Peynir altı suyu süzülmemiş buğday ekmeği

Serum 1,5 litre daha fazla. Öyleyse hala bu ekmeği koyacağım

Ve bu doğru! Ekmek için serum - işte bu!

bu benim en iyi ekmeğim!) Şiddetle tavsiye ederim!

Ben de çok beğendim, dün yine HP'de yarım porsiyon pişirdim. Peynir altı suyum varken pişireceğim. Ve ekmek lezzetli ve peynir altı suyu bağlı.

[Omlet]

Omlet, ekmek tarifi için çok teşekkür ederim, şimdi her hafta sonu yapıyorum ve şimdi buna değer, uyuyor. Çok lezzetli.

Herkese tavsiye ederim

Geceleri güvenli bir şekilde koydum, çünkü akşam bile ekmek koymayı planlamıyordum. Ve geceye biraz daha yaklaştıkça, oğul gelip akşam yemeği yediğinde, acilen giymeye karar verdim. Ama ekmek çıktı. Ama hamurlu bir şekilde daha iyi.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, tarifin sıkışmasına çok sevindim!

Albina, yine de hamurda daha iyi çıkıyor!

Ekmek hamurun üzerinde daha düz çıkıyor. Ama hamur için zaman kalmadığında, bir sonraki ekmeği hamurda yapabilirsin (maya oradayken, eğer başka bir tabakta kullanmazsam)

[Omlet]

Omlet, Albina, böyle bir ekmeği hp tamamen hp olarak yapmayı planlıyorsam lütfen beni düzeltin.
Tarifteki sayıları tam olarak 2 parçaya bölmenin uygun olduğunu ve 477 gram undan sadece ekmek almanın uygun olduğunu düşündüm.

Bir pizzaya bir miktar hamur yapıyorum
Ekşi maya programını (Avrupa Panasım var) 4-7 saat koydum.
Sonra geri kalanını test için ekliyorum.
Ve burada hangi rejimi almak daha iyidir? gecikmeli olarak gerekli mi?

[Umut]

UmutHP'm tam porsiyon çekmiyor, bu yüzden yarım porsiyon yaptım Hamur üzerinde yaparsanız, Basic programını 10-15 dakika çalıştırıp mayalanmaya bırakabilirsiniz. 4 saat sonra, tarif malzemelerinin kalan 1 / 2'sini ekleyin ve Temel modu başlatın.

11 Ağustos 2016 17:36 Perşembe Eklendi

Ve burada hangi rejimi almak daha iyidir? gecikmeli olarak gerekli mi?

Burada erteleme kullanmanın bir anlamı yok. Bir gecikmeyle, tüm malzemeler hemen döşendiğinde ve örneğin sabahları sıcak ekmeğe ihtiyacınız olduğunda mümkündür.

[Umut]

UmutHP'm tam porsiyon çekmiyor, bu yüzden yarım porsiyon yaptım Hamur üzerinde yaparsanız, Basic programını 10-15 dakika çalıştırıp mayalanmaya bırakabilirsiniz. 4 saat sonra, tarif malzemelerinin kalan 1 / 2'sini ekleyin ve Temel modu başlatın.

11 Ağustos 2016 17:36 Perşembe Eklendi

Burada erteleme kullanmanın bir anlamı yok. Bir gecikmeyle, tüm malzemeler hemen döşendiğinde ve örneğin sabahları sıcak ekmeğe ihtiyacınız olduğunda mümkündür.

Kesinlikle sadece hamur modları da var.
Genelde yeterli ispat ve vuruş var mı?
Teşekkür ederim!!!

[Umut]

Umut, Hamuru nasıl yaptığımı boyadım (Hamur programının tamamını orada çalıştırmanıza gerek yok, çünkü hamur için tüm malzemelerin karıştırılması ve mayalanmasına izin vermeniz gerekir). Ve sonra Ana olanı başlatıyorum - bu HP'nin kendisi yoğuracak, gerecek ve ezecek ve sonra pişirecek.

Tarif için teşekkürler, ekmeği gerçekten beğendim.
Her şeyi hp olarak yaptım, hamur 4 saat bekletildi. Kırıntıyı, çizimini beğendim, zamanı tahmin etmek ve 7 saatlik bir hamur üzerinde yapmak istiyorum.
Çatı biraz koptu, görünüşe göre peynir altı suyunda biraz fazla süzme peynir kaldı.




Soru şu ki, hamur ispatlandığında saat 3'te çok yükseldi ve saat 4'te şişmiş gibi görünüyordu, buna nasıl bakılır. Zirvenin geçtiğini mi yoksa tırmandığın için mi?

[Eşek Şakası]

Eşek Şakası, Nadezhda, çok güzel bir kırıntı çıktı !! Çatı süzme peynirden değil, hamurun soğuk olabileceği gerçeğinden kırılmıştı.

hamur ispatlanırken saat 3'te çok yükseldi ve saat 4'te şişirildi, buna nasıl bakılır. Zirvenin geçtiğini mi yoksa tırmandığın için mi?

UmutOldukça sıvı bir sünger var, bu yüzden biraz farklı bir yaklaşım. Hamur kalınsa, evet, "zirvede" kalmalıdır. Fotoğraf gösterir. bende de pürüzsüz bir tane var.

[Omlet]

Omlet, Ve bu ekmeği sekova ile pişirirseniz, o zaman yapılacak doğru şey nedir?
Peynir altı suyuyla 12 saatlik hamur yapamıyorum, değil mi? Unun üçte birini yapın ve tüm tariften + başlangıçtan kurşun yapın, 12 saat boyunca koyun ve sonra geri kalanını ve şimdiden tarife göre mi ekleyin?

[Umut]

Unun üçte birini yapın ve tüm tariften + başlangıçtan kurşun yapın, 12 saate ayarlayın ve sonra gerisini ve şimdiden tarife göre mi tanıtın?

UmutBen yapardım. Suda hamur ve peynir altı suyu zaten hamur eksi su içindedir.

Hamuru yoğurmaya çalışıyorum. Her şeyi ikiye aldım. 330 gr peynir altı suyu ve 330 gr un. Her şeyi ölçeklerde tarttı. O kadar kalın çıktı ki, unun bir kısmı emilmedi bile.
1. Tartıyla değil, bir ölçü camıyla ölçmek gerekli miydi?
2. Durum nasıl kurtarılır? Sonra ne yapacağız? Peynir altı suyu eklerseniz, ne kadar? Bu yüzden artık kilo kategorilerinde kaybolduğumu anlıyorum ...

[Igch]

Igch, bu olamaz, terazide hangi ölçüm sistemine sahip olduğunuzu kontrol edin. Gramdan pound'a değişiyor. Evet, ölçeklerle ölçmek gerekiyor. Şimdi hamurun kıvamına kendiniz bakın, böylece yumuşak olsun.)

Pullarım redmond, sadece gram var. Şimdi 150 gram unu tartıyordum, bir ölçü bardağında 200 ("un" ölçeği) işareti vardı. Bu tam bir karmaşa

[Igch]

Igch, Ne varsayacağımı bile bilmiyorum. Her zaman 1: 1 hamur yapıyorum ve unun karışmadığı hiçbir şey olmadı. keşke tamamen kuruysan ve un içmek istiyorsan. Uygun şekilde ilerleyin ve daha fazla peynir altı suyu ekleyin.

[Omlet]

Omlet, Teşekkür ederim. Ben acemi bir fırıncıyım))), bu yüzden şimdilik yanlış bir şey yapmaktan korkuyorum. Ağırlık ve ölçü camı ile neden böyle bir tutarsızlığın olduğunu hala bulacağım. Ölçeklere baktım, aynen gösteriyorlar. Serum 2 yemek kaşığı eklendi. Bakalım ne olacak.

[Igch]

Igch, sor, tereddüt etme, eminim her şey yoluna girecek!)

İşte ekmeğim. Tarif için tekrar teşekkürler!

[Igch]

Igch, iyi, ekmek çıktı! HP ne pişirildi?

Panasonic 256'm var. Ekmek çok lezzetli. Tam tahıl unu eklendi.

[Igch]

Igchve hangi programda?

Oh, tabi ki zekiydim. Önce hamuru koydum. Mikser ile yoğurulur ve 4 saat bekletilir. Ama onu tamamen unuttum ve sadece 5 saat sonra hatırladım. Kalan malzemeleri HP'ye döktüm ve hamuru boşaltıp "ana" programı, L büyüklüğünü (sonunda un 330 + 150 g olarak ortaya çıktı) soluk bir kabuk olarak ayarladım.

Ksyusha, neden yeterince deliğim yok?

[Igch]

Natasha, bereketli falan değil mi? her şeyi tarife göre mi yaptın?

04 Eylül 2016 Pazar 15:28 Eklendi

... Ama onu tamamen unuttum ve sadece 5 saat sonra hatırladım

Igchunutmak bizim herşeyimizdir !!!

O, Ksyusha, gür, delikler küçük, ama nedense büyük delikler istiyorum

Hayır anne, peki sen ver !!! Zaten muhteşem olan onu memnun etmedi.)))) Delikler% 100 hidrasyon, buharlı nemlendirme ve teflerle diğer danslarla ciabatlarda. Bu çok özel, karmaşık bir ekmek. Bunu kendileri hayal ederler. Sınırım çok küçük kusurlar olsa da:

Ksyusha, ben küçüğüm

Natasha, tekrar ediyorum, bu tür delikler pişirme mükemmelliğinin yüksekliğidir. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE. Ve bunu başarmak için prof'den başlayarak birçok bileşene ihtiyacınız var. yoğurucu ve prof ile biten. buharlı nemlendirmeli fırın. Ve böyle bir testle çalışabilmen gerekiyor. Dün insta'da böyle delikler gördüm ... sadece inanılmaz bir şey. Kız profesyonel olarak ekmekle uğraşıyor.

Hayır, ekmek harika. Çok güzel. İşte ekmek için kuyruğa giren kızlarım var. Ve tabii ki benim için uzun fermantasyon ekmeğinin keşfi. Gerçekten güzel.

Biraz lastik kırıntılı ekmek de istiyorum, hangisine dikkat etmeliyim?

Tabii ki, benim için uzun mayalı ekmeğin keşfi. Gerçekten güzel

Ooo, bu sana söylediğimle ilgili mi? Değiştirin ve unutun mu?

Lastik kırıntısı için yarına kadar bekleyebilir misin? Telefonumdan arama yapmak benim için uygun değil. Ve yarın bilgisayardan bağlantılar ekleyeceğim.

Ökseotu, tarif için teşekkürler. Yarım porsiyonda 2 ekmek pişirdim. Tadı ve kırıntıları harika. Ama çok hızlı uçuyorlar.

Kızlar! Buraya GENEL AMAÇLI UN yazarsınız. Tırmandım ve internette un ve kalite gibi şeyleri okudum.
Ve bununla ilgili her şeyi zaten biliyor gibiyim ...

Ama ... kahretsin kim bana açıklayacak, neden tüm süpermarketlerde belirli bir amaç için un EN YÜKSEK SINIF yazılırsa?
Ne olmuş yani? Fark ne?
Her zaman cephaneliğimi alırım: Makfu (en sevdiğim un), Kudesnitsa ~ çavdar ve buğday. c / s mükemmel var. 1 sınıf un var (Matryoshka ile bir torba) .. Geri kalanını sevmiyorum ~ sonuç tahmin edilemez olabilir ...

.... ve "genel amaçlı" ~ şifreli kelimeler?

Py, Si Süzülmemiş peynir altı suyunda, biber uzun süredir ve sizin yönteminize göre süzme peynir yapmaktadır, Ökseotu!))))
Bu ekmeği hamurlu istemeliyim! Pişir ~ övün! Teşekkür ederim!
Ve bize ne tür unlardan bahsediyorlar?

Tarif için teşekkürler!

[Loya]

Loya, ne güzel barlar !!! Ve tadı nasıl. beğendin mi?

Öyleyse neden tüm süpermarketlerde belirli bir amaç için Un EN YÜKSEK SINIF yazılırsa?

Margarita, Bu doğru değil. Üstün ve Genel Amaçlı - iki farklı sınıf. İkincisi, en yüksek ve birinci sınıf arasında orta düzeydedir. Auchan'ı markaları altında her gün şöyle alıyorum:

Piyasada satılan bir serum kullanabilir miyim?

[Evgeshenka]

piyasada satılan bir serum kullanabilir miyim?

Evgeshenka, kolayca ekleyin biraz süzme peynir ...

Ksyu, ben girmedim diye değil mi?

[Kırıntı]

Kırıntı, mercis, canım !!!

[Omlet]

Omlet, Cehennem zaten birçok kez. 500 gr un için HP'de pişiriyorum.
Pizza üzerinde önceden karıştırılmış. Sonra Basic'i Panasonic 2501'e koydum.
Sonuç çok sevindirici!
Teşekkürler getirdim! Ve bir fotoğraf raporu.

Kızlar, tarifle çok ilgileniyorlar. Böyle güzel bir ekmek çıkıyor. Bir "sorun" - hp yok. Km cinsinden yoğurup fırında veya çizgi filmde pişirmek mümkün mü?

[Elena]

Elenayani tarif aynı değil.

Ve fırında ne kadar süreyle ve kaç derece?

Tarif diyor ki:
Soğuk bir fırına koyun. 220C'yi açın. Hafifçe kızarana kadar pişirin, ardından sıcaklığı 200 ° C'ye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin. Toplam süre fırına bağlıdır. 40 dakikam var.

Tatiana cevabınız için teşekkür ederim. Sadece bugün o kadar çok okudum ki her şey kafama sığmıyor 😊.

[Mamusi]

Mamusi,
ve pizzada "önceden karıştırılmış" ne anlama geliyor? Bu eylemin anlamı, yoğurma-kaldırma-yoğurma-kaldırma-yoğurma temelinin olması mıdır? ve pizzasız çalıştırırsanız, yükselme olasılığı azalır mı?

Tüm malzemeleri dökün ve "pizza" programını açın, ardından "temel" hiçbir şey beklemiyor musunuz?

Omlet, önceki sayfadaki fotoğrafta delikli ekmek - tarifi nedir?

[Katy]

KatyTemko'muzda her şeyi detaylı olarak boyadım. Bu burada yersiz. Panasonic'e gidin. İnfa bekleniyor.

[Mamusi]

Omela, önceki sayfadaki fotoğrafta, delikli ekmek - tarifi nedir?

Bu "Neredeyse bir Özbek gözlemesi". Telefonumdan tarifin bağlantısını ekleyemiyorum.



Mamusiçok güzel bir ekmeğin var!)