Yalın kharcho (Multicooker Redmond RMC-02) - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Yalın kharcho (Çok Pişirici Redmond RMC-02)

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Soğan (orta boy)	2 parça
Yuvarlak taneli pirinç	1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
Maydanoz	4 şube
Dereotu	4 şube
Ceviz	3 fındık
Sarımsak	2 karanfil
Ketçap	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tkemali	1 yemek kaşığı. kaşık
Şeker	1 çay kaşığı
Tuz	damak zevki
Biber	damak zevki
Hmeli-suneli	damak zevki
Kharcho için baharatlar	damak zevki
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. kaşık
Su	700 ml

Pişirme metodu

İki nedenden dolayı yağsız kharcho pişirdim. Önce, şimdi yayınlayın. İkincisi, bugün çok pişirici Redmond RMC-02 şeklinde yeni bir oyuncak aldım, hemen bir şeyler pişirmek istedim, ama hiç et yemedim.
Çok pişirici kaseye 1 yemek kaşığı dökün. bir kaşık bitkisel yağ. Bir soğanı kesin, çok pişirici bir kaseye koyun, ketçap ekleyin (klasik Heinz'i aldım, ancak herhangi bir biçimde domateslerin gerçek Gürcü kharcho'ya eklenmediği söylenmelidir), tkemali sosu. 15 dakika "Pişirme" programında kızartın, ara sıra kapağı açın ve kasenin içindekileri karıştırın. "Çorba. Güveç" programını ayarlayın, 100 ml kaynar su ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Bir su ısıtıcısından 600 ml kaynar su dökün, yıkanmış pirinç koyun (1.5 yemek kaşığı koydum, ancak 2 yemek kaşığı koymak oldukça mümkün), tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu, kharcho çorbası için baharat ekleyin (tüm baharatlar benden Kotanyi'den) , şeker. Bütün soyulmuş soğan, 2 dal maydanoz ve 2 dal dereotu koyun (onları özel bir ızgaraya koyarım). 1 saat "Güveç Çorba" programını ayarlayın.
Çorba pişerken fındıkları pişirin. Fındıkları iyice soyun, dörde bölün, kızartın (karakteristik ceviz kokusu görünene kadar kızartın), soğutun, öğütün (doğrayıcıyı 3 fındık için "sürmek" istemediğim için bir havanda yoğurdum).
50 dakika sonra kaptan soğan, maydanoz ve dereotu çıkarın (istenildiği gibi kullanılabilir ancak bu çorbada kullanılamaz). Çok pişirici kaseye bir presle ezilmiş sarımsak koyun, kıyılmış maydanoz ve dereotu (kişniş kullanabilirsiniz, ama bende yoktu ve herkes kişnişi sevmiyor), kıyılmış ceviz. Çorbayı tadın, daha fazla baharat, özellikle tuz eklemeniz gerekip gerekmediğini değerlendirin (gerekirse ekleyin). Baharatlar çorbaya parlak bir tat vermelidir.
Çorbayı programın sonuna kadar 10 dakika daha pişirin. Çoklu pişiriciyi devre dışı bırakın.
Çorbayı servis yapmadan önce en az 10 dakika demleyin.
Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1,5 saat

Not

Daha önce, tkemali'yi kharcho'ya eklemedim, Lena (kubanochka) tarafından hazırlanan kharcho tarifini tartıştıktan sonra yaptım. Tkemali versiyonunu beğendim (ortaya çıktığı gibi, bu çeşidin kurutulmuş erikleri her zaman kharcho'ya konur). Daha fazla Tkemali koyabilirsiniz.
Bir dahaki sefere ketçapsız yemek pişirmeye çalışacağım, ama sadece tkemali ile.
Kharcho'yu pişirmek için yuvarlak taneli pirinç almanız önerilir.
Çorba biraz koyulaşıyor, ancak yeşillik ve fındık her zaman bu etkiyi veriyor. Rengin daha parlak olmasını istiyorsanız, yeşillikleri servis sırasında doğrudan tabağa, fındıkları pişirme bitiminden 3 dakika önce koyun. Ancak tadı o kadar yoğun olmayacak.