Panasonic SD 255'te fırınlama

İyi günler!

Dün, L beden için normal beyaz ekmek pişirmeye çalıştım ve malzemeleri (tartı üzerinde ölçülen) pişirme modunda ana programa koymaya çalıştım. Bu parametreleri girdikten sonra L boyutunu ayarlamak istedim ancak HB, kabuğu değil boyutu değiştirme fırsatı vermedi. Görünüşe göre çok programlanmış. Programı iptal etmeye çalıştım (durdur / başlat düğmesini basılı tutmak, ağ bağlantısını 15 dakika kesmek) işe yaramaz. Açıldığında, ana-uyandırma-XL-oku hala açık-koyu arasındaki kabuğun üzerindedir, yani boyut ve kabuk düğmeleri devre dışıdır. Ama yine de arabayı çalıştırdım ve sonunda topuz iyiydi ve ekmek lezzetliydi. Boyut, bana öyle geliyor, L'ye karşılık geliyordu, ancak kabuk bana hafif görünüyor, ama sonunda ekmek aldığımıza çok memnunduk! Bana bu tarif için sorun olmadığını söyle, o zaman HB'nin boyutu ayarlamanıza izin vermediğini? Teşekkür ederim!

Ana ekmek programına girdikten sonra yanlışlıkla başlat düğmesine bastınız mı? Başladıktan sonra boyutu ve kabuğu ayarlamak mümkün değildir. Basmadıysan, arızalı bir soban var demektir. İlk pişirdiğimde de bu parametreleri hiçbir şekilde ayarlayamadım. Sonra anladım.

Sevgili GURU! Biz "aptallardan" rahatsız olmayın, ama şimdilik aptalca sorular sormaya devam edeceğiz ...

Doğru anladıysam, tarife yazdıklarında XL boy rulolar için ne koyacaklarını yazdıklarında
Maya - B - 2 çay kaşığı
Maya - R - 3 çay kaşığı

o zaman 5 çay kaşığı normal kuru maya koymalı mıyım?

Panasonic tariflerinden tarayın

2 seçenek - veya.

B - her zamanki gibi pişirme
R - Daha fazla maya gereken yerde hızlı pişirme.

Diğer tüm bileşenler aynı kalır.

Aaaaaaa. Yani, normal modu seçersem, o zaman 2 çay kaşığı ekleyebilir miyim?

Oldukça doğru. Ekmek 4 saat temel ise, o zaman 2 saat. l., hızlı 1s55min ise, XL ekmek sürümünüz için üç

Proleterlerin birleşmesi hakkında.
Yazın Brüksel'deydik. Şehrin en eski meydanında (Avrupa'nın en güzeli olarak kabul edilirse, öyle demezdim). Bu yüzden, eski zamanlardan beri, Belçikalı zanaatkarlar loncası onun üzerinde temsillerini kurdu. Soyluların saraylarıyla karşılaştırmazsanız, o zaman fırıncılar loncasının evi bu meydandaki en büyüğü ve en güzelidir.

Soba tarifi kitabına göre önce un, sonra su deniyor. Yeni başlayanlar için olan makalede bunun tersi doğrudur. Sonuçta nasıl doğru?

Yine de, maya SAF'yi satın almanın daha iyi olduğunu okudum. yalnızca SAF-Levure fırınını aktif buldu. (50g) Paket diyor ki: Nasıl kullanılır: Mayayı ılık suya ekleyin ... 10 dakika bekletin ... ve kullanın.
Bu mayanın ekmek makinesi için uygun olmadığını anlamadınız mı? Ya da suya eklemekle ilgili, herhangi bir elde pişmiş ürün için mi? Bunların yanında sadece Dr. Oetker hızlı oyunculuk. Su hakkında hiçbir şey söylemiyorlar ... Bunları, her ihtimale karşı, ilk olanlar uymazsa aldım.

Ocağınız için önerileri takip edin.
Yer iminin sırasından pek bir fark bulamadık.

İlk unlu mamullerde (ve daha sonra zamanlayıcıyı kullanarak), Dr. Oetker. Onları yetiştirmek gerekli değildir.
Ve SAF-Levure, çalışmalarını gözlemlemek için deneyim ve zaman olduğunda. Ktr'de onlarla birlikte her şey yolunda giden insanlar var.

Soba tarifi kitabına göre önce un, sonra su deniyor. Yeni başlayanlar için olan makalede bunun tersi doğrudur. Sonuçta nasıl doğru?

Yeni başlayanlar için tavsiyenin yazarının bir Hitachi ocağı var ve (yazarın ocağında) ürün döşemek için bu tür önerileri var. Fırında gösterilen sıraya göre döşemeniz gerekir.

Levure'ye gelince, ben de yanlışlıkla aldım, onunla ekmek yaptım, Moment'teki diğerleriyle tamamen aynıydı. Doğru, bana bir maya kokusu varmış gibi geldi, ama ailem O andan itibaren maya kokuyor. Bu yüzden pek bir fark görmedim. Ancak soba tavsiyesinde belirtilen anlık maya, bu yüzden kullanıyorum.

Evet, gerçekten, yazarın bir Hitachi fırını var, ancak farklı tariflerden ekmek pişiriyorum, farklı fırınlar için, suyu aşağı denedim ve unu azalttım ve malzemeleri karıştırmak için diğer seçenekler, farkı fark etmedim. Doğru ürünler, doğru tarif, doğru yoğurma - ekmek ortaya çıkacaktır.

[Yönetici]

Doğru ürünler, doğru tarif, doğru yoğurma - ekmek ortaya çıkacaktır.

Yönetici kesinlikle doğru. Taze iseler, her zaman hem Moment hem de Levure ile başarılı olurum. Ne biçim ne de tat olarak bir farklılık hissetmiyorum. Cesurca pişirin, korkmayın

Konu dışı bir soru, olur mu? Yiyecekleri Panasonic'e su aşağı veya yukarı koymak nasıl daha iyidir?

Talimatlara göre maya, un, tuz, şeker vb. Sonra sıvı yazıyorlar. Her durumda, üstteki sıvı daha iyidir - yoğururken, yanlarda un daha az uçar. Zamanlayıcıyı taktığınızda, mayanın önceden çalışmaya başlamaması için sıvının üstte olması gerekir.

Bana sebebinin ne olabileceğini söyle. Ekmek mükemmel. Uzun, yemyeşil ve lezzetli, ancak nedense uçlarından farklı yüksekliklere sahip. Yani yoğurma sırasında hamur kalıbın sol uzak köşesine daha yakın kalır, yükselir, sonra fırın onu ufalar, sonra tekrar yükselir vb. Sonuç olarak, pişirmeden önce ekmek sol tarafta yüksektir. , sağda - 1/3 daha düşük Pişirdikten sonra bir somun "eğik" oluyor. Pişirmeden önce hamurun yüksekliğini düzeltmek, ekmeğin kalitesini riske atmak demektir. Durum nasıl düzeltilebilir yoksa olduğu gibi bırakmak daha mı iyidir?
Yine de - Panasonic 254'te programı duraklatmanın mümkün olup olmadığını hala anlamıyorum. Yani, programın bir süre nasıl askıya alınacağı (ekmeği yükseltme süresini artırmak için). START / STOP düğmesine bastığınızda, program basitçe sıfırlanır ve ya baştan başlatmanız ya da yeni bir tane girmeniz gerekir.

400 gramlık bir somun? Normal fenomen. Zencefilli kurabiye adam çok küçük, yoğurma sonunda ellerinizle ortasına koyabilirsiniz, sonra eşit bir kapak olacaktır.

Yine de - Panasonic 254'te programı duraklatmanın mümkün olup olmadığını hala anlamıyorum. Yani, programın bir süre nasıl askıya alınacağı (ekmeği yükseltme süresini artırmak için). START / STOP düğmesine bastığınızda, program basitçe sıfırlanır ve ya baştan başlatmanız ya da yeni bir tane girmeniz gerekir.

Duraklama yok. Ağı 9 dakikalığına kapatabilirsiniz (soba programı elektrik kesintisinden sonra 10 dakika tutar)

Bugün, somunu yoğurduktan sonra, Pekla Darnitsky'ye fugaska tarifine göre dokunmamak ve çatıyı tamir etmeye karar vermenin daha iyi olduğu anlaşıldı - sonuç olarak, çatı düz ve düz, ekmek hiç yükselmedi. Ama lezzetli.
Ocağın fişini çekip 9 dakika sonra tekrar açarsanız, program durduğu andan itibaren başlayacak mı?

Topuzu gördün mü?
Hamuru dibe sürdüysem 1-2 yemek kaşığı ihtiyacım vardı. yemek kaşığı un ekleyin (güzel bir topuz olana kadar), yoğurduktan sonra veya son yoğurmadan sonra hamuru ellerinizle düzeltseniz bile çatı düz olmayacaktır.

Evet, program 9 dakika önce kaldığı yerden devam edecek.

Daffi, düzeltebilirsin - hamuru çıkarın, topuzu dikkatlice kesin ve tam olarak kovanın ortasına koyun. Ancak bu, pişirmeden önce değil, son yoğurmadan hemen sonra yapılmalıdır. (bu buğday için, çavdar bilmiyorum)

Darnitskiy buğday-çavdarda hamur. İlk yoğurma sırasında dibine sürüldü, üzerine buğday unu ekledim ve beklendiği gibi çörek çıktı. Ve çatıyı son yoğurmadan önce bir yerde düzelttim, hamur çok uygundu. Ocağımın ana programının böyle bir tarif için uygun olmaması ihtimali var - 4 saat. Belki Diyet veya Fransızcayı deneyin? Çavdar programım olmadığı için.
Ayrıca programları birleştirmek için seçenekler de vardır, örneğin önce Pelmeni modunda yoğurun ve ardından Temel hızlandırılmış modda devam edin. Veya - önce Pizza modunda, sonra 1-1,5 saat mesafe ve pişirin.
Henüz hangi seçeneğin daha iyi olduğunu bilmiyorum. Panasonic ve Darnitsky'nin fugaska tarifi konusunda deneyiminiz varsa - lütfen yardım edin

[Linoy]

Ve çatıyı son yoğurmadan önce bir yerde düzelttim, hamur çok uygundu. Ocağımın ana programının böyle bir tarif için uygun olmaması ihtimali var - 4 saat. Belki Diyet veya Fransızcayı deneyin? Çavdar programım olmadığı için.

Onaylamak Linoy, belki de zamanı karıştırıp hamuru pişirmeden önce ayarladınız, son yoğurmadan sonra değil (eğer seviyeleme 1 saat ise, son yoğurma ekran 1:30 gösterdiğinde gerçekleşir, o zaman düzeltmek gerekir). Pişirme başlar - ekran 0:50 gösterir
Hamuru düzelttiğinizde ekranın ne gösterdiğini hatırlıyor musunuz?
Bu tarife göre yoğurduktan sonra hamura hiç dokunmamaya çalışın - önce ne tür ekmek aldığınıza bakın, sonra memnun kalmazsanız farklı seçenekleri deneyin.

Çavdar unundan daha fazla buğday unu olduğu için Ana Program bu tarif için çok uygundur. Ben her zaman ana programda yaparım. Fransızca ve Diyet de uygundur - prensip aynıdır: 2 yoğurma, 3 yükselme, pişirme.

Ayrıca programları birleştirmek için seçenekler de vardır, örneğin önce Pelmeni modunda yoğurun ve ardından Temel hızlandırılmış modda devam edin. Veya - önce Pizza modunda, sonra 1-1,5 saat mesafe ve pişirin.

Bu seçenek, buğday unundan daha fazla çavdar unu bulunan ve çörek orada biraz farklı olan tarifler için daha uygundur.

Fotoğraflarda ekmek yapımcısının çalışması (Panasonic 253!)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

Lenusya, yanlış anladın, Yoğurma işleminden sonra değil ÖNCE çatıyı tesviye ettim. Sonra kürek kemiğinin hareket ettiğini duydum. Tam zamanı hatırlamıyordum ama 1.38 saat olabilir, belki daha fazla, ama kesinlikle daha az olamaz.
Çatının neden düştüğü konusunda hala birkaç varsayımım var: 1. Yanlış zamanda eşitlemeye karar verdim; 2. Sıvı, fermente pişmiş süt ve sudan oluşuyordu; 3. 2 yemek kaşığı koydum. l. kuru kvas; 4. 1,5 çay kaşığı maya değil, 1,25 çay kaşığı koydum.
Ondan önce tarife göre pişirdim, ancak sadece hamur yaptım ve sonra onu bekletip bir kalıpta pişirdim - iyi yükseltilmiş bir ekmek olduğu ortaya çıktı, ancak kırıntı yırtıldı.
Buğdayda çatım düşmez, bazen sadece tümsek olur.
Buğday-çavdar ustası olacağım çünkü bu tür ekmekler çorbaya daha uygun
Fugaska'daki Darnitsky çok basittir, tüm ürünleri satışta bulmak kolaydır. Belki, çavdar modu yoksa pişirilebilen, elde edilmesi kolay malzemelerle buğday-çavdar veya gri ekmek için başka iyi bir tarif önerebilirsiniz.
Panasonic'te canlı pres maya ile ekmek pişirmek mümkün mü? Yer imi ürünlerinin sıralaması nedir? İnsanlar Moulinex'te yemek pişiriyorlar ama Panasonic'te daha zor ama bizim şehrimizde preslenmiş maya yapıyorlar, şehirdeki tüm fırınlarda kullanılıyorlar.

Panasonic'te canlı pres maya ile ekmek pişirmek mümkün mü? Yer imi ürünlerinin sıralaması nedir? İnsanlar Moulinex'te yemek pişiriyorlar ama Panasonic'te daha zor ama bizim şehrimizde preslenmiş maya yapıyorlar, şehirdeki tüm fırınlarda kullanılıyorlar.

Yapabilmek. Pişiririm. bununla ilgili bir konu var, bak. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Teşekkür ederim. Preslenmiş maya ile pişirme hakkındaki tüm konuyu okudum ve onunla nasıl pişirileceğini öğrenmek için yanıyordum.
Ekmek yapımcısıyla arkadaşlığım bozuldu, dün Panasonic'in tarifine göre sütlü bir tane yaptım. Sadece tamamı yerine 1,5 yemek kaşığı koydum. l (Panasonic'ten) süt tozu ve 350 ml. tarifte olduğu gibi sıvılar. Çörek elde etmek için yol boyunca un eklemek zorunda kaldım, ama sonuç olarak, somunun kendisi yüksek ve çatı düz değil ve yüksek değil Sadece bir tür kabus.
Bana kuru mayayı nasıl düzgün şekilde saklayacağımı söyle? Belki de nokta onlar? Torbayı kestim, kesiği sardım ve büyük bir ataşla sabitledim, maya poşetini buzdolabı kapısındaki rafa koydum.

ancak sonuç olarak, somunun kendisi yüksektir ve çatı düz değildir ve yüksek değildir

Fotoğrafı görebiliyor musun?
Somunun yüksek olduğunu yazıyorsunuz - bu maya ile her şeyin yolunda olduğu ve size neyin uymadığı anlamına geliyor? Düzensiz çatı? Bazen bu olur.
Tarifte varsayabileceğim tek şey 350 ml süt? sütte kuru bir artık olduğu unutulmamalı ve süt tozu koyarsanız su 5-10 ml azaltılmış olmalıdır. (yani süt tozu + su = 350 ml). Sıvının tarifin gerektirdiğinden biraz daha fazla olduğu, topuzun çok yumuşak olduğu, bu nedenle somunun yüksek olduğu, ancak tavanın olmadığı varsayılabilir.

Torbayı kestim, kesiği sardım ve büyük bir ataşla sabitledim, maya poşetini buzdolabı kapısındaki rafa koydum.

Ben de aynısını yapıyorum, sadece bu çanta dolabımda ama çoğu buzdolabında saklıyor.

Not: bu kadar küçük şeyler için endişelenmeyin
yavaş yavaş elinizi doldurun ve bir tür kolobok tarafından ne tür ekmek çıkacağını belirleyeceksiniz.

Çatının düz olmadığını anlıyorum, vb. Ama daha kararlı sonuçlar istiyorum. Ekmeğin iyi olduğu ortaya çıktı, ama ... çatı çirkin ve çökmüş, kırıntı nemli, çatı kabuklarla soyulacak.

Yukarıda söylediğim gibi çok fazla sıvı IMHO - yoğurma işlemi sırasında daha az su almanız veya 1-2 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. yemek kaşığı un

çok sıvı IMHO

+1
Suyu 20-30 ml azaltın.

Yardım için teşekkürler. Evet, sıvıyla, görünüşe göre çok fazla ama 2-3 yemek kaşığı un ekledim. l. , daha fazla değilse, parti sırasında. Ve kapak daha az açılmalıdır.
"1-2 yemek kaşığı L. Un ekleyin" - Panasonic'ten ölçülüyor mu yoksa normal olanları kullanabilir misiniz? Aynı görünseler de
Tarif hamuruna tereyağı veya bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Tereyağı yerine margarin koyarsanız ekmeğin tadı etkilenmez mi? Yoksa denememek daha mı iyi?

Bence yağ türü herkese göre değil. Bitkisel yağ daha nötr bir tat verir. Kremsi - daha gevrek.
Benim için fırınlamada tereyağı tercih edilir.
Margarini hiç denemedim. Ben bundan hoşlanmadım.

İşte size yardımcı olacak bir konu:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0

"1-2 yemek kaşığı L. Un ekleyin" - Panasonic'ten ölçülüyor mu yoksa normal olanları kullanabilir misiniz? Aynı görünseler de

Evet, bir avuçla bile, el ile - o kadar önemli değil.
Bir un ve sıvı dengesi elde etmek için yeterli un eklemek önemlidir, örn.

Kolobok hakkındaki tüm konuyu bir kez daha okumam gerekiyor. Yoksa zaten bu tür 2 konu var mı? Bir video izlemek istiyorum - bir buğday ekmeği yoğururken nasıl davranmalı. Aksi takdirde bazen yeterince un olup olmadığını belirleyemem veya başka bir şey ekleyemem? Yani, hamur duvarlara kuvvetli bir şekilde yapışmalı ve kısa bir süre için çok az düşmeli veya yapışmalı ve duvardan duvara geçmeli veya hiç yapışmamalı, ancak kovanın her yerine bir top gibi giyilmeli mi?
Çatının yüksek olmasını ve düşmemesini isterdim, ancak muhtemelen sadece deneyimle gelecek.

[Ev Yapımı Ekmek Yapma Makinesi Pişirme Eğitimi]

Ev Yapımı Ekmek Yapma Makinesi Pişirme Eğitimi
#

Lezzet bir keresinde ne tür bir kolobok sevdiğini çok güzel yazmış, ben de çok yalancıyım.
, bulundu

Burada, topuzun çok sıkı olmaması, bu nedenle ekmeğin yoğun ve havadar olmaması ve suyun dökülmemesi için bir denge yakalamak gerekir, bu da nemli bir kırıntıya ve hatta çökmeye neden olur. çatı.
En önemlisi, ideal bir top şeklini almayan ve sadece kepçenin ortasında dönmeyen, ancak yoğurma sürecinde bir dokunaçın büyüdüğü ve duvara yapıştığı bir topuzu severim. kova, vücudun geri kalanını arkasına çekerek bir topuz haline gelir ve döner, sonra yine dokunaçları fırlatır ve kepçenin duvarları boyunca daha fazla hareket eder. Bunun gibi bir şey.
Hamurun yumuşaklığından dolayı kafanız karıştıysa, elinizle yoğururken hissettiği gibi yapmaya çalışın ve sonucu karşılaştırın. Bitmiş ekmeğe en iyi kırıntı yapısını verecek durumu damak zevkinize göre seçmenin tek yolu budur.
Ekmeğin yüksekliği hakkında ...burada her şey çok bireyseldir ve sadece yemeğe ve pencerenin dışındaki havaya değil, hatta ruh halinize de bağlıdır. aritmetik ortalamayı alırsanız, o zaman 400 g un için hazır beyaz ekmek benim için neredeyse tam olarak bir kova yüksekliği, 500 g için - 2-3 cm'de bir kova üzerinde bir kubbe ile ve bir şekilde bunu 600'de yapmadım, her zaman taze ekmeği severim, hızlı rulo yemeyiz .
Öyleyse, doğru kolobok yapmayı öğrendiyseniz, yumuşaklığı tamamen sizin beğeninize göre seçilmelidir. Bir sonraki kovadaki biriyle tam olarak aynı olmak zorunda değil.

[Lezzet]

Lezzet bir keresinde ne tür bir kolobok sevdiğini çok güzel yazmış, ben de bir liu.

Oh kızlar

Evet, kolobok'un durumunu nasıl tarif edeceğimi bile bilmiyorum, herkesi memnun edemem, sürekli 50x50'ye itiraz ediyor

Sadece bir durum doğrudur - her bakımdan iyi ekmek çıkıyor!
Ve içinde ne kadar sıvı, un vb. Olduğu, kişisel olarak her birimize, tercihlerimize bağlıdır.

[Ev Yapımı Ekmek Yapma Makinesi Pişirme Eğitimi]

Bir video izlemek istiyorum - bir buğday ekmeği yoğururken nasıl davranmalı.

Yani bir sürü fotoğraf var!
Kolobok'un durumu hakkında birçok fotoğrafın bulunduğu başka konular da var.
Pişirme Temelleri Bölümüne gidin, hemen bulacaksınız.

Ve konu bugün bir

Ev Yapımı Ekmek Yapma Makinesi Pişirme Eğitimi
#

Bu konu tek başına yeterli, sürekli destekleniyor ve bu yüzden şimdiden 40 sayfaya yaklaştı.

Bu yeterli değil mi

[Karşılaştırma için, olması gerektiği gibi geliyor: a) bir kulak memesi, - b) elastik bir dişi meme, c) küçük bir çocuğun poposu, d) uyuyan bir kedinin karnı, e) diğer benzer karşılaştırmalar mümkündür,]

Burada Kılavuzda, forumdaki kendi sözlerinize göre bir açıklama buldum - belki birisi öğrenebilir.

Herkes durumunu kendine göre görür ve değerlendirir.

Karşılaştırma için, olması gerektiği gibi geliyor: a) bir kulak memesi, - b) elastik bir dişi meme, c) küçük bir çocuğun poposu, d) uyuyan bir kedinin karnı, e) diğer benzer karşılaştırmalar mümkündür, - bu yüzden hamuru yoğurmadan önce karşılaştırma ve uygulama için bir nesne seçin.
Bu karşılaştırmalar benim tarafımdan forumdan ve diğer kaynaklardan alınmıştır.

Topuzun "virgül" şeklinde olması, bir ucu yukarı gelecek şekilde kovaya çıkıp oraya sabitlemesi (emmesi) ve altına yoğurma bıçağıyla yoğurulması caiz değildir.

Topuzun "virgül" şeklinde olması, bir ucu yukarı gelecek şekilde kovaya çıkıp oraya sabitlemesi (emmesi) ve altına yoğurma bıçağıyla yoğurulması caiz değildir.

Teşekkür ederim. Bilmek istediğim incelik bu. Dün böyle bir dokunaçım vardı, hamur köşeye yapıştı ve çıkmadı ve ortasında bir kürek kemiği yoğururken, kürek kemiğinin altındaki boşlukta bir hamur çemberi vardı. Böyle bir manzaradan sonra un eklemeye karar verdim.
Hamura ellerimle dokunmaktan korkuyorum - sonra çatı düşüyor, kulağa garip geliyor - belki de yanlış zamanda dokunmaya çalışıyorum
Bu yüzden ocağı aldım, böylece hamurun içine ellerimle çıkamasaydım ve yoğurmadım. Mayalı hamurla hiç arkadaş olmadım - birkaç kez denedim, ilgimi çekmedi ve terk ettim. Çoğunlukla kum ve bisküviden pişirme.
Bugün kozmetikten ürünlerden ev aletlerine kadar her şeyin test edildiği ilginç bir site buldum. Yani - kuru maya testi var 🔗... Lvov kullanıyorum. İçlerinde yabancı katkı maddeleri yoktur, sadece maya, ancak bu tür maya kullanıldığında ekmek verimi SAF-momentinden daha azdır.

Teşekkür ederim. Bilmek istediğim incelik bu. Dün böyle bir dokunaçım vardı, hamur köşeye yapıştı ve çıkmadı ve ortasında bir kürek kemiği yoğururken, kürek kemiğinin altındaki boşlukta bir hamur çemberi vardı. Böyle bir manzaradan sonra un eklemeye karar verdim.
Hamura ellerimle dokunmaktan korkuyorum - sonra çatı düşüyor, kulağa garip geliyor - belki de yanlış zamanda dokunmaya çalışıyorum

Konuya daha sık gidersen
Ev Yapımı Ekmek Yapma Makinesi Pişirme Eğitimi
#


hakkında yazdıklarınızdan kendiniz için çok şey öğreneceksiniz, bunların hepsi konunun içinde.

Hamura ellerimle dokunmaktan korkuyorum - sonra çatı düşüyor, kulağa garip geliyor - belki de yanlış zamanda dokunmaya çalışıyorum

Yoğurma sırasında hamura dokunulmalıdır. Kolobok'un kalitesini anlamak için iki dokunuş yeterlidir.Kaldırırken veya pişirirken özellikle ellerinizle fırına atarsanız ekmek düşecektir. Ve "sobayı ellerimle dokunmamak için aldım" pahasına - küçük bir deneyim ve buna gerek yok.

: :) Sevgili uzman fırıncılar! Moulinex baget üzerinde artı bir iz buldum. ekmek tarifi: -
700gr. un (650 gr beyaz ve 50 gr çavdar kullanılabilir)
tuz 2 çay kaşığı kaşıklar
400gr. Su
3/4 çay kaşığı aktif maya güvenliği
hazırlık:
400 gr :) çok ılık suda maya 10 dakika sonra çözülür. bu suya tuz ekleyin, çözündürün ve ana programda 3s 20dk unlu aşçılara ekleyin. Moulinex'te tam olarak hatırlamıyorum, genel olarak, bir şeyle 3 saat ...
Soru şudur: Panasonic esas olarak farklı çalışır. programı yaklaşık bir saat veya daha az bekler .. sıcaklığı düzeltir ve sonra hamur karışmaya başlar, bu süre zarfında suda çalışmaya başlamış olan maya muhtemelen çoktan fermente olur mu? bu tarifi Panasonic'e nasıl sığdırabilirim? 1 saat 55 dakikalık hızlandırılmış bir program olmasına rağmen. ve içinde x. soba hemen müdahale etmeye başlıyor, ancak tamamen istiyorum
ve
yine de - bu tarif için fındık vb. rapor edin, ancak spencer hızlandırılmış pişirme ile çalışmıyor, hangi noktaya kendiniz koymalısınız? sonuçta moulinex gibi sinyaller vermiyor ...
Saygılarımızla Edward.

Genel olarak, kendim denemeye karar verdim, 255'in ağırlığını aktardım, bunun 600g olduğu ortaya çıktı. un, 13,7 gr. tuz, 342gr. su, 2.1gr. Maya. ana modu 1h.55m hızlandırılmış olarak ayarlayın. gerçekten biraz eğilmek için zamanım olmadı. kabak ve ayçekirdeği, 15 dakika sonra kendim koyun. Kendisine müdahale ettiği, hamuru çıkardığı, çabuk müdahale ettiği ve fırına geri döndüğü, bundan ne çıkacağını bilmiyorum, daha sonra aboneliğimi iptal edeceğim, gerçekten bu fırın destanı öyle ... bir enfeksiyon .., görünüşe göre aşırı sigara veya içki gibi bertaraf edilmelidir

çok ılık su, maya 10 dakika sonra çözülür. bu suya tuz ekleyin, çözündürün ve ana programda 3s 20dk unlu aşçılara ekleyin. Moulinex'te tam olarak hatırlamıyorum, genel olarak, bir şeyle 3 saat ...

Kuru mayayı çözmenize gerek yok, vaktinden önce harekete geçmeyecekler.

Aktif mayadan bahsediyorum, 10 dakikaya ihtiyaçları var. ılıkta çözülür. Su. ama kuru hız hakkında. Biliyorum . Genel olarak, ekmek incirde yükselmedi ve henüz bitmedi, moulinex'te pişirmek istedim, ancak pişirme için açılmadığı için şaşırtıcı bir şekilde moulinex bu modu yapıyor, Panasonic neden soğumaya başladı ve sonra krep anlaşılmaz bir şekilde açılıyor ... ...

Açıldığında programı tamamen kapatırsınız. Bunu yapmak için, durdurma düğmesini birkaç saniye basılı tutmanız gerekir. Daha sonra unlu mamulleri yerleştirin.

krep açılmıyor>: (gerçekten tasarımcılar ekmeği pişirmek için neye ihtiyacınız olduğunu düşünmediler, mesela 5.10 dakika. Tamamen denedim, sonra pişirme için açtım, sıcaklık simgesi yanıp sönüyor. Aşağıda soğuduktan sonra 40 derece açılır ... yani, prensip olarak talimatlarda yazılmıştır. Yani bu aptallıktır: (üşünene kadar bekleyin. Veya fırında pişirin? Bu x \ n bana kim söyledi? Belki ben yanlış bir şey mi yapıyorum?

Ana programda normal ekmek pişirmeye çalışıyorsunuz, yine de hızlı olana uyum sağlamanız gerekiyor. Ve tekrar ediyorum, mayayı sulandırmayın, yine de işe yarayacaklar. Maya ile ilgili ayrı bir konumuz var, bana inanmayın, okuyun.

Öyleyse donukluk, üzgün olana kadar beklemek

Ve aptallık değil, hamuru yoğurmaya başlayın, örneğin sıcak bir fırında, kesinlikle maya için bir kova var (üreticiler, hamuru oraya buraya sürükleyip istediğiniz zaman açıp kapatacağınızı açıkça düşünmediler. otomatiktir ve program pişirme ile biter, bundan sonra soba en az 30 dakika soğumalıdır.

Celestina ya da ben kadınların mantığını anlamıyorum ya da yazımı dikkatlice okumadınız. Pişirmenin sonunda zamanı dakika sayısı ile artırmak istediğimi yazdım. x \ n Panasonic bunu yalnızca ocağı kapatıp sobanın 40 gramın altına soğumasını bekleyerek yapamaz. Dağlarda hamur yoğurmak olduğu açıktır. soba aptal ve ondan gerekli değil ... Isınmaya devam etmem gerekiyor, nedense tasarımcılar bunu öngörmedi> :( moulinex'te böyle bir mod var ...

Tüm firmaların tüketicinin neye ihtiyacı olduğuna kendi yaklaşımı vardır.
Görünüşe göre Panasonic'in soğuyana kadar açılmaması sobanın ömrünü uzatıyor.
Bir şekilde benzer bir duruma girdim, pişirmeyi bitirmek 15 dakika daha sürdü.
Kovayı HP'den çıkardı ve bir havluyla örttü.
Saç kurutma makinesinden soğuk havayı boş sobaya üfledim.
Üç dakika sonra Panas pişirmeye başladı.

evet, teşekkürler, ayrıca x \ n'in nasıl hızlı bir şekilde soğumasının bir çıkış yolu olduğunu düşündüm ...

Eureka !!!!!!!!!! X \ n Panasonic'in sıcaklığın 40 derecenin altına düşmesini beklemeden çalışmaya başlamasını nasıl sağlayacağımı buldum. C Bir süngerin veya bezin soğuk suyla ıslatılması ve sıcaklık sensörüne uygulanması gerekir, bulunur. ön tarafta, üst kısımda 7'ye bakın. Birkaç dakika içinde. dahil olabilir. pişirmeye devam etmek için fırına sürün. Ancak tam bir pişirme döngüsü gerçekleştirmeniz gerekiyorsa, en azından biraz beklemeniz gerekir, aksi takdirde dahil olmasına rağmen x \ n. ama yüksek bir hız. ekmeğin kalitesini etkileyebilir, muhtemelen bilmesem de, zaten c / n meselelerindeki gazilerimiz desinler ki ...