Kefir ile muhallebi krep

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
1 yemek kaşığı = 250ml
tuz	1/4 çay kaşığı
şekersiz krepler için şeker (2 - tatlı için)	1 yemek kaşığı. l.
yumurtalar	2 adet
sıvı homojen kefir	0,5 l
kaynayan su	1 yemek kaşığı.
soda	1 çay kaşığı
ayçiçek yağı	2 yemek kaşığı. l.
un	2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

En sevdiğim kreplerim.
Unu bir tencereye eleyin, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın. Yumurtaları un haline getirin ve biraz kefir ekleyin. Mikser ile yoğurmaya başlayın, yavaş yavaş tüm unu yoğurun ve kefir ekleyin. böylece topak kalmaz. Bir bardak kaynar suya dökün, hızlıca karıştırın. Kabartma tozu ekleyin ve hızlıca tekrar karıştırın. Ayçiçek yağı ekleyin. Bazen hamurun sıvı-sıvı kefir gibi kıvamlı olması için daha fazla kaynar su eklemeniz gerekir. Reaksiyon devam ederken fırın 2 tavada daha iyidir.