Peynirli ve otlu örgüler (elektrikli fırın)

Peynirli ve otlu örgüler (elektrikli fırın)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu	200 g
Ilık süt	125 g
Şeker	15 g
Tuz	1/4 çay kaşığı
Kuru maya	1/4 çay kaşığı
Tereyağı	15 g
Dolgu:
parmesan peyniri
Camembert peyniri
Lambert peyniri
İtalyan peyniri
Haşlanmış yumurta
Maydanoz
Dereotu
Sarımsak
Tuz

Pişirme metodu

• Hamur tarifini Angela'dan (ang-kay) ödünç aldım. Harika bir tarif için teşekkürler Angela!

• Yeşilliklerle rulo (ang-kay)

• Hamur hazırlama teknolojisi, yukarıdaki bağlantıdan okunabilen tarifte belirtilmiştir.
• Hamurdan dikdörtgen çörekler oluştururuz. 30 dakika prova için koyduk (hamuru mikrodalgada çözdüm).
• Hamur demlenirken dolguyu hazırlayın. Peynir çeşitlerinin seçimi, buzdolabının içeriğine göre belirlendi. İnce bir rende ile üç parmesan peyniri, kalan peynirleri küçük parçalara ayırın, peynirleri bir blender kasesine koyun. Ayrıca blender kasesine maydanoz, dereotu, sarımsak, ricotta, tuz, haşlanmış yumurta koyuyoruz. Kütleyi bir blender ile çırpın. "Örgüler" pişirmek için gerekenden daha fazla çiğ sebze karışımı hazırladığım için (karışımın bir kısmı sıcak sandviçler veya churros pişirmek için kullanılacak) olduğundan, alınan malzemelerin miktarını belirtmiyorum.
• Gerçek örgüler yapmak uzun zaman alıyor, bu yüzden çok meşgul insanlar için Tescoma hamur kesmek için birçok farklı form yarattı. Bu biçimlerden birini kullandım (bugün çok meşgul olduğum için değil, tembellik korkunç bir güçle aştığı için).
• 
• Çörek üzerinde derin bir çentik açıyoruz (fanatizm olmadan, aksi takdirde hamuru küçük parçalara ayıracağız). Örgüyü 5-10 dakika daha prova için koyduk. "Örgüyü" yumurta sarısı ile yağlayın ve susam serpin.
• 
• Yemek poşetini kullanarak olukları dolgu ile doldurun.
• 
• "Örgüleri" önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyarız. "Konveksiyon. Üst-alt" programında 7 dakika pişiriyoruz. Sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve Top-Bottom programında 10 dakika daha pişirin.
• Fırından "örgüleri" çıkarıyoruz, biraz soğutuyoruz.
• 
• Afiyet olsun!

[Tanyush,]

Tanyush, güzel bir örgü ortaya çıktı. Bence çok lezzetli Hamur harika ve dolgusu lezzetli. Hamur için çok ilginç kesim. Ben bunu görmedim.

Angela, bende bunlardan 4 tane var, üçü farklı "desenlere" sahip küçük yuvarlak olanlar. Özellikle "teflerle dans etmek" için zaman olmadığında (ve genellikle çok az boş vaktim olduğunda) çok kullanışlıdır. Bu kalıplar TESCOMA marka mağazasında Ozone'de satılmaktadır.

Açık. Teşekkür ederim.

[Tatyana]

Tatyana, harika tarif, teşekkürler! Ve hamur için de aynı kesime sahibim. Yer imi, kesinlikle!

Svetlana, böyle bir kesim hakkında bu kadar iyi olan şey, herhangi bir kıyma ile doldurulabilmeleri için ya da sadece bir şey serpebilirsiniz)))

[Tayusha]

Tayusha, çok güzel örgüler!
Ve bir sonraki cihaz İstek Listesi için ayrı bir merci!
Söylesene, çörekler boyutu nedir?

Böyle bir kesim hakkında iyi olan şey, herhangi bir kıyma ile doldurulabilmeleri için veya sadece bir şey serpebilirsiniz)))

Fikir için teşekkürler! Bunu kendisi düşünmezdi. Ayrıca Kaisers için bir Teskomovskaya kesimim var, onun yardımıyla susam serpilmiş çörekler pişirdim. Benim fantezimin yeterli olduğu tek şey bu

Teşekkürler Ksyusha! Kalıbın kendisi 15.5 * 9'dur ve bitmiş "örgü" 18 * 12'dir. Pek çok şey hamurun provasına bağlıdır.

Svetlana, bir de kaiser'im var (susam ve tarçın, haşhaş tohumu, fındık, marmelat ve ... ile yapıyorum).Ozon'a bakın, hala salyangozlar var ve çiçekler ortaya çıktı.

Tanyusha, anlamıyorum bile, oval bir topuz yapıyorsun ve bu kesimle sonuna kadar değil, yukarıdan itiyorsun?
Ve ispatladıktan sonra tekrar srastaetstsa değil ...

Ozon'a bakın, hala salyangozlar var ve çiçekler ortaya çıktı.

Teşekkür ederim, kesinlikle bir göz atacağım. Uzun süre bu kesim bölgelerinde dudaklarımı yaladım ama evimizde tesadüfen aldım. ve hatta internette gördüğümden bir buçuk kat daha ucuz.

Evet, Ksyusha, sonuna kadar kesmiyorum, oldukça derin delikler var. Hamuru yeniden hazırlarken hiçbir şey küçülmez (sadece biraz da olsa), genellikle yaklaşık 5 dakika saklarım. Yeniden prova yapmadan yapabilirsiniz, böylece kıyma ile doldurmak daha da kolay olacaktır. Kıymayı tam derinliğe kadar doldurmaya çalışmalısınız. Her şey birkaç dakika içinde yapılır. Neden bu kalıpları seviyorum

Tanya, teşekkürler, her şey açık!