Ekspres Kimchi

Ekspres Kimchi

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Koreli

Malzemeler
Pekin lahanası (can PakChoi)	Kochan
Taze salatalık	2-3 adet
Havuç	1 bilgisayar
Tatlı armut	2-3 adet
Yeşil soğanlar	Işın
Kişniş	Işın
Kimchi için baz (sos)	Damak zevki

Pişirme metodu

• Taze, çıtır ve baharatlı bir şey istediğinizde !!
• Lahana başını uzunlamasına ve keyfi olarak 4 parçaya böldük. Soğuk (süzülmüş) suda 3 yemek kaşığı tuzu 1.5-2 litre suda seyreltin ve doğranmış lahanamızı oraya ekleyin. Hafifçe karıştırarak karıştırın. Kalan malzemeleri öğütürken bekletin, salatalıkları ve havuçları şeritler halinde kesin, yeşil soğan tüylerini çapraz olarak kesin, kişnişi kesin.
• Lahanayı bir kevgir içine koyup hafifçe duruluyoruz.
• 
• Diğer sebzelerle karıştırın.
• 2-3 armut (bir konferansım var) ve üç tanesini ince bir rende alıyoruz. Hazır Kimchi sosu kullanıyorum, tadına bakmak ve karıştırmak için rendelenmiş armutlara döküyorum. Doldurma hazır.
• 
• Salata servis yapmadan hemen önce hazırlanabilir.
• 30-40 dakika sonra bir kavanoza ve buzdolabına koyun (çıkarılacak bir şey varsa)
• Not: Her ihtimale karşı, Kimchi için Base'in kompozisyonunu yazacağım, sadece tadı ve miktarı tercihlerinize göre ayarlayacağım. İyi baharatlı ve parlak ekşi / tatlı / tuzlu olmalı)) sarılmış !!
• Bir baş lahana için 1-2 acı biber, 1 büyük dolmalık biber, bir parça zencefil, 3 diş sarımsak, 1-2 yemek kaşığı balık sosu (soya sosu yok, sadece tuz daha iyidir), birkaç yemek kaşığı Merim (tatlı sos), acı biberleri pullarla, tatlı biberleri ise bir kaşık kırmızı biber ile değiştirebilirsiniz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1.5-2 litre

Hazırlık zamanı:

15 dakika

Not

Bağımsız bir yemek olarak yiyebilir veya pilav pişirebilir, Nori kareleri halinde kesebilir ve pirinci içine salata ile sarabilirsiniz. Lezzetli bir atıştırmalık çıkıyor !!
Ve yengeç eti ile pirinç kreplerine sarabilir ve lezzetli Çin böreği alabilirsiniz.

AAAA !!!! Birinciyim!!!

[Jeanne]

Yutulmuş Tükürük Güzelliği
Jeanneve Takemura'yı nereden edinebilirsiniz?

Mutlu !!! Teşekkür ederim !!! Şimdi dikkatlice okuyacağım

Hayır ... peki, tıpkı kız kardeşler gibi!

[Elena]

Elena, kendinize yardım edin, en sevdiğim fikir üreteci !!!!! Maruz kalmış))

TatyanaGlobus hipermarketlerimiz var, bu soslardan bir sürü var ve çok hoş bir fiyatlandırma politikası var (120-180 ruble), pirinç sirkesinden istiridye sosuna kadar farklı olanlar var. Ve teriyaki, marine ve hazır yemekler için iki tipte çok iyi)

Soru olgunlaştı ... Ne değiştirilebilir

kimchi için hazır sos

Ve şişedeki bileşimi nedir? Dört ipliği kendiniz karıştırabilir misiniz?

[Elena]

Elena, ben de aynısını söylüyorum - Baz veya hazır sos. En sevdiğiniz acı biberi, zencefili, tatlı biberi ve bir kıyma makinesinde veya blenderde biraz balık sosu alırsınız. Ve rendelenmiş armutlarda !!!
Koreli bir arkadaşım bana Kimchi'deki armutları öğretti, ben onları hep eklerim. Ve salamura Kimchi'de de)

Her çeşit kimchi ile ilgilenen, mutlaka denemelisiniz. Sadece bir benzin istasyonu al, takemura entoy yok. Pekin lahanası artık ucuz 50-60 ruble. Zaman hershey içkimchi yap.

Maruz kalmış))

Yeterince sözüm yok, başka nasıl övülür ...
Kahraman zaten ... çörekler derneğinde, kesinlikle bir Kahraman var.
Ve sonra ... SuperYoung! Bir kez ve bitti!

Oh, Jeanne çoktan cevapladı. Teşekkür ederim.

[Irina]

Irinadene, umarım beğenirsin)

Salı 07 Haziran 2016 07:35 tarihinde eklendi

Elena,

[Florichka]

Zaman hershey içkimchi yap.

Florichka, Irina, peki, bunun için her zaman vaktimiz var!

hipermarketlerimiz var Globus

Globe'dan yeni geldim, işten önce uğradık)) Bir dahaki sefere kesinlikle satın alacağım. teşekkür ederim

Koreli bir arkadaşım bana Kimchi'deki armutları öğretti, ben onları hep eklerim. Ve salamura Kimchi'de de)

Bir şekilde denedim, tadında bir fark bulamadım ... Ya da az sayıda armut ya da çok fazla biber vardı ...
Bu tarifte armutlar terbiyeli hissediliyor, değil mi?
Lahana turşusundaki armutu hissediyor musunuz?

[Elena]

Elenatatlandırıcı ve meyve suyu takviyesi oldukları için çok mutluyum, oraya mango veya şeftali de sürüyorum. Ayrıca geçerli olduğu ortaya çıkıyor))

Salı 07 Haziran 2016 07:42 tarihinde eklendi

Deneyin ve söyleyin. Üç dakikalık iş)

07 Haziran 2016 Salı 07:43 tarihinde eklendi

Tatyana, bölüme funchose ile bakın) Orada neredeyse her şeyi denedim. Takemura'da durdu. Tadım)

Ayrıca mango veya şeftali de sürüyorum

Hayır, bunu neden söyledin ??? Böylece Mango'yu ovuyorum! Veya Şeftali! O, sevgili kimçim uğruna bile bu tür başarılara muktedir değilim!
Birini ve karanlıkta sıkıyorum ki kimse almasın

Karma değişmeme izin vermiyor Daha sonra tekrar deneyeceğim

07 Haziran 2016 Salı 07:48 tarihinde eklendi

Üç dakikalık iş)

İş, belki üç kişilik, ama tüm ürünleri hazırlamamız gerekiyor! İki paket yabani sarımsaktan başka hiçbir şeyim yok
Hangi armut, hangi salatalık uzun süre gecikmez

[Elena]

Elenamangoların armutlardan daha sık buzdolabında olması. Bu sürtünme. Bu arada, Japon üssünde Kimchi ve mango ve şeftali kompozisyona dahil edildi. Kocası Japonlarla çalıştı, onları tedavi etti ..., eh))

Bu arada, Japon üssünde Kimchi ve mango ve şeftali kompozisyona dahil edildi.

Evet, inanıyorum, ama 600-700 rubleye mal oluyorlar. Önce sıcaklığa geçmeniz ve ardından GOST'a göre kimchi yapmanız gerekir.

[Elena]

ElenaBen de sıcak bir yer hayal ediyorum, oradaki Krasnodar'da Çilekler çoktan gitti ve şimdiden taze reçel içindeler, ama burada zar zor çiçekleniyor, ama en azından yine botlarda korkunç bir soğuk geldi ...

[Elena]

Elenave şimdi Pekin'e değer bir salgın mı var?

[Florichka]

Şimdi bir Pekin skokanız var mı?

Florichka, Irinaevet, öyle görünüyor ki ... 150-180 r / kg
Bana bir ay önce Kore'den kimchi getirdiler, bu yüzden şıkım ve Pekin fiyatını bile takip etmiyorum. Üstelik, onu en son aldığımda, çoktan ... yorgundu ve çok kalın damarlar vardı ( orada doğru şekilde çağrıldıklarında ..)
Ve yenisini daha ne kadar beklememiz gerektiğini bilmiyorum ...

[Irina]

Irina, Fiyatın neden bu kadar keskin bir şekilde düştüğünü sordum, 160'tan 59 rubleye fiyat düştü. Memleketimizin ortaya çıktığını söylediler. Ve bu çok cesaret verici. Çıtır çıtır.
Bahçede kendime ait 30 parçam var ama bu kışın turşusu için)) donmuyorsa ..

Çıtır çıtır.

Ne kadar havalı! Taze!

Ve henüz çizmelerimi çıkarmadım ... Bacaklarım donuyor. Sıcak aşk

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bugün bir turp yapmayı unutmayacakmış gibi, Ritulka'ya söz verdim))

07 Haziran 2016 Salı 08:07 tarihinde eklendi

Ve kekleriniz ... genel olarak yapacak çok şey var. Gitti

genel olarak pek çok şey var

İyi şanslar! Ve ben ... işten ayrıldım

[Jeanne]

Jeanne, ne lezzetli bir tarif ,: gül: yer imlerinize götürün.
Pyaterochka'da Pekin lahanası şimdi 45 ruble, kocam dün satın almak için uğradı, ancak satıldı. Ve sosun satın alınması gerekiyor.

[Alla]

Alla, pişir, çok sulu))

[Zhannptica]

Bu arada, Japon üssünde Kimchi ve mango ve şeftali kompozisyona dahil edildi.

Japon kimchi üssümde elma ve mandalina olduğu yazıyor ... Japon eğlenceleri!
Ama hemen taze elmaları sevmediğimi söyleyeceğim - hem tadı parlak ve unutulmaz hem de turşudaki parçacıklar koyulaştı. Bir armutla deneyeceğim!

Zhannptica, JeanneTarif için çok teşekkür ederim! Kumbaraya götüreceğim, kesinlikle deneyeceğim - biz sadece her türlü kimchiyi seviyoruz! ...

Sadece tenceremde kişniş büyüdü ve balkon çekmecesinde pak choy büyüdü - bir tabak için birkaç yaprak toplayabilirsiniz.

Elena_Kamch, Lena, Bazen ev yapımı kimchi bazına mango tozu (Hint baharatlarında satılır) eklerim. Ya da pudralı elma kabukları (elmaları reçel şeklinde hasat ettiğimde, kabuğunu çıkarıyorum, atıyorum, kurutuyorum ve sonra yer kaplamaması için kahve değirmeni içinde öğütüyorum) . Kuru hamsi tozunu zaten duymuşsunuzdur ...
ama en önemlisi biber ve sarımsak. Parlak bir renk için st alıyorum. l. bir slayt ile kırmızı biber gevreği, sonra zaten göze ve havaya göre yanar. Kocam için sadece tadın sıcak olması değil, gözlerin duman gibi görünmesi de önemli ...

[Jeanne]

En sevdiğiniz acı biberi, zencefili, tatlı biberi ve bir kıyma makinesinde veya blenderde biraz balık sosu alırsınız.

Jeannebelki tarife eklersin, yoksa kaybolur .. bizim köyümüzde de böyle soslar görmedim ama yemek çok ilginç, denemek istiyorum

[Anastasia]

Anastasianazik sözler için teşekkürler.Mango tozu ve mango turşusu "el kitabım" Pts saygı duyuyorum !!!

Tina, evet, şimdi resmedeceğim, herkesin Üs için kendi orijinal tarifi olduğunu düşündüm, neden, sanırım, tavsiyeyle gitmek.

tavsiye ile tırman

Jean, tarif senin! Öyleyse tırman, tırman

Alıntı: Zhannptica, Bugün saat 07:33
En sevdiğiniz acı biberi, zencefili, tatlı biberi ve bir kıyma makinesinde veya blenderde biraz balık sosu alırsınız.
Zhanna, belki sen tarife eklersin, yoksa kaybolur .. bizim köyümüzde de böyle soslar görmedim ama yemek çok ilginç, denemek istiyorum

Tina, evet, şimdi canlandıracağım, herkesin Base için kendi orijinal tarifi olduğunu düşündüm, neden, sanırım, tavsiyeyle gitmek.

Tina'ya tamamen katılıyorum! Çok faydalı bilgiler! Ve sonra, veritabanında elmalarla benimki gibi çıkacak - bu yüzden eklediğim için pişman oldum. Ve sonra hemen ve kimchi için kanıtlanmış bir üs tarifi

[Anastasia]

Anastasia, Tina, katma))

07 Haziran 2016 Salı 09:12 tarihinde eklendi

Elena, eh, tavsiyemle hala senden utanıyorum Guru

[Jeanne]

Hala senden utanıyorum Guru tavsiyemle

Jeanneörneğin, Kimchi'yi hiç pişirmedim veya yemedim, bu yüzden tüm tavsiyelere ihtiyacım var, buna ihtiyacım var

[Jeanne]

Jeanne, ne harika bir adam. Sos da satmıyoruz ve balık sosu da alamıyorum. Ben her zaman soya ile değiştirdim. Eh, eğer aşağı ise, o zaman aşağıdır)

Kuru hamsi tozunu zaten duymuşsunuzdur ...

Ama ben değil. Daha fazla detay)
Ve kaç kez Pekin tohumu aldım - hardal büyüyor

kaç tane Pekin tohumu almadı-hardal büyür

bende de aynısı var

Say onu. 5-6 yıldır farklı şirketlerden satın alıyordum. Ve sonuç aynı. Nereden alıyorlar?

[Angela]

Ama ben değil. Daha fazla detay)

Angela, :) bu yüzden kızlar ve ben konuyla ilgili toz kokusunu tartıştık. Lena Tim 46-47. sayfalarda:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398102.920
Hamsi ayrıca büyük süpermarketlerimizde, örneğin Auchan'daki atıştırmalık bölümünde ağırlık olarak satılmaktadır. Çok tuzlu ve meşedirler. Onları alıyorum, sonra bir kahve değirmeni içinde oldukları gibi öğüterek toz haline getiriyorum, işte bu. Kimchi için bu tozdan biraz ekliyorum. Çıtır çıtır kurutulmuş başka bir deniz balığı varsa, onu öğütür ve eklerim.
Orijinal tariflerdeki istiridye sosu veya fermente balık ezmesi hiç balık gibi kokmadığından hamsi tozu veya kokulu tozun kullanımının tamamen orijinal olmadığı açıktır ... ama dedikleri gibi, icat ihtiyacı yanıltıcıdır. (Bir şey varsa kendimden bahsediyorum).
Kahretsin, bu toz için beni dövecekler ... Onunla bir kırıntı gibi hissediyorum

[Nastya,]

Nastya, Teşekkür ederim. Neden bebek? Her biri elinden geldiğince malzeme ve malzeme ile yeteneklerine göre dışarı çıkıyor. Böyle bir deneyim çok değerlidir.

[Angela]

Angela, oh, seni ne kadar özledim, peki, NE ile cezbetmiş olmalısın ve hadi tohumları gönderelim, ekim için çok geç değil. Şu anda neredeyse lahana başım var. Ve PakChoi artık hazır

Salı 07 Haziran 2016 09:58 tarihinde eklendi

Tinave sana gönderebilirim. Her zaman lahana var

Salı 07 Haziran 2016 09:58 tarihinde eklendi

Pekala, yığına balık sosu atacağım

Salı 07 Haziran 2016 10:00 tarihinde eklendi

Anastasia, Ton balığı konsantresini seyreltir ve eklerdim. Ve ayrıca normlar)))

[Tricia]

Bazen ev yapımı kimchi tabanıma mango tozu eklerim

Tricia, Nastya, bu kadar yararlı bir ipucu için teşekkürler! Bu tozu bir yıldan daha uzun bir süre önce "yuhalamak" için aldım ve hala nereye ekleyeceğimi bulamadım ... Gözlerimi dümdüz açtın! Khlebopechkensky bölgemizin anlamı budur! Gerekli olanın çoğunu elde edebilirsiniz!

[Elena]

Elena, evet, özellikle salata sosu hakkında, ama tembel değilseniz ve Temki'yi baştan sona okuduysanız

07 Haziran 2016 Salı 10:03 tarihinde eklendi

Elena, ortaya konan "kış" kimchukha'ya koş

[Tricia]

ama aynı zamanda gözler sigara içiyormuş gibi görünsün diye ...

Aha!

Böyle bir deneyim çok değerlidir.

Sağ! Herkes farklı köşelerde yaşıyor Tricia, Nastya, bundan kendin bahsettin! Ve şimdi buldum ... bir kraker! Siz de söyleyin!

Pekala, beni cezbetmiş olmalısın NE

Kesinlikle! Ve tahmin edemezsin! Ve tarifi yüklemek istemedim! Şimdi herkese söyleyeceğim

07 Haziran 2016 Salı 10:09 tarihinde eklendi

ortaya koyulan "kış" kimchukha'ya koş

Ben böyle kendimi kaptırdım! Durma onu gördüm, manşeti çoktan gördüm
Şu anda koşacağım, bu tabletle vaktim yok ...

Angela, oh, seni ne kadar özledim, şey, NE ile cezbetmiş olmalısın ve hadi tohumları gönderelim, ekmek için çok geç değil. Şu anda neredeyse lahana başım var. Ve PakChoi artık hazır

Evet, hızlı çekildi. Senin gibi uzun zamandır yapıyorum, şey, sadece yaklaşık. Var. Ve tohumları alacağım, sosu alacağım ve birisi mantarların büyümesine izin vereceğine söz verdi. Sadece ben konuşacağım, eğer Rus tarafında sorunsuz kabul ederlerse ve bizimkine geçerlerse (resmi olarak), o zaman kabul ederiz)

[Angela]

Angela, hadi, yumruk at. Ben geçeceğim. Ve mantarlar hakkında Temmuz ayına kadar bekleyin. Hatırlıyorum))))))) Porçini mantarı ile doldurulmuş kalamar koymak istedim ama yapmadım. Yaza kadar bekleyeceğim ve sonra "onlar" beni ikna etmeyecek

Yani, eğer her şey yolunda giderse, eğer hayatta ve iyiysek, gelecek yıl lahana ekeceğiz. Mantarları bekliyorum, bu yüzden kız kabul ederse, biri bir anda düştü.

kabul

Porçini mantarı ile doldurulmuş kalamar koymak istedim

Zhanna, acilen ortaya koy! Mantarla doldururum ben kalamarın her halini çok severim

[Angela, Jeanne, Lena!]

Bu tozu bir yıldan daha uzun bir süre önce "yuhalamak için" aldım ve hala nereye ekleyeceğimi bulamadım ...

HAKKINDA! Yani hiçbir şey almanıza gerek yok! ekmek yapımcılarının kutuları anlaşılmaz! evet neredeyse telepatikim.
Angela, Jeanne, Lena! Destek için teşekkürler! Deneyimlerimin faydalı olmasına çok sevindim.

Ve sonra etrafımda yaşayanlar, ilginç değil, sadece tapınakta dönüyorlar, sanki tamamen fakirleşmiş gibi. "Kimin bu elma kabuklarına ihtiyacı var, onları hala kurutuyor, kendini küçük düşürme, dükkandan elma al." "Bir çeşit bitki çayı, kesinlikle dilenci falan mı?" Biraz birikti, bu yüzden dönemlerle karmaşıkım ...

Tina ve seni gönderebilirim. Her zaman lahana var
Bugün 09: 58'de Eklendi
Pekala, yığına balık sosu atacağım

İşte bir nimet, sen, kibar bir adam, kocamın Moskova'daki arkadaşı periyodik olarak yaşıyor, bu yüzden tohumları bir fırsatla aktarmak harika olurdu ve biz de onu sosla zorlayacağız - o alacak