Esterhazy kek (ana sınıf)

Kızlar, Husky'den (🌷🙏) harika bir ustalık sınıfından esinlenerek Esterhazy'yi pişireceğiz. Ve bir sorum var: donmuş proteinlerden kek pişirmek mümkün mü? Paskalyadan sonra 20 tane kaldı.
Bu arada, paylaşmak istedim - son zamanlarda Viyana'dan Esterhazy'yi deneyecek kadar şanslıydım, oraya getirdim)) Kızlar, kekler bitmiş haliyle 1 cm'den az değil, bir kez bile gevrek değil (Usta Seleznev'in ısrar ettiği gibi) . Ve sır bana beyaz sakızı hatırlattı.

[Geranka]

donmuş proteinlerden kek pişirmek mümkün mü?

Geranka, buz çözdükten sonra yapabilirsiniz

Eugene, çok teşekkür ederim! Umuyordum! Ben deneyeceğim

[Elena]

Elena, bu kek için proteinleri fermente etmek iyi olur. Proteini sıvılaştırmanın bir yolu onu dondurmaktır. Sonra buzunu çözün ve kullanın. Bu nedenle donmuş proteinler iyidir.

[Elena]

Elena, bu kek için proteinleri fermente etmek iyi olur. Proteini sıvılaştırmanın bir yolu onu dondurmaktır. Sonra buzunu çözün ve kullanın. Bu nedenle donmuş proteinler iyidir.

Ludmila, donmuş proteinlerden kek yapmanın mümkün olduğunu hissettim! YouTube'daki "esterhazidelatelatel" i rahatsız etti, hepsi tek bir sesle-HAYIR! 😂 Genel olarak, proteinler çoktan çözüldü! Sonra başka bir soru - önceden esterhazy için kek pişirebilir misin?
teşekkür ederim

önceden esterhazy için kek pişirebilir misin?

her kek parşömene sarılarak kuru bir yerde saklanabilir

[Evgeniya]

Evgeniya, Teşekkürler

Merhaba! Böyle bir pasta yapacağım, söyle lütfen, krema için% 30'dan fazla krema almak gerekli mi? Çok azına ihtiyacınız var ve bir paketin tamamını satın almak istemiyorsunuz,% 10 veya 20 alabilir misiniz?
Pastalarda yeniyim, bu benim üçüncü pastam olacak

[Husky]

Husky, Ludmilave kremasız ayrı bir kek gerçekten eşit şekilde kesilmiş veya ufalanmış olabilir mi?

[Elena]

Elena, Bence pasta yumuşakken kesmenin daha kolay olduğunu düşünüyorum. Daha az parçalanacak. Ama .... fındık var. Ve eğer somun bıçağın altına girerse, o zaman elbette düz kenar olmayacaktır.

[Ludmila]

Ludmila, Teşekkür ederim
Denersem yazarım

Lyudmila, lütfen söyle bana, oğlumun DR'de bu pastayı pişirmesini istiyorum, üstte bir waffle resmi olacak, krema üzerinde yatacak mı? veya waffle kekini Charlotte kremayla kapatır mısınız? Ve sonra resmin kenarlarının etrafındaki sır?

Natalya, sırdaki resmi asla düzeltmedim, bu yüzden% 100 cevap vermeyeceğim. Riske atmam, resmi Charlotte'un üstüne koy. Tarife baksanız da, sıvıya (krema) göre yeterli çikolata var. Hayır, yine de kremanın üzerine koyardım, sır üzerine değil.