Pizza fırını

[Masinen]

MasinenNeden Bestron'u seçtiniz?

[Sens]

Sens, Mirabel, Henüz Bestrons hakkında bir şey okumadım, ancak Ferrari hakkında çok şey okudum ..... İtalyanca incelemelerini hesaba katarsak, kenarlarda altın kahverengi bir kabuk elde etmek için herkes en yüksek sıcaklık için çabalar ve kısa sürede pişirme hızı. Herhangi bir taşı yıkayamazsınız, hangi modellerin döndüğünü henüz bulamadım, ancak asıl şeyin tek tip pişirme olduğunu ve elde edilme yolu olmadığını düşünüyorum :) Ve kubbenin yüksekliği de önemlidir. ben, çünkü kapalı pizzaları da seviyorum!
Sens, bu çok Optima - mesafe 60 mm'den fazla, paslanmaz çelik, zamanlayıcı Napoli ekspresinde, 500 grama kadar dayanabiliyor, bir yerlerde Ferrari ve Optima'nın İtalyan markaları olduğu bilgisi kayboluyor, Optima bir yan kampanyadır, tıpkı bir Ferrari'nin kardeşi. Ülkede internet sıkıcı iken bulamıyorum ...

[İşte]

Bestron'da
Sap öndedir ve bu nedenle sıcak değildir)

Ferrari'nin yanlarda kolları var ve burada hiç ısınmıyorlar. İşte bir fotoğraf sergiledi.

[Şişeleme]

Şişeleme, Bilmiyorum)
Sadece aldım ve satın aldım.
Daha az düşündüğünüzde bu tür spontane alımlardan her zaman memnunum!
Ve bazen sen seçersin, seçersin ve zaten ruh halini alırsın ve satın almazsın.

[kazan-tat]

kazan-tatve spiralin şekli nedir? iç yükseklik?

[kazan-tat]

kazan-tatve modelinizin adı tamamen nedir?

Sadece bir Ferrari Delizia'm var, ısıtma elemanının tepesi yuvarlak ve tepeye olan mesafe küçük değil. Sıcaklıkta neyin yanlış olduğunu bilmiyorum ama inanılmaz ve çok hızlı pişiyor.

[kazan-tat]

kazan-tatve spiralin şekli nedir? iç yükseklik?

Spiral öyle


üst 7-8 cm'ye olan mesafe, ölçmek uygun değildir

kazan-tatve modelinizin adı tamamen nedir?

Aranan G3 Ferrari Pizza Exspress Delizia

[kazan-tat]

kazan-tat, hangi fiyata satın aldın?

[kazan-tat]

kazan-tat, hangi fiyata satın aldın?

Oh, uzun zaman önceydi .. o zaman euro çok pahalı değildi, ama aynı zamanda ucuz da değildi .. Almanya'dan tanıdık bir OTTO acentesi aracılığıyla sipariş verdim (o zamanlar ebay'a aşina değildim).
Ben buldum, kızlar zaten bu başlıkta sordu İşte

Şimdi Rusya'ya teslimat ile ebay'de 138 avroya satın alabilirsiniz (fiyat zaten teslimatta)
🔗

Seçenek olarak durduğumda - Optima plus spiralin değiştirilmesi, ayrı satılıyorlar. Kolay yollar aramıyoruz!

Okuduğum kadarıyla, Delicia'nın sıcaklığı 390'a kadar çıkıyor

[İşte]

Çıkardığım gibi, Delicia'nın sıcaklığı 390'a kadar çıkıyor.

Oh, nasıl bu konuyu tekrar gündeme getirmek istemiyorum ... nerede biraz T ..
İşte T'nin gösterildiği kutunun bir fotoğrafını gösterdi .. bu konuda daha önce konuşmalar yapıldı

[kazan-tat]

kazan-tat, Okudum, şimdi bununla ilgili değil. Ek olarak, bu soruyu kendiniz için kapattınız, ancak henüz yapmadık ve bugün için en iyisini satın almak istiyorum!

[Rada-dms]

Rada-dms,

[kazan-tat]

kazan-tat, Zaten pizza yedin, fırında turtalar ve kuruyemiş yedin!?

[Rada-dms]

Rada-dms, ama pizzayı doyurmak mümkün mü, turtalar için yeterli yer yok, dolaşacak yer yok, çok seviyorum, ama fırınım iyi pişiyor ve bir nedenden dolayı mutfakta ondan ısı yok .
Cevizlere gelince ... neden onları orada kurutup kestane kızartın ... böylece St.Petersburg'da yetişmesinler ..
Hayır, pizza için aldım, çok

[kazan-tat]

kazan-tat, Tatyana! İyi bir fırınınız ve pizza fırınınız var mı? Neden fırında pişirmiyorsun? Pizza fırını neden daha iyidir?

Kızlar, Ozondaki Prenses ortaya çıktı
🔗

[kazan-tat]

kazan-tat, Tatyana! İyi bir fırınınız ve pizza fırınınız var mı? Neden fırında pişirmiyorsun? Pizza fırını neden daha iyidir?

Elena elenvassve fırın harika ve pizza fırını. Eskiden fırında pizza pişirirdim ve herkes süper dedi, ama şimdi bir pizza makinesi istedim. Fırından çıkan pizza fırınla ​​kıyaslanamaz, ince alt kabuğu vardır, havadardır (düz pizza sevmem) ve tabii ki ZAMAN pişirme- 5 dakika... Bu hız beni şaşkına çevirdi, 10 dakika içinde iki adet 30 cm pizzam var. Fırında ne kadar iyi olursa olsun işe yaramaz.

Benim de harika bir fırınım ve ocağım var ama bunlar farklı cihazlar! Pizza fırınında daha kullanışlıdır, çünkü daha hızlı ve daha ekonomiktir - daha küçüktür ve belirli bir çaptaki pizza için tasarlanmıştır.

[kazan-tat]

kazan-tat, DopletaTanya, Larissa! Teşekkür ederim, her iki cihazın sahiplerinden de duymak istediğim şey buydu. Bu yüzden ayrıca ihtiyacım var ...

Başak, rapor ediyorum. Bugün Prenses Pizzacı'yı aldım. Şimdiye kadar mutluyum. Hemen 4 (!) Pizzayı becerdim. Hepsi 15 dakika pişirildi.

Elbette mükemmel bir daire yapmadım. Ama lezzetli - et, domates, zeytin, fesleğen, peynir. Her şeyin fotoğrafını zar zor çekmeyi başardım - zhoriks'e cüret et. Büyük, pizza için 30 cm, her şey benim için biraz daha küçük, yaklaşık 27 cm.Kaplama oldukça iyi görünüyor, bekle ve gör. Yarın focaccia ve khachapuri planlıyorum (çok peynir altı suyu ve süzme peynirim var).

[Linadoc]

Linadoc, pizza güzel görünüyor ve bence lezzetli, seninle olan her şey gibi! Ve ocağın kendisinin fotoğrafı nerede?))

[Linadoc]

LinadocPizza çok cezbedici!
Nasıl? 15 dakikada 4 pizza?
Yoksa her biri 15 dakika pişirildi mi?
Belki bir şey anlamıyorum, yüksek pişirme bilgisine ve pizzanın tadı varmış gibi davranmıyorum (İtalya'da pizzacılarda yememe rağmen), ama bana öyle geliyor ki bu ünlü Prensesi'nden daha kötü değil fırınlar. Sadece pişirmek daha fazla zaman alırsa.

[Linadoc]

Linadoc, pizza harika çıktı! Ve 15 dakika fazla değil.
Pizzacıya benziyor mu?

Resmi siteden bir resim eklemeye çalışacağım:

Ve bu benim fırındaki pizzam:
Bir pizzacıya benziyor (hatırladığım kadarıyla, uzun zaman önce, yaklaşık 10 yıl önce oradaydım).
Her pizza 15 dakika pişirildi, ancak ikincisi ve bir sonraki pizza için 10-12 dakikanın yeterli olacağına karar verdim. Alt kısmı gevrek, hamur kabarık. Yukarıdan fazla kızarmıyor, orada oldukça hafif. Peynir altı suyundaki hamurunuz.

Pizzaların biraz uzadığı ortaya çıktı, çünkü alışkanlıktan pizzayı spatuladan fırına atamadım. Çekti, çekti, sonra küreği çekti. Böylece gerildi. Ama dördüncü pizzaya kadar, kürek üzerine irmik serpmeyi düşündüm ve her şey çok daha iyi oldu. Fırında ciabatta'yı kağıt üzerine şekillendirip kağıtla taşın üzerine koyuyorum. Ve burada kağıt olmadan karar verdim. Kağıtla denemem gerekecek.

Burada onu yukarıdan çıkardım, oldukça büyük - plakanın neredeyse tüm yüzeyini kaplıyor, birkaç kutu var. Ama düz - 6cm.

Ooo-oh, hayatta fotoğraftakinden daha güzel, düz Ferrari

[Linadoc]

Linadoc, başarılı bir satın alma için tebrikler !!!!

İtalyanların neden yüksek sıcaklıkta pizza yapanları kovaladığını anlıyorum. İlk olarak, sonuç, sıcaklığın çok yüksek olduğu bir odun sobasına yakındır. Tropea şehrinde, birkaç kez odun sobası olan eşsiz bir restorana gittik ve üçüncü kez, saat yedi için bir masa ayırtmak istediğimde, sahibi bana, dedi ki, erken , gece gel. Şaşkınlığıma, fırının henüz maksimum sıcaklığa ulaşmayacağını açıkladı.
İkincisi, İtalyan tartışmalarını okurken, onlar için tam olarak beş dakikalık hızın önemli olduğunu anladım, böylece herkes bir kerede oturup yemek yiyor, özellikle de herkesin pizzaya ihtiyacı olduğu için.

Ve yine Bestron'daki incelemeleri gözden geçirdim.
Belçikalılar İtalyan değiller ama ondan oldukça memnunlar. Fiyat ve kalite! İtalyanlar zaten onları kıskanıyor.

İtalyanların neden yüksek sıcaklıkta pizza yapanları kovaladığını anlıyorum. İlk olarak, sonuç, sıcaklığın çok yüksek olduğu bir odun sobasına yakındır.

XBT'den bir gönderiye bir bağlantı paylaşmak istiyorum, pek çoğunun ilgileneceğini düşünüyorum:

En iyi pizza, sıcaklığın 500 santigrat derece civarında çok yüksek değerlere ulaştığı odun fırınında yapılır ve bu tür bir pişirme için tam da ihtiyacınız olan şey budur (mayalı hamurdan yapılan düz kekler). Öyle koşullarda, ince bir hamur tabakası nem kaybetmeden çok hızlı bir şekilde ısınabilir, bu da hamurun anında şişmesini ve ince, kırmızı bir elastik kabuğunu sağlar (450 derecelik bir sıcaklıkta pişirme süresi 3'ten az olabilir. dakika). Ayrıca, bu kadar kısa bir maruz kalma, dolgudaki nemi tutar ve bazı malzemelerden sızmasını önler (bu anlamda mantarlar en kötüsüdür).

Bu, karşımıza çıkan ilk görevin ideale yaklaşmak için sıcaklığı olabildiğince yükseltmek olduğu anlamına gelir (ne yazık ki, yanan odunun pizzaya verdiği asil hafif pus aroması, ne yazık ki, hemen ihmal).Ne yazık ki, ev fırınları üreticileri burada bize yardım etmiyorlar, ancak tam tersine, son zamanlarda fark ettiğim gibi, içlerindeki maksimum sıcaklığı (!), Yani özelliklerini düşürme eğilimi gösterdiler. zaten başaranlar, diyorlar ki, insanların buna ihtiyacı yok ... Örneğin, 2000 yılında kendim için bir fırın seçerken, hemen hemen herkes (hedeflediğim fiyat segmentinde - "tepenin" bir adım altında) maksimum 300 santigrat dereceye sahipti ve şimdi Buradaki tartışmalara göre norm zaten 270'dir. Doğru, pirolizli bir fırınınız varsa ve garanti süresi sona erdiyse (veya onu ihmal etmeye hazırsanız), o zaman şanslısınız: Pyro-temizleme modunda açılmasını engelleyen kapı kilidini ve cebinizde 450 derece devre dışı bırakın! O zaman fırını pirolizle almadığım için çok üzgünüm (gerçek temizlik de çok faydalı olacaktır).

Dolayısıyla, sahip olduğunuz fırın ne olursa olsun, yalnızca standart ısıtma modlarına güveniyorsanız, sıcaklığı mümkün olduğunca her ne pahasına olursa olsun yükseltmeniz gerekir. Ve burada, pizzanın ikinci "balinası" bize yardımcı olabilir - bir taş. Evde pişirmede, "taş" bir ocağı taklit eden devasa ve ısı emici bir sobadır (tabii ki sadece taştan değil, benimki gibi dökme demirden de yapılabilir). Pizza için, bu "taş" olmadan hiçbir şekilde yapamazsınız! Fırınlarda "pizza için" her türlü mod, ölü için bir kümes hayvanı gibidir (ve genel olarak, benim için olduğu gibi, bu sadece pazarlamadır, şimdi açıklayacağım gibi, en iyi şekilde pişirilir. herhangi bir fırın: "yukarıdan ve aşağıdan" ısıtma ve "üstten ızgara" - bunları dönüşümlü olarak kullanacağız). "Taş" ın optimum kalınlığı yaklaşık 10 mm'dir (ne kadar kalın olursa o kadar iyidir, ancak ön ısıtma süresi kabul edilemez hale gelebilir), alan ve şekil pizzanıza uyacak şekildedir ve kenarlarda duvarlara kadar yeterince boşluk vardır. Tüm hacmin eşit şekilde ısıtılması için gerekli olan kolay konveksiyon için fırın. Kural olarak, doğru şekil, ebat ve istenen kalınlıkta bir taş bulmak kolay değildir, ancak size buharlamamanızı, ancak büyük ebatlarda sıradan seramik yer karoları almanızı tavsiye ederim. Henüz dökme demir ocağım olmadığında, 33 * 33 cm'lik oldukça ince bir tabakta hem ekmek hem de pizza pişirdim ve oldukça iyi sonuç verdi.

Bu yüzden, ortadaki "taşı" tel ızgaranın üzerine, tel ızgarayı tepeye bir seviye daha yakın olacak şekilde yerleştirin, böylece daha sonra oraya koyduğunuz pizza ile "ızgaranın ısıtma elemanları arasında küçük bir boşluk kalsın" "(Yukarıdan bu ikinci" bölüme "sahibim). En yüksek sıcaklığa ulaşılan ısıtma türünü açıyoruz (kural olarak "yukarıdan ve aşağıdan" normal ısıtma oldukça uygundur) ve hesaplamalarınıza göre "taş" ısınana kadar bir süre bekleriz. tamamen ve kararlı bir termal rejim kurulur. Genelde 11 mm'lik dökme demir ocağımla yaklaşık bir saat beklerim ama "taş" olarak daha ince bir kiremitiniz varsa, zaman doğal olarak kısalabilir. Şimdi numarayı kullanalım. Buradaki hile, yukarıdan "ızgara" modunda ısıtma yapılırken, fırın haznesindeki sıcaklığın termostat tarafından kontrol edilmemesi, bu da fırın üreticisi tarafından belirlenen sınırın üstesinden gelmemize olanak tanıyacak olmasıdır. Öyleyse (bu ana kadar pizzanın zaten ara fırın tepsisine oturduğunu varsayıyoruz - "kürek"), modu "geniş alan ızgarası" na getirin ve on dakika daha bekleyin. 270 derecelik (veya sahip olduğunuz her neyse) ulaşılan sıcaklıktan başlayarak, radyasyonla bu "ızgara" sıcaklığı birkaç on derece kadar hızlı bir şekilde yükseltecektir (maalesef ölçecek hiçbir şeyim yoktu, ancak sıcaklıktaki artış açıkça görülüyordu. pişene kadar biraz azaltma süresiyle fark edilir) ve ardından pizzayı fırındaki bir taşın üzerine koyarız. "Izgara" modu değiştirilemez. O andan itibaren pizza iki güçlü ısı akışına maruz kalır: alttan iyi ısıtılmış büyük bir "taş" ile temastan, yukarıdan yakın aralıklı sıcak ısıtma elemanlarından gelen radyasyondan (hem orada hem de orada sıcaklık 300 dereceden fazladır. ) ve pişirmesi uzun sürmez.Örneğin benim için taze (yani yine ıslak) malzemelerle doldurulmuş ıslak hamurdan yapılan bir pizza yedi ila sekiz dakika iyice kızarıncaya kadar pişiriliyor. Bu, elbette, odun sobasında 2-3 dakika değil, zaten buna iyi bir yaklaşım.
🔗

[Margit]

Margit, yararlı bilgiler için teşekkürler, sadece pirolizli bir fırım var, sadece kilidi devre dışı bırakmaya karar vermeye devam ediyor

Linadoc, tebrikler

Bakire burada pizza için taş
🔗

Kimin iyi bir fırını varsa, o zaman sadece bir taş alabilirsin, o kadar)

[Mirabel]

Mirabel, bestron hakkında iyi yorumlar! İtalyanlar neyi kıskanıyor?

[Rada-dms]

Rada-dmsYorumlarda böyle yazıyorlar
İtalyanların kıskanacağı kadar lezzetli pizza yaptık
Ama on orada, hala sigmoid şeklinde.

Hamuru bugün tarifine göre koydum

Konvansiyonel ısıtma "yukarıdan ve aşağıdan", eğer sıcaklık yüksekse (ideal olarak, genel olarak 500 Celsius'un üzerindedir, ancak 300 derece de iyidir) ve pizza ince bir fırın tepsisine değil, kalın bir tepsiye yerleştirilmişse fazlasıyla yeterlidir. altında ısıtılır ("taş", ancak benimki gibi dökme demir de olabilir). Üçüncü "balina" - olması gerektiği gibi yapılan hamur - da son derece önemlidir, buradaki kilit nokta uzun, birkaç gündür, düşük sıcaklıklarda (buzdolabında) fermantasyon; buna göre maya miktarı da az olmalıdır. Çok sayıda kişiyi uyarmak için "ama bunu yapmak mümkündür", hemen bunun mümkün olan tek seçenek olmadığını söyleyeceğim, ancak evde, bence, böyle bir test planı, almanıza izin verdiği için en uygunudur. güzel bir kırıntı yapısı ve pizzada altın kahverengi bir kabuk ile neredeyse hiç güçlük çekmeyen (ancak zamanla) kokulu bir hamur. Kullandığım tarif son derece yetenekli fırıncılardan geliyor (ilginçtir ki, tek bir kelime bile söylemeden aynı şemayı bulmuşlar, bu da Peter Reinhart'ın kitabındaki açıklamaya geri dönüyor - bu ünlü bir Amerikan pişirme popülerleştiricisi. ). Daha iyi bir şey bilmiyorum. (Bu arada, orada kim bir şey söylerse söylesin, İtalya'da, yani Roma'da yemek ve her şeyden önce pizza beni çok hayal kırıklığına uğrattı; muhtemelen 300 gram un ve sadece mayaya 7 gram kuru maya almanın mümkün olduğunu düşünüyorlar. 40 dakika. Ünlü Fransız yemek severlerin dediği gibi, tuhaf bir felaket olamaz.)
Bu yüzden, biri ihtiyaç duyarsa, "uzun" bir pizza hamuru için standart ve en güvenilir tarif. Pişirmeden iki gün önce başlayın. İki orta boy (yaklaşık 33 cm çapında) pizza için:

500 g un;
su 350 g (yüzde 70 pişirme);
kuru anlık maya (standart - "SAF Moment") 2 g (1/2 ölçek çay kaşığı);
tuz 10 g (1 ve 1/2 ölçü çay kaşığı);
zeytinyağı 15 ml (1 ölçü yemek kaşığı);
toz şeker 18 g (1 ölçü yemek kaşığı).

Ölçülü bir çay kaşığı, biri bilmiyorsa - 5 ml, bir çorba kaşığı - 15 ml, üstü olmadan ölçülür.

Her şeyi karıştırın ve pürüzsüz olana kadar zar zor yoğurun, oda sıcaklığında bir saat masanın üzerinde (örtülü) bırakın, 20 dakika sonra üç kez “katlama” prosedürünü uygulayın (içerdiği şeyi internette kontrol edebilirsiniz), sonra içi zeytinyağı ile yağlanmış plastik bir poşete koyun, kapatın ve buzdolabına koyun. Verilerime göre, optimum fermantasyon süresi yaklaşık 10 santigrat derece sıcaklıkta 2 gündür, ancak bu benim pek çalışmayan buzdolabımda büyük olasılıkla daha soğuk olacak, bu da daha uzun süre daha iyi sonuçlar alabileceğiniz anlamına geliyor. fermantasyon. Her halükarda, hamurunuz orada en az bir gün kalsa bile, sonuç Moskova'daki herhangi bir pizzacıdan kıyaslanamayacak derecede daha iyi olacaktır, Roma'dan bahsetmeye gerek yok (br-rrr).
Pişirmeden önce hamuru 1.5-2 saatte çıkarın, 2 parçaya bölün, masanın üzerine koyun, düzeltin ve oda sıcaklığında bekletin (bir filmle kaplı; genellikle ambalajı buzdolabında olduğu yerde kestim bu amaç için). Hamuru dikkatli bir şekilde tutun, hiçbir durumda bir oklava ile yoğurmayın veya açmayın, sadece ellerinizle hafifçe gerin (böylece içinde gaz bulunan kabarcıklar korunur), büyük kabarcıkları çıkarmak için elinizi hafifçe tokatlayabilirsiniz ve iş parçasını düz hale getirin.Hamur oldukça nemli ve yapışkandır, bu nedenle un serpin (sadece gerekli miktarda).

Popüler inanışın aksine, un türü o kadar da önemli değil. Elbette, "zayıf" un almak daha iyidir (en azından genel amaçlar için - bu bilgi, bu sözlerin bir şey söylediği kişiler içindir), ancak prensipte, ortalama kalitede herhangi bir un işe yarayacaktır (çünkü tereyağı ekleyerek gluten). Unun türü elbette tadı etkiler, ancak bu etki, tabiri caizse, ikinci dereceden, bu nedenle bazı özel unların peşinde koşmanın (en azından farkı hissetmeye başlayana kadar) hiçbir anlamı yoktur.

Hamurun gözle görülür şekilde kızarması ve pizzanın güzel görünmesi için bu tarife şeker eklenir (uzun fermantasyonla maya şeker tüketir ve unun kendi şekeri yeterli olmayabilir). Aynı zamanda hamurun belirli bir tatlı fazlalığı sorun yaratmaz; pizzada tatlı ve ekşi hamur ihtiyacınız olan şeydir (ancak bazı ekmek türlerinde bu sorun olabilir). Şeker miktarı, tabiri caizse, kütle için tat için maksimum olarak verilir; Genelde kendime daha az koyarım. Zeytinyağı miktarı da azaltılabilir (unun özelliğine göre).
🔗

Bu hamurdan pizzanın ve teknolojisinin gerçekten bu kadar iyi olup olmadığını görmeye çalışacağım. Aynı zamanda Yaroslavl taşını da kontrol edeceğim. Fırının pirolizsiz olması üzücü, ama iyi - Bosch HBN 380751, T. Rakhimov'unki kadar hızlı pizza pişirebilir.

[Margit]

Margitilgiyle okuyun! Teşekkür ederim! İtalya'da hala lezzetli pizza aramanız gerekiyor! Çoğu zaman bu kelimeden korkmuyorum, üç seçeneği hatırlıyorum! Ve hepsi rehber kitaplardan değil! Anne Tina, Ischia'da bir ev restoranında ilk numarayı pişiriyor! İkincisi, dünyaca ünlü yaylarıyla Tropea'da. Üçüncüsü, garip bir şekilde, Napoli'de! Prensip olarak, önce zatsti yapabilir ve nasıl ve nasıl yapıldığını görebilir, her şeyi aynı anda görebilirsiniz!

Ve art arda dördüncü gün Princesse'de dereotu ve sarımsaklı focaccia yapıyorum, bir kez pişirdim, sonra kocam talep etmeye başladı. Ancak ekmeğin henüz pişirilmesi gerekmez, ekmek yerine yenir ve focaccia ekmekten daha hızlı yapılabilir (pizza fırınında yaklaşık 10 dakika). Ve eller asla pizzaya ulaşmaz. Eh, ya balıkla ya da reçelle bir çeşit açık turta karıştırmalısın.

[Rada-dms]

Rada-dmsNapoli'de neden tuhaf bir şekilde? Kendilerini pizzanın kurucuları olarak görüyorlar)) ve pizzaları iyi, ama aynı zamanda turistik yollardan uzakta yeri de bilmeniz gerekiyor.

[Margit]

Margit, Margarita, gönderi için teşekkürler. Senin versiyonunu tekrar deneyeceğim. Pizza hakkında bir şeyim var (lezzetli, ama o kadar da iyi değil). Not: Pirolizli fırınım var 7 yaşında kilidi kırabilir miyim? Ama onu çok seviyorum.

[memnun]

Üçüncüsü, garip bir şekilde, Napoli'de!

Neden garip, memnun? Sonuçta, pizzanın doğum yeri sadece Napoli!
Ah özür dilerim, julia_bb, - gönderiye ilk tepki verdi Memnunuzve sonra daha fazla okudum.

ve pizzaları güzel, ama aynı zamanda yürüyüş parkurlarından uzakta yeri de bilmeniz gerekiyor.

Özellikle "Margarita"!

[Rada-dms]

Linadoc, başarılı bir satın alma için tebrikler !!!!

Rada-dms, bu bir satın alma değil, ayın en iyi tarifinin ödülüdür. Ama fırının çalıştırılmasına gerek olmadığı için çok mutluyum. İşten sonra focaccia yapacağım, bir fotoğraf çekeceğim ve zamanım olursa geri bildireceğim. Sonra kulübeye neredeyse hiç İnternet yok.

[julia_bb]

julia_bb, Bunu kastettim, yerleri bilmelisin ve bilmiyorsan, o zaman içeri gir ve neyin nasıl yapıldığını gör :)

[julia_bb]

julia_bb, Dopleta, Muhtemelen kendimi açıkça ifade etmedim! Napoli'de pizza yukarıdakilerin ardından üçüncü sırada! İki kez özel yerlere gitmemize ve bir kez evde tedavi görmemize rağmen :)
Hamur ezmesini de sevmiyorum, basit kompozisyonları, özellikle Margarita ve ttypa peynirlerini seviyoruz. Sadece Tropea'da bir yay ile kesinlikle olağanüstüydüm, kocam hala üç günde bir hatırlıyor :)

Tropea'da bir yayla kesinlikle olağanüstüydü.

Ve orada ne tür soğan vardı: çiğ, salamura veya kızartılmış?

[irysikf]

irysikf, kırmızı ve tatlı büyüyen bir tür özel soğan var, en iyi restoranlara ihraç ediliyor (hatta eve götürdüm), hangisi olduğunu düşünmedim ama şimdi biraz tereyağında haşlanmış gibi geliyor bana . Kabaca, belki bir fotoğraf bulabilirim :)