalışabiliyorum, farklı hamur yapıp pişirebiliyorum. Bu cihazlar için, yalnızca forumda sunulan tarifleri alıyorum. Burada lahana ve yumurta ile bir turta aldım, birkaç sayfa önce gösterdiler. Turta kalın yapıldı çünkü çok fazla dolgu yaptım. Silikon formunda Hazel
15 dakika sonra 180 soğuktan yanmış kokuyordu

GF'm hakkında birkaç kelime daha ekleyeceğim. Dün mayalı pasta yaptım

Eh, gittikçe daha fazla üzülüyorsun, satın alma işleminden ne bekleyeceğimi bilmiyorum, o zaman .... seni oku ve düşünmeye başla, yoksa siparişi iptal bile edebilir

lahanalı turta

Ve ne tür bir hamur?
Fotoğraftan taze görünüyor.

Turta kalın yapıldı çünkü çok fazla dolgu yaptım.

Bana öyle geliyor ki dolgudan kalın ve hamur miktarından yüksek - farklı sonuçlar.
Sonuçta, dolgudan kalın mayasız hamurdan olabilir. Hamur maya ise ve yeterli değilse, kaplamadan kuvvetli bir şekilde kızarmayacaktır.

seni oku ve düşünmeye başla, yoksa siparişi tamamen iptal edebilirsin

Peki, neden siparişi iptal et, herkes cihazını anlatıyor. Başka bir ocağım var ve ondan memnunum ama bazılarıyla arkadaşlık yürümüyor.

[Alyona]

İki yuvarlak ağ Prensesi kullanmama yardım ediyor. (Bende P1 var)

Evet, Rit, bu şekilde "sıcak" sobalarımı da başarıyla pasifize ediyorum!

Silikon formunda pişirme.

Alyona, Formlar ve kilimler için bir ızgara kullanmaya başlayana kadar ilk başta P1'de benzer bir sonuç aldım! Şimdi P1 ve GF'deki tüm unlu mamuller sadece onunla! Ne yapmalı, yazık ama ideal sobalar henüz icat edilmedi! Böylece, yardımcı aletlerin kullanımını yağlamadan hem hızlı hem de her taraftan kızarın!
Hızlı bir şekilde ihtiyacınız yoksa, o zaman hassas bir Travola'da pişirebilirsiniz, her şey kesinlikle her yönden pembe olacak ve kilimler olmadan hiçbir şey yanmayacaktır!

Daha fazla ayrıntı verebilir misin? Stüdyodaki tarif!

Hadi .. Tarif nedir ..Basitçe kızartılmış kabak, karabiber, ezilmiş sarımsak, tuz ve ruhun istediği her şeyle karıştırılmış ekşi krema + mayonez (veya bir ekşi krema) karışımı ile katman katman sürülmüş bir kaba yerleştirilir.)) Katmanlar serpilebilir. rendelenmiş peynir, kızarmış sosis, domates, haşlanmış tavuk göğsü ile .. ve bu ekşi krema yağından başka bir şey yapamazsınız. Daha sonra mikrodalgada 10 dakika (daha doğrusu, merkezde kaynayana kadar). Hem bağımsız bir yemek hem de garnitür olarak hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Yaz aylarında, "her ihtimale karşı" her zaman buzdolabında olmalıyız.

Kabakları neredeyse geleneksel olarak, yani hala tereyağıyla kızartırım. Yıkayıcılar halinde kestim, her daireyi ekleyerek bir tabağa bir yığın halinde koydum. Suyu hafifçe bir tabağa verdiklerinde, halkaları una ve sıcak bir tavaya yuvarlıyorum. Üst kısım, bu arada, nasıl kızartılacağını biraz biliyor, ama yeterli değil. Ve eğer beklerseniz, o zaman alt olgunlaşır. Bu nedenle devrilirim. İlki kızartılırken, diğerlerini doğrayıp tuzladım. Böylece daha sonra daha az su vardı.

Heyecan şu ki, 28-30 cm tavalarda bile bütün dağ bir seferde kızartılıyor, o kadar sığmıyor ve yanmaya çalışıyor. Ve tadı gerçekten bir tavadan daha lezzetli, özellikle de az pişmiş bir şey ısırırsanız, içi çıtır çıtır, ama dışarıda altın bir kabuk var ...

Ekşi krema içinde sakatatlı tereyağlı turtalar; Princess ve Travola pizza üreticilerinde beyazlatılmış lahana ile yumurta vb. (Elena Tim)


Bu tarife göre yaptım.

Başka bir ocağım var ve onunla mutluyum

Alena, o zaman neden bu deneyler? İyilikten aramazlar!

Formlar ve kilimler için bir ızgara kullanmaya başlayana kadar ilk başta P1'de benzer bir sonuç aldım! Şimdi P1 ve GF'deki tüm unlu mamuller sadece onunla!

Julia, bize daha detaylı anlat: Mümkün olduğunca çok hata yapmak istiyorum. Sezgisel olarak ve tabii ki forumdaki okuma materyalinden, sepete hem ızgarayı hem de formu ve kilimi attım. Doğru, sadece bir ağ sipariş ettim
Ağ hamurun içine yapışmıyor mu?

[Dasha]

DashaBunun hakkında yazdım İşte - ağ altta, kalıpların ve kilimlerin altına yerleştirilir.

Formlar ve kilimler için bir ızgara kullanmaya başlayana kadar ilk başta P1'de benzer bir sonuç aldım.

Kafesi formun altına koyacağım. Peki ya krep veya turtaları yağda kızartmanız gerekirse?
Aşağıdaki sonucu aldım. Daha kısa bir süre kızartırsanız, hamur çiğdir. Hemen yüzeye koydum ve çoktan yanıyor. Yüzeyde hiçbir alt tabaka olmadan yağda hiçbir şeyin pişirilemeyeceği veya kızartılamayacağı ortaya çıktı.
Yanan bir ya da iki değildi, hepsi tüm yüzeyde ayrışmıştı.

Yüzeyde hiçbir alt tabaka olmadan yağda hiçbir şeyin pişirilemeyeceği veya kızartılamayacağı ortaya çıktı.

Alena, içinde krep ve turta kızartmıyorum, işte kabak ve patlıcan - gerçekten beğendim!

kabak ve patlıcan - gerçekten beğendim!

Kabak, patlıcan yağsız pişirilmez - yanarlar, patatesler üstte yanar, ortada çiğ. Yağ ile kızartılırlar, ancak yüzeyden çıkarmak için de zamanınız olması gerekir.

Kabak, patlıcan yağsız pişirilmez - yanarlar

Alena, belki hepsi pişirme ve kızartma tercihlerine ve yöntemlerine bağlıdır. Onları kendim aldım - biraz yağlı kağıt üzerinde kabak pişiriyorum - İşte gösterdi. Ben de patlıcan pişiriyorum. Ancak bir pizza makinesinin yüzeyinde kızartma yapmak için, patlıcanları tuzlu bir yumurtaya önceden daldırıyorum - daha çok seviyoruz - normal şekilde kızartılmış kadar yağ emmiyorlar. O zaman sarımsak, otlar veya domates-biber sosu ile baharatlayın.

[Sarman]

Sarman, ilginç! Ve sıcaklığı ölçecek bir şey yok mu? GF'im de kızardı, ancak patatesler alt tabakalar olmadan yanmamış, normal şekilde kızartılmış gibiydi.



Belki termostatı düşmüştür?

GF'im de kızardı, ancak patatesler alt tabakalar olmadan yanmamış, normal şekilde kızartılmış gibiydi.

İşte aldığım tek şey kızarmış patates. T'yi ölçecek hiçbir şey yok. 180'e ekmek kırıntısı yapmaya çalışın, eğer yanmazlarsa, o zaman pişirdiğiniz o kadar değildir.

Belki termostatı düşmüştür?

Vurulduğunu nasıl anlayabilirim? T Her zaman kapağın üzerinde yanar. Onu iki haftadır test ediyorum, hala onunla arkadaş olamıyorum.Ağları, silikon koyacağım, ondan veya benden neyin yanlış olduğu belli olacak.

Alena, altım olmadan 20 dakikada altım yanmadı, sadece bana kokuyla yanıyormuş gibi geldi ve ocağı açtım ve pastayı çevirdim ... sıcaklık 195 gibi görünüyordu .. sadece üst soluktu ama pişmişti.
Margarita, bilgi için çok teşekkür ederim! Eller bu ızgaraya sipariş vermek için ulaşmıyor, ancak onsuz bile yanmıyor gibi görünüyor. Tek şey, ızgara muhtemelen hamur işlerini üst kapağa kadar kaldıracak ve pastanın üstü o kadar soluk olmayacak mı?

[Dasha 001]

Dasha 001Dasha! Bir ağ koydum ve bir Teflon paspasın üzerine, sobalarımdaki silikon benim için çok kalın, hiçbir şey kızartılmayacak. Ve gerekirse, üstüne ikinci bir Teflon mat (ağ değil) koyarım. Böylece hamur kesinlikle hiçbir şeye ağlamayacak.



Ne_lipa, Vika! Ağın kalınlığı mukavemette iki milimetredir.

Kızlar, GF'mde 195 derecede turtalar kızarttım. Gerçekten beğendim.

[Anya]

195 derecede GF kızarmış turtalarımda. Gerçekten beğendim.

Anya, güzel turtalar!

Ağın kalınlığı mukavemette iki milimetredir.

Ayrıca unlu mamulleri daha yükseğe "yükselteceğinden" de emin değilim, ama bence - onun sayesinde daha düşük ısı yeniden dağıtılır ve üst kısım daha iyi kızarır!