Rustam Tangirov'dan tostlu balkabağı cappuccino çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Kabak	400 gram
Kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
Bal	1 çay kaşığı
Tuz, karabiber	damak zevki
Su	150-200 ml
Krem	50 ml
Yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
Baget veya somun	Talep üzerine
Zeytin yağı

Pişirme metodu

Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Kabak ve soyulmuş soğanı rastgele doğrayın ve bir fırın kabına koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bir kalıba su dökün (150 ml var) ve sebzeleri fırında 200 ° C'de 20-25 dakika pişirin.

Sebzeler pişerken tostu yapın. Bir baget veya benimki gibi bir somunu 1 cm'den biraz daha ince dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun, biraz tuz ekleyin ve üzerine zeytinyağı serpin.

Fırın tepsisini fırına 200 * C'de (balkabağına paralel olarak) 5-6 dakika koyun.
Pişmiş kabak ve soğanı sıvıyla birlikte bir tencereye koyun. Ocağın üzerine koyun, kaynatın ve 3-4 dakika kaynatın. Tat vermek için bal ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar sebzeleri bir el blenderi ile yumruklayın.
Sarısı ve kremayı bir kapta birleştirin. Sadece bir çatalla karıştırın.
Çorbayı bir blender ile çırpmaya devam edin, yumurta-krema karışımını ince bir akıntıya dökün ve her şeyi tekrar iyice çırpın.
Kapuçino çorbasını bardaklara dökün, mevcut otlarla süsleyin ve kızarmış ekmekle servis edin.
Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 porsiyon

Not

Rustam Tangirov geçen hafta sonu şehrimizdeki bir restoranda yeni bir menü sundu. Kocam ve ben gerçekten bu gala yemeğine gitmek istiyorduk. Ama ne yazık ki, hayat kendi ayarlamalarını yapıyor ve planlarımız gerçekleşmeye mahkum değildi. Bu nedenle, Magomed dağa gitmediği için dağın Magomed (ler) e gelip öğle yemeği için EDA TV kanalının web sitesinde bulduğum Rustam Tangirov'dan bir kapuçino çorbası yapacağına karar verdim. Kaşıksız çorba yemek, tostu bir bardak çorbaya batırmak çok sıra dışıdır. Ama bu çorbayı daha lezzetli hale getirdi. Adil.