Ajapsandali "Hayranlık" (çok pişirici Redmond RMC-02)

Ajapsandali "Hayranlık" (çok pişirici Redmond RMC-02)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Patlıcan (küçük)	3 parça
Kırmızı biber (küçük)	2 parça
Soğan (büyük baş)	1 bilgisayar
Havuç (büyük)	1 bilgisayar
Domates (orta)	2 parça
Kişniş	4 küçük dal
Maydanoz	6 şube
Fesleğen kırmızısı	2 küçük dal
Sarımsak	4 karanfil
Sebze yağı	Talep üzerine
Tuz	damak zevki
Dört Biber Karışımı	damak zevki
Hmeli-suneli	birazcık

Pişirme metodu

• Adjapsandali, Kafkas mutfağında yaygın bir yemektir; Gürcistan, Ermenistan, Abhazya ve Azerbaycan'da hazırlanmaktadır. Türk lehçelerinden tercüme edilen yemeğin adı, “ne kadar lezizsin” anlamına geliyor. Ve bu doğru! Yemeğin tadı çok lezzetli !!
• Zorunlu malzemeler şunları içerir: patlıcan, domates, dolmalık biber, soğan, sarımsak, kişniş, fesleğen. Havuç ve patates sıklıkla eklenir. Bu yemeği patatessiz pişiriyorum (deney uğruna patatesle de denememe rağmen), ama havuçla.
• Kişniş yerine maydanoz koymayın, kişniş yemeğe çok özel bir tat verir!
• Bu yemek büyük bir sebze kesimi gerektirir (çok küçük kesilmesi gereken domatesler hariç).
• Çoğu zaman, sebzeleri önceden kızartmadan ve haşlamadan (patlıcan hariç) bu yemek için bir tarif vardır. Ben de bu teknolojiyi kullanarak yemek yaptım ama pek sevmiyorum. Bu yemek için zaman ayırmanıza gerek yok, sonuç karşılığını alacaktır!
• Bu yemeği hazırlamak için çok fazla bitkisel yağa ihtiyacınız var, ancak bu konuda yapabileceğiniz hiçbir şey yok, sebzeler su eklemeden kızartılmalı ve yağda pişirilmelidir (aksi takdirde bu yemeğin tadı "aynı olmayacaktır"). Mümkün olduğunca az yağ eklemeye çalışıyorum (kalite ve lezzetten ödün vermeden).
• "Pişirme" modunu ayarladık, zaman otomatik olarak 1 saat olarak ayarlandı, ancak bu modda 50 dakika pişirdim. Kırmızı dolmalık biberi iri parçalar halinde kesin, çok pişirici bir kaseye koyun, bitkisel yağ, tuz ve "Dört biber" karışımı ekleyin. Kapak kapalı olarak 10 dakika ve kapak açık olarak yaklaşık 20 dakika kızartın, ara sıra karıştırın ve gerektiği kadar yağ ekleyin. Biberin yumuşayana kadar (ve "pişmiş biber" kokusu belirene) tam hazırlığına odaklanmanız gerekir. Yağ miktarı büyük ölçüde azalırsa, biber kızartılır ve haşlanması gerekir (ancak biber "yağda yüzmemelidir", en uygun yağ miktarını bulmamız gerekir).
• Patlıcanları aynı anda gaz panelindeki bir tavada kızartın. Patlıcanları meyve, tuz, karabiber boyunca dört parçaya bölün, bitkisel yağ ekleyin. Tamamen pişene kadar yağda kısık ateşte kızartın (patlıcanlar yumuşak ve kırmızı olmalıdır), periyodik olarak çevirip yağ ilave edin. Patlıcanları iki kat kağıt havlu üzerine bir tabağa koyun, üstünü ikinci bir havlu tabakasıyla örtün, bastırın.
• Biberleri çok pişirici kaseden kağıt havluların üzerine koyun (fazla yağ yoksa havlu olmadan da yapabilirsiniz). Kasemde fazla yağ olmadığı için biberleri kurutmadım.
• Soğanı koyun, büyük yarım halkalar halinde kesin ve küpler halinde doğranmış havuçları çok pişirici kaseye koyun. Tuz, karabiber, bitkisel yağ ekleyin. Kapak kapalı olarak 10 dakika ve kapak açık olarak yaklaşık 10 dakika kızartın. Ara sıra karıştırın ve gerekirse yağ ekleyin. Sebzelerin hazır olma derecesine odaklanmanız gerekir. Havuç ve soğan tamamen pişirilmeli, kızartılmamalı, haşlanmalıdır.
• "Güveç Çorba" programını kurun.Soğan ve havuç için çok pişirici bir kaseye çok küçük parçalar halinde kesilmiş biber, domates koyun. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Kapak kapalıyken 10 dakika pişirin. Doğranmış kişniş, maydanoz ve fesleğen ekleyin, biraz şerbetçiotu. Kapağın altında 5 dakika pişirin. Patlıcanları çok pişirici kaseye koyun (çok pişirici kaseye zayıf bir şekilde yerleştirildikleri için onları ikiye böldüm). İyice karıştırın. Kapak kapalı olarak 5 dakika pişirin. Bir preste doğranmış sarımsakları ekleyin, karıştırın. Kapak kapalıyken 5 dakika pişirin.
• "Otomatik ısıtma" programını kuruyoruz, yemeğin yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin veriyoruz.
• Afiyet olsun! Yemeğin tadı çok lezzetli.
• 
• Ajapsandali'yi soğutabilir, birkaç saat buzdolabına koyabilirsiniz. Sonuç da harika olacak!
• Bu arada ajapsandali ve gyuvech aynı ürünlerden ama farklı bir baharat seti ve farklı bir pişirme teknolojisinden hazırlanıyor. Yani - bulaşıklar sanki "farklı gezegenlerden" elde ediliyor! Tamamen farklı bir tat!
• Forumda bu yemeğin tarifi var ama ürünlerin bileşimi ve pişirme teknolojisi farklı.

• Ajapsandal patatesli (Elenka)

• Ajapsandali ... ızgara (Ivanych)

• Saat yedi Ajapsandal (natamylove)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 porsiyon

Not

Dün ajapsandali pişirmek için ürünler aldım, bugün bu yemeği pişireceğime kesin olarak karar verdim. Ve akşam, gyuvech'imin ...... !!!!!! Üzgünüm ama yine de pişirdim! Deneyin - tamamen farklı oldukları ortaya çıktı!

Japsandali ve Gyuvech aynı ürünlerden ama farklı bir baharat seti ve farklı bir pişirme teknolojisinden hazırlanıyor. Yani - bulaşıklar "farklı gezegenlerden" geliyormuş gibi elde ediliyor

burada muhtemelen sadece gyuvech nadA)))))
Teşekkür ederim!

AlenKa, dene! Bu lezzetli! Patlıcanı seviyorsanız, seveceksiniz!

AlenKa, dene

Tatyana, zaten tüm çorbalarını denedim ve sen bana her şeyi Vyket .. Ben, KANESH, emeklilik öncesi yaşta bir hanımefendi, ama daha iyisi, hadi, senin için?

Kesinlikle deneyeceğim .. Hemen söz vermiyorum ama en sevdiğim şarkı patlıcan)))

Pekala, AlenKa, biz "seninle" olacağız! Çorbaları beğendin mi?

Teşekkür ederim!))) Onu götürüyorum, bu ve diğer çizgi filmlerde daha çok sevinçle yemek yapacağım!
Önemli olan ~ doğru teknoloji! Ayrı patlıcan kavurma! Kocam ve ben dün akşam yemeğinde aynı düşünceye kapıldık ...

Margarita, "pişirmede hıza tahammül etmeyen" bir yemektir. Her malzemenin önceden kızartılması ve sotelenmesi daha lezzetli olur. Yeşillerin bile önceden ayrı ayrı kızartılması tavsiye edilir ... Asıl mesele "söndürmemek, söndürmemek", yağ miktarı için "altın bir anlam" bulmak ... İyi şanslar!
Ve yine de - kişniş olmadan tadı tamamen farklı! Elbette, birisi "kişnişe dayanamazsa", onu tamamen maydanozla değiştirebilirsiniz, ancak kişniş yemeğe çok özel bir tat verir!

Çorbaları beğendin mi?

ve ne memnun edemez? bana entogo adamını göster, onu araştıralım

AlenKa, çok teşekkür ederim! Çok memnun oldum!

O gibi! Harika tarif! Sandalet sadece kızarmış iyidir! Bu yemeği diyet yapmaya çalışırsanız, banal yahni alırsınız. Ve eğer birisi kişnişi sevmiyorsa, içinden en az 1 damla meyve suyu sıkabilirsiniz. Kişniş hissedilmeyecek, tadı zenginleşecek

Nata, evet, sadece kızarmış! Çok lezzetli! Kendimi kıskanıyorum)))

[Tanyush]

Tanyushgerçekten çok akıllısın!
Bu yemeği tamamen unuttum ve kayınvalidem çok lezzetli pişirdi.
O zaman ona "Ajap sandalet" dedim.
Teşekkür ederim Tanechka!

Ritüel, lütfen! SANDALET pişirin ve yiyin