Tavuk sosisi Kremalı (Tescoma jambon)

[Taya]

Taya, Et kavurmak için ayrı bir termometrem var ve jambona yerleştirdiğim şey bu. Böyle bir termometre yoksa, kitten bir termometre takabilirsiniz. Fırında maksimum 85 ° C'de ona hiçbir şey olmayacak, endişelenme. Ayrıca önce fırındaki pişirme sıcaklığını kontrol edebilir, yani tutucuya koyabilirler. Ve haznedeki sıcaklık gerekli 80–85 dereceye ulaştığında, sosisin ortasına hareket ettirin.
Umarım sonuçtan memnun kalırsınız ve iyi şanslar!

[Ksenia]

Ksenia, hızlı ve net cevap için teşekkürler.

[Ksenia]

KseniaTarif için teşekkürler.
Bu, mutfak pratiğindeki ilk sosisim. Kuru değil, lezzetli çıktı.
Tarifin ayrıntılı ve ayrıntılı açıklaması için özel teşekkürler.
Sosis çok iyi dilimler halinde kesilir. Birkaç hava kabarcığı var, bir kaşıkla dikkatlice vurmadım. Bir daha ki sefere yapacağım. Yayı ve sızdırmazlık diskini hiç kullanmadım. Nitekim burada onlara ihtiyaç yoktur. Tüm baharatlar ölçülü, sadece bir dahaki sefere biraz daha az tuz ekleyeceğim, tam anlamıyla gram başına.
Ve sosisleri fırında pişirdim. Harikulade! Sadece her saat yukarı çıktım ve sıcaklığı artırdım.

[Taya]

Taya, tebrikler, her şey mümkün olan en iyi şekilde ortaya çıktı.
Kabarcıklar - kimse onlardan bağışık değildir. Ve onlara aldırış bile etmiyorum.
Tuzla zordur - zevkinize göre ayarlamanız gerekir, çünkü her şey bireyseldir.
Fotoğraftaki lezzetli sosis, fotoğraf raporu için güvendiğiniz için teşekkür ederiz.

[Ksyusha]

Ksyusha,: gül: tarif için teşekkürler. : gül: Sosis yaptım. Lezzetli çıktı. Ama hafızamı umuyordum ve onu hayal kırıklığına uğrattı. Her şeyi koyduğumu sanıyordum ama sincabı unuttum. Böylece yoğun ve kırılabilir olduğu ortaya çıktı.
Bunu bir çoklu pişiricide yaptım. Her şey yoluna girecek, ancak Teskoma 5 litrelik bir tencereden daha yüksek. Biraz kıyma çıkarmak zorunda kaldım ve aynı zamanda proteinsiz (yani, daha da fazla eklerseniz, olacaktır)
Fırında her şeyi elektrikli bir fırında yapmak daha iyidir (ve bir gazım var)
veya daha az kıyma ile.

[Ses]

Ses, görünüşte sosis iyidir. Güvendiğin için teşekkürler! ...
Kıyma miktarına gelince, evet, bir çizgi filmde pişirirken jambon yapıcıyı yarıdan biraz daha fazla doldururdum, böylece her şey suya batırılırdı. Ama bu bizim bedenimiz değil. Bu nedenle doldurup fırında pişirmek istemiyorum.

Ama bu bizim bedenimiz değil

Evet, tamamen katılıyorum.
Şimdi düşük sıcaklıkta (küçük) bir elektrikli fırın istiyorum.