Erikli füme ve patlıcanlı pancar çorbası (yağsız)

[1]

Erikli füme ve patlıcanlı pancar çorbası (yağsız)

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
orta boy patates	4-5 adet
küçük beyaz lahana	1/2 çatal
küçük pancar	1 parça
Orta boy havuçlar	1 parça
şalgam soğan büyük	1 parça
patlıcan küçük genç	1 parça
orta boy domates (domates suyu)	3-4 adet (250 ml)
dolmalık biber büyük tatlı	1 parça
salça	1 yemek kaşığı. kaşık
füme erik (kurutulabilir veya kurutulabilir)	10-12 adet
Sarımsak	1-2 diş
sebze yağı	100-150 gram
acı biber	damak zevki
tuz	tatmak (1 yemek kaşığı)
şeker	tatmak (1 yemek kaşığı)
Defne yaprağı	1-2 yaprak
tatlı bezelye	3-4 adet
su (sebze suyu)	2-2,5 litre
yeşillik (maydanoz var)	büyük paket

Pişirme metodu

• 1

  Sebzeleri yıkayın, soyun ve tekrar yıkayın.

• 2

  Yağın bir kısmını tavaya dökün. Soğanı küp küp doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Pancarları rendeleyin veya doğrayın.

• 3

  Pancarları soğanın üzerine koyun ve hafifçe kızartın. Pancar hacmi yarıya indirilmelidir.

• 4

  Havuçları da kesiyoruz veya rendeliyoruz.

• 5

  Havuçları pancarlara ekleyelim. Havuçların hacmi yarıya inene kadar birlikte kızartın. Orta ateşte kızartın. Hafif bir rostoya ihtiyacımız var.

• 6

  Domatesleri püre haline getiriyoruz. Domates suyu kullanıyorsanız bu noktayı atlayın.

• 7

  Sebzelere suyu dökün, şeker ve salça ekleyin. Karıştırın, kaynatın. Isıyı en aza indirin. Sebzeleri pişene ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.

• 8

  Bir tencereye su veya sebze suyu dökün. Patatesleri kestik. Su (et suyu) kaynadığı anda patatesleri alçaltın. Kaynatın, köpüğü, tuzu çıkarın ve ısıyı azaltın. Patatesleri yumuşayana kadar pişirin.

• 9

  Patatesler haşlanırken ve borsch sosu buharda pişirilirken patlıcanı 0,5-0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

• 10

  Kalan yağda patlıcanı her iki taraftan hafifçe kızartın.

• 11

  Lahanayı doğrayın.

• 12

  İki çeşit biber ve sarımsak keselim.

• 13

  Patateslerin bir kısmını çıkarıp yoğuralım. Püreyi tencereye geri koyun. Patatesler "haşlanmış" ise, bu maddeyi atlayın.

• 14

  Pancar çorbasında yumuşak lahana seviyorsanız, şimdi koyup 3-4 dakika kaynattıktan sonra haşlama zamanı. Pancar çorbasında çıtır lahanayı seviyoruz, ben de sosunu koyuyorum.

• 15

  Pancar çorbasını sosu ile 2-3 dakika pişirin.

• 16

  Lahanayı (sosunu silmeden önce koymadıysanız), iki tür biber, sarımsak, patlıcan ve füme erik ekleyin.

• 17

  3-4 dakika kaynatın.

• 18

  Yeşilleri kesin. Borsch'a ekle. Defne yaprağını ve yenibaharı koyun.

• 19

  Karıştırın, kaynatın, kapatın, bir kapakla örtün ve en az 30 dakika demlenmesine izin verin.

• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yemek pişirmek)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

aile veya şirket

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

tabak

Not

Bu tarifte pancar çorbası için erik kullandım

Füme şekerlenmiş erik (ang-kay)

... Tatlılık yolunuza çıkmaz. Neredeyse tamamı yemeğin içine giriyor, ancak erik de ekşi değil, hoş kalıyor.
Her zaman yağsız pancar çorbası pişiririm, kocam başkalarını tanımaz. Ancak et suyunda bu tür pancar çorbasını füme brisket ekleyerek kolayca pişirebilirsiniz. O zaman hafif bir "pus" ipucu daha da ortaya çıkacaktır. İçindeki patlıcanlar, alıştığımız diğer sebzelerle çok uyumlu bir şekilde birleştirilir. Önermek!

Mucize! Kral için her zaman patlıcanla, onlarsız tadı aynı değil, şimdi bir erik eklemeyi deneyeceğim .. fikir için teşekkürler!

[Natalia]

NataliaUmarım bu seçeneği beğenirim. Biz lezzetliyiz)

[Angela]

Acilen acilen acilen !!! Borsch'u füme olmaması nedeniyle patlıcan ve erik ile pişirmek gerekir - sadece erik ile. Bunu hiç denemedim ama lezzetli olmalı.
Angela, tarif için teşekkürler!

[Onay işareti,]

Onay işareti, Sağlık için.Sıradan kuru eriklerle lezzetli olacak.

[Angela]

Biz lezzetliyiz)

biz de yapacağız, hiç şüphem yok
Angela,

[ang-kay]

ang-kay, harika pancar çorbası !!! Erik biriktirelim ve sonra))))))

bugün ilk defa şurup dökmeye çalışacağım

Angela, ne ilginç bir tarif! Ve hangisinin benim için daha şaşırtıcı olduğunu bile bilmiyorum - patlıcan veya erik. Tadını öğrenmek için kesinlikle pişireceğim. Orijinal fikir için teşekkürler.

[ang-kay]

ang-kayateşimiz var, bütün gün yemek istemedim, kaza ile geldim, şimdi ne yapmalıyım? Bu pancar çorbasını istiyorum
Ve genel olarak iştah uyandı

[Kızlar]

Kızlar Kendine yardım et)

Biz ayrıca

Umarım onay işaretini beğenirsiniz)

benim için daha şaşırtıcı olan ise patlıcan veya erik.

Natasha, kuru erikli pancar çorbası, patlıcanlı pancar çorbası var. Ve burada birlikte yaşıyoruz. Borschik'in seni hayal kırıklığına uğratmamasını istedim.

Erik biriktirelim ve sonra))))))

Jeanne, Senden sonra paslanmayacağını biliyorum)

iştah uyandı

Ira, geceleri en lezzetli olanı) Evet, yağsız seçenek varsa, içinde çok az kalori var. Akşam kendinizi şımartabilirsiniz

[Angela]

Angela, harika bir fikir ve harika bir ustalık sınıfı.

Sebzeleri sevgiyle nasıl pişirirsiniz - rende üzerinde değil, ortaya çıkan bıçakla değil, Berner julienne ile - saygı gösterin!

Bana öyle geliyor ki harika bir kombinasyon olacak ... Tütsülenmiş eriklerin yokluğunda en azından önce kuru erik deneyebilirim

Teşekkür ederim.

[ang-kay]

ang-kay, sen safsın, zayıfsın, benim için işe yaramayacak et, hayır hayır, daha fazla ET'e ihtiyacım var.
Pazar soğuyacak, yapacağım, şimdi imkansız, gün boyunca gölgede +32 var

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Teşekkür ederim)))

rende değil, bıçakla değil, ama berner julienne'de - saygı!

SvetaBunun nedeni Berner ve bazen sadece bir bıçak olmasıdır.

erik füme, belki de en azından önce kuru erik ile

Kuru erikle de iyi olacak.

et, hayır, öyle değil, daha fazla ET'e ihtiyacın var.

Ira, tabii ki etli ve bir parça füme loin-otpad ile. Ama ben etli pancar çorbası yemem, tabii köfte ya da hodgepodge da olsa. Bazen et suyunda çorba, ama kızarmadan. Bu ne kadar şımarık olduğumuz

Eh, böyle bir tabakta, tüm sonbahar güzelliği! Yazın sonunu ve sonbaharın başlangıcını seviyorum! Parlak renkler ve aromalar! Güzelliğin için teşekkürler canım!

[ang-kay]

ang-kayve füme erikli kharcho ...
Bu arada pancar çorbasını çok seviyorum .. Hayatımda tek zaman Kupyansk'ta arkadaşlarımla gerçek Ukrayna pancar çorbası yedim .. Hala lezzetini unutamıyorum ..

[ang-kay]

ang-kayşımarıkız, etsiz yerim ama bazıları et gerektirir.
Ve teşekkür ederim, fotoğraflara nasıl yazılacağını öğrendim
Dün programı indirdim ve dalga geçtim ve en önemlisi çocuk gibi mutluydum

[Tumanchik]

Yazın sonunu ve sonbaharın başlangıcını seviyorum! Parlak renkler ve aromalar!

Tumanchik, Teşekkür ederim. Sonbahar elbette bir servettir)

ve füme erikli kharcho ...

Galina, İnanıyorum)

Kupyansk'taki arkadaşlarında Ukraynalı borsch.

Evet, asil pancar çorbamız var.

Fotoğraflara nasıl yazı yazılacağını öğrendim
Dün programı indirdim ve dalga geçtim ve en önemlisi çocuk gibi mutluydum

LerelePek çok olumlu duygu almana yardım ettiğime sevindim

Angela, tariflerin her zaman özel bir şeyin beklentisidir! Bu borsch beni aldatmadı! Lezzetli! Teşekkür ederim! Kocanızı anlıyorum - et bu kadar lezzetliyken neden burada! İki tabak berbat ettim!

[Jeanne]

Jeanne, pancar çorbası ile ne güzel lezzetli bir tabak. Güzelliğiniz ve nazik sözleriniz için teşekkür ederim. Tadı güzel olmana sevindim)

Benim dotsya böylesine pancar çorbası pişiriyor. Yerli Ukrayna'dan tütsülenmiş kuru erik, sonra bütün bir olay !!! Pancar çorbası olacak. Şimdiden gurur duyuyorum. okuduğu yerde ... O erik yak kaçakını sürükledim

[İrriska 1963]

İrriska 1963, Matroskin, İrlandalı, pekala, sen ünlü bir kaçakçısın! Seninle buluşmayı sıcak bir şekilde hatırlıyorum!
Angela, özür dilerim!

O otozh. Angela, sanırım asla alınmayacak, Bo borscht !!!! O tam bir! Damla damla damlıyor! Dotsya kendi teknolojisiyle yemek yapıyor.Ben bile uymuyorum. Isınan kuru erikleri eziyor. Sana hemen şimdi söyleyeceğim. Magadan'a uçuyorum. Kocam benim için bir sosis hazırladı. İçeri girdim. us-yum. Ve üç kilo kuru erik var. Pancar çorbası kaç tane nakalaputsat !!! Yerli Ukrayna'dan sürdüm, aradım ve sosis NEREDE bağırdım! O eksen. Dondurucuda

[Olya]

dotsya pancar çorbası pişiriyor

Umarım pancar çorbası çoktan yenmiştir)

afedersiniz!

Olya, sohbet)