Panasonic SD 255'te fırınlama

Herkese merhaba! Söylesene pzhlst, Panasonic sd-255'te hamurlu bir Paskalya pastası nasıl pişirilir? İnternette sd-253 için tarifler okudum. yaklaşık iki ürün sekmesiydi. birincisi hamur için, ikincisi pişirme için. sinyalden sonraki ikinci sekme. sinyal nedir? bilen biri var mı?

sinyalden sonraki ikinci sekme. sinyal nedir?

Bu sinyal, dağıtıcıya sahip olmayan ekmek üreticileri tarafından kendilerine bir şey dökmeye davet edilerek verilir.

Teşekkür ederim. Konuyla ilgili başka bir sorum var: ilk kek pişirdiğimde, ikinci kez çavdar ekmeği pişirdim. aynı yerde ekmeğin dibinde pişmemiş un lekesi mi var? nasıl düzeltilir? ekmek bir kez kabarmadı, maya taze Saf-an. öğret, minnettar olacağım. fırın panasonic sd-255

[Anyuta]

Anyuta
Hem kulich hem de çavdar ekmeği, pişirilmesi en kolay şeyler değildir.
Tavsiyede bulunmak için çok az bilgi verdin.
Tarifi görmeniz, yoğururken, pişirme modunda ne tür bir hamur aldığınızı bilmeniz gerekir.
"Pişirme Temelleri", "Mayalı Ekmek", "Ekşi Mayalı Ekmek" bölümlerindeki konulara bakın, kendiniz için birçok faydalı şey bulacaksınız.

Herkese merhaba! Söylesene pzhlst, Panasonic sd-255'te hamurlu bir Paskalya pastası nasıl pişirilir? İnternette sd-253 için tarifler okudum. yaklaşık iki ürün sekmesiydi. birincisi hamur için, ikincisi pişirme için. sinyalden sonraki ikinci sekme. sinyal nedir? bilen biri var mı?

İki kulaklı ocaktan korktuğum bir şey. Başarılı olursan yaz. Ya da belki kendim yapmaya çalışırım!

Ama ilk sekmeyi "Hamur" moduna getirmeyi ve ardından ikinci sekmeden sonra "Kuru üzümlü Temel" moduna geçmeyi düşünüyorum (böylece gerektiğinde kuru üzümle uykuya dalacaktır). Akşam deneyeceğim. Sonuçları rapor edeceğim ...

[İlk sekme:]

İki kulaklı ocaktan korktuğum bir şey. Başarılı olursan yaz. Ya da belki kendim yapmaya çalışırım!

Hey! bugün iki sekmeli pişmiş kek. Süper! Sitedeki birinin tavsiyesi üzerine programı kuru üzümlü normal ekmeğe ayarladım. dağıtıcıya hiçbir şey dökülmedi. dağıtıcı tıklandığında, kapağı açtı ve ikinci yer imini doldurdu. iki kek pişirdim. sıçramalar ve sınırlar ile ilk kez güvenli-an-süper! sadece kabuk koyudur, ancak orta modda kabuk pişirilir ve ikinci kez kullanılır. saf-levure mayası. Paskalya pastası küçüldü, ama daha güzel. Kabuk rengini açık hale getirin. işte benim tarifim. siteden indirildi. kendini biraz daha ekledi.
Kulich
"Buğday ekmeği" veya "Katkılı ekmek" modunda pişirilir (farklı ekmek makineleri için). Temel bir programım var. kuru üzümlü unlu mamuller.
Boyut 900 g
İlk sekme:
50 ml su
Yumurtalar - 4 adet.
Şeker - 2 yemek kaşığı. l
Tereyağı - 7 yemek kaşığı. l.
Buğday unu - 2 su bardağı
Kuru maya - 2 çay kaşığı
süt tozu-2 h, l
Bip sesinden sonra (SD-255 dağıtıcının kapağını açtım)ikinci sekme:
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Şeker - 4 yemek kaşığı. l
Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı (orijinal - 1)
Buğday unu - 1 bardak
Kuru maya - 1 çay kaşığı. (orijinal - 0.5)
Unu ince ince doğrayın, karıştırın ve yuvarlayın, böylece kekin dibine batmazlar: (50 gr kızarmış badem,
50 gr şekerlenmiş meyve
2 yemek kaşığı batırılmış 50 gr kuru üzüm. l. brendi veya votka
50 gr kuru kiraz
çeyrek limonlu limon kabuğu rendesi)
İkinci yer iminden sonra, malzemeler iyi karışmazsa 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık su.
Pişirdikten sonra biraz soğutup sırla yaydım. Sır basittir - sah. toz, limon suyu, lezzet, "Becherovka" (1 çay kaşığı).

"Becherovka" (1 çay kaşığı).

Ve bu ne tür bir canavar?

Becherovka bir Çek alkollü içeceğidir

Sevgili deneyimli SD-255 sahipleri!

İki gündür SD-255 aldım ve kullanıyorum. Forumunuzu okuyorum, bilgelik kazanıyorum. Ancak bir soru bana açık kaldı.Bazı tarifler şöyle bir şey söyler: "Pişirmeden önce suyla yağlayın ve un serpin."

Ve söyle bana, lütfen, bu anı SD-255'te nasıl yakalayacağımı - "pişirmeden önce" benim için tamamen anlaşılmaz. Talimatlar, pişirme sırasında kapağın açılmasının tavsiye edilmediğini söylüyor.

Lütfen aydınlatın
Gurom.

Ve talimatlarda, programların pişirme süresine bölündüğü bir tabak yok mu? Pişirme süresi burada belirtilmelidir. Pişirme süresini biliyorsanız, kapağı ne zaman açabileceğinizi bileceksiniz .. "saat" üzerinde süreyi takip edin, orada azalır.

Her zaman fırını açıyorum ve ekmeğin tam oturup oturmadığını kontrol ediyorum. Ve önceden belirli bir programın talimatlarındaki prova süresini okuduktan sonra, greslemenin mümkün olduğu anı "yakalıyorum". Hatta pişirme işlemi sırasında birkaç kez yağladım. Her şey harika gitti.
İyi şanslar!

Ve pişirmeden önce ekmeği yağlamak için ne kullanılabilir ve neden?

Ve pişirmeden önce ekmeği yağlamak için ne kullanılabilir ve neden?

Hiçbir şeyle yağlamıyorum, çok hoşuma gidiyor. Sadece su veya 1 çorba kaşığı karışımı ile fırçalayabilirsiniz. l. nişasta + 0,5 su bardağı su.
Parlak bir görünüm, buzlanma için yağlayın veya susam gibi bazı tohumları serpmek için yapışkan bir taban oluşturun. vb.

Süt veya yumurta ile yağlarım

Öyleyse, pişirmeden önce hamuru veya önceden pişmiş bir somunu yağlamanız mı gerekiyor?

Öyleyse, pişirmeden önce hamuru veya önceden pişmiş bir somunu yağlamanız mı gerekiyor?

Farklı seçenekler var. Tatlı hamur işleri (turtalar) pişirildikten sonra (şeker + su) yağlanabilir.

ve çatının patlamaması için suyla yağlarım. özellikle tatlı ekmeklerde. daha sonra çatı daha elastik hale gelir ve mantar daha güzel olur

Geçenlerde bir Panasonic 255 aldım, Fransız ekmeği pişirmeye çalıştım - nedense un kalıbın kenarlarında kalmış ve ekmek kabuğuna yapışmış, adil bir tabaka demeliyim. Şey, ekmek kötü bir şekilde yükseldi. Bunun tuzu değiştirdiğim için olduğuna karar verdim.

Şimdi normal ekmeği denemeye karar verdim (tarifte "süt" deniyor). ve yine kalın bir tabaka halinde bir kabuk üzerinde un (muhtemelen yarım santimetre). Neden? ve genel olarak, ekmek kabarmamaya ve pişirmemeye karar verdi, neredeyse çiğ kaldı, sadece kabuk kızartıldı.

Ocakta pencere olmaması üzücü, orada ne yoğurduğunu anlamıyorum.

son bir şans vardı - hızlı ekmeği denemek için, orada daha fazla maya var. belki yükselir? ..

ama bu yüzden un karıştırılmadan kalıyor - anlamıyorum!

belki kimin benzer sorunları vardı? nedenini ve nasıl tedavi edileceğini paylaşın?

Maya kalitesizliği nedeniyle veya tuzları gerçekten değiştirdiyseniz (bu arada neden?) Ekmek kabarmayabilir. Ve yeterli sıvı olmadığı için duvarlarda un kalabilir. Bir zamanlar çavdar ekmeğiyle bu problemi yaşadım. O zamandan beri çörek oluşumu sırasında unu bir spatula ile duvarlardan nazikçe kazıyorum ve bu hamurla karışıyor.
Her zaman harika çıkıyor:

[Lelia]

Leliaönce malzemeleri nasıl doğru bir şekilde tanımlayıp kovaya koyacağınızı öğrenin ve pişirme modunu seçin.
Başlangıçta Pişirme Temelleri bölümündeki bilgileri okumanızı ve ardından 05/21/07 tarihinden itibaren "hiçbir şey çıkmamasına yardımcı olun" demenizi isterim. cevap 27.
Ve buğday ve çavdar toplarının farklı kurallara göre oluştuğunu unutmayın.

[Lelia]

Lelia çok fazla un.
Ölçü bardağı kullandığınızı anlıyorum. Unu doğrudan bir bardağa eleyin ve karıştırmayın. Malzemeleri eklerken dikkatli olun. Yoğurma sırasında ekmek yapımcısının kapağını açabilirsiniz (foruma defalarca yazılan partiyi kontrol edebilirsiniz).
Mayayı kontrol edin.
En basit ekmekle pişirmeye başlayın - ana ekmek. Sonra daha karmaşık olanlara geçin.
İyi şanslar.

kolobokunuzun güzelce şekillenmesine yardımcı olun! İlk partinin başlamasından 10-15 dakika sonra ocağı açın ve duvarlardaki tüm unu bir çöreğe toplayın !!!

Un-su oranı normal ise, o zaman tüm unlar çöreğe karışacak ve yardım etmeye gerek kalmayacaktır.

Bugün bir Panasonic SD-255 ekmek yapımcısında, talimatlardaki tarife göre bir kek pişiriyordum, nedense biraz yandı, üstelik kontrol panelinin yan tarafından karşı tarafından olduğundan daha fazla yandı.
Paskalya pastası pişirmeye çalışan kızlar geri bildiriminizi duymak ister!

Şeker ne kadar fazla olursa, kabuk o kadar kırmızıya döner (6 yemek kaşığı denedim), ancak adapte oldum, önce: hafif bir kabuk koydum ve ikincisi: ekmeği biraz daha erken çıkarabilirim (en az 5-7 daha fazla). Bana böyle oluyor.

4 yemek kaşığı koydum. l. şeker, tarife göre, ancak programdaki kabuk seçimi: "Diyet, kuru üzümlü unlu mamuller", hayır.
Ne tür bir ekmek yapımcınız var?

[Natal]

NatalPaskalya kekleri hakkında burada bulunabilir:https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=31.0

4 yemek kaşığı koydum. l. şeker, tarife göre, ancak programdaki kabuk seçimi: "Diyet, kuru üzümlü unlu mamuller", hayır.
Ne tür bir ekmek yapımcınız var?

Panasonic SD-253'üm var ve ana modda pişiriyorum, dağıtıcı kapağı indirildiğinde (yüksek sesle, sesli olarak) veya ilk partiden sonra şekerlenmiş meyveler ve kuru üzümler ekliyorum.

Merhaba!
Dünden önceki gün sahibi oldum (henüz mutlu olduğumu söylemeyeceğim) Panasonic SD 255. Forumun tavsiyesi üzerine en basit Fransız tarifini alsam da düzgün bir ekmek alamadım. İki kez denedik. Belki un Moskova ve Makfa uygun değil mi? Ama yine de bir sorum var: "Ne tür bir" kolobok "serisini açıp görebilirim?"
Cevabı gerçekten dört gözle bekliyorum! Ve sonra çok üzüldü! Teşekkür ederim!

Pişirmeden önce istediğiniz zaman açabilirsiniz, ancak çok fazla soğutmamak için tercihen uzun bir süre açmayın. Ve ununuz normal, buradaki birçok insan bundan pişiriyor. Büyük olasılıkla bu bir oran meselesidir, ancak topuzun iyi olduğu ortaya çıkarsa, o zaman - mayada.

Başka bir sorum daha var:

"Talimatlardaki tarifler düzeltme gerektiriyor mu? Ya da forumda ağzına kadar bir bardak su 360 ml, kepekli un 225 g, ve 400 g gibi dolu bir bardak un koyuyorum Fransız ekmeği ve 280 ml dökülen süt için Ve ayrıca sormak istedim, kuru süt yerine, tarifine göre hacmini su olarak alarak normal% 3,2'yi kullanabilir misiniz?

Başka bir sorum daha var:

"Talimatlardaki tarifler düzeltme gerektiriyor mu? Ya da forumda ağzına kadar bir bardak su 360 ml, kepekli un 225 g, ve 400 g gibi dolu bir bardak un koyuyorum Fransız ekmeği ve 280 ml dökülen süt için Ve ayrıca sormak istedim, kuru süt yerine, tarifine göre hacmini su olarak alarak normal% 3.2'yi kullanabilir misiniz?

Camda gerçekten 360 ml izler var. su ve 225 un mu? Panas 253'üm var - 150 gr un ve 250 ml var. su (eğer kenara)
Süt tozu yerine her zaman su miktarına göre normal süt eklerim.

[Lili]

Lili Vay canına, fark 175 gram! Tabii ki, hiçbir şey işe yaramayacak ve kolobok'u nasıl aldın? Süt, suyun tamamen veya yarısının yerini alabilir, bu durumda süt tozuna ihtiyaç yoktur. Fransızca modunda ilk hamur yoğurma, ortam sıcaklığına bağlı olarak 40 dk-1 saat 55 dk'da başlar. 10-20 dakika sürer, bu sırada fırını açıp kolobok oluşumunu izleyebilir ve gerekirse su (süt) veya un ekleyebilirsiniz. Yine de mümkünse kendinize bir elektronik tartı alın, bu ekmek yapanlar için çok iyi bir şey. 255 modeli için talimatların sadece ağırlığı göstermesi kötü, ancak gözlük sayısı değil. Deneyin, başaracaksınız !!!
Celestine360 ml gerçekten yaklaşık 220 gr undur. (360 * 150/250 = 216 g)

Cevabınız için çok teşekkür ederim! Terazi alacağım.
Bir de sormak istiyorum: "Unu elemek gerekli mi?"

Gerekli değil ama arzu edilir. Eleme yapılırken un oksijene doyurulur ve daha iyi yükselir. Elemezseniz, ekmeğin içinde böcek vb. Görünebileceğinin garantisi yoktur.

Ve eleme sırasında kullanmak daha iyi nedir?

[Lili]

Lili Vay canına, fark 175 gram! Tabii ki, hiçbir şey işe yaramayacak ve kolobok'u nasıl aldın? Süt, suyun tamamen veya yarısının yerini alabilir, bu durumda süt tozuna ihtiyaç yoktur.Fransız modunda ilk hamur yoğurma, ortam sıcaklığına bağlı olarak 40 dk-1 saat 55 dk sonra başlar. 10-20 dakika sürer, bu sırada fırını açıp kolobok oluşumunu izleyebilir ve gerekirse su (süt) veya un ekleyebilirsiniz. Yine de mümkünse kendinize bir elektronik tartı alın, bu ekmek yapanlar için çok iyi bir şey. 255 modeli için talimatların sadece ağırlığı göstermesi kötü, ancak gözlük sayısı değil. Deneyin, başaracaksınız !!!
Celestine360 ml gerçekten yaklaşık 220 gr undur. (360 * 150/250 = 216 g)

40 dakika sonra hala tam olarak anlamadım. malzemeleri yükledikten sonra mı? Yani fırın sadece ilk saat duruyor gibi görünüyor. Ekranda 1.55 varsa, anladığım kadarıyla hazır olana kadar kaldı. Peki ekranda saat kaç olmalı? Biraz yavaş düşündüğüm için özür dilerim!

40 dakika sonra hala tam olarak anlamadım. malzemeleri yükledikten sonra mı? Yani fırın sadece ilk saat duruyor gibi görünüyor. Ekranda 1.55 varsa, anladığım kadarıyla hazır olana kadar kaldı. Peki ekranda saat kaç olmalı? Biraz yavaş düşündüğüm için özür dilerim!

[Lili]

Lili, talimatları iyi okuyun, bkz. "İşlevlerin kullanılabilirliği ve her işlemi tamamlamak için gereken süre"
Ve ilk yoğurmanın yüklemeden itibaren 40 dakikadan daha erken (ekranda 5 saat 20 dakika) ve en geç 1 saat 55 dakika (ekranda 4 saat 5 dakika) başladığını yazıyorum, bu ayakta (sıcaklık eşitlemesi) ekmek fırıncısı bu dönemde hamuru yoğurmaya başlar.

Başka bir sorum daha var:
Ve ayrıca sormak istedim, süt tozu yerine, tarifine göre hacmini su olarak alarak normal% 3,2'yi kullanabilir misiniz?

Mümkün, ancak bir süre koyarsanız, normal süt ekşi olabileceğinden süt tozu ve su kullanmak daha iyidir.

Tariflerdeki 255 talimatlarında, Maya-B ve Maya -R belirli oranlarda belirtilmiştir. Bu, iki tür maya almanın zorunlu olduğu anlamına mı geliyor, yoksa sadece hızlı etkili mayanın toplam hacmini alabilir misiniz?

Toplam hızlı hareket eden maya miktarını kolayca alabilirsiniz.

Bu bir maya, sadece maya-B - bu ana pişirme 4 saat için gerekli miktardır ve maya-R (Hızlı) - ana hızlandırılmış 1 saat 55 dakika için

Ve 255'te tarifin nasıl belirleneceği hızlandırılmış pişirme için uygun olup olmadığı, yukarıda açıklanan maya derecesini gördüğüm iki tarif dışında hiçbir belirleyici işaret yoktur.

Hızlı pişirme programı yalnızca ana modda ve diyet modu 255 modelinde veya 253 modelinde tam tahıl modunda çalışır. Ben şahsen ekmeği hızlandırılmış fırınlamada daha az seviyorum

İyi günler!

Dün L boy için normal beyaz ekmek pişirmeye çalıştım, malzemeleri (tartı üzerinde ölçülen) pişirme modunda ana programa koydum. Bu parametreleri girdikten sonra L boyutunu ayarlamak istedim ancak HB, kabuğu değil boyutu değiştirme fırsatı vermedi. Görünüşe göre çok programlanmış. Programı iptal etmeye çalıştım (durdur / başlat düğmesini basılı tutmak, ağ bağlantısını 15 dakika kesmek) işe yaramaz. Açıldığında, açık-koyu arasındaki kabuğun üzerinde hala Ana-uyanık-XL-oktur, yani boyut ve kabuk düğmeleri devre dışıdır. Ama yine de arabayı çalıştırdım ve sonunda topuz iyiydi ve ekmek lezzetliydi. Boyut, bana öyle geliyor, L'ye karşılık geliyordu, ancak kabuk bana hafif görünüyor, ama sonunda ekmek aldığımız için çok memnunduk! Bana bu tarif için sorun olmadığını söyle, o zaman HB'nin boyutu ayarlamanıza izin vermediğini? Teşekkür ederim!

Garip, varsayılan programınız açıldı, sonra ne yaptınız? İşte eylemleriniz: Saat 4'te Bake ekranı yandıktan sonra, ok ana olanın ve XL boyutunun karşısında duracak ve kabuk açık ve karanlık arasında olacak ve bu ortadaki, ne yapacağınızı ayarlamalısınız. yani, boyut düğmesine bir kez basın - M, iki kez -L, üç kez - XL'ye dönün (ok basıldığında burada çalışacaktır). Ardından kabuğu yerleştirin. Varsayılan olarak, fırında orta bir kabuk vardır, düğmesine basın ve deseniniz değişecektir.Aslında, her şeyi talimatlara göre yaptıysanız (kontrol paneline, her düğmenin işlevlerine bakın), o zaman başarılı olmuş olmalısınız.

Garip, programınız varsayılan olarak açıldı, sonra ne yaptınız? İşte eylemleriniz: Saat 4'te Bake ekranı yandıktan sonra, ok ana olanın ve XL boyutunun karşısında duracak ve kabuk açık ve karanlık arasında olacak ve bu ortadaki, ne yapacağınızı ayarlamalısınız. yani, boyut düğmesine bir kez basın - M, iki kez -L, üç kez - XL'ye dönün (ok basıldığında burada çalışacaktır). Ardından kabuğu yerleştirin. Varsayılan olarak, fırında orta bir kabuk vardır, düğmesine basın ve deseniniz değişecektir. Aslında, her şeyi talimatlara göre yaptıysanız (kontrol paneline, her düğmenin işlevlerine bakın), o zaman başarılı olmuş olmalısınız.

Soru şu: Bake ekranında saat 4 yandıktan sonra, ok ana olanın karşısındaydı, boyut aktif değil, yani XL'den gelen ok hareket etmedi. Tamam! Önemli olan, ekmeğin ortaya çıkmasıdır! Bir de sormak istedim: "255 için talimatlarda tüm tarifler doğru mu? Zamanlayıcı üzerinde deneyebilirsin, yoksa maalesef akşam süreci takip edecek vaktim yok. ama her seferinde saat 2'ye kadar dün gibi pişirmek istemiyorum! Teşekkür ederim! "

Lili, tariflerin (bir Panasonic kitabından bile) kolobok'un kişisel kontrolü ile birkaç kez test edilmesi gerekiyor. Ve sürekli olarak iyi olduğu ortaya çıktığında, zamanlayıcıyı ayarlayın.
Sabah 2'ye kadar kalmamak için (hızlı ekmek kullanmadan) küçük bir numara var. Tüm yiyecekler oda sıcaklığında ise işe yarar.
Mutfağa gidin, basit ekmek için fırını açın, boyutu ve kabuğu ayarlayın, "başlat" a basın, kovayı çıkarın ve yavaşça yüklemeye başlayın, kovayı fırına yükleyin. Yoğurma başlayana kadar 40-60 dakikanız var (sıcaklık eşitlemesi devam ediyor).