Çilekli füzyon kek "Napolyon"

Çilekli füzyon kek "Napolyon"

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Puf böreği	300 gram
çilek reçeli	100 gram
Taze çilekler (veya çözülmüş)	300 gram
Krem:
Jelatin	5 g
Krem% 35	250 g
muhallebi	150 g
Jelatini ıslatmak için su	25 ml
Velurlar:
Kakao yağı	50 gram
Beyaz çikolata	50 gram

Pişirme metodu

• Öyleyse dikkat! Bu alıştığımız geleneksel "Napolyon" değil. Bu, Amerikan anlamında "Napolyon" dur.
• Bu, Amerikan Aşçılık Akademisi'nde öğretilen türden bir Napolyon'dur. Kitaplarından bir tarif.
• Amerikan "Napolyon" - krem ​​şanti tatlı vanilya bulutu içinde puf böreği. Ve taze çilek aromasıyla seyreltilir.
• Kışın, kimyasallarla satın almak yerine ev yapımı dondurulmuş çilek kullanmayı tercih ettim.
• Ve bu Amerikan pastası, en sevdiğim Çalı şeklinde Avrupa görünümüne büründü. Ve üzerinde ince bir beyaz çikolata kadife kabuğu belirdi.
• Pasta bundan sadece faydalanmakla kalmadı, sadece yeni renklerle parladı. Önermek!
• Kekler:

• Hamuru 3 mm'ye kadar açın

• Kekleri kesin. Keskin, çok keskin bir bıçakla

• Bir fırın tepsisine aktarın, bir çatalla delin. En az 30 dakika buzdolabına gönderiyoruz

• Ve şimdi dikkat: boşlukları parşömenle örtün ve fırın tepsisine bastırın. Bu, nefesin eşit şekilde yükselmesini sağlayacaktır. boşluksuz

• 210 ° C'de 10 dakika pişirin. Fırın tepsisini, parşömenleri çıkarın, sıcaklığı 190 ° C'ye düşürün ve kekler kızarana kadar pişirin. Bitmiş ponponları bir tel rafta soğutun.

• Yani, çileklerim dondu, bu yüzden onları çözeriz ve meyve suyundan daha çok kurtuluruz, ancak meyveleri ezmeyiz

• Krem:

• Jelatini soğuk suda bekletin. Jelatin 5 dakika içinde çözülene kadar ısıtın

• Kremayı koyulaşana kadar çırpın

• Tercihen oda sıcaklığında muhallebi yapmayı unutmayın. İşte kalbiniz için değerli olan en sevdiğiniz tarifi alın, muhallebi seviyorum)))

• Krema, jelatin ve muhallebi karıştırın

• Montaj:

• Kekleri reçel ile kaplayın.

• Bu eşsiz Boucher formunu alıp kremanın yaklaşık üçte birini içine koyuyoruz. İlk pastayı reçel ile eritiyoruz.

• Kalan kremanın yarısını serpip çileklerin yarısını içine batırıyoruz.

• İkinci kabuk, krema, batık çilek, üçüncü kabuk ile örtün. Biz hizalıyoruz. En az 6 saat dondurucuya gönderiyoruz.

• Bilinen ve değişmeyen bir şekilde çikolata kadife hazırlıyoruz. Bu sefer katkı maddeleri, boyalar olmadan - sadece doğal renk. Ve en sevdiğim kısma geçiyoruz - şımartmak: pastayı püskürtme tabancasından kadife ile kaplıyoruz

• En az 6 saat buzdolabında çözdürün.Sıcak bıçakla kesin.

• Yani, son söz: puf böreği - ev yapımı.
• Kekin pişirilmesindeki sır nedeniyle kek ıslanmaz ve yulaf lapası olmaz. Ancak evet ve zamanım yok. Boucher çok küçük bir form ve dileyenler, inanın bana, bu pasta için bir atılım bulacaklar ...

Ne kadar ilginç ve baştan çıkarıcı! Ve çilekler var, ev yapımı, dondurulmuş ..... Sadece şimdi hamur satın alınacak. Bitmiş olmalı! Yer imi, teşekkürler!

[Olga]

Olga, çok ilginç pasta! Ama an benim için anlaşılmaz kaldı: "Bir fırın tepsisine geçiyoruz, çatalla deliyoruz. En az 30 dakika buzdolabına gönderiyoruz.
Ve şimdi dikkat: boşlukları parşömenle örtün ve fırın tepsisine bastırın. Bu, nefesin eşit şekilde yükselmesini sağlayacaktır. boşluksuz. Tel rafta bitmiş ponponları soğutun. "
Ve pişirmenin kendisi nerede ve üstte bir fırın tepsisi varken veya başka bir şekilde nasıl oluyor? Hangi T'de ve yaklaşık olarak ne kadar süreyle? Sonuçta, fırın tepsisi üstteyse, hiçbir şey görünmez.

[Olga]

Olga, çok ilginç pasta! Ama an benim için anlaşılmaz kaldı: "Bir fırın tepsisine geçiyoruz, çatalla deliyoruz. En az 30 dakika buzdolabına gönderiyoruz.
Ve şimdi dikkat: boşlukları parşömenle örtün ve fırın tepsisine bastırın. Bu, nefesin eşit şekilde yükselmesini sağlayacaktır. boşluksuz. Tel rafta bitmiş ponponları soğutun. "
Ve fırının kendisi nerede ve üstünde bir fırın tepsisi varken veya başka şekilde nasıl çalışıyor? Hangi T'de ve yaklaşık olarak ne kadardır? Sonuçta, fırın tepsisi üstteyse, hiçbir şey görünmez.

Oh, acelem vardı ... üzgünüm. Şimdi her şeyi tarif edeceğim, düzelteceğim

güzel olan ne !!! en azından onu seviyorum, bunu yapamam ...

[L-olga]

L-olga, chokovelyure, nasıl yapılır ve nasıl serpilir hakkında da ilginç mi ???
Ve şekil çok ilginç, ben de istiyorum

Şaşkın, güzellikler! Ben de seveceğim !!! Hem tarif hem de fotoğraf! Ve şekil! Eşsiz !!!

Evet ve onu seveceğim güzelim! Tekrar tatmak isterim

Tek bir kelime "Napolyon" başınızı döndürür ve sonra çok lezzetli bir tanım vardır! Onu alıyorum!

Ne güzellik ve lezzet ...

kızlar, hazırlanması hiç de zor değil. Denediğinizden emin olun. Herhangi bir biçimde deneyin.
Sadece üç kek ve bir krema denizi! Ve meyvelerinizi bulun! Önümüzdeki tatiller için harika!

Ve herkese teşekkürler! Bilinmeyen bir şekle sahip başka bir pasta ve bu yıl tamamlayacağım)))

[Olga]

Olga, Klasik Napolyon'u pek sevmiyorum. Ama seninkini de reddetmem !!!!!!!! çilek ile !!!!!

Napolyon ve hatta çilekler için çok çekici bir tarif !!! : gül: Bunu yapmayı denemek isterim !!!! Milföy hamur işi tarifini bana söyleyebilir misin?