Doldurulmuş Tavuk "Özel"

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk	2 Kg
dolgu
Dondurulmuş sebze karışımı	400 g
Otlu lor peyniri	150 g
Yumurta (C1)	1 BİLGİSAYAR.
Galeta unu	4 yemek kaşığı. l.
Kaplama
Sebze yağı	4 yemek kaşığı. l.
Öğütülmüş kırmızı biber	1 çay kaşığı slayt ile
Tuz	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

İlk önce dolguyu hazırlıyoruz. Çözülmüş sebze karışımını (patates, havuç, soğan, mısır, dolmalık biber, brokoli, yeşil fasulyeden oluşan "Köy usulü" aldım) bir kaseye koyun. Lor peyniri (Otlu ve turşulu Almette var), yumurta ekleyin ve karıştırın.

Ekmek kırıntılarını ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Tavuğu yıkayın ve içeride ve dışarıda iyice kurutun. İçine tuz ve karabiber dökün ve iyice ovalayın.
Kaplama için bitkisel yağ, kırmızı biber, tuzu karıştırın.

Bu süre zarfında iç dolgu koyulaştı ve şimdi bununla tavuğu dolduruyoruz. Cildi boynun yanından ve tavuğun dibinden kürdan ile sabitliyoruz. Dolgu yüzeye gelirse kağıt havluyla kurulayın.

Hazırlanan doldurulmuş tavuğu bir fırın tepsisine aktarıyoruz. Folyo ile kapladım. Bütün tavuğu hazırlanan kaplama ile eşit şekilde yağlayın. Önceden ısıtılmış fırına koyup yumuşayana kadar 180 derecede 1 saat - 1 saat 10 dakika pişirdik. Fırınınıza bir göz atın.

Afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

1 saat 30 dakika

Pişirme programı:

Fırın.

Not

"Liza. Afiyet olsun" dergisinden 2005 için çok ilginç ve başarılı bir tarif. İlk başta ona dikkatle davrandı. Ama ilk pişirdiğimde böyle bir tavuğu gerçekten sevmiştik. Ancak zamanla dolgu biraz değişti. Orijinalde tatlı biberler ve çok sayıda yeşillik dolgusunda kullanılıyor - onları donmuş bir karışımla değiştirdim. 200 gr lor peyniri gerekliydi - zaten yeterli olduğu için 150 gr'a düşürdüm ve 2 sarısını bir bütün yumurta ile değiştirdim.