Vejetaryen pirinç mayonezi

[Vejetaryen pirinç mayonezi]

Vejetaryen pirinç mayonezi


haşlanmış yuvarlak taneli pirinç - 100 g
zeytinyağı veya başka - 200 ml
tuz - 1/2 çay kaşığı.
şeker - 1. çay kaşığı.
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l
hazır hardal - 1 çay kaşığı

Pirinci 1: 4 oranında 30 dakika kaynatın, pirinç hafifçe kaynatılmalıdır. Tamamen soğutun ve bir elek üzerine atın, suyu dökmeyin, yine de bizim için faydalı olacaktır.
Bitkisel yağın yarısını pirince dökün ve bir blender ile homojen bir püre haline getirin. Hardalı ekleyin ve bir blender ile tekrar çırpın. Kütle hafif pullar olacaktır, ancak bu normaldir, süreç devam etmektedir.
Şimdi bir karıştırıcı veya çırpma teli kullanın ve yavaş yavaş yağ ekleyin.
Yağ miktarı (+ -) 50 ml, duruma göre ayarlanır.
Sos çok kalınsa, bir kaynatma ekleyebilirsiniz (bir çırpma teli ile çalışıyoruz).
Bitmiş kütleyi tuz, şeker ve limon suyu ile baharatlayın, 10 dakika bekletin.

Bir blender ile deldiğimde bile pirinci ilk yağla birleştirmek çok zordu. Sonra bacağımı bir çırpma teli ile değiştirdim ve hayal kırıklığından bir kaynatma ekledim.
Burada kütle homojen hale geldi ve yağ "kayboldu" ve çoktan sakince kalan yağı eklemeye başladı.

Teşekkür ederim! yağsız mayonez için böyle bir tarif kesinlikle işe yarayacak!

Tarifi doğru koymadığım bir şey, KAYBEDİM veya ÇÖZÜLDÜM.