Ekşi mayalı pancar kvası

Ekşi mayalı pancar kvası

Kategori: İçecekler

Malzemeler
Pancar (büyük)	1 BİLGİSAYAR.
Su	2 l.
Şeker	4 yemek kaşığı. l.
Çavdar mayası	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Pancarları yıkayın ve soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir kavanoza koyun.
• 2 litre ılık su dökün. Şeker ekle. Mayayı az miktarda suyla seyreltilmiş bir elek içinden dökün. Karıştırmak. Gazlı bezle örtün.
• Köpük kapak görünür görünmez hemen filtreleyip buzdolabına koyabilirsiniz.
• İçecek lezzetli, kuvvetli. Ama her gün tatlılık kaybolacak.
• Bu nedenle çabuk içiyoruz))))

Not

Fermantasyon süreci, başlangıç ​​kültürünün gücüne ve ortam sıcaklığına bağlıdır. 8-10 saatimi alıyor.

Benzer tarifler

Çavdar kvası (Korkuluk)

Çavdar ekşi mayalı yulaf kvası (Tumanchik)

Yunan zencefil kvası "Dzidzibira" (Rada-dms)

[PANCAR KVASININ FAYDALI ÖZELLİKLERİ:]

Mayalar hakkında hiçbir şey bilmeyenler için bir bağlantı veriyorum.
"Ebedi" maya

Cumartesi 20 Ağustos 2016 19:22 Eklendi

Sıcak ve güneşli yaz günlerinde, yorucu sıcağın ve kavurucu öğle güneşinin bedeni tam anlamıyla bitkin bıraktığı zamanlarda, kvastan daha canlandırıcı içecek yoktur. Sağlıklı pancar kvası tarifi uzun zamandır Rusya'da popülerdi, nesilden nesile geçti ve nihayet günümüze geldi.

Bu içeceğin faydaları fazla tahmin edilemez. Pancar, sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda halk hekimliğinde de uygulama alanı bulmuştur. Bu eşsiz kök sebze, bir dizi farklı değerli vitamin (B, C, PP, vb. Grupları), mineraller (magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum vb.), Biyoflavonoidler, antioksidanlar içerir. Doğaldır ki, pancarın tüm faydalı özelliklerinin ondan yapılan içeceğe aktarılması doğaldır.

PANCAR KVASININ FAYDALI ÖZELLİKLERİ:
Her şeyden önce, bu içecek yüksek tansiyon, demir eksikliği anemisi, metabolik bozukluklardan muzdarip kişiler için endikedir. Pancardan yapılan kvas, iyileştirebilen eşsiz bir doğal güçlendirici ajandır.
sindirim ve metabolizma, kan basıncını normalleştirir, kan damarlarını güçlendirir. Birçok tıp uzmanı, bu içeceğin kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğuna inanma eğilimindedir, bunun sonucunda doktorlar, kalp ve kan damarlarındaki basınç ve problemler için bir pancar içeceği almayı önermektedir.
Bazı tıbbi çalışmaların sonuçlarına göre, pancar kvası kullanımı, kötü huylu tümörlerin başlamasını ve gelişmesini önlemeye yardımcı olur. Bu içecek, vücudu yaşam boyunca insan vücudunda biriken zararlı toksinlerden ve toksinlerden arındırır. Sindirim süreçlerini iyileştirir, ortadan kaldırır
mevcut bağırsak sorunları, özellikle kabızlık. Düzenli pancar içeceği tüketiminin metabolizmayı normalleştirdiği düşünüldüğünde obez kişilere tavsiye edilir. Kilo kaybı için diyet, spor ve pancar kvasını birleştirerek, mümkün olan en kısa sürede harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Sadece sağlığına değil, güzelliğine ve dış çekiciliğine de önem verenler için bu içeceğin kullanılması da tavsiye edilir. Bazı uzmanlar bu mucizevi kvayı gençliğin iksiri olarak adlandırır, çünkü bu içecek vücuttan toksinleri atarak vücudun tam olarak çalışmasını sağlar. Toksik toksinlerle cüruflu ve tıkanmış bağırsak, sonunda tüm vücut sistemlerinin gelişmiş bir modda çalışmaya başlamasına neden olur. Üzücü bir sonuç olarak vücut çok daha hızlı yıpranır.

KONTRENDİKASYONLAR
Bununla birlikte, pancar kvasının tüm faydalarına rağmen, kullanımı hiçbir şekilde tüm insanlara gösterilmemektedir.Pancar kvasının kendi kontrendikasyonları vardır. Bu nedenle, uzmanlar böbrek sorunları, ürolitiyazis ve gut hastalarına içmeyi önermiyorlar. Akut aşamada gastrointestinal sistem hastalıklarında kullanılması son derece istenmeyen bir durumdur, çünkü bu içecek
durumu ciddi şekilde kötüleştirebilir ve hastalığın sonraki tedavisini zorlaştırabilir.

Merak uyandırdı. Artık sıcak olmasa da küçük bir porsiyonu mayalamaya çalışacağım. İlginç hale geldi.

İçeceğin içinde çiğ pancarın tadı korunur. Ama bu durumda kendisi için oldukça hoş. Ben kendim çiğ pancar sevmiyorum. Ve zevkle kvas içiyorum)))

[Daha fazla]

Daha fazla, Merhaba! Ekşi mayam yok ama gerçekten kvas yapmak istiyorum. Bu durumda ne önerirsiniz? Maya eklemek mümkün mü yoksa yanlış mı olur?

[sevgili]

Maya eklemek mümkün mü yoksa yanlış mı olur?

sevgilimaya eklemeyi deneyin. Şeylerin mantığına göre, sıradan kvalara eklenirler ..... Peki, ama NE diyebilirim ki söyleyemem - hiçbir şekilde maya ile arkadaş değilim

[Natasha]

NatashaCevabınız ve tavsiyeniz için teşekkür ederiz! Sonuç tahmin edilebilir değilse, bu işi üstlenmeye değeceğini sanmıyorum. Maya kokulu bir kokain alırsın.

[Val]

Val, çoğu bu içeceği genellikle kendi kendine mayalanarak yapar.
Her şey yolunda, AMA ..... patojenik mikroflora orada kvasın hazır olduğundan daha hızlı büyür. Bu nedenle, faydalı bir ürünle fermente ediyorum. Her şey hızla fermente edilir.

süzün ve soğutun.

Ve kalınlığın geri kalanını hemen atın yoksa yine de kullanabilir misiniz?

Ve kalınlığın geri kalanını hemen atın yoksa yine de kullanabilir misiniz?

Forumları okudum - çoğu tekrar doldurabileceğinizi yazıyor.
Kendimden şunu söyleyeceğim - pancarın zengin bir rengi varsa ve fermantasyondan sonraki küspe kendisi için oldukça parlaksa, o zaman kesinlikle tekrar kullanmalısınız. Ve pancarlar başlangıçta çok karanlık değilse, doldurulacak hiçbir şey yoktur. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

Kara pancarım var ve ikinci kez ekşi mayayı ekleyin mi yoksa bu hala yeterli mi?

[Parlamak]

Parlamak, mayaya ihtiyacınız yoktur, ancak kumu eklemeye değer, çünkü önceki kısım uzun süredir maya tarafından "yendi")))

[Natasha]

Natasha, teşekkür ederim, tam da bunu yaptım, zaten ilk bölümü bitiriyorum ve ikincisini ayarladım.
Kvassok'u gerçekten sevdim
tarif için çok teşekkür ederim

[Daha fazla]

Daha fazlaYani, kvasta altta bile kalın olmamalı mı? Ekşi mayayı, en başında suya eklemeden önce süzün ve fermantasyondan sonra, tüm pancar telvesini süzün.
Yenilenen taze başlangıç ​​kültürünü buzdolabından almak mümkün mü, bir hafta önce yenilendi mi?

maya eklemeyi dene

evet, sıradan kvas gibi, ekmek kvasından ekşi mayayı alabilirsiniz = bu zaten tahmin edilebilir bir sonuç ve daha hafif bir tat

çoğu bu içeceği genellikle kendi kendine mayalanarak yapar.
Her şey yolunda, AMA ..... patojenik mikroflora orada kvasın hazır olduğundan daha hızlı büyür.

Çocukluğumda bir kez komşularda (bir zamanlar, uzun süre pancar kvası yapmak modaydı) bu tür kendi kendine demlenmiş (annem ekmek kvasından fermente edilmiş) içtim - zar zor pompaladılar, bu tür zehirlenme fışkırıyordu tüm delikler

[Natasha]

Natasha, teşekkür ederim, tam da bunu yaptım, zaten ilk bölümü bitiriyorum ve ikincisini ayarladım.
Kvassok'u gerçekten sevdim
tarif için çok teşekkür ederim

Svetochka, kvasın zevkime gelmesine sevindim. Aslında o herkese göre değil.

24 Ağustos 2016 Çarşamba 12:50 Eklendi

Daha fazlaYani, kvasta altta bile kalın olmamalı mı? Ekşi mayayı, en başında suya eklemeden önce süzün ve fermantasyondan sonra, tüm pancar telvesini süzün.
Yenilenen taze başlangıç ​​kültürünü buzdolabından almak mümkün mü, bir hafta önce yenilendi mi?

Bunu yapıyorum - Pancarı tr, 3 litreye koy. kavanoz. Ilık suyla doldururum, oraya kum dökerim, suda eritilmiş mayayı dökerim. Her şeyi iyice karıştırıyorum, elek kapakla kapatıyorum ve çıkıyorum.periyodik olarak karıştırın. Ve köpük göründüğünde, aynı elek kapağından kvası 2 litrelik bir kavanoza döküp buzdolabına koyuyorum. Ekşi mayayı doğrudan buzdolabından alıyorum.

24 Ağustos 2016 Çarşamba 12:52 Eklendi

Çocukluğumda bir kez komşularda (bir zamanlar, uzun süre pancar kvası yapmak modaydı) bu tür kendi kendine demlenmiş (annem ekmek kvasından fermente edilmiş) içtim - zar zor pompaladılar, bu tür zehirlenme fışkırıyordu tüm delikler

Ben inanıyorum. Bu nedenle, maya ile mayalayacağımdan eminim.

Natasha, tarif için teşekkürler. Ve herhangi bir şekilde maya olmadan? Onu hiçbir şeyle değiştiremez misin? Bunun için yeterince sabrım yok ama kvas istiyorum.

Natasha, tarif için teşekkürler. Ve herhangi bir şekilde maya olmadan? Onu hiçbir şeyle değiştiremez misin? Bunun için yeterince sabrım yok ama kvas istiyorum.

Benim sadece mayam var. Maya veya ekmek kabuğunun sonuçları hakkında hiçbir şey söyleyemem. Deney. Ve bize anlatacaksın. Çok meraklı olacak. Ve birisi için bu tür bilgiler faydalı olacaktır.

[Daha fazla]

Ve herhangi bir şekilde maya olmadan?

maya - aynı maya, ekmek kvası yapıyor musunuz?
veya en basit mayalı hamurunu en azından biraz unun üzerine koyun = ve zaten pancarın içine, Nataşa'nınki gibi Daha fazla,

24 Ağustos 2016 Çarşamba 02:05 Eklendi

herhangi bir çiğ pancar suyu gibi - biyolojik olarak çok aktif - bir seferde çok fazla içmenize gerek yok, başınız dönebilir

herhangi bir çiğ pancar suyu gibi - biyolojik olarak çok aktif - bir seferde çok fazla içmenize gerek yok, başınız dönebilir

Bu doğru. Çünkü basınç düşer.
Ben kendim içki içmeme rağmen zevkime uyacak ...

Irsha, çok teşekkür ederim. Utançıma rağmen asla kvas yapmadığımı kabul etmeliyim.
Natasha, teşekkürler. Nadiren de olsa bileceğim ve öyle bile, ama baskı azalıyor.

[Deniz]

Deniz, sağlığına !!!
Ve kvasın nasıl yapıldığını öğrendiğinizden emin olun. Yap ve ekmek. Lezzetli ve sağlıklı.
"Sonsuz" mayamla pek çok şeyi fermente ettim
Ve portakal suyu, elma, mahzenden komposto ve ebegümeci çayı .... Kvas ve kvas içeceklerini seviyoruz.

[Daha fazla]

Daha fazlaNatasha, üçüncü yıldır tarifine göre kvas yapıyorum, tekrar teşekkürler
pancar kvasını çok sevdi
tarif filme alındı

[Svetul]

Svetul, evet biz kendimiz sık sık yapıyoruz. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı.
Tarifin yaşadığı için ÇOK memnunum !!!
Rulo harika. Her şey açık ve anlaşılır. İyi bir kız !!! Teşekkür ederim!!!

[Natasha]

Natashateşekkürler, videomu beğendiğine sevindim

[Natasha]

Natashateşekkürler, videomu beğendiğine sevindim