Çilek püresi (dondurucu için boş)

Çilek püresi (dondurucu için boş)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Taze, olgun çilekler	1 kg.
Beyaz şeker	100-200 gram isteğe ve tadına göre

Pişirme metodu

• Dondurucuya koymak için çok olgun çilek kullanıyorum.
• Pürenin tadını biraz iyileştirmek için çok az şeker ekliyorum.
• 
• Çilekleri sıralayın, kuyrukları özel cımbızla çıkarın. Çok kullanışlıdır ve kuyruk yoktur ve parmaklar temizdir, lekelenmemiştir))
• 
• Çilekleri, otları yıkamak için atlıkarınca kasesine koyun ve birkaç kez suyu değiştirerek suyla durulayın. Meyveleri onlara zarar vermemek için kuvvetlice karıştırmamalısınız ve suya doyurulmamalıdır.
• 
• Şimdi meyveleri atlıkarıncada kurutun. Gördüğünüz gibi, atlıkarıncanın güçlü dönüşünden meyveler hiç zarar görmedi.
• 
• Meyveleri bir blender bardağına aktarıyoruz ve çilekleri püre haline getireceğiz.
• Önce biraz çilek koyup, meyve suyu vermeleri için bıçaklarla kırıyorum, sonra öğütme işlemi daha iyi ve daha hızlı devam edecek.
• 
• Sonra yavaş yavaş daha fazla çilek eklerim ve sürahinin dolumu artar.
• Sürahinin yüksekliğinin yarısına ulaştıktan sonra, toz şeker ekliyorum, şekerin çözülmesi için meyvelerle deliyorum. Sonra kalan meyveleri sürahinin üstüne ekliyorum.
• Pürüzsüz olana kadar yaklaşık bir dakika yumruklarım ve blenderi kapatabilirsiniz.
• 
• Şimdi meyve püresini 500 ml'lik plastik kaplara döküyorum, kapaklarla kapatıp saklamak için dondurucuya koyabilirsiniz.
• 
• 

Not

Kışın çok lezzetli olacak - kontrol!
Herkese afiyet olsun! Sevgi ve özenle pişirin, iyi bir mutfak sabır ister!

Benzer tarifler

Ev yapımı sebze küpleri (Yönetici)

Dondurucu için kayısı (Yönetici)

Dondurmak için şeftali ve nektarin (Yönetici)

Sınıf !!!
Ve dondurmada, lorda ve çayda ... Ve ayrıca ahududu yapıyorum))

Evet, ahududu ve kiraz bile delinmiş

Lezzetli !!!

Akşam yemeğine biraz daha şeker koyup kremamla veriyorum (taze çilek varken). İlkbahardan beri çilek yemekteyiz. Şimdiye kadar gerçek ithal edildi, ancak 2. haftadan itibaren bir yerde Özbek konuşuluyor

Gençliğimde, komşum her yıl Leningrad bölgesindeki tatilden şekerle karıştırılmış emaye bir kova çiğ çilek getirdi - çok fazla şeker. Bu incelik, tam yerdeki odada donmadan yenene kadar süresiz olarak mükemmel bir şekilde saklandı. Buzdolabında hala bu tür "çiğ reçeller" tutuyorum (yoshta, kartopu, çilek, bektaşi üzümü, ahududu, her şeyden biraz, sadece iki kişiyiz). Lezzetli!

[Tan]

Tan, lezzetli - ama çok fazla şekere dayanamıyorum (zaten tüylerim diken diken oluyor) bu yüzden az miktarda şekerle buzlarım, sırf tamamen ekşi olmasın

Kızlar, sağlığınıza! Berry mevsimi başlıyor!

Tanya, bunu Kenwood'da mı yaptın? eğer öyleyse şekerle hangi hızda dövüldü?

Birkaç yıldır az miktarda şekerle çilek püresini de donduruyorum. Aynısı çok tatlı sevmiyorum ve neden fazla şekeri dondurun. Sadece dolgun paketleri konteynırlara koyarım, sonra ambalajı konteynırdan çıkarıp başka bir pakete koyarım ve briketleri sandığa koyarım.
Ama çilekleri atlıkarınca yıkayıp kurutmayı hiç düşünmemiştim ve bu gerçekten uygun. Denemelisin!
Sadece bugün 1.5 kg çilek topladım, patates püresi yapmak istedim. Ve sonra önce bir çift yedim, sonra bir kase, sonra kocam katıldı ... bak, karıştıracak bir şey yok
Ama ahududu yapmayı o kadar sevmiyorum, tahıllar güçlü bir şekilde hissediliyor. Ahududuları önce pasaverdura'dan geçiriyorum. O yıl ahududu, siyah kuş üzümü ve kırmızı kuş üzümü karıştırdım, tohumları ve pastayı ovaladım, sonra sadece şeker ekledim.Buzlu şeker gibi donmuş briketler çıkıyordu.

Sadece kemikler hakkında bir soru sormak istedim, onlar da beni çok rahatsız ediyor.

Ahududuları önce pasaverdura'dan geçiriyorum.

Kim bu Nel?

pasaverdur aracılığıyla

vidalı bir meyve sıkacağı ile - çok iyi

Aynısını kışın patates püresi şeklinde, sadece şekersiz donduruyorum. Vkuuusno. sonra donmuş yemeyi severim.

[Zhenya]

Tanya, bunu Kenwood'da mı yaptın? eğer öyleyse şekerle hangi hızda dövüldü?

Zhenya, evet - Kenwood kombinasyonunda yendim. Hız düşük, 3-4 bir yerde, muhtemelen, kombine döndüğü için üzgünüm, regülatörü göremiyorsunuz
İçerikler yüksek hızda dökülebilir, buna gerek yoktur

Ama ahududu yapmayı o kadar sevmiyorum, tahıllar güçlü bir şekilde hissediliyor. Ahududuları önce pasaverdura'dan geçiriyorum.

Ben de ahududuları önce bir mikserde kaydırıyorum, sonra bir elek ataşmanından geçiriyorum - ve ancak daha sonra şekerle karıştırıp kaplara döküyorum

[Tan]

Vkuuusno. sonra donmuş yemeyi severim.

Tanve daha sonra boğaz sağlam mı? Hayır, böyle oynamaya cesaret edemiyorum

[Tan]

Tanve daha sonra boğaz sağlam mı? Hayır, böyle oynamaya cesaret edemiyorum

Aaaaa, hep öksürürüm, püreyi çıkarırım, biraz erir ve görüyorum, gidip geçen yılın kavanozunu alacağım ... orman çilekleri
Tatiana, hatırlatma için teşekkürler.

Ve bugün lezzetli, tatlı ve dondurmalı çilek aldım. Ve biraz şekerle dondurmayı ve kavanozlarda karıştırmayı seviyorum, böylece tam olarak patates püresi olmasın. Ama nasıl dondururlarsa dondursunlar, kışın yaz gibi kokuyor.

Ama nasıl dondururlarsa dondursunlar, kışın yaz gibi kokuyor.

Kesinlikle! Ama bana öyle geliyordu ki patates püresi donmuş bütünden "daha lezzetli" kokuyor

Tam patates püresine kadar daldırılmış bir blender ile öğütürüm, ama parçalar çok lezzetli olsun! Ve gerekirse, gerekirse, örneğin pastadaki bir katman, zaten tamamen ezdim!

Tam patates püresine kadar daldırılmış bir blender ile öğütürüm, ama parçalar çok lezzetli olsun! Ve gerekirse, gerekirse, örneğin pastadaki bir katman, zaten tamamen ezdim!

Isıtmasız aynı ayak veya Sauber çorba pişiricisine (üst bıçak) sahibim.

Hayalim ayrı bir dondurucu. Yaz-sonbahar sezonunda buzdolabının dondurucusu tıkalı olduğu için ikinci buzdolabını bağlamamız gerekiyor. Her şeyi donduruyoruz. Tabii ki dut ve meyve püreleri, aynı zamanda tonlarca çekirdeksiz kiraz, kuş üzümü ... Çok fazla patlıcan var - onları pişiriyorum, soyuyorum ve donduruyorum. Kışın domatesli veya mayonezli havyar yapıyorum ve kutuya gerek yok. Ancak kışın en sevilen ikram dondurulmuş yarım kayısıdır. Ananas çeşidini donduruyoruz, çok büyük ve delice kokulu. Kışın biraz çözülmesine izin verin ve tadı gerçek dondurmadan ayırt edilemez.

vidalı bir meyve sıkacağı ile - çok iyi

Evet mükemmel! Onaylıyorum! Tek bir kemik değil, sadece lezzetli tadı ve aroması!

[Tatyana]

Tatyana, parlak fikir için teşekkür ederim canım! Ayrıca atlıkarınca üzerinde yıkamaya çalışacağım ve şimdi Profi aşçımla ne yapacağımı biliyorum, yoksa yeni bir oyuncak var, bunun için bir iş bulmam gerekiyor !!

[Alla]

Alla, elektrikli süpürge mi demek istiyorsun? Nasıl süpürürsün? Bir kez denedim ... neredeyse sıvıyla dolduruyordum ... onu zamanında durdurdum!

[Kızlar]

Kızlar, Teşekkür ederim!

Vakum cihazı sadece bütün meyveler için veya sadece önce bir kavanozda dondurulduğunda ve daha sonra bir torbaya ve vakuma aktarıldığında uygundur.

Pratikte, vakumun dondurma için her zaman pratik olmadığına ikna oldum, çünkü onu kullanırken ambalajı kesmeniz ve kırmanız gerekiyor ve geri süpürmek mümkün olmayacak, yeni bir torba almanız gerekecek ve bu ekstra bir çanta masrafıdır - ürün için kaç kez tırmandığınız, bu kadar çok kez paketi değiştirmeniz gerekecek
Kendi kendime karar verdim - yiyecekleri "yiyecek saklamak" için normal bir çantada saklamak en iyisidir - daha ekonomiktir ve tüm saklama süresi boyunca bir torba kullanılır

Kesinlikle. Çilekleri saklamanın en doğru yolu. Bol şeker ile saklandığında ve solduğunda aroma kaybolur. Püreye tam olarak hanımeli, ahududu veya siyah kuş üzümü meyveleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca çilekleri ağırlığının yarısıyla şekerle doldurup şurubu pastörize edip püreyi dondurucuda sakladım.

Ayrıca çilekleri ağırlığının yarısıyla şekerle doldurup şurubu pastörize edip püreyi dondurucuda sakladım.

Yulechka, daha fazla ayrıntı verebilir misin?

[Tanechka]

Bu yıl tüm çileklerin kurumasına izin vereceğime yemin etsem de, en azından biraz bu kadar boşluk, ama yine de yapacağım !!!

Yerel çilekleri beklemeye devam ediyor ...

Şu anda satışta olan hiçbir şey hakkında değil ...

Tanechkave pazardaki çilekleriniz?

Şimdi ne kadarın var insanlar için afyon çilek, sır değilse ...

300 ruble / kg'ın altında. bulamayacaksınız ve hatta hepsi içe aktarılmış ...

Fiyat etiketi - Krasnodar diyor, ancak satıcılar bunun aslında Türk olduğunu itiraf etmek için fısıldıyor ...

[Natusichka]

Natusichka, hayır bu bir çoklu blender

vidalı bir meyve sıkacağı ile - çok iyi

ve bir blender gibi püre haline geliyor, ancak sadece tohumsuz mu? Yoksa hala bir fark var mı?

ve bir blender gibi püre haline geliyor, ancak sadece tohumsuz mu? Yoksa hala bir fark var mı?

bir fark var - çünkü patates püresi sadece çekirdeksiz değil, aynı zamanda kabuksuz
ve arzu edilir, ancak gerekli değildir - burgu sıkacağı olmalıdır elek silme sadece meyve suyu için değil, aynı zamanda patates püresi için - daha büyük deliklerle daha yoğun çıkıyor

[Irina]

Irina, Evet, görüyorum
Oursson JM8002 çok ilginç. Açıklamaya göre bir şeyi çok iyi anlamadım

var

Yulechka, daha fazla ayrıntı verebilir misin?

Üzgünüm görmedim
Maden yapın, çilekleri kesin, 2: 1 şeker ekleyin ve soğukta. Ertesi gün şurubu boşaltın ve 70-80 dereceye kadar ısıtın (kaynamaz, ancak biraz buhar çıkmaya başlar). Bu durumda 3 dakika tutun ve steril kavanozlara (tercihen ketçap şişeleri) dökün. Ters çevirin, soğutun, buzdolabına koyun (tabii ki kusurlar var, ancak kural olarak buna değer). Aynı şekilde raventten yapıyorum, maliyeti oldukça iyi

[Yulia]

Yulia, Teşekkür ederim!!! Çileğin uzaklaşması üzücü))

Çok utanıyorum ama gerçek görmedi umarım bir sonraki hasada kadar unutulmayacak

Umarım bir sonraki hasada kadar unutulmayacak

Yulechka, sorun değil !!! Her şeyi özetledim)))

Umarım bir sonraki hasada kadar unutulmayacak

Unutulmamak için konuyu gündeme getireceğim. Temmuz ayında böyle bir tarife gerçekten ihtiyaç var! :))