Fıstık Sosu

Gayane Atabekova

300gr. bir kıyma makinesinde cevizleri iki kez öğütün. 1 küçük baş ezilmiş sarımsak, tadına göre kuru acı kırmızı biber ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. Üstte Imeretian safran, 1 yemek kaşığı su. Her şeyi iyice karıştırın, yağı somundan sıkmaya çalışın. Sonra 1. ekleyin. l. bir üst öğütülmüş kişniş ve 1 çay kaşığı çemen ve tuz olmadan. Sıvı ekşi krema kıvamına gelene kadar her şeyi soğuk kaynamış suyla seyreltin. Bir sos teknesinde ayrı olarak servis edilebilir. Ya da biraz inceltip sosun içine kızarmış veya haşlanmış tavuk, balık, kızarmış patlıcan veya karnabaharı koyabilirsiniz. Aynı sos mayonezden de yapılabilir. Fıstık sosuna sirke koymayın.

Masha Ivanova

Gayane Atabekova, Gayane! Bir şekilde bu tarifini buldum. Bu tarif profilinizde yok, profilinizde bir kupat tarifi, tkemali sosu tarifi yok. Bulabildiğim tam da buydu. Farklı konulara dağılmış çok daha fazla tarifiniz olabilir. Bana öyle geliyor ki, tüm bu tarifleri kesinlikle profilinize eklemelisiniz. Forumumuzda Kafkasya sakinlerinden çok az tarifimiz var ve Kafkas mutfağı çok lezzetli! Ve özellikle bu tarifi daha ayrıntılı olarak bilmek istiyorum. Hangi durumlarda mayonez eklenir ve hangi durumlarda su! Ne kadar mayonez? Elbette pişirme sürecinde daha fazla soru ortaya çıkacaktır. Tüm bunları ve daha birçok tarifleri profilinizde görmeyi umuyorum, aksi takdirde farklı konularda kaybolacaklar ve kullanıcılara ulaşamayacaklar.

Gayane Atabekova

Masha IvanovaLena, cevizden yaparsan, sadece kaynamış su ekle. Ve mayonezdense, aynı baharatları koyun ve ayrıca kaynamış soğuk suyla seyreltin. Bunlar iki farklı sos. Fındıklardan biri, diğeri mayonez. Sadece baharat karışımı aynı. Ve tarifler kayboldu çünkü fotoğraf yoktu. Ama şimdi fotoğraf yüklemeyi öğrendim ve tekrar yazıyorum, ama buna yakalanacağımdan çok korkuyorum. Kupaty'nin bir fotoğrafı vardı ama ortadan kayboldu. Şimdi bunu yaptığımda, yeni tariflerde yayınlayacağım. Kupaty, ev yapımı sosis konusundaydı. Tkemali tarifini bilmeden başkasının konusuna koydum, bu yüzden beni böyle azarladılar. Şimdiye kadar hatırladığım kadarıyla titriyorum. Şimdi yavaş yavaş fotoğraftan tarifler ekleyeceğim.

Masha Ivanova

Gayane Atabekova, Gayane! Tüm tariflerinizi bekliyor olacağım! Zaten bir şeyler yapmayı denedim, henüz bir şey yapmayı başaramadım. Ama kesinlikle yapacağım! Adil mi? Her şey delicesine lezzetli! Bence sadece kendim için değil. Sana iyi şanslar! Ve mutlu yıllar!

Gayane Atabekova

Masha IvanovaLena, nazik sözlerin için teşekkür ederim. Sana da sevindim. Sağlık ve mutluluk.