Dereotu ve sarımsak ile bükülmüş domuz yağı

[nila]

Biz ve mağazalarda bu yayılmış yağlı zemini deri ile satıyoruz.

nila, Nelyave özel kasap dükkanlarımızda satıyorlar, bu yüzden yapmak tembelim, özellikle mağazada lezzetli olduğu için satın almak daha kolay.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, evet atlı, mağazada aynısını satın alabilirsen neden zahmet et, bük! Ancak mağazadaki fiyat, satın alıp kendin yapmandan çok daha yüksek. Ama herkes onun için uygun olanı seçer!
Özel kasap dükkanlarında ve süpermarketlerde satıyoruz. Ancak kavanozlar çok küçük. Ve 30 UAH için domuz yağı aldım, öğütün ve küçük bir kap değil, dolu bir tane aldım!

Ve 30 UAH için domuz yağı aldım, öğütün ve küçük bir kap değil, dolu bir tane aldım!

ikna etti! Satın almalıyım!

Dereotu olmadan, tuzlanmış domuz yağı, çarpık kenarları kesin (ana parçaları sarımsakta yuvarlayın, baharat karışımları), sarımsakla kıyın, karabiber ve sıcak kırmızı ekleyin, her şeyi karıştırın ve sosis koyun)

Yetişkinlikte keşif bana oldu.
Domuz yağı seviyorum, bazen tuzluyorum, bazen satın alıyorum. Ama asla bükülmüş yiyecekler yemedim. Küçük et dükkanlarımızda bu tür domuz yağı olan kutular var - karkasları kestikten sonra yerde bükülüyorlar. Ancak genellikle bu bükülmüş ince bir kesimdir. Dürüst olmak gerekirse, satın alma konusunda titiz davrandım
Yine de, bir zamanlar Evpatoria'da (belki birileri hatırlar - Frunze'de Ukrayna mutfağından bir restoran vardı), siparişle bir iltifat aldıklarını hatırlıyorum - küçük bir kase rulo pastırma. Çocuk çabuk yedi, ancak etli köfte hatıralarının daha güçlü olduğu ortaya çıktı)).

Genel olarak, yakın zamana kadar bu kadar lezzetli olduğunu bilmiyordum! Hayır, ÇOK TATLI! Kim suçlanacak? Lazerson suçlu! Yemekte yanlışlıkla sarımsaklı ve dereotlu rulo pastırmadan bahsettiği bir tür programla karşılaştım. Gösteri başka bir şey hakkında olduğu için ayrıntılı bir hikaye yoktu. Google'a gitmek zorunda kaldım. Çiğ pastırma mı yoksa tuzlu mu olduğunu bile bilmiyordum. Her şeyi yapabileceğiniz ortaya çıktı. Yazlık dükkanımızda çiftlik domuz yağı şimdi satılıyor, zaten tuzlanmış. Muhteşem değil, ancak Leningrad bölgesinde 4-5 cm zaten FAT)))
Bir numune için 500 gr aldım. Deriyi gerçekten kesti. Bir demet dereotu ve 8 diş beyaz çay. Her şeyi kıvırdım, bir yağ tenekesine koydum, buzdolabında tuttum. Ben de çok beğendim. Öyle ki 2,5 günde 500 g gitti !! Şahsen sadece 2 sandviç yedim))
Genel olarak, bugün bir kilo domuz pastırması aldım)
Ama dereotu yok. İşte benim dacha))) hiçbir şey). Yarın Izhora'ya gideceğiz, dereotu alacağız, bükeceğiz. Bölüm - yağ kabına, parça - sosisli dondurucuya.
Dürüst olmak gerekirse, rulo pastırmanın bu kadar lezzetli olduğunu bile bilmiyordum!)

[Svetlana]

Svetlana, bu arada, dereotu olmadan mükemmel, sadece sarımsakla, her zaman dereotsuz yaptık

Ayrıca dereotu olmadan dönüyorum. Normal tuzlamayla aynı şeyi ekliyorum: nane, köri, sarımsak, karabiber, tuz. Ben karıştırıyorum. Buzdolabındaki bir kapta 3-5 gün sonra sosislere ve dondurucuya yuvarlarım. LEZZETLİ!