Paskalya kurabiyeleri (kuzu ve tavşanlar)

[Maundy Perşembe]

Maundy Perşembe Paskalya masasının en önemli özelliklerinin hazırlanmasına başlayın. Paskalya pişiriyorlar, kek yapıyorlar, kadınlar, krepler, ballı kurabiye yapıyorlar.
Kabuklu buğday unundan elde edilen küçük ürünler, haçlar, kuzular, yavru horozlar, tavuklar, güvercinler ve domuzlar şeklinde kalıplanır.


DOĞU LAMBALARI

Easter kuzu-1
(şeker tepesi ile)


Şemalar ve açıklamalar:

DOĞU ZENCEFİL EKMEKLERİ, tavşanlar, yavru horozlar, güvercinler ve tarla kuşlarının ana hatlarına sahip olmaları bakımından alışılmış olanlardan farklıydı.

"Zencefilli kurabiye" kelimesi "baharatlı" kelimesinden gelir







PASKALYA KURABİYESİ
🔗


1 su bardağı tereyağı veya margarin (yumuşatılmış)
çeyrek fincan pudra şekeri
1 yumurta
2 çay l. vanilya
1 limon kabuğu rendesi, rendelenmiş
2 yemek kaşığı l. limon suyu
2 bardak un
1 çay kaşığı soda
çeyrek çay kaşığı tuz
____________
1 su bardağı çırpılmış krema
1 yemek kaşığı şeker
gıda boyası
___________
Soğutulmuş kremayı şekerle çırpın ve buzdolabına koyun.
Yumurta, vanilya, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu karıştırın.
Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip hamuru yoğurun.
Bitmiş hamuru buzdolabında birkaç saat soğutun.
Hamuru açın ve bir kurabiye kalıbı şeklinde kesin. Yağsız kurabiye yapraklarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika veya kızarana kadar pişirin.
Bitmiş kurabiyeleri soğutun.
Kurabiyeleri gıda sınıfı krema ile kapatın. Renksiz kremalı çiçeklerle doldurun.