Pişirme kapları (aşçı, tavsiye, gösteriş)

[Ilmirushka]

Ilmirushkave bir şekilde balkabağı daha çok sevmeye başladım. Lezzetli bir tane aldım, bugün Element'te yaptım.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=185698.3820

Kocam bile övdü, ama balkabağı pek hoş karşılamıyor. A kadar....

balkabağını daha çok sevmeye başladı.

evet, patatesten balkabağına geçme zamanı da geldi. Yaş ... bilirsin, yaş!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, böylece patates yapabilirsin! Birazcık! Bardağımda her şey mümkün!

Kızlar, Tanya Admin bu seramik kaplardan bahsetti

Hafta sonu senin evindeydik, indirimler var ve böyle tencereler var, ama Moskova'da daha fazla seçenek olduğunu düşünüyorum.



Ozona tekrar bakıldığında böyle

[Olga_Ma]

Olga_Ma, böyle bir fiyat için almalısın! Kesinlikle! Zhirinovsky'nin sesi

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Kendime göre değilim, bana öyle geliyor ki kızlardan biri ilgileniyordu

Bugün Ozone'da bu güveci aldım ama iade ettim. Alt kısım çok çizildi, bu tür bir para için (1669-10 ruble) almamaya karar verdim. Ve senin evine gitmem gerekiyor. Moskova'da böyle bir bedel varsa, onu açık bir şekilde almalısınız.

[motoxxx]

motoxxx, Olga, bu küçük bir 1,15 l ve bana öyle geliyor ki Moskova'da eviniz için bir çevrimiçi mağazanız var

sonra 1,15 litrelik küçük ve bana öyle geliyor ki Moskova'da eviniz için bir çevrimiçi mağazanız var

Bakalım!



Evet, bu fiyata 1.15 litrelik bir tencere. Çevrimiçi mağazada mevcuttur.




Lera-7! Tavsiye için teşekkürler! Burada ozon kaplarım var. Peki, ne kadar iyiler! Yakışıklı adam!

Peki, ne kadar iyiler! Yakışıklı adam!

Olya, tebrikler! Sana çok sevindim (hiçbir şey, peki ya sen?) Tencere de beğendim

[motoxxx]

motoxxx, Olga, yeni şey için tebrikler yakışıklı erkeklerin hacmi ne kadar?

Yarın öğle yemeği

yeni şey için tebrikler yakışıklı erkekler sahip oldukları hacim

İki porsiyon için 700ml

Yarın öğle yemeği

İşe yarar

[Cirre]

Cirre, neredeyse))))

[motoxxx]

ozon kaplarımı aldım. Peki, ne kadar iyiler! Yakışıklı adam!

motoxxx, havalı tencere, bende aynısı ve onun için bir kase var

motoxxx, havalı tencere, bende aynısı ve onun için bir kase var

Zaten pişirdim, çok beğendim Şimdi birkaç tane daha almayı düşünüyorum

Galamart'a rastladım, bir sürü seramik tabak var, güzel bir tencere

🔗

🔗

Ve bunun için formlar alabilirsiniz

🔗

Yeni tencerenin gözden geçirilmesi Emile Henry.

Kısa açıklama: aptalın hayali gerçek oldu ...

Yeni 4 Litrelik Emile Henry pot, 2017 Tasarım PLUS ve tasarım alanında 2018 Las Vegas Ev Eşyaları Tasarım Ödülü'nü kazandı. Ama tek umursadığım bu - ondan gerçekten hoşlandım. Hafta sonları zevkle yemek yapmayı seviyorum ve güzel yemekler ve aksesuarlar bu işe ek estetik zevk katıyor ... Mağazada% 15 indirim son şüpheleri ortadan kaldırdı - almalıyız!

Canlı - güzel, zarif, parlak, sıradışı. Doğru, eş her şeyden önce sordu - "Kendine yeni bir lazımlık mı aldın?" Tatlım bende seni seviyorum ...

Ağırlık ağır değil, ama hafif de değil - seramikler kadar ortalama - yaklaşık 2 kg. Ayrı tutacaklar yoktur, ancak "tasmanın" orijinal şekli nedeniyle onu taşımak uygundur ve düşürme olasılığı çok düşüktür. Kapak nispeten hafiftir ve kapak sapı, standart Emile Henry kaplarından daha rahattır. Boyutlar kompakttır, kapak ters çevrildiğinde LG MJ3281BC mikrodalgamızın hemen yanına bile sığar. Karşılaştırma için, tencerenin ve Panasonic SD255 ekmek yapımcısının ambalajı:



Beklendiği gibi, kendisi için standart profilaksi yaptı - 1,5 litre sütü bir tencerede 5 dakika kaynattı, oda sıcaklığına soğumaya bıraktı, yıkadı.

Dünden önceki gün yaptığım ilk şey nohut ve sebzelerle haşlanmış ördek budu pişirmek oldu.




Dün Belonica'nın tarifine göre içinde brie peyniri olan kremalı bir çorba yaptım. Kaynayan kütleyi bamix ile tencerede çırptım, sorun değil ...




Tencerenin "yakasının" yan duvarlardan daha geniş olması nedeniyle, her iki yemeğin tüm pişirme süresi boyunca, tencerenin yan duvarlarına içeriden bir damla nem veya yağ düşmedi. kepçe / kaşık, bu, leke ve pişirme olmayacağı anlamına gelir ...

Tencerenin dibinde yeni orijinal bir şekil var. Buradaki hile nedir - söylemesi zor ...



Yukarıdan güçlü bir ısıtma ile kapak bol miktarda kum ve sürekli bir mikro çatlak ağı ile kaplanır. Daha önce Emile Henry tencere ile çalışmamış olsaydım, kapağın kapet olduğuna karar verirdim. Fakat soğuduğunda, yıkandıktan sonra, tüm kum hızla kile geri döner ve mikro çatlaklar iz bırakmadan kaybolur - kapağın yüzeyi tekrar pürüzsüz ve ayna gibi olur - sırlı kilin büyüsü ...
Tencerenin rengi kırmızı, pembe tonsuz, yani alttaki fotoğrafta olduğu gibi - akıllı telefonumdaki kamera bazen rengi bozuyor. Bu renge Fransız web sitesinde Grand Cru ve Amerikan web sitesi Emile Henry'de Burgundy adı verilmektedir.
Bu tencerenin şekli göz önüne alındığında, Fransızlar önce yarısını döküyor, sonra birleştiriyor ve sonra pişiriyor. Yanlardaki ve alttaki bağlantı dikişleri neredeyse görünmezdir ve genel görünümü etkilemez.

Genel olarak, bu satın alma işleminden çok memnun kaldım, benim için çok pahalı olduğu gerçeğinin yanı sıra ... Kendisine son doğum günü için bir hediye aldığını söyledi ...

Shl. Fotoğraftaki arka plana bakmamanız tavsiye edilir - mutfak, büyük bir revizyon için kalıcı bir hazırlık aşamasındadır ...

[Kapet]

Kapet, Constantin, satın aldığınız için tebrikler! Emile Henry seramiklerini çok seviyorum

[Belka13]

Belka13, Olga, Çok teşekkür ederim! Ben de Emile Henry seramiklerinin hayranıyım.
Bazı başarılı modellerin üretimden çıkarılması üzücü - ve seramik öyle bir şey ki bazen yenme yeteneği var ...

seramik öyle bir şey ki bazen yenme yeteneği var ...

Ve bu çok sevilen bir konuysa, o zaman gözyaşlarına hakaret olur.

[Kapet]

Kapet, Constantin, güzel bir tencere, 4 litre, ama bu kadar hacimli olduğunu söyleyemezsiniz.

Kapet, Constantin, güzel bir tencere, 4 litre ve bu kadar hacimli olduğunu söyleyemezsiniz.

4 litre - ağzına kadar. Gerçekte böyle bir hacim varken yemek pişirmek camilfo olmayacak ...

4 litre - ağzına kadar. Gerçekte, içinde böyle bir hacim varken çalışamazsınız ...

Pekala, 3-3.5 ciddi bir porsiyon olsa bile bir aile için kesinlikle yeterli

Bu arada, kayıpların acısını ve telafisi mümkün olmayan seramik kayıplarını tüketen bir kişi olarak ısrarlı tavsiyemi paylaşmak istiyorum. Seramik kapların, taginlerin ve saksıların en acı verici ve kırılgan yeri seramik kapaklarıdır. Onsuz, seramik tabaklar, görünümlerinden bahsetmeden, işlevselliklerinin yarısından fazlasını kaybeder. Yani, - yılın herhangi bir zamanında, günün veya gecenin herhangi bir saatinde - kapağın soğuk ya da sıcak olmasına bakılmaksızın - ocakta ya da masada - SERAMİK KAPAĞI YALNIZCA DÜZ BİR AHŞAP YÜZEY ÜZERİNE KOYUN! Veya düz bir yüzey üzerinde uzanan silikon bir paspas üzerinde. Bunu önceden halletmeniz gerekiyor ve sonra servis ömrünü önemli ölçüde uzatacaksınız.

SERAMİK KAPAĞI YALNIZCA DÜZ BİR AHŞAP YÜZEY ÜZERİNE KOYUN! Veya düz bir yüzey üzerinde uzanan silikon bir paspas üzerinde. Bunu önceden halletmeniz gerekiyor ve sonra servis ömrünü önemli ölçüde uzatacaksınız.

Oops, tavsiye için teşekkürler! Çömlekçilik Emile Henry her zaman kullanılıyor! Ona bayılıyorum!

Kızlar, neresi daha doğru bilmiyorum ama buraya danışmaya karar verdim.
Birçoğunun bu türden krep yapıcıları / ekmek kutuları olduğunu biliyorum:

İçlerine ocak ekmeği yapan var mı?
Uzun süre denemek istiyorum ama en sevdiğim oyuncağı mahvetmekten korkuyorum.

Çok doğru?
Yani kimse deneyimlerini benimle paylaşmak istemiyor, değil mi?
Yani hepiniz böylesiniz, değil mi?
O zaman seninle paylaşırım
Hem süreci hem de sonucu gerçekten beğendim.
Ocak varyantında hızlı bir Küba pişirdi.
Ekmek çok iyi, çok eşit şekilde pişirilir. Renkli olarak bile ideal olarak yukarıdan, aşağıdan ve yandan aynıdır.
Her yönden kendiniz görün:


Bu yüzden bu krepleri kendim pişirmek için kesinlikle kullanmaya devam edeceğim ve size tavsiyelerde bulunuyorum.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, mükemmel ekmek çıktı, Emile Henry'den yuvarlak ekmek formunda gözler için "yaladı" ziyafeti.
Şimdi, daha fazla seçenek ortaya çıkıyor gibi görünüyor. Test için teşekkürler

[Olga VB]

Olga VB, Olga, peki hamuru alt düz kısma nereye koydunuz? Ve onu bir kapakla mı yoksa kapaksız mı kapattın? Bu krep yapımcılarının kapakta o kadar iyi bir tutacağı var ki, tüm gözleme yapıcı ters çevrildiğinde bile sabit kalıyor.

[Olga VB]

Olga VB, afallamış, ne güzel!
Her zaman kapağın altında ekmek mi pişiriyorlardı yoksa sonunda mı açıyorlardı?

Fırınım yukarıdan kızarmayı bıraktı, seçenekler arıyorum, bir alüminyum kazan satın almayı ve kaplamayı düşünüyorum, bir kavurma makinesinde pişirdim - çok daha iyi yükseliyor, ancak çıtır çıtır üst problemini çözmüyor kabuk.

Ve kil gözleme kaçırdım - bir ziyaret fuarı yaptık, dedi pazarlamacı - Ukrayna'da yapılan seramikler ve ertesi gün (ihtiyacım olup olmadığını düşünürken) iz bırakmadan ayrıldılar

[Ilmirushka]

IlmirushkaAyrıca, hala alt düz kısımda göründüğünü de düşündüm.

tüm gözleme yapıcı ters çevrildiğinde bile stabildir.

Fiyonklu bir kapağım var, baş aşağı durmayacak.

süper ekmek çıktı

HI-hı! Kesinlikle memnunum

Hamuru koyduğunuz yere, alt düz kısma

İyi evet. Ve prova bile oradaydı.

Ve onu bir kapakla mı yoksa kapaksız mı kapattın?

En yaygın ekmek pişirme teknolojisinde olduğu gibi önce bir kapağın altında, sonra olmadan. Yani, önce buharla, sonra olmadan.
Her şeyi soğuk bir fırına koydum ve sonra her şeyi birlikte ısıttım. Kapağın altında 200 * C için 40 dakika ve ardından kapaksız 15-20 dakika daha.

Fiyonklu bir kapağım var

Anladım, düşündüm, fotoğrafımı gösterdim.

Bir ziyaret fuarı yaptık, dedi pazarlamacı - Ukrayna'da yapılan seramikler ve ertesi gün (ihtiyacım olup olmadığını düşünürken) iz bırakmadan ayrıldılar

Çok fazla nişan almadım.
Sadece kocam benden ona bir pankek yapıcı almamı istedi ve ben seçim yaparken forumun yarısını çevirdim. Ve tüm bunlar Lenochka alba et atramızın dikkatini çekti.
Ve sonuç olarak, gözleme sevgilim aynı anda 2 hediye aldı: benden batık bir krep makinesi ve Lenochka'dan - krep saklamak için seramik bir gözleme makinesi / ekmek kutusu.
Bu yüzden Ukrayna mallarının fuarlarını aramanıza gerek yok, çömlekçilerimizin ürünlerini arayabilirsiniz.
Ve Lena size tam olarak nerede olduğunu söyleyecektir.
İyi şanslar!

Anladım, düşündüm, fotoğrafımı gösterdim.

Hayır, çardakta Lenin'in fotoğrafını buldum.

[Olga VB]

Olga VB, Olga4 yıldır benzer şekilde ekmek pişiriyorum. Şimdiye kadar her şey yolunda: leke yok, çatlak yok. Ve kafa karıştırıcı olan nedir?

Fiyonklu bir kapağım var, baş aşağı durmayacak.

İşte Olya'nın ekmek kutusu.

İşte Olya'nın ekmek kutusu.

Güzel. Ama aynı zamanda farklı bir plaka şekline sahip - yanları var. Benimki bir fincan tabağı şeklinde - hamur kaçabilir. Ancak kapak ters çevrilir ve kase olarak kullanılırsa. Fırındaki güzel krep yapımcım için üzülüyorum.

Fırında güzel gözleme yapıcım için üzülüyorum.

Olya da üzgündü, ama onu ekmek kutusuna hiçbir şey olmayacağına ikna ettim, 950 ° 'de ve iki kez ateşleniyorlar!

[alba et atra]

ekmek sepetine hiçbir şey olmayacağına ikna olmuş

alba et atra, Lena, o zaman korkamazsın! Ama soğuk bir fırına mı koyun yoksa önemli mi?

[alba et atra]

alba et atra, Lena, o zaman korkamazsın! Ama soğuk bir fırına mı koyun yoksa önemli mi?

İlmir, burada Olya her şeyi ayrıntılı olarak anlattı:

Ve prova bile oradaydı. En yaygın ekmek pişirme teknolojisinde olduğu gibi önce bir kapağın altında, sonra olmadan. Yani, önce buharla, sonra olmadan.
Her şeyi soğuk bir fırına koydum ve sonra her şeyi birlikte ısıttım. Kapağın altında 200 * C için 40 dakika ve ardından kapaksız 15-20 dakika daha.

[Olga VB]

Olga VB, Olga4 yıldır benzer şekilde ekmek pişiriyorum. Şimdiye kadar her şey yolunda: leke yok, çatlak yok. Ve kafa karıştırıcı olan nedir?

Boyama, SesTestler başarılı olduğundan hiçbir şey sizi rahatsız etmez. Ve ilk başta onu mahvetmekten çok korktum.

o zaman korkamazsın! Ama soğuk bir fırına mı koyun yoksa önemli mi?

Ilmirushka, Ilmiraseramikleri soğuk bir fırına koymak ve fırınla ​​birlikte kademeli olarak ısıtmak daha iyidir.
Kestim ve altına bir daire pişirme kağıdı koydum. Böylece, krepin daha sonra yıkanmasına bile gerek yoktu: yeni gibi parlıyordu, fazladan tek bir nokta ya da benek değil.
Ve bir kez daha, Lenchik'e ayrı bir teşekkür ederim alba et atra ve harika, pratik, çok işlevli bir hediye ve doğru kullanımla ilgili tavsiye için:

Olya da üzgündü, ama onu ekmek kutusuna hiçbir şey olmayacağına ikna ettim, 950 ° 'de ve iki kez ateşleniyorlar!

seramikleri soğuk bir fırına koymak ve fırınla ​​birlikte kademeli olarak ısıtmak daha iyidir.

Bunu her zaman yaparım, ama fırına bir gözleme yapıcı sokmayı düşünmedim. Daha çok şekil değiştirici şeklinde bir salata kasesi olarak kullanmak istiyorum.

Olya, güzellik! Lena'dan aynı krep bende var.
Gerçekten büyük çanak çömleklerde pişiriyorum. Slavyansk'a sırsız bakmak gerekiyor.

Tanrıya şükür, ben de buraya geldim ... yarım yıl bile geçmedi ... veya daha fazla)))
Ayrıca saksıları da ölçmek istiyorum)) Akıntılar küçük ve içlerinde yemek yapmayı sevmiyorum, patamushta alamıyorum ... Zihin konusunu okuyacağım ve zihin yazacağım)))

Sim-land'de farklı kaplar satın aldım ve şu soru ortaya çıktı: onları balkonda saklamak mümkün mü (camlı, ancak yalıtılmamış), yani kışın bir "eksi" var

Sim-land'de farklı tencere satın aldım ve şu soru ortaya çıktı: onları balkonda saklamak mümkün mü (camlı, ancak yalıtılmamış), yani kışın bir "eksi" var

Yapabilmek.

Vooot, hızlı cevap için teşekkürler. Ve sonra koca izin vermiyor, çatlayacaklarını, patlayacaklarını söylüyor

Vooot, hızlı cevap için teşekkürler. Ve sonra koca izin vermiyor, çatlayacaklarını, patlayacaklarını söylüyor

Onlara hiçbir şey olmayacak!
Önemli olan, fırına koymadan önce oda sıcaklığında ısınmasına izin vermektir.
Tencere cilalıysa, sır keskin bir sıcaklık düşüşüne dayanmayacaktır. Ve kurallara uyarsanız, kalite kaybı olmadan 100 yıl sürecek.

Dün Sokolniki'de bir sergideydim, İyi kil ile bir stand vardı:
Bir fotoğraf ekleyemeyeceğim bir şey. okumaya gidiyorum



Kimin umrunda, 4-8 Mart tarihlerinde Merkez Sergi Kompleksi "Expocentre" da bir "Ladya" sergisi olacak, sordum - onlar da orada olacak.