Bakü salatası

Bakü salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Azerbaycan

Malzemeler
Patlıcan	1 kg
Domates, salatalık, dolmalık biber	irade
kırmızı soğan	1 bilgisayar
Sarımsak	2-3 karanfil
Maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen	büyük bir demet yapmak
Limon suyu	3 yemek kaşığı
Bal	2 yemek kaşığı
Rast. aromatik yağ	3 yemek kaşığı
Üzüm veya elma sirkesi	2 yemek kaşığı
Tuz, karabiber	damak zevki

Pişirme metodu

• Önce patlıcanları yıkayın ve parmaklarınızla kesin.
• 
• Bir litre suyu kaynatın, 1 yemek kaşığı ekleyin. Bir kaşık dolusu tuz ve patlıcanı 5-7 dakika daldırın. Sindirmemek önemli
• Bir kevgir içine koyup soğumaya bırakıyoruz.
• Yakıt ikmali yapmak. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları bıçakla ezin ve doğrayın.
• Yeşilleri kesin. Bitkisel yağ, limon suyu, bal, sirke, tuz ve karabiber karıştırın.
• Otları, soğanları ve sarımsakları karıştırın.
• 
• Sonra soğumuş patlıcanları pansumana ekleyin, karıştırın ve buzdolabına gönderin.
• 12 saat için idealdir, ancak 6 saat de yapabilirsiniz. Sabırlı olmadığım için buzdolabında iki saat benim için yeterli.
• Patlıcan buzdolabındayken orada karıştırılması tavsiye edilir.
• 
• Onları bu şekilde buzdolabından çıkarıyoruz. Prensip olarak ve bu formda zaten kullanabilirsiniz, belki de tadına bakmadan biraz önce.
• Ancak doğranmış salatalık, domates ve dolmalık biberleri kurallara göre ekleyeceğiz. Karıştırın, deneyin, gerekirse tuz, karabiber
• ve güzel kokulu yağı ekleyin.

Lezzetli salata!

Lena, aynı salatayı yapıyorum ama salatalık olmadan. Daha küçük kestim, 1x1 cm küp, ama her şey aynı. Zaten 8 yıldır bu salatayı yapıyorum, çok seviyoruz.
Sergiye ait olmayan eski bir ev fotoğrafı bile buldum.

Bu salatayı seviyorum çünkü sebzeler tuzlanmıyor (patlıcan hariç) ve bu nedenle suyundan vazgeçmiyor, doğal tadı kalıyor, salata süzülmüyor.
Lenochka, şimdi bu salataya Bakü de diyeceğim.

Benim! Uzun zamandır tarif arıyordum
Teşekkür ederim !!!

[Mamusi]

Mamusi, Svetta, OlgaGeraTeşekkürler kızlar.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, ilk tarifle!
Harika salata, işaretleyin. Tüm sebzeler hala mevcut ve lezzetliyken acilen yapmalıyız.

Tüm sebzeler hala mevcut ve lezzetliyken acilen yapmalıyız.

Ben de aynısını düşünüyorum

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Len, burada koyu balım var, çok yoğun ve aromasını hiç sevmiyorum ... Değiştirmek daha iyi, ne düşünüyorsun? şeffaf sıvı için, ha?

Tüm sebzeler hala mevcut ve lezzetliyken acilen yapmalıyız.

Ben de aynısını düşünüyorum

kızlarımız içeri girene kadar))))

[Vinokurova]

VinokurovaBalım çok hafif değil ama akıyor. Bunu değiştirebilirsin.
AMA görünüm, limon suyu, sirke ve kokulu yağ + kişniş, baslik, sarımsak - hepsi kokulu.
Belki her şeyi karıştırdığınızda balınızın kokusunu hissetmezsiniz?
Hazır kebap için böyle bir pansuman yapıyorum. Evet, herhangi bir ızgara et ile gidebilirsiniz.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Helen, ne güzel ve renkli bir salata!
Bu kasvetli ve yağmurlu havada ihtiyacınız olan şey!
Teşekkürler, kabul ettim!

[Helen!]

Gibi lezzetli Helen! Bir sonraki hasada kadar onu yer imlerine sürükleyeceğim.

Belki her şeyi karıştırdığınızda balınızın kokusunu hissetmezsiniz?
Hazır kebap için böyle bir pansuman yapıyorum. Evet, herhangi bir ızgara et ile gidebilirsiniz.

Keten, dün soslu tavuk göğsü yaptım, sadece setinizde hala bir elma vardı ... lezzet buz değil (((
Ve bugün yemek yediğimde, hiçbir şey gibi görünmüyordu ... yani denemeye değer mi?

İlk seçenek kesinlikle tarife göre yapıldı (patlıcan iki gün buzdolabında marine edildi, karıştırılmadı, ancak kaseyi periyodik olarak salladı). Kesinlikle lezzetli!

Ancak ilk seçenekten sonra düşündüm. Azerbaycan mutfağında bile hangi Rus patatesten hoşlanmaz? Ve domatesli patlıcanlara haşlanmış patatesleri ufaladı. Ve ne var biliyor musun? Aynı zamanda lezzetli olduğu da ortaya çıktı.

İki kase marul aldıktan sonra düşüncelerim rahat ve kendinden emin bir şekilde aktı. Ve bu salatada benim için patlıcan, soğan, ot, sos ve domatesin sabit olduğu sonucuna vardılar. Değişkenler ruh halinde değişebilir. Bu nedenle planlar arasında "fasulyeli Bakü" ve "yumuşak peynirli Bakü" yer alıyor. Tarifin alay konusu için özür dilerim Ve daha çok teşekkür ederim!

[IvaNova]

IvaNovaLütfen beğendiğine sevindim.
Patlıcan ve patates kombinasyonunu gerçekten çok seviyorum. Daha sonra ete bile ihtiyacım yok.