Konserve paketlenmiş övgüler

Övünecek hiçbir şeyim yok. Aile - 2 fakir (ve her zaman evde değil) insan. Ve özellikle boşlukları saklayacak hiçbir yer yok. Ama tüm fotoğraflarınızı ne kadar seviyorum!
Hafta sonları baktım, ilham aldım ve ... 2 kutu erik reçeli attım

Hayatta her zaman bir yer vardır başarı konserve boşluklar
Ve bu iki kötü yemiş insanın günün veya gecenin herhangi bir saatinde eve gelmesi ve .... bir yerde bir dolaba girip bir kavanoz erik alıp bir restorana gitmesi, ziyaret etmesi ne kadar harika. birkaç kaşık ev yapımı reçel ve çay - bu bir heyecan ve ev konforunun mutluluğu değil mi

Admin, Tatiana, gerçekten öyle!
Tekrar teşekkürler!
Burada ruh hali düzeliyor, buraya geldiğimde 👍🏼😊👌🏻

Konserve stoğumu raflara koyma zamanım geldi.
İlkbaharda kavanozlar için çok sayıda raf hazırladığım kilerde kavanozları saklayacağım.

Burada sadece sebze müstahzarlarını gösteriyorum



farklı bir açıdan aynı



Ve ayrıca bir düzine küçük kutu buzdolabında, kapakların şüpheli görünümü nedeniyle cezalandırılıyor. Normal bir durumda konserve yiyecek gibi görünüyor, şeffaf - ve ortadaki kapaklar biraz dışbükey, ancak normal davranıyor. Güvenli oynamaya ve buzdolabına koymaya karar verdim, ilk yenen onlar olacak

Çok fazla kavanoz var, ama onları 500-700 ml'lik bir kapta kapatıyorum, litre kavanozlarda sadece domates ve salatalık var, ancak bunlardan birkaçı var
Öyleyse, boşlukları "ağırlıkça" ölçerseniz, o zaman pek çoğu yoktur Ve "her yaratığın bir çifti vardır" ilkesine göre, iştah için her şeyden biraz

Daha sonra sana tatlı kavanozları göstereceğim, onlar zaten raflarda

Ve kurutucu bu yıl küçük bir iş yaptı: domates, patlıcan, elma, mantar, otlar ...

[Tanechka]

Tanechka, bu ne güzellik! Ve bu doğru, aynı şeyi yapmaya değmez, ikinci yıl için giden bankalarım var - bu iyi değil ... kesinlikle yeraltında şişmediler, bulutlu olmadılar, ama ne bir yıl boyunca lif dışında yararlı olan var mıydı? Zamanın ve çabanın gerçeği, ne az, ne çok, hemen hemen aynı şeyi alır.

[Luda]

Luda, haklısın! Hepsi ölçülü ve çeşitli! ve sadece zevkle yenen

[Tatyana]

Tatyana, ne güzel kutular, sadece bir renk kaleydoskopu! Harika bir manzara!
Ve baharda çok ya da çok az şey netleşecek, yeterli olmamasından daha iyi olmasına izin verin.

[yat Limanı]

yat Limanı, Teşekkür ederim!
Sana ve ailene doyurucu bir kış diliyorum

[Kubanochka]

Kubanochka, Helen. Somon sütü "morina karaciğeri" beni rahatsız ediyor. Bunu nasıl yapıyorsun? ne koyuyorsunuz ve ne oranda? Öğret bana lütfen.

somon sütünden elde edilen "morina karaciğeri"

bundan sonra daha ayrıntılı olarak
Süreçle ilgili soruya katılıyorum (bununla ilgili nerede ve hangi bağlamda söylendiğini görmeme rağmen)

Kavanozlarınızı ve çantalarınızı gösterme zamanı - ne pişirmeyi başardınız?

Yay ve övün - bu ilginç

Tanya, ne harika bir konu!
Sadece listeleyebiliyorum ve süreç hala devam ediyor)

Ama şu anda bu yıl için şunlar:
1.Kurutulmuş kirazlar - Yönetici tarifine göre 5 kap, bütün meyveler b / c https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429475.0
2. Aynı tarife göre kurutulmuş kirazlar, İdarecinin tavsiyesine göre çileklerin yarısı. (çok lezzetli !!) - çok. Bütün bir oda bölmesi.
3. Ivanych'ten Kiraz - https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415399.0
4. Kokoschka'nın tarifine göre kiraz (yorumlarda ayrı bir tarif olup olmadığı söylendi, bilmiyorum) - kirazların bir kısmı dökülmeden önce soluyor.
5. Ivanych siyah frenk üzümü üzerine dökülerek https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416823.0
6. kuru erik, bu tarifi birkaç yıl önce kendim buldum, ancak tamamen Tanya-Admin kirazının tarifi ile örtüşüyor. Şimdiye kadar bir sürü, 25 kilogram bir bütün olarak işlendi.
7. Erik Şekersiz Silme https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499368.new#new - dondurucuda kurutmaya sığmayan erikten biraz yaptım.
8. şekersiz elma dolgusu, şimdiye kadar 3 kap, tatlı elmalardan (test, tüm hayatım boyunca kesinlikle Antonovka'dan pişirdim)
dokuz.pişmiş patlıcan (Odessa havyarı için soyulmuş, doğranmış, fırında pişirmek için)
10. "Moskova Acıkası" için yarı mamul ürün.

Hepsi dondurucu kaplardı (tabii ki likör hariç).
Bankalar.
5. bankalarda geleneksel silt - https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=470009.0 elmasız temel versiyonu şekerli yaptı.
6. turşu
7. domates turşusu (web sitesinde kendi tarifimi kaydetmedim)
8. çeşitli domates-salatalık
9. "Moskova Acıkası", "kobra".
Çok mütevazı çünkü bu yıl bir devrimim var - hiç reçel yapmıyorum.
Şimdilik hepsi bu kadar görünüyor. Ama sonbahar daha yeni başlıyor, değil mi?

[Olya]

Ama sonbahar daha yeni başlıyor, değil mi?

Olyaama bu rezervlerle bile kış lezzetli ve doyurucu olacak.Devamını, hazırlıklarını ve övgülerini bekliyoruz.

Olya ama bu rezervlerle bile kış lezzetli ve doyurucu geçecek.Devamını, hazırlıklarını ve övgülerini bekliyoruz.

Bunlar sadece "soğuk atıştırmalıklar", umarım zamanında ve başka bir şey olur.
Ayrıca Krasnodar gibi ama erikli bir sosu denemek istiyorum. Sen, Tanya, bunu şans eseri mi yapıyorsun?

Hayır, Krasnodar yapmıyorum

Bugün plana göre meyve ve meyve sosu pişirin

Bugün plana göre meyve ve meyve sosu pişirin

Daha sonra gösterir misin? Bunları Silt prensibine göre yapıyorum, nasılsın merak ediyorum.

Ve patlıcan pişiriyorum, en basitini seçtim - sundurma, yine bir kutu erik ve yine "tacoe değil" dahil olmak üzere FS'den gelen avlarla dolu. şimdi bununla ne yapacağımıza acilen karar vermemiz gerekiyor.

Tamam, sana akşam göstereceğim

Temko'ya destek olacağım
Kışın kesinlikle yemek artıkları olmadan yiyeceğimiz şey budur: salatalık turşusu, domates turşusu, domates suyu, kabak havyarı, biraz reçel ...
Dondurucuda tüm kuru meyveler ve meyveler, hatmi, kızarmış biber.

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, muhteşem kiler !!
Büyük bankalar, ona bakmak bile bir zevk.
Ama bu çok güzel, büyük kavanozlarda biber turşusu, değil mi?

Bu, kışın pirinç eti ile doldurmak için bir biberdir.

Çiğ soyulmuş biberleri iki kez kaynar suyla dolduruyorum, üçüncü kez şişeye bir çay kaşığı sitrik asit döküyor ve üzerine kaynar su döküyor, yuvarlıyoruz. Ben ters çevirmiyorum, tamamlamıyorum. Biber tadı ve kokusu olmadan doldurulmaya hazırdır.

Bu, kışın pirinç eti ile doldurmak için bir biberdir.

Bu yıl ilk kez duruşmada yaptım. Her biri 8 parçalı dört litrelik bidon.
Şeytanın salatalıklarını ilk kez yaptığımda.
Konserve salatalık, domates, kabak salatası, patlıcan salatası, doğranmış domates, baharatlı adjika - bu eskiden.
Acıka, aslında sebze havyarı da olacak; lecho gibi biber-domates-soğan salatanız, basit ama lezzetli; kabaktan yeni denemek için bir salata daha; hala erik sosu pişirmen gerekiyor. Karpuz turşusu da yapacağım.
Dondurulmuş meyveler - şekerli doğranmış yaban çileği (bu yıl bunlardan çok vardı), bahçe çilekleri; uygunsuz miktarda donmuş kiraz, bu yıl elimden gelenin en iyisini denedim, tüm kemikleri seçtim, iki gün rafta bekledim)) Genellikle onlarla birlikte dondum.
Neredeyse reçel pişiriyoruz, küçük bir kavanoz kiraz, kayısı ve frenk üzümü ve deniz topalak jölesi var.
Şimdilik hepsi bu, ama belki bir şeyi unutmuşumdur)))

[Zeamays]

Zeamays, vay canına, harika fikir. Ama onları soğukta tutuyorsun, kiler soğuk mu?

Bu biberleri yirmi yıldır yapıyorum, her yerdeydiler, yatağın altındaki dairede))), mutfağın yanındaki kilerde, bu mahzen mutfağın altında, sıcak, kışın +15 orada, ama var başka yok ...

Evet, fotoğraflarla daha net. Peki, ne yapmalıyım, ben ustalaşana kadar, yer tüm bunları açıkça göstermeme izin vermiyor.
Bu nedenle, aşağıdakilerin zaten yukarıda övündüğünü ekleyeceğim (nedense oraya ekleyemiyorum, böyle bir olasılık yok).
Sonbahar son bölümü.

1. temel domates sosu (yemek pişirmek ve içmek için) - ne kadar güç yeterliydi, yaklaşık 30 kutu.
2. erikli domates sosu (kendi annem bu tarifi tanımıyor, nasıl değiştirdim ama burada ilham için site sayesinde çok okudum)
2. sos (pancar çorbası ve sadece evrensel, pancar yok)
3. Pişmiş pancarı dondurun
4. rendelenmiş havuçları dondurun
5. lahana turşusu (Antonovka-havuç ve sarımsak ile, burada bir yerde benzer bir tarif var, ancak bir bağlantı koymadım, bunu bana öğretildiği gibi 30 yıldan fazla bir süredir hazırlıyorum) - bir çok, çünkü çok çabuk yeniyor
beş.Bir numune için Gurian turşusu yaptım (sitede benzer bir şey de var, ancak bir arkadaşım bana "annemin tarifine göre" öğretti - ve annesi bunu yıllardır yapıyor) - görünüşe göre bütün kasaba gelecek denemek, şans eseri çok ortaya çıktı.

Geriye kalan tek şey lahanayı fermente etmek ve stollenleri pişirmek ve işte bu kadar, sezon kapandı.