Peru Doldurulmuş Patates (Papa rellena)

Peru Doldurulmuş Patates (Papa rellena)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Peru

Malzemeler
patates	1 kg
tuz	damak zevki
biber	damak zevki
Ekmek:
Yumurta	1 bilgisayar
un	50 gram
sebze yağı	derin yağ için
Dolgu:
kıyma	300 gram
kuru soğan	1 bilgisayar
bir domates	1 bilgisayar
Yumurta	2 parça
Kuru üzüm	100 gram
zeytin	5 parça
maydanoz	2 yemek kaşığı. l
Sarımsak	2 diş
kimyon	1 çay kaşığı
kekik	0.5 çay kaşığı
tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Patatesleri kabuklarında haşlayın. Hafifçe soğutun ve soyun.

• Patates püresi, tuz ve karabiberle püre haline getirin. Karıştırın.

• Soğanı soyup ince ince doğrayın.

• Domatesleri küçük dilimler halinde kesin.

• Yumurtaları haşlayın ve doğrayın.

• zeytinleri ince ince doğrayın.

• Maydanoz ve sarımsakları ince ince doğrayın.

• Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. soğanı 3-4 dakika kızartın. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kızartın. Domatesleri, kuru üzümleri ekleyin ve 10 dakika daha kızartın. Sarımsak, maydanoz ve baharatları ekleyip 1-2 dakika pişirin. Soğutun ve yumurta ve zeytinleri ekleyin. Tuzla tatlandırın.

• Bir kaba un dökün ve diğerinde yumurtayı sallayın.

• Patatesleri parçalara ayırın. Her parçayı bir pastanın içinde ezin, dolguyu ortasına koyun.

• Kenarları kapatın ve bir top haline getirin.

• Doldurulmuş patates topunu yumurtaya batırın.

• Unu daldırın.

• Kızarana kadar iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.

• Önce bitmiş topları bir kağıt havlu üzerinde çıkarın ve fazla yağı boşaltın. Sonra onları bir tabağa koyun.

Not

Tarif, Olga Baklanova'nın "All Salt" blogundan alınmıştır.

patatesler için ne kadar ilginç bir dolgu! zeytin, kuru üzüm, kıyma, haşlanmış yumurta kombinasyonu - mutlaka denenmeli ve basit bir yemek! Teşekkür ederim))

[kavminler]

kavminler, yat Limanı, Rica ederim! Dolgu gerçekten ilginç ve lezzetli!

[Julia007]

Julia007, ne düşünüyorsun, ama bir şeyler pişirebilirsin ?? Derin kızartma yasağım var, yani asla yapmam. Ve çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir şey istiyorum: girl_wink:

[Lerele]

Lerele, Bence fırında da yapabilirsin ya da sadece tavada kızartıp gevrek olana kadar kızartabilirsin.