Baharatlı Soslu Yabani Güvercin Dolması

[1.]

Baharatlı Soslu Yabani Güvercin Dolması

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
yabani güvercin (güvercin)	1 BİLGİSAYAR.
sarmak için domuz yağı	50-100 gr.
sebze yağı	30 g
haşlanmış sebzeler (havuç, maydanoz kökü)	100 gram
kuru soğan	1 adet küçük
buğday unu	1-2 çay kaşığı
taze mantarlar	50 gr.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
kuru çörek	30 gr.
tuz biber	damak zevki
kırmızı şarap	30 ml.
frenk üzümü reçeli	1 yemek kaşığı. üstsüz kaşık
Tereyağı	10 gr.
maydanoz	damak zevki
şeker	Tutam

Pişirme metodu

• Ayrıca yarışmaya katılmaya karar verdim. Evet, bütün eller uzanmıyor. Ama şimdi başlıyorum.
• Av oyunundaki adımı atlıyorum çünkü zulmü teşvik etmekle suçlanacaklar. Ama hepsine aynı şekilde sahibiz. Genel olarak, kümes hayvanı avcılığının açılması bizim için çok başarılı oldu ve yakın gelecekte oyunla birlikte birkaç tarif sunmayı umuyorum. Başlayalım.

• 1.

  Kıyma için her şeyi pişiriyoruz. Mantar alalım. Riroy Archibaldovich ve ben sabahları mükemmel bobinler seçtik.

  .

• 2.

  mantarlarım temiz, parçalara ayrılmış

• 3.

  Soğanları soyup küpler halinde doğrayın

• 4.

  yağın yarısında soğanı mantarlı kızartın

• 5.

  Güvercin karkasını gereksiz tüm şeylerden temizliyoruz, sakatatları ayrı ayrı çıkarıyoruz, kıyma için bize faydalı olacaklar.

• 6.

  Sakatatı bir bıçakla öğütün

• 7.

  Yumuşatılmış tereyağını yumurta sarısı ile karıştırın ve yumuşayana kadar öğütün.

• 8.

  Topuzu ıslatın

• 9.

  Maydanozu doğrayın

  .

• 10.

  Mantarları, sakatatları karıştırın, ıslatılmış, sıkılmış ve dövülmüş rulo, yeşillikleri, yumurta sarısını tereyağ ile karıştırın, en son çırpılmış proteini ekleyin. Tuz ve biber.

• 11.

  Kıymayı hazırlanan karkasın içine dolduruyoruz. Tamamen formda değilse, önemli değil. Geri kalanından küçük köfteleri yuvarlayabilir ve ardından bir güvercinle güveç yapabilirsiniz.

• 12.

  Katmanı uzun şeritler halinde kesin ve güvercinimizi sıkıca sarın. Bu, kuru av etini daha sulu ve yumuşak hale getirmek için yapılır. Pastırmanın kaymasını önlemek için mutfak ipliği ile sabitleyin.

• 13.

  Kalan bitkisel yağda karkası hafifçe kızartın.

• 14.

  Güvercini çıkarıyoruz. Tavanın dibine (güvercinin kızartıldığı yer) doğranmış sebzeleri, maydanozu koyun ve güvercini üstüne kaldırın. Tuz ve biber. Birkaç yemek kaşığı su dökün ve pilav yapmaya başlayın. Yavaş bir tencerede pişirdim. Söndürme sürecinde, güvercini serbest kalan meyve suyu ile sular, gerekirse buharlaştırılmış suyu ilave ederiz. Yumuşak olana kadar pişirin. Ve yumuşaklık bu yoldaşın yaşına ve cinsiyete bağlı. Samets'im vardı ve genç değildim. Bu nedenle uzun süre haşlandı

• 15.

  Sos için reçel, şarap ve şeker hazırlayın

• 16.

  Güvercini çıkarırız, yağ ve iplikten arındırırız. Güvercinin haşlandığı kütleye un, şarap, reçel ekleyin. İyice karıştırın ve tatlılığı, asitliği ve biberi tadına göre ayarlayın. Kaynatın ve bir elek ile ovalayın.

• 17.

  Bu güvercini haşlanmış pirinçle süslüyoruz, cömertçe sosun üzerine döküyoruz ve işte!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Hazırlık zamanı:

güvercine bağlıdır

Pişirme programı:

tabak, eller, mv

Not

Tatlı ve ekşi sos etle iyi gider. Dene. ve doğal olarak, hiç kimse yabani bir güvercini evcil bir güvercinle değiştirmeyi zahmet etmez. Ama tamamen farklı bir güvercin olacak.

[Elena]

Elena, teşekkürler, tarifi kurgu gibi okudum. Çok ilginç. Yarışmada iyi şanslar!

Teşekkürler Galya!

[Tuskarora]

Tuskarora, Keten, ama genel olarak, bir güvercin etinin tadı nasıl? Tarif için teşekkürler !!!!

Şey ... bir güvercin gibi. Vahşi. Renk olarak yerli olandan daha koyu (kan oksijene daha doygun olduğu için bu tüm oyunlar için geçerlidir). Evden daha kuru (bu yüzden yağ sarılır veya doldurulur). Ama tadı daha zengin, canlı falan. Aynı zamanda güvercinin neyle beslendiğine de bağlı.Bir güvercin veya bir kaplumbağa güvercini bir ayçiçeği ile beslenirse, kaynatırken, et suyunun hafif bir tadı güzel ayçiçek yağı kokusu olacaktır. Bu özel güvercin, guatrın içeriğine bakılırsa, bir buğday tarlasında besleniyordu, bu nedenle, böyle bir arkadaş sadece lezzetli, doymuş. Genel olarak denemelisin. Bunu bu şekilde açıklayamazsın.

ama genel olarak, bir güvercin etinin tadı nasıldır?

Serçe gibi. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

[Elena]

Titetz! Bu tarif!
Elenave ilk nokta nerede? Mesela: 1. Bir güvercin yakalamak ........... Ve fotoğraf yerine video - bir his!

Serçe gibi. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

Serçeler asla avlanmadı. Maalesef karşılaştıramıyorum.

Arka, bundan korkuyordum. Bir keresinde bir tavşanla böyle bir fotoğraf koydum ve insanlar onun için üzüldü. Bana sorarsan, bir saniyeliğine temizlerim.
Temizledik.

Peki, sadece tanrıça Diana!

[Tuskarora]

Tuskarora, ve bence, neden böyle bir ... ok ve yayla var? Ve sadece bir mutfak uzmanı değil, aynı zamanda bir avcı-avcı da oldun!
Ve ne tür bir köpeğiniz var, aynı zamanda bir avcı mı?

SvetaI, Evet, İngiliz Setter. Ri-Roy Archibaldovich. 9 yıldır avdaki sadık arkadaşım ve yardımcım. Ve bu avka, Hint çalışmaları için çocukça hobiden kaynaklanıyor, aslında takma ad oradan.

Arka, evet, bu ischo bir tanrıça. Peki Dian, tek başıma dışarı çıkabilmem için katlanmak zorunda kalacak mıydı? Palaska uymuyor.

Bilirsin?! Diana da kırılgan bir kız değildi! Oyunu kendi başına nasıl taşıyacak? Yani kendinize iftira atacak bir şey yok! Onu aldım ve çabucak tuniğe atladım! Ne hakkında tartışıyorsun
Aaaaa, flört

Evet, ben böyleyim ...

Ve bir tunik içinde, sonra bir bataklıkta ya da bir tarlada ............ iyi, bilmiyorum, bilmiyorum ......... ben ' kamuflaj ve botlarda daha iyiyim.

: girl-swoon: güvercin almak için sola !!!
İşte tüm tarifler - başyapıtlar! Ama bu bir şey! Sana zafer diliyorum!